標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
tvb now,tvbnow,bttvb2 F- I0 V5 G' F/ w' X. g& D( \
; {5 @4 I* D3 z1 ]# C& V2 N公仔箱論壇
材料
- o0 J( ]* r/ f. R" \2 stvb now,tvbnow,bttvb
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
0 O9 n1 @2 i9 F) ^* `, a, q5.39.217.77:8898
* \8 f! G5 ?8 x1 ~$ r- O$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& x' k `/ y
做法
2 _, Z2 z0 O* B. {7 R5 E5.39.217.77:8898
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
9 z/ M& |3 v- E {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b! E$ f6 x1 c% b
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
4 R+ O) l' d1 _ V5 M
0 }" p+ _0 K7 q) d" o( n. X5.39.217.77:8898
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
2 M2 D ~3 |7 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 f. B/ e s# d% k2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
: H3 y( c. ~, P
tvb now,tvbnow,bttvb4 i" Y1 h5 f+ x
+ [5 ~/ y' K5 u6 g) ?5.39.217.77:8898
5 F' u" x" v4 O0 g7 ^- K8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# X- a0 P5 g! a
, V, ?3 M0 M2 H3 _
貼士
- R" p0 T1 D) e/ s4 i7 f公仔箱論壇
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
; \* S. E6 k0 B; ]/ f' w: F c5.39.217.77:8898
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 F- I0 V5 G' F/ w' X. g& D( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# X- a0 P5 g! a