) L& T3 q1 J) f% K$ g/ \公仔箱論壇+ E$ l$ Z% V8 C 大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！8 n m# J4 d% |) X$ u& ?3 O5 W6 d
8 L1 l/ D, n' t- D- h4 Y4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料： / j4 H1 i; }$ g8 o( }tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 T5 t8 ]5 j. p. Y3 d* w9 A
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆 & d: d. C9 U! _/ S' _4 J- ?tvb now,tvbnow,bttvb " G- ^3 X5 Q$ ~做法： 3 O& U9 G4 u& z* {/ E: t5.39.217.77:8898/ r- g% A9 O3 C/ s
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。8 D a# q5 {5 {; _1 F
* ^% ?4 _$ g& }1 y5.39.217.77:88982、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。tvb now,tvbnow,bttvb* q1 m t" V- c8 J" R+ @ R% F
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1 Q8 B0 k/ b% ftvb now,tvbnow,bttvb3、先用菜刀將草魚切成寬段，( J1 R3 f9 q2 }7 C+ I% ?5 D
5.39.217.77:8898/ \+ q* B H" d" s7 i! E/ M& _) B 6 r; u4 q( V/ n4 N {$ r! Y; f5.39.217.77:8898 % H% C' z" m6 n( I公仔箱論壇再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ N' ^* D. P, w
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; N2 B8 x* B( Y' v8 N- N5.39.217.77:88984、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。 3 ?1 g% U/ l7 P+ M, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* \, n/ o9 j8 c i; c. m, B: | tvb now,tvbnow,bttvb& ? ^# ?# j( A% m7 u$ q' z. E- Y& s
! S1 K1 [& d( \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。 * e1 A9 t+ W1 h( @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 e g4 D* U- w( l S5.39.217.77:8898 % f" W$ ^- Z, H& C* j公仔箱論壇6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用: \1 u# P+ C; C( y, N
7 k- r" H1 L7 z1 I: d, K$ ]# [8 y公仔箱論壇 * S* ]4 v6 p$ ^6 N; G ' L. X; @/ ^4 f5.39.217.77:88987、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。+ v6 |. c. d# K" r
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