標題:
[中式食譜]
胡椒豬肚湯
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作者:
gemini338
時間:
2007-4-1 12:28 AM
標題:
胡椒豬肚湯
材料:
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白胡椒粒:2湯匙
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豬肚:1個
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雞腳:5對
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青蔥:1棵
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水:適量
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調味料:
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鹽:適量
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做法:
- B) S7 C* Z9 s6 T ~2 k: v
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1.豬肚內用粗鹽洗擦,放入滾水內拖水,取出洗乾淨,備用。
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2.雞腳洗淨,剁去雞腳尖,備用。
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3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋,備用。
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4.青蔥洗乾淨,切小段,備用。
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5.鍋裡注入水煲滾,放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲, 滾開後用小火煲2小時,加鹽調味。
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6.湯豬好後,取出豬肚切片,再放回湯鍋裡即可熱吃。
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7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚:將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓,至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後,再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水,將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒,以便去除腥味和血水。
作者:
pennybobo
時間:
2007-4-7 01:02 PM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
bebe2007
時間:
2007-4-8 12:08 AM
多謝分享~
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:22 PM
I like very much but It is eay to make me fat
作者:
jessy8088
時間:
2007-9-3 11:00 PM
thanks~~~~~~~
作者:
ng22
時間:
2007-9-4 12:20 AM
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