標題: [西式食譜] 咖啡啤酒燴牛尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-30 01:42 PM     標題: 咖啡啤酒燴牛尾

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, b$ V) O- ~( j* q. wtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 w; Z& F  P8 U6 Q; [橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 8 p3 o( l" o4 r: ~5 r

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做法公仔箱論壇! Q+ d% g5 ?+ v/ E6 b
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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$ Q2 o4 y9 k/ ^5 e1 s2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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貼士
: u! G2 L+ t3 q+ o公仔箱論壇如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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作者: ding-ding    時間: 2009-8-4 11:57 PM

tast not bad... let me try it ... thank you

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