標題:
[中式食譜]
拔絲芋頭
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-16 03:01 AM
標題:
拔絲芋頭
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. x8 {: P3 }! e5 q4 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 ~; ^: Z% [ q; S: b. Y
【材料】
公仔箱論壇% H* W" O3 C* X' m+ X
n: A2 f" _: x4 j- H公仔箱論壇
芋頭500克，
) P7 {/ T3 Y6 k. q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻10克，
' |1 L$ Y; K6 s- h( H( b9 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb
白糖200克，
% R$ S3 D6 ^& _3 J) N( F0 _% _3 n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
熟豬油或清油750(克實耗100克)。
3 i4 w4 H% _5 ^' M+ ?5 ^! Stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& K' z Z" m: b1 i) b
tvb now,tvbnow,bttvb& z0 I% |. Z0 r" \" w* d# y$ s$ W
【做法】
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ {% A! O2 L; q1 b; a& j3 f* Y9 S
' v! k+ r' \1 c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
! C# {- ~+ A! ctvb now,tvbnow,bttvb
0 p" r3 j1 e" q. a K
2.芝麻揀去雜質後待用。
& z* x; T6 h6 @" }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S4 c! C( ~' F/ Z# ?
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
: C2 _( S+ Y9 ~3 ?# s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 K: n! g- }/ K1 A公仔箱論壇
4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. x8 {: P3 }! e5 q4 w