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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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# N' U4 H& M* G. o公仔箱論壇手工甜品店5.39.217.77:88984 G5 j( z( r* n, o2 Q7 f
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。, T+ ?0 y' ^+ s# V! a$ P

$ Z2 m  P* \9 Z8 J5 M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 A! P/ k" X7 B/ G
芒果腸粉$200 V* ?3 Q+ v8 y8 V9 s: k: o7 X! G
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
0 Y- V' O5 Y1 @. S8 b1 K! p: c& W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 k# c4 {5 O8 Y- m! n5 T

: D- B9 e& ]* L, {公仔箱論壇榴槤豆腐花$22
3 \0 z0 N2 b; Z5 o8 v* y9 r金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
" R, t5 B5 h3 {+ \- D7 `( C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n/ b8 ^9 P0 H# H公仔箱論壇5.39.217.77:8898' B- }. ^& Y( i. [* h3 h( b# ?0 K: N
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)( H( M+ p& ]& n5 O! L1 b
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$145.39.217.77:8898; R" P0 \6 j% ]" a* Z, c% E
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。5.39.217.77:88983 F* d+ v2 F1 B% i' p$ P; c, T1 ~
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千口甘$28公仔箱論壇  y# ^7 ]- z/ e  c9 n! v  t
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
1 O6 B1 {: M5 Z3 y% G公仔箱論壇3 P+ K- q6 J; c( R! f7 ~

* X  S% n+ E2 j. E* H- v4 N' Y; I1 ltvb now,tvbnow,bttvb小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。* y2 C/ a5 R. k( o
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$ H$ W& {5 x+ m) J千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% h$ p5 W) b4 E! U
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% S! x  P* c1 P/ N8 V" ?5.39.217.77:8898黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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9 ]. p5 w( a5 a公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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4 S5 G# _% ~/ u6 {% ?# q這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。5.39.217.77:8898$ j  I% M0 ~5 d6 f6 K/ R& g

4 m2 P# s8 B& z  q8 K+ G# ]甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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2 t4 T$ u! H" ^' j+ Z0 T, o公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。公仔箱論壇2 M* s( ]  v) V. Z6 n1 |

% T; A% P( M4 vtvb now,tvbnow,bttvb老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) v2 @) x! B% T1 X4 L  e
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。' m: l* ?, M3 x6 k: e& T& Z5 k

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+ U/ Q. L5 q/ [" Z; ~9 p公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」9 S; q+ S7 s% n& a7 j
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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, M' D8 E8 }4 h4 I; e/ D營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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