標題: [中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-13 01:40 PM     標題: 沙嗲牛粉絲煲

       
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! w1 F0 k6 }& L$ C5 I+ D) c% }材料
+ O4 k% M0 N; V蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! b+ v6 I- Z# v! s( n) {4 r
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做法
6 D3 K( M8 l8 M2 |% B2 X+ L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。- b& h& [# B) P9 H
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。3 s1 C) |8 o- n3 e4 t, [
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。5.39.217.77:8898% Q& h( G& t1 ^( w. ]! O7 r

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+ y1 w, f6 K( }$ U0 i, a* t公仔箱論壇貼士
, J0 E# L$ N4 q) J  X* L  |" i公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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