標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，* `; I* Y; k& a6 |' F
服務態度不佳，但牛腩的確好吃tvb now,tvbnow,bttvb' V5 A6 k. y! }2 T! }1 E! y

: \. s9 ], g3 `9 L! k, I0 ?! P$ N終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 Z, X  z8 @3 P8 K3 D; l
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
" M5 Q9 L8 v, t  x公仔箱論壇5.39.217.77:8898; S9 {3 q& _. {0 C
多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) }4 x8 K6 H% W' ?8 F! @

1 R, D+ R  `( b& q9 j: }: i' N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈0 X/ N" q7 _. I8 C. _

9 o1 I- I3 x: c+ V0 k- ^5 e; P公仔箱論壇第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，" m* ~) e) V# q1 F) a+ n8 _+ Z
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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! p3 o/ ]+ V+ |# X(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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1 a5 }4 @" I; [5 I/ S# v* p* h( D1 D對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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' p  a2 ~0 E4 Z& g2 b6 i排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，5.39.217.77:8898; H% r/ b5 S) r, v) V* Q
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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7 V7 k$ D7 D) a/ A9 u公仔箱論壇沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇& P. _0 C" n' W; z- |4 Y+ V, h8 ~( _) }
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(我以為要排1、2個小時哩)  j3 v0 B+ j+ w; q5 t
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，+ k! o5 K9 x: U. v8 ?" A
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 a1 i/ G  `5 I4 A
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：7 y  T  n4 i' P- D

6 I0 `7 A$ M. C- W星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
$ A1 T2 D, G  g! a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U5 O# v$ o0 w) ^- }/ A( B然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，5.39.217.77:88982 G# W) y' N" ^6 t/ a3 M) T

% v, ~5 ^4 |7 v3 w4 n5.39.217.77:8898進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，公仔箱論壇3 s  U' Q! A3 t  w

1 m1 A% U8 K9 w8 |6 B公仔箱論壇不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
) k! {2 y8 p6 T% W7 q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  j. L9 z9 q
以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料
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) t: J/ q- v! Y* C0 C: }4 w3 F公仔箱論壇2.人到齊才能入座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( c& b1 R: y0 a+ q* I9 f2 I

8 e  x' G" E0 w, Q' E, n+ \8 s5 W$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零公仔箱論壇" Q' _0 q! Y" r3 v# D% F# T

( Z% ^, M1 \, v0 d. B公仔箱論壇4.行李跟嬰兒車不得入內tvb now,tvbnow,bttvb) N) j5 D4 ^1 |  I3 I' d6 x
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5.每人低消HK$48) C1 c- U4 n) Y5 F" O7 {

1 H0 E" t, t" m. E! J6 }講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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! l% b7 z2 y3 u# y1 e我們共有五個人進去吃，
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# _0 q0 d( Q( e8 Y4 E+ Z! D" Ltvb now,tvbnow,bttvb王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，公仔箱論壇0 w, v! J  ^, W; U5 X. K

8 E6 C/ c% J* Z0 m因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( |% u" e6 A+ m( s

$ k- N  h- @1 t就兇兇的問我們是不是人沒到齊，+ R0 Z5 F. }, y$ c

/ A; G& s! _' q. btvb now,tvbnow,bttvb知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; X- U8 z5 \/ ^% ~
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. y, ^1 Z3 f3 }

. U! r1 G6 C$ f: D' U0 g( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
% Z( o0 _! p4 ~* P, o! g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" H  C* `  [2 Q2 }; K8 j
雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺0 K( r! _. m8 K$ O* j
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來). u7 h5 `. }, Q6 s: A6 c% k
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，7 x" e+ ^6 T$ H# ]0 F2 c0 \
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 s- B1 _' u4 l

- ~/ |( u% r; ]& U+ o5.39.217.77:8898還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 E# h% f) o. U
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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( h4 F1 q& L# R9 e/ F4 R* {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29
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* W9 r; s, x# i; o0 k5.39.217.77:8898點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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3 _( x* d# O# ?. C4 h$ U於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，1 d$ q% v$ Y4 \; T9 _, i( D' z/ s. [

/ H1 E2 M4 Z6 u& x# p, s$ C公仔箱論壇不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* X" r8 g9 O
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70 5.39.217.77:8898& X- @) H, s2 i: T

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2 l2 W$ @! m) u7 h9 Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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7 `( h: I. l7 _) |! r* y: U5.39.217.77:8898看起來就很好吃啊～～5.39.217.77:8898) }* e1 a2 d: u  `2 O1 w: y  L
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，公仔箱論壇. E! Q2 e* Q. D. k7 t' V; B. u
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，tvb now,tvbnow,bttvb: O0 \9 ~* Y# q: u9 b
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈5.39.217.77:88986 X. V) @  u7 E, C2 m: w2 C
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這肉燉的真的是極嫩，2 H8 t9 U3 q: H! @

( a, A4 q7 r) S: [' D2 n. M& Q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
* l0 f) C, t# }9 l/ S5 |公仔箱論壇
2 ?0 y& m/ ]% S9 M4 _6 e% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上蔥花跟湯一起吃更棒！5.39.217.77:88980 p9 ^3 r' k+ C& E

* s3 x* W/ J0 L- U7 [: |公仔箱論壇湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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8 d* r% q1 r. C# T5 ^9 H麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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$ v, `6 a! v  K) d1 Itvb now,tvbnow,bttvb咬勁上帶有韌性，頗好入口
$ F. v" c$ Y/ z# i5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K' H4 [: |# q. W4 w# R咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，tvb now,tvbnow,bttvb$ I# @0 {5 e8 }& B" ]5 K9 q

& K" T; Z! Z: g. R5 P公仔箱論壇下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，tvb now,tvbnow,bttvb* m# `& B" i3 C& q! ^8 A
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! J8 e# t4 n4 N# {. f+ w3 l

$ u0 i/ B+ \) D9 f% _, k公仔箱論壇上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
9 o" b, D3 ?5 k' K9 h* p, m公仔箱論壇
$ A$ |3 y8 \/ t! Jtvb now,tvbnow,bttvb我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ ~3 I7 e; L& y) y1 \- A
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; q) i( f( P  i0 i$ Z. A3 B% G# ztvb now,tvbnow,bttvb
0 f* K/ s4 f5 g3 ztvb now,tvbnow,bttvb↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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$ T0 v+ q3 d% g( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，tvb now,tvbnow,bttvb5 {' T* `5 A! H0 K

0 b4 P8 d, L6 H% {tvb now,tvbnow,bttvb其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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  u( d, ?( F0 ~4 V% ]: N! _+ L% \公仔箱論壇不沾醬也是蠻好吃的，% s! P6 x! A. N. u( U; ^% J' J2 S
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但上湯那款加了更好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 _2 B* P9 V. x9 k' }

3 p6 c, b/ F: q' ^# q  ]: a3 A公仔箱論壇這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' `3 N: `+ m  t
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- d' h( z1 L  d. i  z5 t$ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D% ~" V$ z% X7 [5 e6 U+ m

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7 Z; i( U( M7 `# k1 @4 z公仔箱論壇匆匆吃完，就匆匆離開了～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 v3 D5 A3 A1 m/ }

$ c& a; b9 g" _4 m, l' m5.39.217.77:8898這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，tvb now,tvbnow,bttvb% g. i8 r$ d% ]$ e. O, ~) e

/ E% q6 u* Y% \) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 D; U9 I0 g3 K% m7 i9 ?6 o% _

' }7 D* S" E& p8 ktvb now,tvbnow,bttvb就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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- N2 C( n$ s1 o7 @5.39.217.77:8898(Kau Kee Restaurant)
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: ]# m9 A6 u, Z; m$ b& Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港中環歌賦街21號地舖公仔箱論壇* K$ w3 N& x( N& T+ ?. B; }
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y3 ?: [7 x* w% [
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電話： +852 2850 5967

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