標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。4 Y# ]4 t1 z' S2 V( R! s' m
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大坑唯一火鍋店
/ `7 B: h0 }* [3 Ftvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* P- j( B- `7 P% ]" I
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77:8898* ~" {: `0 y  }1 M; Q

0 K: g" n+ [# U5 E: ?, X大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
9 r/ A' R2 R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g: W% n/ o. i6 T& O. T& }( _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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2 V6 |8 Q# B5 \0 z, n) ]火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77:88980 L) N/ H' N3 S$ {0 p
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& j4 t& e: I2 _1 V

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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  p0 M1 D/ x' G; ]5 Z

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石斑片$98
3 S8 n8 B, T; z+ O' C' ~  Y; n+ f灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。2 X, }1 t" r. @
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冬瓜盅鍋$48
1 {' }3 r1 H3 w  `$ W& V! Itvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。$ q+ g% r0 M% D/ v" g% \$ J
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馳名生炒骨$68
+ Z$ N" N! b- U" r. N/ n排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 W+ U. ?1 X4 [2 b

1 D2 k2 {, v) ~% ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: e5 p. _6 T
宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77:88986 Y. p4 h1 D3 g4 N/ k! ]
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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5 Y! E9 W! J: t- w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇' A  X5 X, ]! U  N( R2 y1 W

  p) L+ v# M# w# ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
( s, @0 \% c4 ^+ R2 C7 z/ V# btvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 K6 ]3 }7 ^3 ]& A3 Y
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! E2 L; }# v) M3 C& D! [& |
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 n7 C4 M1 u* a% Y& }. {7 Z6 |

8 T& V7 c1 C6 `5 y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇: s; ], I- f; v6 X1 V' l5 _" B; b
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
/ v+ `! r4 F- q2 b開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ A) _: w6 r7 Z' B2 ^
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
  X1 E, t5 h$ m# l' N2 Y, e4 T公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。: p5 `3 }1 J4 V

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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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* {4 Y% n0 i9 Q7 i* m  X; T3 [. WFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇1 {" L$ m  [) r* j/ b+ L
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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