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標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

 
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/ r  d( T0 U( X- @+ f0 o  k9 W公仔箱論壇  鸡爪,调味包。
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 做法:
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- [  t2 x7 ?" |- J6 A8 ^公仔箱論壇  1、鸡爪尖尖的指甲剁掉,这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。放水里煮水开,捞去浮沫。
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 2、概十五分钟左右吧,捞起来备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( Z* G9 `9 C( ]$ Z

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 3、锅中底油,油热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)炒一下,把鸡爪上色。5.39.217.77:88986 C, Y  T7 j. M" F" Y9 X) _8 e
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! z- X) ?$ `8 Z7 Z6 R  Q; a 4、为了好吃,可以买点调味包回来放放,这个调味包就是专门烧肉的,烧鸡也可以放的。再加点酱油,料酒炒一下。
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  5、放水,溢过鸡爪就可以了,放盐,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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' A$ L1 u3 o' u' p3 ?) C( I! mtvb now,tvbnow,bttvb 6、等到汤汁快干的时候,开大火,加点鸡精收汁就行了。不要看图多,其实做起来蛮简单的。tvb now,tvbnow,bttvb# {) O1 N7 _8 |, j

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9 Y5 h* c6 `0 @tvb now,tvbnow,bttvb  7、出锅,时间不早了,该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴,想对她们说,也该早点休息了吧^_^。
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