標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店+ I3 y$ F: U2 ^4 y' E: Q* A
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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4 x) W/ c* C0 h, A% u5 x5.39.217.77:8898芒果腸粉$20
/ e" M& e1 D( j+ z: Etvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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: Q4 B* L& O$ {% b1 z% Z6 m( S公仔箱論壇榴槤豆腐花$225.39.217.77:8898! e8 f7 b* o2 U* ~; w0 j+ ?4 X; `
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。* p" m$ u2 H/ `* l- T- _  U
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; L4 z6 V# G8 J9 o* ]/ _( V5.39.217.77:8898湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
5 r1 v1 @2 [& d+ ^0 D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇% \+ K# s7 A  s4 y
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花生糊$14
6 Y8 s8 t8 Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$285.39.217.77:8898' x. L: i5 e" ]/ ^$ G
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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: Q9 h2 m2 t) ]% {4 Z1 ~! Y公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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7 \4 v2 k: V/ `& C, V千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。" V, ]8 L5 v# E. c9 U
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9 u+ M; c  O5 t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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& m' o- B" u0 F6 ]  I% _: _# s3 \tvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& V! g& u2 B6 \4 `% O

9 L8 J" j0 r) g+ k9 G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。7 r$ N+ u! |) b! M4 t

! F) p1 b$ x  l, G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。; q" z/ C0 \/ w" N
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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- Q0 m- O7 L7 F老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb+ a" v3 f5 P1 r% i8 j) `  Z
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇: _# o6 ^5 W  L
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7 m8 @, g" p$ V( R; W" h9 e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ^4 l% d% e8 K; F1 E
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 b9 [. ]" B8 J9 k4 C1 u% v
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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3 X9 o; q' Z! A; Q8 p) }$ ktvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)公仔箱論壇% j  Z! z: l# b4 M8 {, I1 M
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 3 C* J5 q7 H2 W

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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