標題:
[中式食譜]
雪菜黃魚湯[6P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-19 05:14 AM
標題:
雪菜黃魚湯[6P]
材料：
+ d$ C: J$ q* V j8 ^: W# Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 o9 N3 W9 G' }) b% rtvb now,tvbnow,bttvb
黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* l0 P7 O/ {) u
- e3 e. @6 \' H6 ^' a- f
1 Q( A9 E3 v7 J6 z' Y- [5.39.217.77:8898
% b5 @& q; W/ H( n: j/ }! T. w" f
做法：
5 r3 }7 }. l' H j1 W- D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k: A( w% ?5 Y) K: K v4 ]" p8 {' p
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D+ @4 L$ j/ _1 q
" l5 ^8 O2 H# W' L U
2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
tvb now,tvbnow,bttvb2 A) I% w- d! x v- U% I4 G
3 t& Y; {/ @* |( P7 Q1 f, @0 f
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
0 \! o: X! l0 k# [; `/ U4 q9 r
) f: R0 U" v! D9 X9 y7 C7 J+ }7 u
# Y0 r l0 W% p( W9 B& x9 `
* h, {- ~, a5 P6 L2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
( W; }( ^" [7 ?2 T; M4 P( \
tvb now,tvbnow,bttvb k# ], h0 j! W( {
4 i- U8 P; k* @: S: l* Q/ _, A0 r
, g: _% G( x$ a: u8 K( @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
# h, t: x$ T6 T# J7 h3 u
1 Y2 L0 [ p+ s9 D( N! g
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 R- e2 g- u) C9 F
% E7 {, t5 D9 G
" F: U" ~. h" |/ L5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88981 s# i: ~' q/ w& O3 {
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
, t* U, |5 n, ?
: J+ o4 [6 X, Y: q3 x, ]tvb now,tvbnow,bttvb
8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
1 T( |( U. \' x6 D6 k+ O3 s f公仔箱論壇
* a; ]. d7 S0 Z7 n @8 _
. D( s9 ~: O5 \& p: d* c- u7 H公仔箱論壇
1 u# h% {, C2 p% T6 n
9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
/ X; l0 I% Y6 W$ e5 }8 p
5.39.217.77:8898' b3 u9 j4 E8 |- X( @4 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 i- U8 P; k* @: S: l* Q/ _, A0 r
