標題:
[中式食譜]
蝦皮蒸水蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-5 03:13 AM
標題:
蝦皮蒸水蛋
蝦皮蒸水蛋
公仔箱論壇! u0 q. j/ v4 N& ?. c7 H" q
7 Y0 J5 w$ U/ J* Z8 Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j8 J5 U% K2 e( Y& e
+ w) p' w6 E( M/ R$ Y3 z
0 X5 A0 |6 C' B0 `4 j7 c! R公仔箱論壇
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 J- R `4 i7 P! v+ Y
公仔箱論壇& p. S) h) m) G/ ]
雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
; N1 N' z+ j9 w6 F, H- Y# c4 t9 u5.39.217.77:8898
$ Q( s3 Y# F; D' Z7 x1 y: K: Gtvb now,tvbnow,bttvb
( E1 x- }7 ?- O( v' G( m
5 D4 R0 T' w) Z公仔箱論壇
做法：
1 m# g: j' V+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898& c* \* A# p6 L& n1 E% h* p3 \
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
" q1 _ u2 H4 F. A9 J9 w
1 l$ e$ ]- T6 B/ l `
5.39.217.77:8898% G5 z) `8 D$ X; r8 \
% {: x" v* j" t+ @ x b3 u5.39.217.77:8898
& M/ ~; Z. v) x* M6 o5.39.217.77:8898
9 w" c/ v; k/ _, P! r
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
公仔箱論壇" Q) H: Z1 Q2 p; @* k7 V
! _3 H% V/ B! }! R3 M公仔箱論壇
# \0 T$ p( z) P公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 b+ q; }3 V- V- _# s
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
- G( {$ {0 Q. k* n, e
@ E* B* y# @9 p公仔箱論壇
& g( T+ z3 I" X; Y& A, _
tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 H. `1 j) ~
4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
q8 n9 M* f9 O- n6 u5.39.217.77:8898
6 G8 `4 X" c$ ^# y& \" }8 c8 g
公仔箱論壇$ b9 ^4 ?$ P' Q; w" ^
5 x! e8 u% F. l/ N$ e% Stvb now,tvbnow,bttvb
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
5.39.217.77:8898+ u( k/ p. ^5 C% y4 i9 H- A
: d' I) O2 g; g& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% ^7 ~# ]- C* Q2 B
3 Q5 }* B# M& ^# u! b1 c
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-8-6 02:01 AM
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ w) p' w6 E( M/ R$ Y3 z
5.39.217.77:8898% G5 z) `8 D$ X; r8 \
公仔箱論壇$ b9 ^4 ?$ P' Q; w" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% ^7 ~# ]- C* Q2 B
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！