標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。5.39.217.77:8898& l3 v' d2 _( V6 d, _# d
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靚裝精緻泰菜公仔箱論壇/ k( X: q+ Y! _
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。公仔箱論壇& w) P: I$ s* m) R
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。, O. R+ d( H) @9 b" Q- h2 p

% Z' Q+ j8 j, a4 p) v- \' C4 |" i由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。* w7 L6 ]% q7 r  N0 _, W+ i

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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 w/ V$ H  }9 \  m5 d8 Z9 E
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。, |, W7 H4 r; k  C, b5 t1 A
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! f2 a; f. ~$ F' J% P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱大頭蝦$148, L2 G- B9 q1 v
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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斑蘭椰子奶凍$387 U/ j- u, l  A3 I. c  C  b) i
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。公仔箱論壇2 \7 L/ f& Z2 K1 i# X1 K: @
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" e& |7 {, U2 Q  i9 Utvb now,tvbnow,bttvb泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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1 @; P# G1 D% R9 l. N0 d' a公仔箱論壇新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)( @4 a$ a$ Q7 H8 m) X

7 s% `  _9 m" Y/ ^8 {4 C營業時間︰ 11:30am-12mn
' u8 N2 |1 W4 G* [tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$180
7 x" ^" N7 o5 U8 ]3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  X2 C& C7 B5 B# O
型爆 cafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 W% F! O9 Z
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。5.39.217.77:88986 R$ H  [4 a4 w+ _( i, ]/ i9 h
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
7 ?1 c" x2 R, N2 I6 ^. K. }# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. ^3 r; N9 ?! I+ P, r
落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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: j3 ]/ ]& J1 A' p! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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: g4 l, ]% r  S/ P* Q% x0 dJennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。5.39.217.77:8898: j4 v) Y# h: a9 M6 W
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。公仔箱論壇, f; Q# s4 p, d: F$ B, Q
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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6 s# ^7 K, Y5 H; e2 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 L* i7 T) @0 a  ~( @7 s
對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。5.39.217.77:8898: N# O: ?2 v! B/ d# N: l# k
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. z! X' Y. t) w$ G2 Y公仔箱論壇全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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2 E& {" A8 y9 T1 D白汁雞肉長通粉$78tvb now,tvbnow,bttvb' d, j9 D; L: O! ~' K! L" S
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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% v- P1 F) d1 D) _4 C* ]8 B) a公仔箱論壇前菜拼盤$68公仔箱論壇1 |* A4 N1 }  [; V
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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" b4 Y; W: Y- |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓芝士餅$32" d& t9 x1 h9 O/ t2 n3 T) Q% H  N
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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" \* d+ y5 Q/ w. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
/ S! u. G, Q3 @+ D/ F7 i' b5.39.217.77:8898招牌作，口感濃厚，不太甜。
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GuGu Cafe (大坑書館街)6 O7 W1 r  l0 ?( c
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營業時間︰ 11:30am-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 h1 ~1 X/ B& e8 {& v$ i
平均消費︰$80
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