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標題: [美食介紹] 马来西亚美食 [打印本頁]

作者: 華南虎 時間: 2009-8-18 03:08 AM 標題: 马来西亚美食

[attach]731141[/attach][attach]731142[/attach]印度拉茶Teh Tarik 印度的奶茶人們的印像可分為「香料Masala奶茶」和「印度拉茶Teh Tarik,」兩種，但你在北印度旅行你不僅很難看到拉茶，問印度人拉茶，除非是南印度大城市，一般印度人更是”莫宰羊”，經Jeffery問坦都蕭小姐和綜合考證應是早年到新加坡及馬來西亞的南印度移民將印度奶茶一併傳入，當地人習慣在KobeTar(咖啡攤)以玻璃杯喝茶及咖啡，印度奶茶是沸水煮的，超燙的奶茶擔心將杯子燙破，只好在入杯前耍弄降溫，兩個杯子間牛奶和茶倒來倒去，在空中拉出一道土黃色弧線，也有助茶乳交溶，如此慢慢的形成一種特色，享有拉茶名號，聲名遠播，海外的印度人發現拉茶有助促銷，於是投入更多巧思為喝茶的助興。另外由於東南亞印度奶茶是以煉乳不是鮮奶，因此在色澤口感略有不同於印度本土奶茶。

[attach]731143[/attach]ROTI CANAI也簡稱印度薄餅或者印度抛餅~
很多人聽到名字~看到製作的廚師~
都會一直以爲說~ROTI CANAI是印度一項非常出名的食物~
其實並不然~ROTI CANAI這食物在印度並不是常見的食物~
ROTI CANAI是印度籍移民來到馬來西亞，新加坡，香港等地方~公仔箱論壇9 J. ^& A+ m5 t1 A
爲了迎合當地人的口味~而改良而成的哦( u. G, K) d' l2 ]6 D; X! Z& k# r4 M& C

印度薄餅的各國名字
馬來西亞 : ROTI CANAI
新加坡：Roti Prata
臺灣：印度甩餅
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[attach]731144[/attach]肉骨茶的藥材包括當歸、川芎、玉竹、當參、紅棗、沙邙、肉桂、佛手，甘草、桂皮、白胡椒粒、杞子、八角、小茴香和丁香，另加小排骨和甘蔗、蒜頭，與豬肉產生奇妙作用，鹹中帶甘，甘中帶香。不同廚師配調出不同風味。肉骨茶所採用的豬肉料，不外是排骨、略帶少許肥肉的豬彎、豬腳，肉質被濃烈的湯料泡過，吃時肉香四溢。除了豬肉，還有豬肚、豬小腸，要夠火力而煲得很久，軟軟的才好吃。通常吃肉骨茶，都會加一碗豆腐卜和油條，將油條切成一節節，浸泡在熱湯裡，入口速溶，口感獨特。 5.39.217.77:8898' Q6 C1 W! d% G! @

[attach]731145[/attach]叻沙
(Laksa) 是雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉
(或麵條) 等的一道美食，味道香辣。5 ?6 l3 a$ Z1 C/ a& A$ |7 I

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[attach]731146[/attach]NASI LEMAK% L4 n4 M3 t" Z) \, ?
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[attach]731147[/attach]沙嗲

作者: myversa 時間: 2009-8-18 08:34 AM

That laksa is curry laksa or singapore laksa.5.39.217.77:88985 ]: m/ L& R8 s+ v* `

There is another kind of laksa, penang laksa which is sour based.

作者: chinkai80 時間: 2009-8-18 10:47 AM

叻沙分兩種+ \9 y, Z5 h1 D% r e

咖哩叻沙，顧名思義系用咖哩，椰漿等煮好既湯，配上黃面，米粉，雞肉，豆腐卜，叉燒等等配料煮成公仔箱論壇+ C: Q) R- p6 c/ w9 N- |

亞三叻沙，系用亞三皮，沙丁魚等煮好既湯，加上瀨粉，黃梨，黃瓜，洋蔥煮成。5.39.217.77:8898: m6 g5 R, [3 t9 H. U* s
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咖哩叻沙系帶著濃濃既咖哩味，亞三叻沙帶酸辣，系兩種完全唔同既風味。

作者: 華南虎 時間: 2009-8-18 06:10 PM

这是咖哩叻沙，在槟城咖哩叻沙和亚三叻沙都很出名很好吃。

作者: tvzhb 時間: 2009-8-18 08:26 PM

好吃

作者: orchids 時間: 2009-8-18 09:54 PM

Penang & Singapore laksa is very good.

作者: mufc11 時間: 2009-8-18 11:32 PM

真囉命!!!全部是我的最愛!!!!

作者: zj-93-2 時間: 2009-8-19 01:35 PM

我钟意这个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* J- Z( ~/ y8 B+ \& J, r! X) x6 `

作者: hkbntest 時間: 2009-8-19 10:02 PM

正呀!!!多謝

作者: vifia 時間: 2009-8-20 09:54 PM

樓主還少說了麻坡otak..........curry.................chicken rice等等...............我已經很久沒吃到了...........哭哭............

作者: 華南虎 時間: 2009-8-20 11:37 PM

樓主還少說了麻坡otak..........curry.................chicken rice等等...............我已經很久沒吃到了...........哭哭............公仔箱論壇! @7 f: s# U+ c
vifia 發表於 2009-8-20 09:54 PM

5.39.217.77:8898; p& X7 k. }. F% c: f
谢谢你的提醒，我都忘了，马来西亚美食真的很多。

作者: SweetLemon 時間: 2009-8-29 01:25 PM

魚疍粉,豬什粥.rojak.釀豆腐.

作者: garrick_ling 時間: 2009-8-30 01:39 PM

YES...........the laksa u show us is from singapore!!...we called it curry mee!!!!....laksa is fronm PG~~

作者: gouzun 時間: 2009-8-31 04:35 PM

来到马来西亚一定要试试这里的laksa

作者: louis26 時間: 2009-9-2 03:45 PM

ROTI CANAI應該很好吃的啊嘿嘿我最喜歡面食了的

作者: ktyuan 時間: 2009-9-5 05:29 PM

好想吃

作者: sim2003 時間: 2009-9-12 02:59 PM

真的有點忍不住!

作者: kcchoo 時間: 2009-9-12 09:13 PM

我喜欢吃 Penang 的Asam Laksa 和肉骨茶，但一去到怡保，觉得什么都好吃。口水流！

作者: Mach0123 時間: 2009-9-13 05:50 PM

哇，不错，学习、学习。

作者: dx682 時間: 2009-9-14 12:55 AM

thank for sharing...

作者: ckchong1511 時間: 2009-9-17 11:09 AM

laksa have a lot of few type of laksa, your one is calling curry laksa. The name "Curry laksa" is more commonly used in Kuala Lumpur or Singapore. i personal more like penang laksa

作者: hang581230 時間: 2009-9-18 07:18 AM

我的口水流出耒了.

作者: jackho1983 時間: 2009-9-18 09:12 AM

马来西亚美食，正呀。

作者: bnykkc 時間: 2009-9-18 04:40 PM

拉茶不仅是要降温，也把空气溶入茶里。所以喝起来有特别的口感。。
远方来的朋友一定要试哦！！

作者: Joeyliu0814 時間: 2009-9-19 02:26 PM

好想食

作者: yk8888 時間: 2009-9-19 05:06 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: choy.wan 時間: 2009-9-23 12:51 PM

马来西亚美食真的很多,Good ,Good,Good.thank you.

作者: zzleezz 時間: 2009-9-23 08:01 PM

你地快d來怡保啦...我請大家去食芽菜雞~

作者: 屁屁zzz 時間: 2009-9-23 08:09 PM

i love laksa & prawn noodle. yummy!!!

作者: kelvincpb 時間: 2009-9-23 10:06 PM

i like roti canai very much! must try if you are here!!

作者: match0113 時間: 2009-9-23 11:51 PM

好似好好食wo@o@

作者: matthew000 時間: 2009-9-24 10:46 AM

家在马来西亚。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; F' p- _5 h1 J6 k
我觉得真幸福。。

作者: wq4321 時間: 2009-9-24 02:02 PM

Thank you for your sharing~~

作者: daisy66 時間: 2009-9-25 11:14 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ning312 時間: 2009-9-25 02:31 PM

Thank you for your sharing

作者: mashimaro82 時間: 2009-9-25 08:27 PM

还有很多美食啊！！！
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虾面！鸡粒饭！海南鸡饭！tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 P0 S1 L5 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. r1 @+ z6 k! T
我的天啊！！！！口水

我要吃~~我要吃

作者: 老油條 時間: 2009-9-25 10:27 PM

Good Are

作者: bread_butter 時間: 2009-9-28 04:24 PM

好好味呀~!多謝推介

作者: bombomcat2008 時間: 2009-9-30 01:49 PM

薄饼还是不错。。吃过

作者: 最爱寂寞 時間: 2009-10-5 11:44 PM

Thank for sharing

作者: failam 時間: 2009-10-6 06:49 PM

香港能吃到正宗的叻沙嗎?! g% N1 ]9 a2 ]8 K
能否介紹一下?

作者: SM110 時間: 2009-10-6 11:06 PM

薄饼、拉茶我中意啊～！

作者: pq仔 時間: 2009-10-7 04:18 PM

差不多6年未去馬來西亞,係吉隆坡唐人街晚上好多特色美食

作者: syhuang 時間: 2009-10-7 07:37 PM

叻沙分兩種

咖哩叻沙，顧名思義系用咖哩，椰漿等煮好既湯，配上黃面，米粉，雞肉，豆腐卜，叉燒等等配料煮成公仔箱論壇6 \7 w( d) ]% r$ G- T! [/ w: j0 m
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亞三叻沙，系用亞三皮，沙丁魚等煮好既湯，加上瀨粉，黃梨，黃瓜，洋蔥煮成。tvb now,tvbnow,bttvb" m1 @, H! I9 r2 x& N. o8 B9 V% p' U

咖哩叻沙系帶著濃濃既咖哩味，亞三叻沙帶酸辣，系兩種完全唔同既風味.............
Acutally.....Malaysia got 3 type of laksa...not two type...curry laksa, Asam laksa and Kuching laksa, Kuching laksa's soup make with prawn....very dilicious!!

作者: liew08 時間: 2009-10-7 09:00 PM

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作者: wlf3475 時間: 2009-10-7 10:38 PM

谢谢分享..很详细..了解多了
您的辛苦是需要鼓勵與支持！感恩！

作者: yk8888 時間: 2009-10-8 02:51 PM

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作者: newsfanny 時間: 2009-10-8 04:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 大包包 時間: 2009-10-8 04:31 PM

作者: mickaelpapaya 時間: 2009-10-14 11:16 AM

ulu yam 卤面，福建炒# ^& S% ?! |2 E T
OUG 干咖喱面

作者: danielnyf86 時間: 2009-10-14 11:47 AM

lunch time还没到，但已经看到我肚子咕噜咕噜的叫，楼主你害我了，还要顶到一点钟....

作者: neojett 時間: 2009-10-14 04:23 PM

i want Nasi lemak ..

作者: yhrrmihiyrsu 時間: 2009-10-14 06:12 PM

見到都流晒口水呀!!!

作者: pro_mono 時間: 2009-10-15 09:06 PM

so nice, i also wan go try

作者: 266 時間: 2009-10-16 12:40 AM

thk 4 sharing

作者: lisasecretgirl 時間: 2009-10-16 12:14 PM

look very nice & yummy

作者: supermo 時間: 2009-10-17 07:43 AM

penang laksa is the best~

作者: ijm 時間: 2009-11-1 09:55 PM

全部是我的最愛,看到流口水!

作者: foryou2 時間: 2009-11-8 07:24 AM

Look so yummy. Thanks for sharing.

作者: bursa 時間: 2009-12-4 11:33 PM

谈边猪肉沙爹,要自己烤,不然等到天亮都没得吃!

作者: mictang1977 時間: 2010-3-2 09:23 PM

好想吃呀!!謝謝分享。

作者: ai12345678 時間: 2010-3-11 11:32 AM

rendang daging

作者: lok7787 時間: 2010-4-27 01:48 PM

好吃

作者: Gforceaaa 時間: 2010-5-14 02:15 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: cyquah 時間: 2011-5-28 06:39 PM

好吃

作者: mick6928 時間: 2011-6-1 09:26 AM

多謝分享!!!

作者: ssevenZ 時間: 2011-6-4 12:12 AM

馋死了。。

作者: 三吋釘 時間: 2011-6-4 12:41 AM

有機會一定要去試試吧

作者: grasslili 時間: 2011-6-7 04:21 PM

喇沙係唔係好spicy?

作者: hy369963 時間: 2011-6-7 06:12 PM

全部是我的最愛!!!!

作者: 語于冰 時間: 2011-9-25 05:06 PM

看的我好餓啊，好想回家啊！！！！！

作者: foong1994 時間: 2011-9-25 05:28 PM

超好吃的，全吃过了（：

作者: grasslili 時間: 2011-9-25 06:06 PM

剛剛去完沙巴，喜歡當地的肉骨茶，一個字…正。

作者: taxi2007 時間: 2011-9-28 10:50 AM

正呀

作者: ms06s2001 時間: 2011-9-29 07:47 AM

looks very yummy tanks u

作者: jackyting 時間: 2011-9-29 08:32 PM

THZ FOR SHARING

作者: egkiko 時間: 2011-10-5 08:40 PM

好吃 ^^

作者: polos18 時間: 2011-10-5 11:11 PM

nice info!

作者: timothyng 時間: 2011-11-24 05:53 PM

thanks^.^

作者: coolwah 時間: 2011-11-25 08:49 PM

thanks

作者: linlapfung 時間: 2011-12-9 03:16 AM

拉茶真係正~

作者: s79e08x06 時間: 2011-12-12 12:17 AM

好多謝啊!!! 一定要试试....

作者: Sleepdragon 時間: 2011-12-12 07:24 AM

印度薄餅,肉骨茶,沙嗲,叻沙一流
Thanks for your sharing

作者: yeung2 時間: 2011-12-15 08:05 PM

睇見都流晒口水

作者: tommyelmo 時間: 2011-12-16 09:26 PM

yummy yummy look like very delicious. Thank you

作者: d3vilgr33ny 時間: 2011-12-17 10:00 PM

Thank you so much for generous sharing !!!

作者: dwidwi88 時間: 2011-12-25 06:04 AM

i like it

作者: wingwing~~~~~ 時間: 2011-12-25 06:44 PM

馬來西亞d野食真係幾好味

作者: kamlaw 時間: 2011-12-28 12:33 PM

马来西亚美食我最喜歡

作者: marewai 時間: 2012-1-5 05:02 PM

I like there are ~!!

作者: bryan5999 時間: 2012-1-5 07:01 PM

all is my favorite food...

作者: taiyau 時間: 2012-1-5 07:08 PM

thanks for sharing

作者: siu2012 時間: 2012-1-6 12:46 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: micky88 時間: 2012-1-26 02:18 PM

看到都流口水了...

作者: tsokawai 時間: 2012-1-28 09:13 PM

thank you

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