標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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# ?8 |9 w7 L2 }- E/ s- H. j; b/ u香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。公仔箱論壇* C1 N! ^0 W. m2 x1 s

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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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# c) K- w" ^$ Z+ t( n  l做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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+ J: M0 Y2 g3 n3 ~- e; L後下入香菇與百葉絲；公仔箱論壇% n- V3 K! d) M

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/ b* I9 _4 t& ^tvb now,tvbnow,bttvb翻炒兩分鐘左右；公仔箱論壇. {* u' t8 z) B8 ?1 A! d$ _& R

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5 Q! H' L; n7 {公仔箱論壇3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; m' f. ~6 _4 ~' G
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3 H& d4 I1 Q$ T* c& x+ X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量的鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& M! I5 r' [- N2 O0 x
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。5.39.217.77:8898$ d& d& ^4 b& K5 {& R2 z4 s

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) s: M2 z+ a$ L, X& U裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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