標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇* t7 H8 M$ B2 u" z% Y$ ]& G
5.39.217.77:88982 g* h: R1 P* c  h2 F* p% _
烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ P8 K1 A3 O4 @. z

4 G4 }" v) N, p, t7 Q. t8 }/ S■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。- N4 ^; g) W& r2 a# J& R

) t0 k6 @. f; E剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
; r. f" ]* v& s" xtvb now,tvbnow,bttvb, t* w. o& f# R

  s! g6 S  R" v* a- I7 [# g( m■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
# d) ^# p9 Y- Z, |
* c3 a/ N& N: O* _( X; V0 Z1 K. Htvb now,tvbnow,bttvb
4 `, V  f' Q  E$ C7 {* D* ^公仔箱論壇■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
8 c/ w/ ]) s. k/ J3 _% qtvb now,tvbnow,bttvb  h; k2 I2 ]) R
# I& A9 W0 e. e5 C% E: I: z
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
  Z0 A# H/ ?) o, Z; g2 d$ F8 l! ?4 k公仔箱論壇
! i9 B7 t* X4 s% w6 D2 N& i' |
) D  i  ~% a1 s9 R6 b
+ d0 i+ c8 Z& b1 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ d; B) o% g5 D! L
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。# O5 L# j& {" b- q+ l

& j  c4 o+ a: Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 ~: ]: @2 D+ L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g0 @# g1 u0 V' X; ?
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb, X% Q2 h7 K% ^  z+ ~5 g) m
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
1 Z8 v. |  ], V0 R: D( e( ftvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 4 g* {& n, w# i' Q% L$ e; c/ t, z

, d, \; K% ?) l+ Z  e' B) A  E$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇7 b" u# ^0 U: N9 d
5.39.217.77:88981 Z9 A0 g0 \- X4 T. J2 j
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。6 j( q) O/ K1 Q& p$ i
公仔箱論壇7 P; R1 _) v' w& j9 K
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
5 [9 Z- V, I  l0 L1 U9 _; z) q5.39.217.77:8898
7 l8 q& q+ E/ O, G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128; }) K, g! m0 L5 C( g* F
       
! L  {4 A# a, u4 W, K% _9 g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
. j( w3 ^2 y' c& M6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C: Y2 P; n/ h" z尚雅坊牛肉沙律$118        5.39.217.77:88981 a, x, B% L- E2 R4 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb) {3 I. W4 [5 @# T0 _1 D; e8 M
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
6 H2 o/ J0 q' }/ m6 o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z; B; w: |9 N. G/ _/ a# J公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388
$ O7 d1 l+ b) ?: b+ y9 v% t        公仔箱論壇! K# H* |! \; q  ]% n" h" ^, U
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 , |; F" P3 ~% G/ E7 D# U7 T
' c1 k6 q2 y6 ~: v& b/ n8 u3 J
        公仔箱論壇2 ]% _5 \* P4 E8 h& v7 H& R

" T' m* w5 A# R: n0 etvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）9 R, g) j  p8 K7 t4 @
5.39.217.77:88985 E- Z! m( }0 t5 v
$236極品鮑翅宴5.39.217.77:88980 d% L; U7 K) U6 \; e

9 a: p# g, t* M+ k: A■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  e; O' \( R& f" h6 D- Q$ y6 ]  X

' ^6 c' ~! F: F5 K6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！2 V& f# {! }  S9 O/ u
公仔箱論壇4 q" g' @7 t& B" ^+ {
鮮鮑燜鵝掌
, G4 h. ?% G! [* r% z公仔箱論壇
( p( `  Y+ a  s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
, i2 X4 c% M: A5 \
1 q6 R( a$ {1 l/ |. z! E9 x& O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇& |8 H& x3 H% ^# c) a* s6 `

. h5 B- E! \* O, D  _1 R蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
3 S# a6 z2 Z' y4 Z' z! N" ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ Q- g" ?1 u. X喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb* R2 a' @% E, A2 X: y. Q

3 {! }2 C; Z9 H+ U1 a. n& o% Q" D7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
8 F. i; @' k" I, ~饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。* |7 D  u) F9 T+ S
5.39.217.77:8898% i  Z7 t) S- @+ b+ G! J
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）. Y! a& \7 {4 {3 Z1 M  `- [! \
tvb now,tvbnow,bttvb8 c, s/ j. m: G
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 # w1 u* l) Z4 S2 ^+ _
5.39.217.77:88989 _+ V) w# ?) ?) {5 x
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        5.39.217.77:88980 n/ ~0 g5 g( c  f6 T2 x  n& x* Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) Q, p9 c; A7 {6 n+ B' D: Z
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 0 r- z8 P/ W' s- r& a) k

* {+ C0 U9 U" H7 k2 `5.39.217.77:8898* }/ m: y* v; @  j6 |9 N
0 u/ X- ]- B* j3 ?
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* s/ U( h4 T& O$ t! ?$ ^0 k

4 L* J& n* p& T1 k  N% e; P% c' t  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  S9 `" S. B# U2 J& |: q& G% U

  y3 ~# D7 t. A! Z) H1 J

---

作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0