標題: [西式食譜] 有機啤酒芝士菜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-30 01:44 PM     標題: 有機啤酒芝士菜湯

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' w) J# p. g* X0 ^0 {2 A3 @/ B' H: b5 o
% ?/ W/ ^. E/ s5 Q" B" }tvb now,tvbnow,bttvb材料
' C, a  T% k- r; z8 J. D. }0 v5.39.217.77:8898大蒜/甘笋/西芹各 1條（切粒）、蒜茸/芥末醬各 1茶匙、月桂葉 1片、牛油 4湯匙、麪粉 3湯匙、奶/雞湯各 1杯、加拿大有機啤酒 1支（ 222毫升）、鹽 1/2茶匙、黑胡椒碎少許、車打芝士碎 125克、熟煙肉 2片（切碎）
+ S( r' [$ v1 k# d5.39.217.77:8898
, @6 N; b1 s( A# e* R! x$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法
: O) m+ w' \2 r9 L5 @1.開中火，將牛油放入煲煮溶，加蒜茸、大蒜、甘笋及西芹炒香，再下月桂葉炒約5分鐘至所有材料軟身。2.然後轉細火，加麪粉拌勻，再加奶、雞湯及有機啤酒拌勻煮5分鐘，間中要攪勻，然後加芥末醬、鹽、黑胡椒碎及芝士碎，不停拌勻至芝士完全溶掉後熄火。3.拿走月桂葉，將湯倒入餐碗，放上煙肉碎伴食即可。公仔箱論壇  b0 C, e3 y9 u$ A" @& D# S

& _; u( M# @  ?6 u; `! W* X公仔箱論壇, A- Q9 p$ O! B, M! [( e2 M) U

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( B: ~) v( b* w貼士
, F4 l) r" l2 b啤酒和奶如從雪櫃拿出來，要放室溫一段時間，如果直接加入湯煮，會影響做出來的味道。
9 e9 u. g7 k. n+ d  P$ ?  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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