標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
; t: Z4 }! s9 b! R1 C3 @, \8 x# ~
紅豆茸100g
6 @( D1 B$ k5 ^8 s: d; N公仔箱論壇
糖80g
# F; ~0 g2 I9 f, o
麵粉70g
$ Q) {0 O" R( I/ G/ K( ?+ Z5.39.217.77:8898
粟粉30g
! Z) v7 v! m: t; G
牛油30g
$ x1 F$ y; ?3 O1 Y% n+ Utvb now,tvbnow,bttvb
鮮忌廉200ml
tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 ?7 ?; _- Y- S$ @
鮮奶15ml
$ F, L* y; n& n- S# @+ | pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋3隻
! E& J; c# E# |- Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb
綠茶粉2茶匙
* M* [( g3 d' m2 s/ ]& J _4 c
發粉1/2茶匙
0 ?; d r8 m. H& B" `0 ^# K# @
5.39.217.77:88983 w' _8 e3 D1 G: y |
/ `0 ?/ P6 x# l2 v$ h/ h* k" F" Q' B& R
準備 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 T. S2 w4 P3 C
1. 融化牛油；
6 q4 ~. L* u# h2 T: Q/ v公仔箱論壇
2. 溫熱鮮奶；
- n" s) X0 S6 g E, i. s# C f# K- Vtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋黃及蛋白分開；
l4 {; y$ ~1 L1 j公仔箱論壇
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
tvb now,tvbnow,bttvb" A0 V" |3 B H( J) N
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# {1 p! h3 |$ q2 g! h
6. 打發鮮忌廉。
tvb now,tvbnow,bttvb) [! x9 W0 l* s+ a8 n- v
做法 :
公仔箱論壇+ C' B4 [2 q5 B" C& L6 d$ W1 ~
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
k+ f" B5 n8 M1 a% ^
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e N$ B' R0 V3 _* Q$ `2 X0 L
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
5.39.217.77:8898" m% f. |* m2 S) r
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
2 L( Q7 G$ ~8 [/ ]
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
( M7 i l. s& \9 x: X7 D p0 N5.39.217.77:8898
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
公仔箱論壇3 O' z; Q: Y+ q- G. o& e1 B
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
