標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。$ A, S" \& Z& C" M

0 z' n8 z7 r# I6 R. e4 M公仔箱論壇靚裝精緻泰菜公仔箱論壇* J. g, V4 L( k: Q! K
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
  ~) J4 H$ J4 |% C4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! h( J3 p! J, N6 e
這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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9 c% k, c$ f, _% h大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。公仔箱論壇% M. Q  t+ E; e2 e" c7 d: h: _

1 l: ?" u- w  o. D: z1 S* C由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。tvb now,tvbnow,bttvb9 W' f& s$ S/ a2 r7 A
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泰式生蝦刺身$98- [- E  S2 ~0 M' \# E
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。5.39.217.77:8898' {6 u7 `$ }8 q% S( i$ L) h
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0 d. g" u7 K3 D5 l0 W5.39.217.77:8898咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇' J4 R* I' b( u/ M
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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斑蘭椰子奶凍$38
: Y! {4 j% }$ L  U; F/ }5 l2 v6 `公仔箱論壇奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。- |7 [0 Q, O7 `# n7 n

1 K# @( e0 n! {5 B2 Q+ w2 c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898: w: y# S6 z2 s% c' x. b
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。, q9 y' n7 E6 b  c

" W  b& Z, x) D5.39.217.77:8898新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)tvb now,tvbnow,bttvb: W* C0 w# e$ I: ?0 t7 o, t) ^# d

6 v; S: J2 Q( a  [公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-12mn公仔箱論壇' T3 L7 V. E- Q6 k6 l7 [  \2 T& M
平均消費︰$180 5.39.217.77:8898' }' S1 w! _7 z$ e* |4 H, U

- Q! r" v' b9 a型爆 cafe
+ m. {7 Y7 F$ q1 F  V公仔箱論壇大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。) D6 R" U6 b+ B4 e& S' D& [& V0 N
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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, b& Q6 v, Y8 {. L0 Q5.39.217.77:8898落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。; r; S5 o( B% Q: w2 a

; D7 e2 g/ C. P9 D( d& Q「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。公仔箱論壇: {+ C; u" a8 o

3 g* ]! d/ A2 E公仔箱論壇Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。/ N$ u2 |9 G* v( \

2 z7 C& T! d& v) X5.39.217.77:8898水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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6 Y( m. q2 l% y9 {! H& N5.39.217.77:8898對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 e; R- ?% i! C

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5 q6 r$ ^" k; k( J+ J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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# ^( i, H- n. ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞肉長通粉$782 P0 {0 Q' m) \3 e6 O& \
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。3 u, F: `0 ]: T* |. ^

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% H, f8 V- ^, Q: Q* L6 A, S公仔箱論壇前菜拼盤$68公仔箱論壇$ {' c* [: O/ S* t
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32公仔箱論壇7 M: W. ~# ?- e
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。5.39.217.77:88988 s3 g% l. S1 h8 n. Q. @

4 J% J% N8 h2 C$ g+ j) X% V& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h: g* v* {' o! B$ R5.39.217.77:8898Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
: g: ~" \  F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌作，口感濃厚，不太甜。2 `0 t% c+ F& E: R1 h7 v

9 E% R! _* S, EGuGu Cafe (大坑書館街)公仔箱論壇9 S0 d2 p+ Q. W4 O# {6 `; E0 u
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
( q5 u' n/ [' O6 P$ ]  I5.39.217.77:8898平均消費︰$80 1 g  @% p% M7 X9 J6 [1 r6 N

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