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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，5.39.217.77:8898' ^- b) A2 z/ o- [5 @
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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4 O9 B! `2 w, S' ?* r終於進入香港遊記系列了， ! a, K8 }  v% y5 P4 @9 \" S
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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) B; D. F# e! P9 x6 V# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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+ G& N/ a7 b& U2 [+ _tvb now,tvbnow,bttvb多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. I% u- E2 \! B2 Q3 K8 E
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈, m, @+ T# ?( q2 X* E/ E

, \7 h# ]5 g: j1 w" t& c( O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，公仔箱論壇, Q! j$ Y  R$ B! F6 \7 Y

$ M2 Y$ M( Z+ H3 @; }5 s9 P- K4 L5.39.217.77:8898走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，# w4 c% _& F! I4 P

1 j6 m- N9 r- F2 y, \  O9 F& stvb now,tvbnow,bttvb一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！tvb now,tvbnow,bttvb- w2 _# Y( d+ J7 X% q) @
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! k. h- \- f$ t* K$ T/ r# e) V+ O/ \

' D' l* F% K* n) ?tvb now,tvbnow,bttvb對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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/ j$ W  r, P$ r5 U& ]公仔箱論壇排到之後都不知道幾點了，5.39.217.77:88983 m! r3 e* S& w7 m* C
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，tvb now,tvbnow,bttvb* d( W' r" {9 g5 \& e3 t) T$ p
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了1 R+ x+ o5 A/ o6 r9 t5 d
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(我以為要排1、2個小時哩)
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，tvb now,tvbnow,bttvb: W3 G9 C0 P' E

; K0 _( a1 G" v, {很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，: L2 d4 j( P3 A/ h
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，公仔箱論壇$ Y9 w* w/ d, J# w' w3 |, s
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：0 t8 l0 X$ o& R; ^
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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- ?) v* U% k: N1 l* F7 m1 \# q看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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; `/ `% z6 J- L$ ~7 u; m但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! g: X  M- N6 H3 Y8 G) S$ K

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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 i7 _% Z5 t1 Z3 v2 ]4 Y

  |( l, T2 U  q9 xtvb now,tvbnow,bttvb走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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* r$ s: f' s" Z% s* i9 C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後我們就坐進了門口的座位，5.39.217.77:8898! k4 _0 }& m. I) R1 O
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店內空間被座位塞得滿滿的，
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; f& v- ^3 [. Z: H- ptvb now,tvbnow,bttvb進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，5.39.217.77:8898% a& {6 S' n' ]/ I
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈/ D/ y6 W- g" ]' m2 o! h+ `1 [7 e, k

. c0 b; n8 O. m5 ~$ ?+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：公仔箱論壇8 V9 H5 M% \+ H( \. }+ ]7 |
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1.不能帶外食跟飲料5.39.217.77:88988 ?/ O1 N- [6 B' a4 o

2 `2 m  g$ Y; e" f% S7 c1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人到齊才能入座5.39.217.77:88981 W8 }$ U1 p+ `% B
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零- `6 B* f) Y* P7 Z9 B' o" s) Q
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4.行李跟嬰兒車不得入內
( P" c" s( f( }2 J9 h# \+ ^0 f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" _/ I& }- l
5.每人低消HK$48
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6 q, ~& j3 J& x1 E+ l# `" y+ T講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，3 p& \! K: Q' m

5 `4 E% O. `; S3 @" v0 w1 L: N3 {tvb now,tvbnow,bttvb王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( e% J/ F/ C. |4 c+ S% F

) ]- e2 }7 B1 h+ b1 i, H, I- ?! L公仔箱論壇因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，公仔箱論壇: v5 v6 u7 s3 q% F

' C% _8 p8 q4 e- H" ?* ]就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
6 @2 B1 k. I4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 J) F2 ^$ q/ k- Q
知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 L+ @+ `7 ^

6 n+ ^: D- E' ^5 `) `1 m公仔箱論壇接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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# C: F9 ^' X, }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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/ T! e4 y* O6 m  w, x(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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) i8 {, F$ L: S0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
. t7 j' a7 m9 W6 Y# T# `: M9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H8 ?+ d" Q; p" [tvb now,tvbnow,bttvb不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD公仔箱論壇3 @* @2 v2 b$ g# V) X- t  E

" V: Z4 i2 h$ q. N還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
% G* \" @2 `" u3 m公仔箱論壇5.39.217.77:88982 f6 B3 U3 c/ E, I  ?3 x$ R. F/ \
所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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" p  P; y( c$ U0 E8 b( V7 l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Z9 F6 |; O' \, a5 I3 j
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了5.39.217.77:8898% ?+ A7 [, R6 }5 \% e6 @% m7 ]8 ]
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& n0 \$ Z% X7 R4 p! H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 V0 ?" U8 D- t: A+ x
港式凍檸檬茶HK$29tvb now,tvbnow,bttvb+ [- {0 h, K7 o6 x0 q5 q7 A
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點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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5 }* {: S0 x& F) j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，tvb now,tvbnow,bttvb3 V) C) H  ]. [) S" p
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了5.39.217.77:8898# K# H- v$ r( X9 N
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上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 e, V& t, n- X. c0 ?$ V

( R) a1 x9 X9 ?. B! a& ^看起來就很好吃啊～～tvb now,tvbnow,bttvb% M* A% f) }! C0 C$ R/ V$ c

9 X' V3 J7 l6 H+ wtvb now,tvbnow,bttvb湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 K( p' B8 a5 `8 d$ l0 q5 r. Q

% c7 Z8 u9 H' F. d& D& Btvb now,tvbnow,bttvb上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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: G4 Q/ p* N+ y; x/ V+ L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 s0 Z- D" p2 G8 t: f0 {: z" s
這肉燉的真的是極嫩，公仔箱論壇# z9 b" K* B- I( G
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，tvb now,tvbnow,bttvb# W& o$ V5 v5 g  `4 k
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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8 h  _+ o: r( A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上蔥花跟湯一起吃更棒！5.39.217.77:8898! l, j2 U2 B- V1 v2 F" I
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，3 Q+ P4 k; _8 i1 D1 ~  q9 h
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 Q1 i, C) R: {0 h2 ^* _
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咬勁上帶有韌性，頗好入口
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) @, J" }8 D- E; u7 w/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛腩伊麵HK$70
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& `: ^) |' b5 w5.39.217.77:8898這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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3 m/ e/ T( b0 x就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 }) a" ?2 S$ ~0 I6 Z
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 t  Z8 X$ d% ?5 L- S
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，- b& @) y! ]/ z/ T# R2 F
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味公仔箱論壇# N' ]8 j5 D9 T4 t: v$ h5 Z

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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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3 G3 i" n* B% \) X6 S) ~咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，公仔箱論壇) A! K: q2 Z( j) D; O2 E5 ]; v* E

. p& m3 v; o) F0 B& c0 l5.39.217.77:8898我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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: o1 m3 g: D$ C# f3 u" E! }不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，4 u; c  K0 Y1 r' n: J
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉  {) i' x4 b8 M
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$ p. C1 L5 p; w( U, j" F! Z. Q匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，1 m! |: v! r! u! A& K9 L
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 d, e! Z3 ?+ F8 v2 B

% g2 k$ P0 V+ l3 _5 H) \' p5.39.217.77:8898是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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  c( B; E5 n9 ptvb now,tvbnow,bttvb就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張5.39.217.77:88985 e. v! j: Y4 @% c$ X  M6 C$ ?, S

2 u  a$ I$ P5 @6 i1 E* K) `(Kau Kee Restaurant)
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地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 j+ i5 \! s. _

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