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標題: [中式食譜] 蓮藕肉餅飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-20 04:42 PM 標題: 蓮藕肉餅飯

材料1 N. Z6 C2 P! g' k
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎公仔箱論壇+ Z1 M" O$ o# ]: J0 |* F, t. H

調味料* ^, V) B9 z. h0 @1 T0 E& T
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ b+ ~0 c, S; u% h9 s" ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 e& R- O) R! m6 D9 E
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。

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貼士
拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 B' [2 O5 j' W" k. X

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