標題: 陕西肉夹馍 [打印本頁]

---

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:27 PM     標題: 陕西肉夹馍

　一）卤肉的做法：
' K. a: B4 `+ M3 S公仔箱論壇
; Z# D9 k- L1 |4 A9 S  h/ \. M5.39.217.77:8898　　取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
( }3 w3 Y. j' itvb now,tvbnow,bttvb
! N1 D" V) [$ i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77:88982 V: R: t- a: I0 `2 F1 o2 `5 J9 b
6 b, C3 Y' m5 `
　　大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
# A! U* d% w5 ?& K, ~; t- v5.39.217.77:8898- [0 T+ ?0 w8 C  \  J
　　
% m' m0 t( I) h5.39.217.77:8898! T5 X. V8 C* r/ e
　　二）白吉馍的做法：
& r  g% h+ J3 p公仔箱論壇公仔箱論壇( r3 t) L6 p4 g; z# K/ Y
　　1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 u0 \9 F, N: f

- x" ~( y9 q7 E; s& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 g# J. Y1 N# ?
1 z  t. X" {/ {  S; ?3 W. m
　　tvb now,tvbnow,bttvb# G5 p) z/ k/ r- z, x3 a
2 q  i; N) Y3 B/ U9 f1 P
　　3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
! q$ b7 A$ w0 Z/ |- C; l" `+ `tvb now,tvbnow,bttvb
# f# s/ U3 |. t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
; m2 l$ `+ R/ a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 u$ _' ?3 y9 b0 J4 d% g& o( t
　　天热，10个饼我烙了4个
0 ~3 B0 s8 b) n8 A$ Y4 qtvb now,tvbnow,bttvb' p  r5 |- [. K7 D; @# a& @5 M
　　
. A4 ^, W# L7 I$ f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ c5 U4 b- l% |" L, m
　　另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 |% L4 g4 B6 z' n$ }* J

% X9 U+ r4 p: N1 W1 ~  W$ J* B5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb& f; B5 p$ J/ q6 `) p  O; D
公仔箱論壇$ w4 Q" B9 s. Q0 Z9 k
　　三）菜末的做法： 5.39.217.77:8898( X, m1 r+ G( T3 x
公仔箱論壇- F1 A/ K/ n& W; U9 o" M
　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。0 n5 ?! X; h! S; P
. {  ^! e1 Z7 ?9 R- Y( `
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 E6 }  G% z: J; r
0 C% n, ?4 V. [0 }# q) e
　　原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇' u% ]0 n2 ^$ a( M/ T

/ B, i( l: O; h$ t/ y) Vtvb now,tvbnow,bttvb　　
$ W5 w$ M' u/ u0 G5 U公仔箱論壇- K( C. Z8 U- K* w3 e* k0 _4 Q2 \
　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb  x" i5 G8 C% b0 x& J6 V! U

$ }# y" \* _4 k' q/ |3 x　　
! [2 ^/ @/ f6 r$ o+ z. Y7 i1 }+ C: t5 p, L* h$ {$ J. m( v4 X
　　明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？公仔箱論壇7 R- N2 I: r' `6 H9 U) ~9 `  z
8 e* ]% |: s2 |
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ {: l' d6 J, M, h& H3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. q: y! d! h) p8 Q& M- r; ?
　　味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 M9 o5 \$ i& D) N& i

  Q5 H; z6 H7 w4 |6 s8 K/ ptvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb' Q* C: C* V3 Q& D/ }: }8 X
3 `. u5 ^& j" c& f8 ~0 \
　　我喜欢吃烙的，柔韧些5.39.217.77:8898! n1 v, l8 s/ f% v' O3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( {, t, A: r; s/ B: }1 Q0 u
　　公仔箱論壇4 Q4 m, h6 G; c" o9 w, `, ]

3 I: b2 w$ \  A2 W% N　　烤的也好吃，因为外壳脆些~
( K: L- H" n7 u- j$ ^- |公仔箱論壇( o2 b8 M: s# g9 p( t( s- I2 b
　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0