標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-1 04:16 PM     標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。5.39.217.77:8898  J, t5 k, f* r8 _
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　 材料
) t0 O& W+ [) U9 E) J) J5 l5.39.217.77:8898大頭魚　一個 公仔箱論壇2 ]6 R3 \. c" Y: @3 E! g. j$ }
花生　　二兩 * w$ O% S5 {, [0 e1 v1 O! D" \
生薑　　二片
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0 {3 p0 ?6 U% x) {# ?9 ~, t5 K公仔箱論壇做法1 D" I/ J* k- Q6 q7 R
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，  p4 ]  W: K0 }+ [8 l$ A2 N

# }; p* u/ K, ~* mtvb now,tvbnow,bttvb先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 1 s8 [2 C( u2 a. t4 }+ h
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  L/ D3 k" d4 |
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意
* [3 m+ k4 o" n4 _5 R花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
* M% T: V  v% I, G" j# V5 \tvb now,tvbnow,bttvb
, W4 t8 r  F" G; J5 u  l7 q: r# ytvb now,tvbnow,bttvb具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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