標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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靚裝精緻泰菜) c3 ?# c6 R8 v2 Q
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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8 Q$ D! J" M6 r% X, }我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。3 V' X. y- @$ @' J4 L" L- Z, @$ \5 g
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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% Z/ t2 d; }# G0 n- |大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。( q( }9 U; y9 ]0 `
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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5 Y- Q/ K# o7 M! _5 f. a: A) o粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98
" U5 v7 Z: f7 G5 \& ?$ U- ^3 _( \8 l  V5.39.217.77:8898蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ L" ?7 E0 w) m

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, d/ {& I8 {- X- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱大頭蝦$148, F( `7 t. k/ P6 S( E
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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& }2 [7 c: Y% g/ c8 Q: Z; E$ k+ Z斑蘭椰子奶凍$38
9 e6 [+ d+ w& T" L2 I5 utvb now,tvbnow,bttvb奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 V' r/ o8 ~* w3 J! [- D
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$ f, n3 v$ X0 t# M( E8 C' s- d" l公仔箱論壇泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
, C$ R0 _- C+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: u% g7 S& A
新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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營業時間︰ 11:30am-12mn% _6 s! E$ L9 w9 l: V# X1 L5 Z5 Z
平均消費︰$180
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5 M" P2 P. q& W+ _型爆 cafe
- I& s/ e; n9 T; I, F' w大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。3 F  C7 k. K' u% L+ W9 U8 [% }& L, {

0 p0 V3 x5 i) x; Y! [GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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0 J8 q9 i" C% L7 t3 x% K+ O3 L落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。5.39.217.77:88985 v# p! {8 a% p! o; G4 R) i

8 k2 T* S6 I* V5 _: I" T「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。3 _. f; I4 C( |$ L# E# s2 k) F5 i4 E

! f2 x7 ^' t! ~& bJennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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* N7 R* F$ c" [" c公仔箱論壇水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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4 P* D( Y; a1 \( P4 V  F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。& o: c. v% u* ?% ~# G0 L8 d

# m$ ~8 u5 \; F0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' A# m1 L6 R  g( \' L/ e9 y
對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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+ R2 G+ h# g8 B" A( s+ }( x全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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1 _. W9 ]: N1 ~  i" V公仔箱論壇白汁雞肉長通粉$78; m* R$ i1 q! y; w1 z7 e
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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# I. B, i5 `/ R0 V* Ltvb now,tvbnow,bttvb前菜拼盤$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" {- W( G% t( j  U# P/ N# s
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。$ n" v5 x9 k7 S# A8 P
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5 p( E# o) |; [8 }草莓芝士餅$32: R3 q. ]' w1 Y& J# d
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。公仔箱論壇" y. b$ L/ Z+ j
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
% L& O6 \$ ]4 D0 t% i4 }+ R, ]6 t! d招牌作，口感濃厚，不太甜。公仔箱論壇5 j% M% w3 X0 g

6 W) M1 W4 z8 N$ D, h( e3 U公仔箱論壇GuGu Cafe (大坑書館街)' M7 m6 E. W  G  j$ L8 F0 U" B4 D
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
% `2 |* U" w2 X5 K平均消費︰$80 5.39.217.77:88989 K; s) l7 a2 M5 Y' V

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