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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。5 Y8 m8 J8 {/ ]/ P8 k: g; N
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手工甜品店公仔箱論壇- f9 h) Z. E6 w, E! ~* C  U6 F
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' }' h! R) S5 T" Z

6 o+ ]6 Y2 D! P7 f7 Z# C& L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 W% Q& S4 L, y7 s* i$ b5 p# h
芒果腸粉$20
8 r0 m3 t7 f8 Z, Y, U外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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- G$ ?' t) V! T6 I  n7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 f1 a- b3 u( c
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
, \( P4 Y$ ~6 b' X5 l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- ^! k& ?* q/ T9 m3 N  e! i+ k
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)+ ~$ z4 w' v+ W  N* @1 `/ ^- Z
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。& m) ^2 k# G. ?9 \" \
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7 h& G% l' {( t0 I5 p花生糊$14
$ L; g* g( u) i# r公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇: H5 l- B* f' u/ `& ]7 ^9 ~- ]+ W
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千口甘$28公仔箱論壇& t' p. r, y) G! U! b: @  f
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77:8898, Z+ s+ R1 |3 [* q) H. R

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9 j  L  H# U' Z3 v5.39.217.77:8898小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) q' n4 C! w+ Z

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+ k* A. f# O( C  o0 L  [5.39.217.77:8898千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。( Q* N& w% s8 p4 Q9 @
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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5 j8 K" ^* H6 Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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& P' R: `, b) ^/ E& [$ J這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb! \8 L. n; {  S' Z) {

) j* W( y9 Z" b) U甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇  c; x- o8 [0 J0 P" o& }
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。. p% W( d- W/ F& P/ J* z2 p2 c
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。1 `$ k: b2 n; v% Q" Q/ [: P& U: B

2 ~) y$ G3 t5 g" v小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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' s0 [7 _" S- p) \8 A5.39.217.77:8898左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
5 h/ D: I; }5 z* O右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」$ w0 Y, \; _% B) W

) m8 W, l3 |& r5.39.217.77:8898千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 n% u+ e) e% a  r) p  t

8 r6 i! X( t2 X( J/ w營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am / k8 w2 ?8 o5 R% ]5 {2 r/ C
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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