標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！5.39.217.77:88988 u6 B- F# D% N; M+ L: A, ?1 m8 F
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烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。' l7 m) _7 z9 j& n9 B3 X6 a
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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+ t2 x, Q6 B& Z4 Z* ^$ J■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。5.39.217.77:88981 c, i: u  F2 V8 h% c- [8 i1 U; Y
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  K# g5 V7 Z' P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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& G0 l3 d# R1 @6 P+ W! W, w■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。6 @, ^; b3 m9 [! `% H

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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, e8 q; C# y" v
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
0 z0 q5 f. H9 ]: C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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# N) l0 g0 H8 c: {公仔箱論壇■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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: k& q  x2 i* K3 x* s公仔箱論壇去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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$ @5 Z9 g3 Z% a8 }* A  t+ F. E/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128
5 C2 k7 s/ s7 a  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 l, e9 G* W- N1 @$ \" s鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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) K  b4 L/ F* K, L6 ]公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118       
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/ [/ L7 @+ a1 g  U0 M  `! {* [; n牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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6 O: {  v! g' G  ^  l5 r& g) q澳洲和牛脊扒$3882 T. E  ]+ H1 q- D: l* q
       
; O5 v- V3 H. R9 U7 I5.39.217.77:8898牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb  J/ b0 G% O: N: I- f" ?0 t% n
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1 {" _9 W1 ~2 F7 B8 M0 M尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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* a/ E( @0 |0 H2 F6 ~/ t公仔箱論壇$236極品鮑翅宴5.39.217.77:8898) U# t% y9 O7 @. k: p

- _6 H* Q5 M0 ]$ X0 s0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 y, v% F* x- X5 X8 `

4 y2 f' H5 p1 J7 ?) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
0 {$ w8 ^# q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e% M! `* Q9 s: ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌
5 Q  c$ K& e3 D" `9 U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z" d: w$ j( q$ G( ^
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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9 ~/ {3 r9 j8 o# B6 _, h9 y5 htvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶8 Q8 [0 k0 A+ A
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5.39.217.77:8898+ [3 }2 w4 F2 `8 e6 A6 u: |
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.77:8898/ n( b, ^$ B% S& ^: v1 A' S

0 P  u2 E+ v; D' g$75即炸咔嚓天婦羅5.39.217.77:8898! ]9 E7 k8 M/ Z2 q
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。2 n+ o9 |/ O. z

# l! ]( C& n; i1 v8 G8 N公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇$ A2 \! r" q- S; J

4 ]+ c6 m2 g% W$ _# l/ X4 U3 Q新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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) r: m, g7 k1 i. s9 h8 ]& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）       
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# P$ _2 \) q9 H公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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! e3 w9 b% x% b3 q$ P/ ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇3 @6 @9 s9 }7 l  p7 p

* x- F4 L. d1 g' i: |+ o* o! J; u公仔箱論壇5.39.217.77:8898! b5 V: ~) n7 G2 E3 A# O' G

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

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