標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-18 01:53 PM     標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。
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+ _1 e: g8 U) n5 p3 C餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。公仔箱論壇5 s2 d+ r9 G. H7 V' I0 o

* _; b- e3 w7 i/ b' `; h店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。
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! a3 r4 U4 G! M* l款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。
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" w; H! v- `9 q2 d8 ~細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。, l7 Q3 F7 M8 f
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拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。
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餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。
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6 d* ^: a- [& }! dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。
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海鮮湯$855.39.217.77:88984 b7 r( N& p& x& B: Z( R& r
湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。5 A0 a) B$ p! [) ~+ D- Q9 ~: ?

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! d5 d5 P4 k1 ~7 P烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168
. |# \# v0 i/ f4 @' A4 F0 P雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。公仔箱論壇* S6 P' {( w' E0 a# n0 q* s" j1 n
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燒意大利蘑菇有機意大利飯$884 H: K9 [" X! K& R5 A
以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。
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9 |/ t. Y7 `' F- [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb烤海蝦配三色莎莎$98' S7 Z* |- S& Z& b) F- A2 Y
頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。9 l1 [" W5 `0 D% ?" A( Y
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Basement Restaurant (上環歌賦街)公仔箱論壇& e* c1 l1 N: {, |# U. c. T4 |2 M: X
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
4 S; I$ j, I0 m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$400公仔箱論壇8 K* r* \$ ]. H3 U3 M7 q8 ?
註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。
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