標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
5.39.217.77:8898. D" \% S! A5 n! c3 ]; e$ o. d
5.39.217.77:88986 x) N* _' I8 v: T: X- N7 Z
. t, B! D' K1 j$ m& i# Z3 `5.39.217.77:8898
/ Z2 g" k6 G/ D* ?3 k, I
材料
6 q8 y2 @3 e% y, j* itvb now,tvbnow,bttvb
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
% ^: B) Z: @! D8 h" @( s( X: g3 @8 F
$ p/ J, Z& O1 e1 n$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 a- h" d5 ? }; @
做法
9 z3 K9 S$ u; ^' T公仔箱論壇
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
5 E6 x! n y) B
A3 M6 y+ B3 }* L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
( F5 e, H5 j+ W) v9 h* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ h& L) Y7 [2 @) \2 |
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
5.39.217.77:8898# l7 K5 E0 N$ z1 x% m! H
1 _( K8 p* f* c4 r& W q- \& T0 f9 b5.39.217.77:8898
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
: i# }" b/ I: R
公仔箱論壇3 m2 h3 ]* G) |! G) T: g7 U. |
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" T' k: Z# C/ B4 \
1 k+ I& I& r% L' E( V7 m& O/ c8 s% b5.39.217.77:8898
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
tvb now,tvbnow,bttvb" N+ Y# `: T, ]7 e; g3 Z
+ R$ K- \* ]" n4 N! Z! G
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
6 I z' U1 D/ G: q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 x. J8 R U8 W! b/ \( l/ v" G
5 k) f0 F0 K5 K1 m# I/ z x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [# F. o O) Ltvb now,tvbnow,bttvb
; T3 L V8 \! e' g& T, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @0 ^; P3 @5 b; d- N4 ?1 K公仔箱論壇
貼士
& l7 Q$ i" l- S* X2 V7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
, l. }1 F O, l0 y& R4 w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898. D" \% S! A5 n! c3 ]; e$ o. d
