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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

公仔箱論壇1 E+ O$ z% Y, ?% m. U, k" }) F0 N
　　苹果粥
. T. X% { z5 j* s, [　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙公仔箱論壇& X5 I: f" t3 ?- P' X8 R
　　做法：: J8 Z& l3 o1 D+ J/ X6 s
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
, C; C8 }5 ?7 q: r! Y5 F$ G　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇+ p5 s$ ]* p3 k# u6 V
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。- Q$ K% p/ F/ e4 I' K" h/ S5 { I
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇# Y: s+ [8 E3 J
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山药枸杞粥tvb now,tvbnow,bttvb5 I V2 W" C2 F* ^, q1 E, L
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯5.39.217.77:8898" c& @3 Z; C* s& `
　　做法：公仔箱論壇- @* r& h* V3 V0 e8 b9 a
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。5.39.217.77:8898, D7 O7 j! g" b7 E P2 G
　　特色：增强免疫力，补血明目！5 O" Y8 U/ T8 R1 w
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5.39.217.77:88986 w+ u5 E1 M8 j$ R+ W
　　窝蛋牛肉粥3 J* {2 r$ P5 O# l! v3 a
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇' c# o2 _+ O# |% l
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 P1 u, k7 q
　　做法：* v% h# {$ W9 g4 R
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。# l: R3 l% Z' [5 v' p8 ?' {
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。" y& F, R2 P+ T8 }' w9 O" C
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇, k6 {: W6 a' I: \4 [
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：5.39.217.77:8898* L6 O) f% N+ n# v) U# C: ^) H8 R
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。# P0 v+ W$ o \* D+ k# r; R
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。' p" I# C0 a* m9 D8 s* z p
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。 P3 u! f6 C( m" ?5 t
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。5.39.217.77:88980 y: L) }( F! q4 K' ]0 B

　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* e% e) a! z# v4 l
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* D# j0 z; x* q
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。) e4 k: ^4 p* B$ `0 a! J& d1 l
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。5.39.217.77:8898# N3 j% _" ?! i/ p, {$ ?! n
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.77:8898- x% A# m0 g2 P2 a9 \, ^. F
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇) \8 @. K! I8 }0 p" Z( ~
　　做法：5.39.217.77:88989 {& Q7 E: B$ @- p8 o" A
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。; i0 O/ ]6 L `2 ^! c J e. p
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇* v8 E* {, T4 b5 W; J
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火5.39.217.77:8898! P5 n/ P. q3 c# e2 b
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用% R: t; S* A# t9 M1 a; s) `
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。5.39.217.77:88988 Q0 P/ H" e) }9 R
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥5.39.217.77:8898# O  U. U) Y! b/ E9 A4 r
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许$ J4 l  v. L/ j) N3 b# q3 U
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇% C: H0 N  F2 `# \1 f9 Q8 k) u
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb) w' E* D" x# q2 }
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥5.39.217.77:8898: e, m8 O6 ]* F
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯8 L" m: w! F6 X8 R" X0 D
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：公仔箱論壇4 s! f5 @- |5 i; l; |! P( h
　　1.白米洗净沥干。6 X- S7 v, |8 r0 a& I) [' Y6 A5 a
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。- o( h- u2 d! q4 _' ?
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( [" t7 s4 n3 O& R) @. x0 O
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇5 d: k- @2 Y* z6 Y( _
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇; ]. D. ^0 M3 ?- V, u
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　　健美牛肉粥公仔箱論壇5 R, E' G" a9 ]) i8 U4 I2 e
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' U( ]+ d) q+ ?) p- H
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。5.39.217.77:8898+ R% o6 h `1 J& c+ B( S

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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 O+ f( P Y4 \6 F% N- `* o" H
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药. h$ h7 z* ^0 z/ `
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. G/ p3 m/ ~" y
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.77:88985 I) Z1 f1 [0 |5 q$ @+ z: k' k
　　Tips：5.39.217.77:8898" ?- a4 c3 Z1 F
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb8 x' J, b/ e' t: v
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。3 h y- j7 i" C3 V* P9 ~
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇4 p+ K1 R' b$ q. H. a/ C# T
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.77:8898( V9 G# b( ?1 U4 _; {
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 R8 M. v/ b# }- @9 E5 ]
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。8 s2 p) P7 P( n$ o6 B# z6 _

　　桑椹果粥公仔箱論壇3 {- P1 O( B( c
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb. o t+ r) s8 B: A/ t. Y
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, Y8 n$ w) x
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* W4 s5 f1 K$ D2 l) X* ]
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榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 s4 c5 X( D9 J0 s# @2 U& c, B
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。; V7 Y& Y* i+ a, @4 }) r
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。; [. r F% Y: T! f8 S) U) Q% L, _
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇* j3 D0 @- c7 j! A' a( n; m5 @
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇& L0 U5 e, Z- y  U; w0 A4 z
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 ]' D, I$ P
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。* y+ L) ~2 k  a$ j/ `. S
　　功效：补肾益精，养肝明目。/ g2 u# ]9 p' y0 @2 F/ F- h; k2 a7 z
　　用法：每日食用1次。; m' @0 {) ?5 Z: S8 f. ?
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。0 y5 g. q& K! M: i
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.77:8898; C- u/ {6 U$ i" Y' D
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. `7 z9 h8 f* I+ J
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb% }5 `( U' G9 r( {) ?
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。" C+ J; ]$ x% J8 [ H- O3 D/ @
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。! C- \- X" ~% s- i: ]

大米决明子粥8 Y! c1 D( q, T) D# f; q
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。/ [4 h E* D# ~8 A, `" B( Z
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥5.39.217.77:8898* L' ?9 D4 S* O# S; X/ _4 `
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 h+ c1 \% h1 I' l* t2 K
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克# @: i* N* W+ o& R1 R* x8 B
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb @' H$ f5 v5 |5 u- D" d) O; X, H
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.77:88982 d6 Q! H6 t) N+ A
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 x! g+ ?7 u- @5 P. V

　　苡苓小米粥3 Y& L9 T) p. Z
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb# X) R) r) f7 G1 N) t' U6 n
　　做法：+ {. D' E8 x! k8 \+ G6 J6 w
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥公仔箱論壇2 c4 }$ h- G# _3 w8 _8 N* ~
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: R. R2 N: m( W$ B
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇# u% M6 b! V3 y* s% U9 n m
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 Z, B& D0 ]$ n- P
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥5.39.217.77:88983 F3 a n2 a7 ^" S& U
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; C* \( n( Q* ^& y
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇" n- l) W0 {6 q9 \% }9 v5 X, J
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯tvb now,tvbnow,bttvb" b- j9 Z5 b' F
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量7 K% c2 X4 A% v2 r3 Z
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.77:8898, J: x- U4 h' I0 [- W8 ?' p) j2 @
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.77:88981 D1 C+ x0 x. z" S
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。- T0 ?. q, f2 f9 u5 K1 b
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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