標題:
[中式食譜]
肚包雞
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-5 03:14 AM
標題:
肚包雞
4 M: S. m2 A O1 Z4 k5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb- m% o% E6 w- [+ S5 q
主料：
0 \% t. U, K$ l# G8 |0 W3 D5.39.217.77:8898
6 `6 T5 H3 w( ?) C4 ?, m+ r
豬肚、仔雞。
5.39.217.77:88985 e s4 u! t3 t- {$ B6 ?
U$ `$ D: \, I3 x! R+ e+ P公仔箱論壇
配料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ a# V2 [: Y7 ^: c+ W. h c
) A! S% \' r( V- U2 ^% i3 j2 }1 }
白胡椒粒、水發黃豆。
4 ]8 Q4 s6 |0 w% L3 I% k" a6 X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 r. S l( b$ I: V$ i
調料：
; |+ ~1 S/ X/ w& j! l; r, S) x: X
5 L3 r5 f: G- D) m; n1 m
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
4 R' `" `0 c: m5 r" K( A公仔箱論壇
7 o* b9 Z( C3 M
i1 | R' {$ _! j( p" H/ t
( W) k! z" U% g! z# g( r9 Y0 b( F
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb# q3 L( ?- @7 s2 f! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 B, T+ D$ }' W1 Q3 F2 ^* G
1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
) J4 ^9 b2 ]) l( e2 _
5.39.217.77:8898& p& f6 B2 Y |- g% q
公仔箱論壇( `- R" j7 j6 O: L
5.39.217.77:88983 K& q7 x5 J* u5 Z% ?& m' Z) T
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
5 @7 m/ c* G7 c7 j3 ^; ?0 t1 N
公仔箱論壇$ k& c4 Y& L9 ?3 C; A. o) u
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 S* R: L7 G
5.39.217.77:88984 M8 L5 `5 l2 i( j
3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
) I3 M8 X* L3 E2 W w/ a
x, P: p2 H7 C8 r( V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 b+ O/ F3 ?; n; Q
8 Z2 @3 H, ?% X6 [" e5 B# ]" o) i
4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
+ _* n' ~4 M2 i8 H& d6 u) n. t7 V
$ U- G) w' F0 v: L" l. ctvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( `- R" j7 j6 O: L
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 S* R: L7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 b+ O/ F3 ?; n; Q