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標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑!

不是隔籬飯香,但身在澳門,真係吸啖空氣也清新點,一望無際的景觀,對比築滿屏風樓的香港真是無得比,加上有新酒店開幕,即急不及待過來踩場,發掘平、靚、正新食點!tvb now,tvbnow,bttvb8 W% z9 C3 D$ V" I6 [3 b- m/ m7 u! a

+ Y) }5 Q+ D4 {7 m2 a5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補tvb now,tvbnow,bttvb; M- n% G5 N2 D. @6 B6 U

4 P  F/ @- x4 I! F7 b2 @5.39.217.77:8898■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類,陣陣焦香。師傅即場烤製,玩完再食,仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕,位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店,雷聲大、雨點亦大,貫徹酒店品牌特色,甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗,放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等,酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵,以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池,原來別有洞天,池畔種滿椰樹,甚有熱帶風情,更有人造沙灘,在那裏享受日光浴,打沙灘排球足可消磨大半天,就算沒有入住酒店,只要吃個$200池畔自助餐,亦可由中午 11時起,在泳池玩到晚上 9時,足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富,以燒烤為主,師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉,包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等,總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔,先焗到七成熟,然後放入訂做的烤爐保溫,即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃,滲淡淡羶味,鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 O, J  I( }0 g+ V( Q
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔,尚未戒奶,故肉質特別軟滑,帶獨特香羶。
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) ~5 w% h7 ]. [( E■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺,不停供應。5.39.217.77:8898; h7 @3 j4 M# u1 C4 Q& u
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■甜品亦叫人垂涎,推介雪糕窩夫,香甜美味;新鮮檸檬批,略帶酸味,甜而不膩。
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; s/ T4 F8 u7 g' t: ^2 Y0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% j; H+ w6 |$ h3 o! ~) P. q0 X2 S
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; D5 V" ~% M- ]2 o4 c& z  e) l; B5.39.217.77:8898■挪威的優質三文魚,肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘(路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* r8 K+ L, y- D1 ~
收費︰午餐$200、晚餐$300( 6-12歲小童半價)
# i- n' D8 a7 Ltvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm;星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝' C0 q9 w) \: A. O6 ]$ j- j0 H9 u, c
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■接待處旁的酒吧,坐下嘆杯餐前酒,寫意。' k) C' X6 B& b: \! A

7 i+ H8 u* k& ?2 ?. T' t( K& ]  n: I, L; b5.39.217.77:8898去到澳門食得豪,原來都可以好抵!尚雅坊裝潢氣派,甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃,空間感十足,每枱之間均有一段距離,私密度高,接待處旁有幾枱茶几座椅,晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒,總廚Samuel對食材嚴謹,選用質優的澳洲和牛,牛脊扒肉質嫩滑,脂肪分佈均勻,油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝,鵝肝切成正立方,師傅小心翼翼灑上鹽粒,賣相精緻得像藝術品;離遠已飄來陣陣鹹香,入口軟滑無比,輕輕溜到喉嚨,鹹中帶甜,不覺半點膩滯,原來師傅先以醋及糖調味,配上夏季黑松露,味道豐富而清新。公仔箱論壇! ~6 D! \7 M3 C" A  E+ _
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香煎鴨配法國鵝肝$128公仔箱論壇( [9 ^" w' N# ~7 P# v: B& Q) z7 F
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鵝肝以醋及糖調味,感覺清爽,口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' w: f1 ]8 ~5 l
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尚雅坊牛肉沙律$118        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 m9 K0 }7 D9 [) g
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牛肉經浸醃,伴以火箭菜及黑椒吊味,蘸以大紅椒忌廉泡沫,口感豐腴。 5.39.217.77:88983 ^; V1 v/ E6 a) X4 n$ D* J7 d
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澳洲和牛脊扒$388
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  A4 D0 g  b# J4 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑,油份平均,以簡單的黑椒及鹽調味,已能突出肉味。
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理,猶如一本活字典。3 W+ L6 b: N( d  _8 ^& x
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭,曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江,屢獲殊榮,之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式,「粵菜講求突出食材原味,背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」,八人份量的八道菜晚餐$1,888,除開每人$236,即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式, model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱,都不禁嘩聲四起!8 _( I! E& O6 t* c
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鮮鮑燜鵝掌5.39.217.77:8898+ y- g6 m4 P% O2 J% t

$ J5 ^# u% w8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑,鵝掌不經油炸,以雞湯及薑葱燜,口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 W0 @2 b! M! t7 o0 X. t& I, [
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燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb0 W' }# r7 r4 f- ^1 P
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蛋香及杏香四溢,伴啖啖清甜燕窩,相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb) G0 ^7 b5 V  @& k) h) o) I

1 }4 n  }/ Z0 c6 Q! v7 P公仔箱論壇喜迎樓(路氹連貫公路新濠天地新濠大道) 1
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$75即炸咔嚓天婦羅
1 V, |  i* S/ y# M( M5.39.217.77:8898饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court,由日本設計師操刀,枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理,食材、餐單跟足總部,甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂,但菜式細緻,如惠比壽的天婦羅大蝦,新鮮蝦肉味美爽口,即叫即炸,炸漿不會過厚,食落脆卜卜,聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75(惠比壽)$ {5 g' _" N8 S& s* g% ]$ y

0 |" g2 g" R  \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿,外脆內爽。
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1 X' R9 w" Q# k: V* G地獄唐辛子雲吞麪$48(加秀)       
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- ~7 q- I2 [6 b& e; itvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激,伴廣東雲吞,別有風味的 fusion菜。 5.39.217.77:8898/ N  u% r5 r9 ^8 Z; b

6 q8 b2 L# P9 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898; ^1 F% |' ]  G: {: W. O  q
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饕食天堂(路氹連貫公路新濠天地新濠大道) % h( ~& d( u: A0 H: ^4 a& v

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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