標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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; ]8 K# l# o7 Z8 K2 O手工甜品店
& F5 B* V- h$ i3 v5 Z) ^9 _公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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) @' a7 O0 Y/ r芒果腸粉$205.39.217.77:8898' z  X: h) x' ~  D1 U! H1 E
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
: x4 S5 e! [3 w- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 Q" n$ Z, P+ X' h+ ?% [% S: k( N

& O8 l+ M" A, Y3 V公仔箱論壇榴槤豆腐花$22
8 b9 o* J! ]' P8 Q: Z. P: w金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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/ H: i# ~- \, A+ k& X湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)5.39.217.77:8898( h% M, P. E  q
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
/ N7 R1 t2 Q+ A公仔箱論壇公仔箱論壇1 K' t% [  G' M  c8 D/ u( `

2 }3 s6 D: h. n! e% Qtvb now,tvbnow,bttvb花生糊$14
+ O7 o$ j& X: ^8 g( v  N4 N公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb( L* ~1 [8 V. \" z! Y( V  {# }

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千口甘$28
3 E/ W( P/ R/ I" Y5.39.217.77:8898雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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& [% r) Y; B- A% O  L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。4 Q4 W  y8 ?8 @8 |+ Y* _  o8 L: m
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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- U+ Y+ R+ t! V+ j: N: _豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' M3 T/ N. _8 b8 t+ ]

8 j! L/ {0 t9 w2 M; N公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
. T+ q- x* A& T. D) ?- z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K7 L& T, [; \2 T* {( w& l% |; M公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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( y+ ^8 W5 j4 g' G6 vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。5 B- x0 s! I2 ~

9 [4 T0 ]& x: o  X! ^小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 J; H; o0 K) M4 \3 {+ O0 H
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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$ j- E$ x/ g) Q, w9 Qtvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.77:8898' c7 U: R! U5 w9 s! F+ D  a2 D6 C) t' g

8 f& M5 V. X5 i3 V2 T2 O7 t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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