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標題: [中式食譜] 素菜餃 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-8-12 08:03 AM     標題: 素菜餃

■材料﹕5.39.217.77:88989 Q1 b# [8 Z  z+ @
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb. _. A& [: I! q/ _- \) P7 U
金菇1包
2 h# M: H; O1 {: j! G* ztvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包公仔箱論壇( W8 L; }# a7 N/ {- N1 \3 @
麵豉醬2茶匙5.39.217.77:8898. h' r* o4 v5 p" Z' O/ r
香茅醬3茶匙
: [5 S4 Y- m) N8 O$ S5 M" V/ D' m味醂少許
; O$ l* W+ X5 a公仔箱論壇澄麵1磅
  x) f0 ?7 g) Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅5 n# `( W+ z* m
清水半磅
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2 X1 V/ Z% J" @0 N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕. c4 }3 S& K1 F8 B' u0 e6 {/ d
(A)金菇汆水，茄子切粒
0 v; \: G1 h4 y( h5.39.217.77:8898(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; B1 O  m  J! q* |
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇+ q/ r0 a, K) ^+ J! ]6 C* E
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
1 e* `! A  T/ ]- |5 S7 j% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成. B4 o+ ~' V. P5 u# l6 }& o! r, j
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■精點
/ M- q2 t+ e* R) |- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ x+ i+ {2 Y" j
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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2 [2 W$ h8 f7 F( |7 n$ a公仔箱論壇材料
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