標題:
[西式食譜]
香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-22 01:34 PM
標題:
香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬
tvb now,tvbnow,bttvb! O: s+ y E t6 D; Q" a
公仔箱論壇* L2 `) s4 t. L1 f& e
材料
8 b2 t5 R0 T8 y0 a* v" [( C公仔箱論壇
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 W3 C {( N1 @
1 Z* [( j; g' ~8 a; K9 R# K% E$ ~7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! p- I( A8 \5 U) c
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb9 u O. f: H; I/ r, d
" d6 y J) r. ], |
2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
公仔箱論壇5 t1 i+ U8 P& @0 u8 N) C7 q( t
# L; H) c/ y4 o2 u
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
5.39.217.77:8898. e3 ?; U% Z% p% k8 n- R$ E& M
5.39.217.77:8898( o% h8 Y# k4 o6 s! C2 M
公仔箱論壇4 J& O C! G$ c4 o, J8 L: w4 ~2 H* L
8 ~! |6 _" G1 @
$ R/ q. y% o1 t8 ?0 D
" C+ w, ^1 V! b8 S9 [$ U
貼士
. [2 N4 P" d8 n' A) E' C
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
. h4 V. A# @8 w; M2 N6 P: X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! O: s+ y E t6 D; Q" a
公仔箱論壇4 J& O C! G$ c4 o, J8 L: w4 ~2 H* L