該怎麼吃，才能吃出健康和留住青春？台大食品科技研究所教授孫璐西表示，「少油少糖」是健康飲食的不二法則，另外遵循「3份蔬菜、2份水果」也是她奉行的準則，「還有多喝茶，對健康有很大的幫助。」9 R# e! O, C' U( Z+ q
孫璐西日前接受網路上第一個談話性節目「1230醒報現場」訪問，在節目中分享她獨特的養生之道。身為國內食品營養的權威，孫璐西對飲食自有一套原則，她表示，低油低糖的飲食方式，可以延緩老化，「食用過多的油和糖，會加速身體氧化，也就老得快。」8 n' ~* M8 \5 \& `/ r
/ U. z. |' p! u) V1 o4 u6 v孫璐西笑說，尤其是台灣水果，她不敢鼓勵大家吃太多，「因為實在太甜了！」她認為，最理想的比例是一天吃3份蔬菜、再搭配2份水果，也就是天天5蔬果，「蔬果顏色越鮮豔越好，像是綠色蔬菜、紫色葡萄，都對身體不錯。」而且蔬菜中的植物性蛋白質，也具有抗氧化效果、可延緩老化。 D2 j9 G* \9 Z8 w0 P% i 6 ?6 k- W; N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外孫璐西還有一項獨門的養生撇步，就是「茶」，「茶的歷史相當悠久，在古代甚至被視為是上品藥材。」孫璐西說，現代人大多把茶當飲料喝，尤其是綠茶、紅茶，因為製作簡單，所以相當普及，不過孫璐西認為半發酵茶如凍頂烏龍或文山包種，對健康最有幫助。0 ?" H+ z2 F5 c! C, y
