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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

　　苹果粥
2 }5 K8 g$ X) n5 \5.39.217.77:8898　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：5 r3 a8 t/ I) S- f- x6 c$ Y
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇" E4 W R* @+ m) Q% ]) w
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯公仔箱論壇! F |1 }, [, Y ?! c
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。4 P- z) B" F- i* O6 ^9 Z

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯5.39.217.77:8898) @1 X' o1 ^* Z4 U
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇$ r/ P$ v0 c& f/ w8 q7 o
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。. q5 Y( \% F/ y; y; n$ s6 B
　　特色：增强免疫力，补血明目！8 G4 g3 `! O! ^3 w9 K% m6 S% s% \6 B

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　　窝蛋牛肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. B) d% R" P4 `/ x
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb) B, |/ o; K3 P
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb: g5 J. M: ?+ Y
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% o, u- |! \% [

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ i, V% y4 T# i3 @
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。公仔箱論壇2 q3 Y# E5 `/ ^2 S
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 i4 k: N% Q: ^
　　特点：清淡滋润公仔箱論壇. Y; D- w' i, W8 _% q2 m
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, Y7 G! r/ s2 |$ n9 ` m
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。5.39.217.77:8898/ [& f! o0 H. T4 o V6 \2 @# H, I
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥, {, c J: J. J; L4 b: c, F. i" o$ b
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* T6 O/ c6 s" F( Q
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇; E* P& v$ x, V1 R
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。5.39.217.77:88980 s, S" s4 J/ B3 v
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。. T# l; |( h; u: Z6 u1 M! A: U5 u- c
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇% O5 a, ~. {1 }& t9 ~% {- ?
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。2 c* |+ ]/ Y9 T* u! r6 `
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周 J! J+ _$ B7 v$ {
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神5.39.217.77:8898. Z6 Y* F, `$ e( |9 ~+ n
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芋头香菇瘦肉粥
( B, j0 I: O: ?+ N& f0 e& ~. q　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇! ?4 P4 l/ Y+ `: M8 t: o1 V
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇2 f8 z, P3 m5 y1 ]
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb* J1 D) D% u+ e( ~# L
　　做法：5.39.217.77:8898* a; @. c1 e. y3 J
　　1.白米洗净沥干。5 m- D9 g7 X; V8 w' b
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇1 F' W3 y' \$ l7 D) ^% s9 J
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。% {9 A: B) I6 S/ [
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb) N% H* H6 |5 ?: T5 p7 v
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　　健美牛肉粥5.39.217.77:88980 y" }: p5 s' u5 y) D
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( U$ U/ ]: h
　　辅料：盐、黑胡椒各适量$ Y, d, _( t0 P1 X1 s
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇$ B& f- m9 R. t! q1 T$ y7 g7 X5 E6 B
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。5.39.217.77:88987 s9 G* k9 `1 w3 L! F$ m
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 Y1 z/ f: {8 j1 q
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　　山药鸡蓉粥1 A2 b" d6 e4 d& _) c9 p
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药8 P( L7 k [3 z, }
　　做法：公仔箱論壇; `3 h1 E& R8 K: |2 i% Y1 g
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇: P' g# {$ j" r, K1 l, x
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。' t1 w: x; u7 G+ l
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 H- A: N5 H6 w4 I( B
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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　　猪肝鸡蛋粥
6 s7 q2 q9 r! b6 O　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇$ G2 K6 [8 E) l0 S" h+ s6 u' O2 w
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 h! L' D1 Z/ A3 L: B
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 A7 d% |% Y

　　桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb' ]: a# M5 y7 a3 i" n- M; ^
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇9 `* C8 H4 \' K+ x' A# U2 F
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。 E2 R& s+ }9 M: F' l
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。" O. S8 a, P* N2 b. [) \0 l% W

榛子杞子粥) I) C' N! ?( w# @/ B" f% r
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。5 X. P' `9 }, b. s- s# G( w
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.77:8898' r y5 r g$ O0 i& u+ V
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.77:8898! q8 |- Q+ L6 \2 f/ N- Y* l

杞子粳米粥
# c1 U2 ^3 j/ o9 r2 z+ H　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 S2 t3 v( g4 V
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 A- N/ x3 ?2 I3 v8 z4 C! x" Y. v
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb# g- b2 m# L: O
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。5.39.217.77:8898" b5 b4 i% `* v2 m
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. ^( G; N0 j+ S; F: ]- Z
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。: r. m; F+ a% s$ C) {$ W
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。' K$ h8 Z$ q. B" K4 M
　　功效：益肝明目，滋阴养血。; x! b3 F2 m3 ~6 W; J% a# R
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb' g( t9 L! e) Z" d2 n7 F* m0 {
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb+ N- @$ t) p2 i% `

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：5.39.217.77:8898& K7 M+ ^$ ?0 Z1 R( O
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。5.39.217.77:8898) s8 }1 G+ P$ ]# h1 o
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。+ ~3 p; ?8 V6 {/ p' O
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb" L7 i5 R% R/ X) w5 B; v
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。# H' v0 i) Y. Y2 `/ M

鲜奶鸡肉粥
& ~" |; J. |, _4 t3 A　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗5.39.217.77:88984 ^; S6 R6 P7 n5 K1 r7 h/ Q
　　辅料：盐2克
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 }$ b) z' S- R# W- a
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。- m2 P, Z: D& w* e( u2 A. G. ^
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。) f3 i" I, Y4 s: r7 {* w
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇4 C) A$ H& d9 Y3 Z; f, c; G0 P" f
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。2 [9 i5 C( A1 ?& \: l
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. |8 m1 e! I+ a* f
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! X8 l, f k, H$ R
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 @# L7 W0 }' w
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% i+ L+ l( K9 Q9 M6 q
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 N1 d8 x: O. U1 E
　　1.糙米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 Y. B m/ J7 G" t8 Y0 k
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ j, S: A% {# S* K: o+ B
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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