標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-18 04:21 AM     標題: 酸酸甜甜番茄魚

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; M/ R# @) V1 H* c公仔箱論壇材料:
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7 k' k. d4 {) D8 O) p% c  C! s7 d黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶." _  v: Y7 N$ k2 l( D

& i3 L3 E- Q& ~7 b' Y4 ^0 s# p做法:5.39.217.77:8898$ o( m  j8 I% m- c3 `
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.7 r+ z  G) X7 K/ Q
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2.番茄去皮切成塊.% B8 l# ~2 c& b

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* d4 |% L  V1 t4 @  e1 o; {tvb now,tvbnow,bttvb3.魚骨洗淨瀝乾水分.4 _7 X/ m8 h" i& j6 N5 O
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8 H, W% l: H& M& o( d5.39.217.77:8898
: {! _4 J/ ]  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.39.217.77:88982 e% L0 r# a. x) T
6 r) v; u7 B: z6 m! x9 }, {

4 Z2 Z7 M+ ~& b. n: X5 p+ Z+ V8 `
. W& o7 y* L" G& F( Y( A3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.5.39.217.77:88989 P; U$ S0 K* Q) ?* N  I: q  a) Y

5 _2 n: h- ~; ^9 V; `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 {1 {& a8 ^' ?3 C/ E

: x* Y; ?6 F) e0 ~8 \0 e5.39.217.77:88986.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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. L6 j" {% k4 ?: A+ [tvb now,tvbnow,bttvb# M7 _; r' |7 q  n% h) n

/ x" M: T  h8 P6 O& G$ y9 J* X( Z7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 u3 d  O5 {2 M: W5 P1 e
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4 |5 V+ L3 C: n9 t2 f' |2 A/ r8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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3 t8 n4 ~% _6 e5.39.217.77:88989.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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作者: 柔    時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢 ！一定很好吃

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