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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了， $ J( E* V3 g# w) |) w
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，0 }7 N3 d' c* j( g9 e- M1 |

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇. O' T* B4 d/ ]) Q
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，公仔箱論壇0 h8 c; s4 c+ e4 k! I E
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，

王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！公仔箱論壇. R7 J+ t0 j$ a# ]1 u
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，

排到之後都不知道幾點了，; t A) v' c- @/ |- `$ ?3 A% V1 y

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)9 M) V$ x( w! W+ [2 i& T. _
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，; S. ], T1 m; y2 |
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 p5 C" f. N; K

『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』1 C" n2 [4 G0 s0 B
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)5.39.217.77:8898' _! E! a$ t, s2 _' o5 g

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb: {3 c% H2 R/ ^) S

但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，

然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" j8 {! e9 k
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：9 d' o6 x- x, t* e
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1.不能帶外食跟飲料* v; A9 M8 \5 t3 k+ t9 G; b

2.人到齊才能入座

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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5.每人低消HK$48

講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，5 k0 n* s7 Z2 G; `% p8 ^4 i
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 V& |# q0 w4 t6 e5 \

她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD

不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，5 Y! _8 f; g3 H# c; ^- D
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD5.39.217.77:8898( o0 |4 x2 M, b/ L/ M

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，0 O) i- N$ C( `* L; g8 Y

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，5.39.217.77:88984 G4 Q" L: f; M2 f* n$ D/ {5 b

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了* a. g$ ~/ O' A" Y! B
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了 ]. l; A0 J: k9 p

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港式凍檸檬茶HK$29 T1 w' `7 G+ N; J2 u0 Z

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點餐時問男店員可不可以少冰，

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 v0 Q2 N# `+ }/ ?
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，/ \% x2 A. Q/ o

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了5.39.217.77:88985 b6 @0 s: ~0 s0 j5 c$ `3 M% w+ h" H' |9 Z

上湯牛腩伊麵HK$70 tvb now,tvbnow,bttvb, y) T2 V& O; \- \  e

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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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看起來就很好吃啊～～

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈5.39.217.77:88988 S ~, V, N( b6 s) \

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這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! h5 ~1 Q; U8 p4 U, Z5 r4 ^$ V

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 Y [* Z4 v' t w

配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 C: d% V+ S5 Y$ g
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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咬勁上帶有韌性，頗好入口9 \& |3 h, l3 Q& p/ }' c$ F" @

咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，% J0 N( A& r; f1 z

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，1 X' D. n+ P% q+ i  p. H
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，tvb now,tvbnow,bttvb( k1 b( v4 h2 K$ J. J( p- {

我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味tvb now,tvbnow,bttvb' ?: ?+ S& y! u% T6 u  P
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，公仔箱論壇3 z* a+ P- A4 K0 ]! O m( F! q

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，

其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，tvb now,tvbnow,bttvb7 }! `0 }, N) q- ]1 j$ p8 {

但上湯那款加了更好吃，公仔箱論壇. H& y3 \% q' V5 }% ~, g. E4 {& `
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，' S2 }- ]/ f# f% l4 d6 ^
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDtvb now,tvbnow,bttvb6 T) f- E- g  H1 B7 v; f4 P( q+ B: d
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張

(Kau Kee Restaurant)公仔箱論壇# j7 X8 Q: F3 b# _6 d
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地址：香港中環歌賦街21號地舖tvb now,tvbnow,bttvb+ j* f7 D: V( t9 W# a+ B
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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電話： +852 2850 5967

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