標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-11 01:52 PM     標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 J, a) j. i# R+ J0 n

. u" D) C5 O' P& \( Y1 u* [" W' S5.39.217.77:8898　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。5.39.217.77:88982 n! J4 I  p2 e8 L8 n
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　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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# H! t9 l# A+ F1 P; ?; k( p: c　　我爱木耳~~~
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　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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4 N; ]. x8 W% n7 t; d　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb* z. v, U6 u2 ?# M* _- L
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　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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  `) T) y, e. }( y1 r$ ]$ P/ u公仔箱論壇　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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  \! d5 U: x$ h5 h( d5.39.217.77:8898　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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" T) t+ {/ H* h/ O' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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, o" o4 x4 j8 U+ C* k& k公仔箱論壇　　成品
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