標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
* a$ t3 j1 m" F  v8 J7 ]. itvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。; R2 Q# |! M5 |4 C
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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4 J. b( D. y. V5 C! c! N) q  j4 F大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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0 C. e" R" r9 K& a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇4 ~# |& t- h+ J) m! A+ q. ]
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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1 A/ a" I& }" P2 [& K石斑片$98
4 z5 _  p" d0 F8 p  A0 o5.39.217.77:8898灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。: Y; N- g' i1 j  _/ I6 q2 u
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冬瓜盅鍋$48
; h. o; y  R  o1 rtvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$685.39.217.77:8898: F& d3 y- h0 |6 s
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
2 q: b! h) J" c: B公仔箱論壇5.39.217.77:88986 G* ]% U' ~' A1 P) m

  U- Z9 p: @% f0 a- d5 _tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
& s% S  n6 J8 w2 l5 C4 Z$ Q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
1 B% K+ R0 i: A  G' f0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* F$ Z! ?' D* V% N* G
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。7 }. ]' I* F) h. A4 ]
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)/ ^2 O5 K; J8 i% N) m2 M, h5 [

. j) U8 T% e; {$ m營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
4 N7 O* e- f+ G* p8 itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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; |( r3 s' A; X9 K+ k$ V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店5.39.217.77:88980 N6 ^! C0 X* K. R; ?9 C7 R
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。2 g8 @! s- f4 r/ O8 `

. k  K4 M4 ]; T3 e1 R7 M悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[; d& Y1 ~5 }- O8 L% I! e, c
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O7 T$ {" ?; r* z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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6 Y, {% r; e, C4 I公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
0 j. W) G& L/ {; P. t! c$ G' b轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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! T1 b! c8 Z$ Y5 O5.39.217.77:8898榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb3 k; @# [0 `+ T+ e4 h1 r/ E
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
# w- l2 O6 ^4 ?: G) X9 P1 z3 n藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.77:88984 a- @* F3 j4 y% q1 h

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