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標題: [西式食譜] 果香咖喱蝦( 4人份量) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-28 01:32 PM     標題: 果香咖喱蝦( 4人份量)

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  r- |) g9 C5 r: C3 f6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料
3 V) `- {: f; o7 {. z8 D中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 c( I8 o! \" `& o7 G( P
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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1.將芒果切半去核,去皮後切塊;蜜瓜切塊。
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) B. F( U; U+ V5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨抹乾,加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油,爆香乾葱茸及咖喱粉,然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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: `# N* I$ {9 ~4.然後放入蝦仁煮至滾起,加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 公仔箱論壇; r# @0 N& k; w6 G) a

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. C( q! ]: K7 W) Z貼士
- `/ n. V; N1 B# m; X- P9 [* e煮生果不宜用猛火煮及煮太耐,放入生果後炒勻就要熄火,否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間,生果不夠熱騰騰,可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘,浸至熱暖才炒即可。1 U% S$ r8 N2 C5 J





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