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材料 / r* N: k* y! u* |9 o' `5.39.217.77:8898橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 * G0 E- ^% G. ^# U, D公仔箱論壇$ B P8 c$ H( T9 m+ V 5.39.217.77:8898) `, q. m3 ^& K) h3 O# v7 w. `
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做法 $ t( P% H( X3 H, b$ c1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。公仔箱論壇( ^: g# J0 a1 i( j$ Z
7 S# Q+ h0 y s l2 [) w5 otvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Y, h E# E; v+ S
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 公仔箱論壇8 C; T" U6 J& e
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