標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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5 \" R' A, I: Q8 M, q' O2 M% ^' Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：. G3 {  P$ e! b/ M( n

4 }  j0 u0 F/ d* b2 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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' N( I/ w8 e3 \. ^7 N+ `5 G( h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 ?! _- M6 Y& [9 H4 g+ p
做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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+ b. C+ o8 [3 ^5 Y7 z9 Q0 }$ I3 S5.39.217.77:88982、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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) u0 V& |* c) I& L0 I2 l; l5.39.217.77:88983、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
% A! w! l( M' v* z  @/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 g* C3 c5 o  o5 _5 q$ Z1 E

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2 C: `/ J0 y# p0 j" C5.39.217.77:88984、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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; M5 K+ ^: a6 k: J; L' |5 x5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- D: p; c: `  B
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！

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