Board logo

標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑!

不是隔籬飯香,但身在澳門,真係吸啖空氣也清新點,一望無際的景觀,對比築滿屏風樓的香港真是無得比,加上有新酒店開幕,即急不及待過來踩場,發掘平、靚、正新食點!tvb now,tvbnow,bttvb# @4 t( _2 O2 Z/ i7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: q/ b* [" T) S- n0 L9 ^) Q
烤肉十多種海鮮不停補5.39.217.77:8898  p9 [$ @, R' s# m1 A

$ ~5 P0 O$ Q( D# ]1 ^* }■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類,陣陣焦香。師傅即場烤製,玩完再食,仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
! _, I& M; k3 k& M: A8 v) [) t! ?
3 q+ F8 p& d/ ?- V剛於上月開幕,位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店,雷聲大、雨點亦大,貫徹酒店品牌特色,甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗,放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等,酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵,以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池,原來別有洞天,池畔種滿椰樹,甚有熱帶風情,更有人造沙灘,在那裏享受日光浴,打沙灘排球足可消磨大半天,就算沒有入住酒店,只要吃個$200池畔自助餐,亦可由中午 11時起,在泳池玩到晚上 9時,足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富,以燒烤為主,師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉,包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等,總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔,先焗到七成熟,然後放入訂做的烤爐保溫,即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃,滲淡淡羶味,鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, V) e: s' E  U' l4 v

  q/ m8 v' |9 Z; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 k2 p# E% K& C: c, n% m  f
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔,尚未戒奶,故肉質特別軟滑,帶獨特香羶。5 J% @! G" ^7 s8 o7 W

2 |/ B5 `- n4 Q5 ^tvb now,tvbnow,bttvb( @* s! T8 t, y# b& E
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺,不停供應。: J  w* g$ Z/ V$ ?+ q& ~

* ]0 f" D8 |5 v' A( |! p1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N. ^) s+ ^# S' g$ D% jtvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎,推介雪糕窩夫,香甜美味;新鮮檸檬批,略帶酸味,甜而不膩。
/ l* |& P0 n$ }: Q
! T! X4 d# M' a6 P& b9 C# ]. {
( \. q' y3 H% f0 _5.39.217.77:8898
+ j5 n. _( u2 g( M6 @) s8 _& y% e
. L! i1 D1 d% Stvb now,tvbnow,bttvb■挪威的優質三文魚,肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。! n8 E1 `# x; L& V

- J0 T. L( L: e  d公仔箱論壇
# Y6 h  N: m; a% w5.39.217.77:8898* l+ z5 P# N. K' e6 k
浪淘(路氹連貫公路 Hard Rock酒店) ( q: @) d) v# u) q9 D
收費︰午餐$200、晚餐$300( 6-12歲小童半價)
  g8 w2 ^  N* ]4 C& e. F8 S時間︰逢星期六及日 11am-3pm;星期五及六 6pm-10pm TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" t7 k# {7 E* c7 {
' a! {: [6 }3 G/ P
$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇2 G: K2 ]# q9 ~% `4 d) E  W2 ?7 w
% L' k3 w; L  ]7 S, C
■接待處旁的酒吧,坐下嘆杯餐前酒,寫意。5.39.217.77:8898* E. B5 n; V) |6 N/ Z: \9 G

0 E7 Q% |* l2 l/ t  ?, q1 A去到澳門食得豪,原來都可以好抵!尚雅坊裝潢氣派,甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃,空間感十足,每枱之間均有一段距離,私密度高,接待處旁有幾枱茶几座椅,晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒,總廚Samuel對食材嚴謹,選用質優的澳洲和牛,牛脊扒肉質嫩滑,脂肪分佈均勻,油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝,鵝肝切成正立方,師傅小心翼翼灑上鹽粒,賣相精緻得像藝術品;離遠已飄來陣陣鹹香,入口軟滑無比,輕輕溜到喉嚨,鹹中帶甜,不覺半點膩滯,原來師傅先以醋及糖調味,配上夏季黑松露,味道豐富而清新。
6 t  ]/ x, m( x* m  H8 p  l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 e* G% }9 D) K3 B) B4 g" v
香煎鴨配法國鵝肝$128
" p+ J6 j& a  U( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 I+ H9 J0 I; I9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味,感覺清爽,口感超軟滑。
1 R# t3 v( l& p  A. u3 k+ [tvb now,tvbnow,bttvb
9 ]* {) k2 K' }1 T8 b) l3 O4 s1 f: x尚雅坊牛肉沙律$118       
; ]/ z  g& ~1 E3 P# ]! x5 c        tvb now,tvbnow,bttvb4 V; a' z8 |9 X$ [2 |* r7 N; t( F6 C
牛肉經浸醃,伴以火箭菜及黑椒吊味,蘸以大紅椒忌廉泡沫,口感豐腴。
5 ?4 H2 e& \1 q2 T5.39.217.77:8898
" B3 o' a% e. t) I1 j5.39.217.77:8898澳洲和牛脊扒$388
2 s# _8 K) e/ r$ C5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb% a; Q& m" _1 h/ |" j
牛脊扒肉質嫩滑,油份平均,以簡單的黑椒及鹽調味,已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb( m: w; t2 P/ |" Y5 c4 N1 I+ k

9 `0 V! q# _0 ?9 p: ]3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 O, g" p2 H; l9 N* e, d; B* h" o# f
尚雅坊(路氹連貫公路皇冠度假酒店)
( ~3 S' ?# ?6 Q" B& j+ o9 b: C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# r, H2 T4 F7 Z# Z
$236極品鮑翅宴- d2 O5 k$ B2 b" V4 H7 h% H1 @
5.39.217.77:8898$ k" ^+ S6 d& y, y
■譚師傅熟知每種食材的處理,猶如一本活字典。
7 E' i1 T$ o5 [5.39.217.77:8898
& l' V( h( l2 F  k: n3 wtvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭,曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江,屢獲殊榮,之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式,「粵菜講求突出食材原味,背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」,八人份量的八道菜晚餐$1,888,除開每人$236,即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式, model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱,都不禁嘩聲四起!
" Z# w! o$ F0 h; n4 a0 T7 g5.39.217.77:8898% Y2 y1 n0 O+ x+ @  g" H
鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb% q, ]. m5 s: A, E2 i! b
5.39.217.77:8898# Y8 Z1 s# r- k" P8 s+ z6 D6 V
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑,鵝掌不經油炸,以雞湯及薑葱燜,口感超滑。" [7 P- q! R. b6 p
5.39.217.77:8898% V% i/ n9 {) [  K+ g+ ~8 x5 }4 h
燕窩蛋白杏仁茶9 Q, c$ {9 Y) [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \  z7 D- k6 M6 I1 g: ]5 \6 b7 I5 Z
蛋香及杏香四溢,伴啖啖清甜燕窩,相當滋潤。
/ p4 o* Z6 \+ r( j5.39.217.77:8898
2 Z) S8 X3 W7 P5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓(路氹連貫公路新濠天地新濠大道) 1
$ K  D% d0 ~% `% |1 L" `0 q" Otvb now,tvbnow,bttvb) u4 X/ B) W+ `' @1 w
$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 {- n6 d9 h& k
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court,由日本設計師操刀,枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理,食材、餐單跟足總部,甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂,但菜式細緻,如惠比壽的天婦羅大蝦,新鮮蝦肉味美爽口,即叫即炸,炸漿不會過厚,食落脆卜卜,聽到清脆的「咔嚓」聲。
7 d6 V# ]7 b! g) o; c# D( {6 i; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k& k5 O- v( A6 ?大蝦天婦羅定食$75(惠比壽)7 W* x% L! r7 |, Y/ J
* t' J. h% |& L, a, P+ q" B
新鮮大蝦塗上一層炸漿,外脆內爽。 , P6 N# U# `1 l9 }8 i8 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' |9 f* b: p; A# A
地獄唐辛子雲吞麪$48(加秀)        - A' ~6 W! U& p' m& p" L! M
       
3 _  u. E# G/ ]" L3 q- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛辣刺激,伴廣東雲吞,別有風味的 fusion菜。 " X: s% D8 \$ [) j/ g! x( n& e9 q

$ C5 ?/ U7 Y0 j. X5 T6 P! k7 Q公仔箱論壇( i: H2 T% \1 U. U
公仔箱論壇% f, r. O7 h4 I* `2 |* |
饕食天堂(路氹連貫公路新濠天地新濠大道) 5.39.217.77:8898" [* Z/ J4 ?3 i8 y1 l5 i- k. g7 ^

  m+ h$ }7 [, k, I( m5.39.217.77:8898% I! q8 w6 }4 h( o, E# p

! E6 m, Z: {. }5.39.217.77:8898

作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0