標題: [中式食譜] 素菜餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-12 08:03 AM     標題: 素菜餃

■材料﹕; n2 M9 p5 p, m: L; g- |
茄子1條5.39.217.77:88988 X6 @; r' |* I, J- r3 ^
金菇1包
& \! M! N2 Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包* A4 |2 n$ n' K8 J+ q$ K; ?& y
麵豉醬2茶匙公仔箱論壇3 O9 q9 @, f3 Z% `
香茅醬3茶匙公仔箱論壇3 G$ T8 Y: c1 O! t
味醂少許
+ _% k' }* i5 n5 f( V# t澄麵1磅
. @. y' J  a- _  p+ v公仔箱論壇生粉半磅' U% m' h4 g& Q) s8 q3 `, G( t
清水半磅5 W& D3 `+ h. Y( |" k, b
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■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb& ~" G# k3 ^7 f) ~& p! G  |
(A)金菇汆水，茄子切粒
! j/ w. f0 e9 h6 x8 x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 {3 o  y" S( {
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇0 X8 U1 i: o) r9 R: C  x1 ]
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇! T; H7 }* s1 R
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點
% _2 y4 |: |: u( Q. i: ztvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。9 K1 l; N9 o! t* S

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材料
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