標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-18 04:21 AM     標題: 酸酸甜甜番茄魚

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材料:: [( S- ~* {8 V  S0 O
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.tvb now,tvbnow,bttvb) D2 |3 O. b+ q* f* Z

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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 F2 u5 B) v/ i
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.tvb now,tvbnow,bttvb' i( f( j; [  P6 Y$ `  R

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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.tvb now,tvbnow,bttvb: j: R  T/ O/ @: P& v

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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.8 y. W) N. m1 S) U; [  U

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4 _& F; R+ \% C5 K1 Q) @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.+ d$ b# t% r' _. N0 |# `: Z: y
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作者: 柔    時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢 ！一定很好吃

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