標題:
[西式食譜]
蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-23 01:28 PM
標題:
蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）
6 _7 d& J( R' ]% `, E公仔箱論壇
M _2 r: d1 l: k
材料
5.39.217.77:8898+ ]- k, w" n& G( |6 A' _
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
5.39.217.77:8898$ W5 U" C! k4 W/ S+ S, f4 }, E8 ?- b
公仔箱論壇5 ~0 N! ^0 `* Z6 k
做法
0 A2 |1 e" O1 x& H% _# W9 _/ ~# B2 V公仔箱論壇
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
$ O1 g! `9 b) |3 G$ X$ d$ B. c/ ]
+ y/ _) e* |; Y6 J
2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
( m: @2 U. f9 X: M- L
- r5 ^0 K9 g0 ^1 i3 A. o5.39.217.77:8898
3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
8 w0 _2 y! O# @1 u% `9 \+ v* {tvb now,tvbnow,bttvb
+ v9 o5 I" q5 ^ N2 }+ b
4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
5.39.217.77:8898) I- L! {8 Y6 x6 K% |1 |
8 |) a) Q8 O( ^' c8 a: l G3 Btvb now,tvbnow,bttvb
5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
* x8 t' u4 l5 J+ h. } c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
