標題:
[西式食譜]
五彩珍珠蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-11 01:38 PM
標題:
五彩珍珠蝦
) Q7 F: T9 P. q* ?7 ~" y. r4 a
# p$ N$ b: G- ]% f公仔箱論壇
材料
! a: e' S" {1 \: t5.39.217.77:8898
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
- ~+ B$ M, M% _7 T" v2 G- }
$ ^1 ?! I; d1 J' ~7 b; b* K
1 ~- s) p( J6 ^ W, [( B: n2 S5.39.217.77:8898
做法
; }- w9 ]' i6 ]0 s6 \5.39.217.77:8898
0 M1 |- n% R# m3 R) w& o& e5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb$ B. F/ L; m' s: N3 j6 N
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
- L/ L$ s/ w$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" Y) h9 D5 ? o2 b: ^: v5 R( H
2.茄子頭切成扇形。
5.39.217.77:8898" d. L3 y0 Y/ j6 _ N
公仔箱論壇7 X# g0 ?; K' B* `0 D+ N
3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
' [8 b: F0 a: E! E! Z( B) P, H
' A; v! i }, Itvb now,tvbnow,bttvb
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
3 Q) L( P9 W' Y9 @+ b/ l; O) T" O
: ^2 N0 ?8 V2 o0 A: `tvb now,tvbnow,bttvb
* h9 c, q0 n! ^5 j: d% C
公仔箱論壇6 Y6 r9 ~- F3 m% F. s1 w0 I5 N
% e0 G' ?3 U/ \+ G5.39.217.77:8898
9 z1 }' O. r! L- ?5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* E& j: G) w* M
公仔箱論壇- Z4 W V9 x3 s% z# |2 J
* u5 i& p- P' N! _. w
+ H& ^0 d- |$ O3 D2 Z2 Y2 Z: utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898. }3 l" o& m( I! c- L5 s, D$ g" }; X
tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 o4 O/ N, U8 |& }: y4 c+ y+ B
5.39.217.77:8898* _& X F; w' y: ^2 }8 m
' ~; A2 h3 {; i! P4 `( a% ?5 o公仔箱論壇
貼士
2 `% _, J5 ]2 X公仔箱論壇
五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
. y; u3 V% e& B# Q# D& X9 _
作者:
sally2888
時間:
2009-8-11 09:12 PM
好想试吃哦。。。。谢谢分享
作者:
lszmyway
時間:
2009-8-14 08:41 PM
多谢楼主赐教了！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* h9 c, q0 n! ^5 j: d% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* E& j: G) w* M
5.39.217.77:8898* _& X F; w' y: ^2 }8 m