標題: [中式食譜] 蓮藕肉餅飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-20 04:42 PM     標題: 蓮藕肉餅飯

材料
( {( i. X) a% q6 s白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, a+ u' b( V* j
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; o% z1 Z- r: L/ r

& v) Q; l- `/ d0 a; }0 p做法
2 g3 h# l# |% H, ]3 _& dtvb now,tvbnow,bttvb1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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貼士3 H0 \9 c* X! K8 z. {
拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。公仔箱論壇. E1 C9 }5 p' i+ H0 x

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