標題: [中式食譜] 【酱瓜爆鸭珍】 [打印本頁]

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作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:29 PM     標題: 【酱瓜爆鸭珍】

主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 Q! R" h1 o9 p* ?6 M3 x

8 t/ Z, Y6 B9 B$ t0 H& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒3 o  \+ B6 E6 }* r% Z8 G: T; s

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　　烹制方法
- P0 ^2 D- c5 H4 Q5.39.217.77:8898
% n$ e* l! v$ Q5 p" i, h3 @) n3 ]- Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' x2 q: N& X: {3 U' N: B. t

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　　2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。　　5.39.217.77:8898  T& v( M- D; X1 `0 e

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　　用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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. J& i' S& N( o& u$ B6 g& Y  ]5 v8 s5.39.217.77:8898　　3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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　　脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb( H0 t" F% W$ [$ u  {* I) B

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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: ~. ]1 P& S( O( Q$ t2 K
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　　切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 q/ _/ Y* Z+ k

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' ]/ t7 k- p- ]% p$ M' |) ^tvb now,tvbnow,bttvb　　再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb* K; I' L3 _4 H1 q! H9 E, d
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　　牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。  N7 X" s) k# g& R) ?0 Z  u
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