標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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靚裝精緻泰菜
% V- v/ Z) l* z2 d9 c* v) ktvb now,tvbnow,bttvb泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
* J2 N& w" C6 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 A( k8 D% G5 H' Q4 [" E3 J) D
我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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. l) K2 ^2 {" H  r公仔箱論壇這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。0 B& U- \7 t' t, O6 P6 e

5 ?; x  e9 m* @* [( ?9 G/ j$ `大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。' J+ _, ~5 e) x2 g. p; g6 a$ D

3 o% K, V& E- {6 o. z0 r0 o% `由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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" ]& `% Y: D0 w+ f2 N* ]粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。5.39.217.77:88989 J  M( `  h3 o
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泰式生蝦刺身$98
: H+ b0 m# N5 C5 D: e蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。" |# p$ v+ U. Z' u- @9 F* [, L
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咖喱大頭蝦$148
. l: Q0 _0 v" O咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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* b- u  y% M% o5 P; N, M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 a' e* l9 d: W
斑蘭椰子奶凍$38tvb now,tvbnow,bttvb( K# \8 s+ J# p8 _
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 n' D6 C+ ?. J- f. M) y9 M

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% h$ [7 p( F; T& ]  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J2 E9 G" r: y8 A5 s8 W; J泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)公仔箱論壇7 r! Q- G2 }1 ^* s4 w3 Z/ f, Y% n) u

2 L0 _) ?! N: M5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-12mn5.39.217.77:8898* y8 h, h7 G' W" [& I* P
平均消費︰$180
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型爆 cafe5.39.217.77:88982 v* w' c1 M- b: Q
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb# _* z& d: h: D6 X

; j# _2 M) T9 H  @GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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7 w* R7 |; y; |( p4 s7 e7 x* c  I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb/ H) V/ a, n+ i$ q5 L/ x" ^' a8 |. b

6 |0 K3 t: M0 ?( `2 J5 U! ^/ {+ _「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。tvb now,tvbnow,bttvb: g- p7 V, h) ]' _. q$ s

( Z3 d, j4 h& [3 ]; R  i- H4 g5.39.217.77:8898Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。  T6 ^6 h( q: p

9 i, _' ~+ G+ ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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* S' j# t6 T$ |4 g0 o3 R) {不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ c% l" _( C
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7 ?( t: o" l9 w+ d+ h公仔箱論壇對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。% M6 Y# k7 m& h

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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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5 J. g+ j2 L* i, [9 N8 t" W" k$ R白汁雞肉長通粉$78
1 x1 b( [1 l6 }# n; y公仔箱論壇通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。5.39.217.77:8898! F2 |/ D2 |7 K) `
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前菜拼盤$68: c+ R' r* m5 P* U
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$325.39.217.77:8898! g  z* u8 J  b7 H( p1 L
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38. d$ i. W2 C" U4 m" ^/ S. `
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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GuGu Cafe (大坑書館街)
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% {1 F/ B: v& N9 H9 H+ \5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-11:30pm
; A8 J+ d- A2 F: x& P公仔箱論壇平均消費︰$80
' ]) Y" J* y. D5 {! b) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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