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標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-18 01:53 PM     標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。5.39.217.77:8898/ k0 p" m+ |8 {8 r8 S
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餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。
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4 X6 t$ b+ d; V+ i/ s( H$ C3 L公仔箱論壇店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。
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款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。5.39.217.77:88982 A/ h! Z0 I& ]! V  V$ s
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細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。
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! B6 y- d$ f' N$ K拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。
3 X! z( p3 @5 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 ~3 f; ?& T5 T1 ?2 W7 W: e. @( n3 n
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餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。
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* R1 w# a5 ], e+ ~7 `. C公仔箱論壇餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。
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( D% z$ d  ], R2 A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb海鮮湯$85公仔箱論壇! E! b& k8 e" L1 h
湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。
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烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168公仔箱論壇" N, J- ?' ?' `
雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。8 ]5 l' b( O) P2 e) J
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燒意大利蘑菇有機意大利飯$88
* Y8 o, u3 l/ m2 j3 |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。
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0 y; ~! v" _; C$ {( ?烤海蝦配三色莎莎$98
0 L2 p+ b' |* S1 Wtvb now,tvbnow,bttvb頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。
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Basement Restaurant (上環歌賦街)
: i4 ?1 z( J/ n/ s7 d5.39.217.77:8898營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
5 @3 @; |3 e, N) z  l. u! L5.39.217.77:8898平均消費︰$400
& h$ ~: X. [" ~4 ]0 g. Ptvb now,tvbnow,bttvb註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 {2 _* V# n7 Y0 E/ @




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