標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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( o0 m( B; o6 ]4 c) l5 E香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。% `/ z, O" Y0 z6 z1 c

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4 q% ^, i  n: n) A4 ]' D公仔箱論壇生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。5 m0 f7 O% B& ^3 y( b- ?8 |

+ i! A) C8 i( |8 H做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
( S8 \6 {6 B5 ~! O) H3 S% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( B  M2 c" o% @9 Q1 M
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2 `  V9 V, H" k& {/ otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇) S3 f5 W7 O6 U; ?9 J

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後下入香菇與百葉絲；7 \; i3 b2 U2 \9 ^. ?. A
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& g7 n2 N' V) b# E% |) f翻炒兩分鐘左右；
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5 p' P4 p8 ]7 x! u! g$ i/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ B$ _5 h4 V) ~7 ~

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, W% x) u2 |# v& k0 y5 T# T3 [3 S最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。公仔箱論壇. p" u* ^, _0 L, }
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0 T1 u. Q! t* z8 t" b' j裝盆上桌
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1 q% Y. F. F5 E3 Q# ~; K& X( Btvb now,tvbnow,bttvb香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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