標題: 陕西肉夹馍 [打印本頁]

---

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:27 PM     標題: 陕西肉夹馍

　一）卤肉的做法：
. {8 [1 ]: ?1 e; {; R& Z1 s4 n. btvb now,tvbnow,bttvb
7 |! S6 H# U* c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
6 a% r) ~( S* p, n+ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ f8 K& O- |) e
　　; z9 v4 d$ r; I( a# ~
公仔箱論壇! k4 O0 d+ b3 `6 k% p0 `
　　大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
1 \: g( M# }1 Z% R公仔箱論壇
2 w3 H* T5 \$ D0 Y　　
* M  Y" B( n2 e" h
' D. l9 u/ L4 L% {9 t, `' U5.39.217.77:8898　　二）白吉馍的做法： 5.39.217.77:8898! S/ P6 }9 s' @% K  y

6 K1 O- k# D# p9 H, M公仔箱論壇　　1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
" p5 M5 ?5 h, u/ Q" A4 T
- e9 I3 ~- {8 k6 f  r0 O) itvb now,tvbnow,bttvb　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
  }2 I/ l  {$ `7 L4 a' @& n
0 m! W2 M$ a5 _$ [! W! i' R% v5.39.217.77:8898　　
1 i% X# L- l6 j, v# s& s* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* V/ \2 E& x1 Q7 J
　　3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 ; Y" k  H4 |6 J" {) y1 d! W
tvb now,tvbnow,bttvb& _" ~& ]# g5 K) Z; c4 ?, @  t  j
　　
) D. u2 k) P) _0 K" R" j
1 i8 B% M- V% M% d　　天热，10个饼我烙了4个
( u& U- x" I' o2 T, Q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  m5 }8 v) \* \) G7 @8 I
　　
% K. `( F# u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 }% Y$ O) h/ W) T! l$ h
　　另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 D9 ?! F& ?5 D, Y% Z1 X
5.39.217.77:88980 d3 a/ D- z5 E% }7 J
　　
4 P: c1 I) K% ]: R; }
4 b- i8 \1 m* `- L　　三）菜末的做法：
% o3 X1 ?! w/ k! C+ w# c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
; f0 R. h- \6 ]* T% ?- \  v2 u　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
1 j- Y5 W+ q- k+ @4 V
) b1 m" D' O5 X* Ftvb now,tvbnow,bttvb　　
* q2 {9 |7 o5 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" P1 j1 R' e+ t9 o- o$ D8 E+ T0 {  b& {
　　原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌1 D' u2 V8 C. {, I5 S2 q& a

- E9 G* i* u  F3 {8 [9 Y1 z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; H9 P5 c7 }$ W- p

* z5 g4 z# Z4 P, c" m$ Y% h- }公仔箱論壇　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
8 T" j. F" O. Q# {5.39.217.77:88984 V, Q* F2 E( _' k( E' ]
　　5.39.217.77:88980 w# n- J8 |1 m' T9 v! i
tvb now,tvbnow,bttvb' t. C3 S, D4 [7 l
　　明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？tvb now,tvbnow,bttvb: V& J; ?( |  g8 G8 `

* H. `/ O. ]- r) e9 D0 H9 J' Y2 e. o5.39.217.77:8898　　
' h' p9 G& E6 j: X6 J+ `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& i0 T3 t* f/ D  K
　　味道么，挖卡卡，比买的好吃~5.39.217.77:8898( q3 X+ A$ r+ W1 A: J/ n9 ~
公仔箱論壇- S3 \1 \7 ?8 K: C5 J
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% }- i* T2 R

$ o5 p$ F1 I" k# G5 a! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　我喜欢吃烙的，柔韧些
6 S0 H2 k% f% M; H) G6 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ X! Y+ T+ G/ [( P# s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb* f1 @" I1 X. [+ G5 X  F0 Q' U$ w4 i

; r- @4 L! D" P, \* q! e' ~" b公仔箱論壇　　烤的也好吃，因为外壳脆些~
" Y3 z& n: x- B. p
8 _  z1 Y! \6 p1 d! Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0