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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕7 {* k) T" A0 G: m6 |4 _( o/ V
材料公仔箱論壇% w2 [) X" P3 N' `
粘米粉        4安士公仔箱論壇  |1 g- {# o- Q8 K
澄麵          1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb: l2 j9 W6 T% \- L
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
1 w& A, r" L+ ~5 E9 l' u公仔箱論壇清水          150克 + 250克
9 C8 ~9 y/ S" _! z0 l* X紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# G4 v: x  k& V0 P

5 s5 {% L8 C% P' r: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.77:8898  a1 H  U% R" i0 h3 I

3 e3 n9 d6 e. t1 {* {5 \% d) wtvb now,tvbnow,bttvb3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。5.39.217.77:88983 @$ T) h) d2 t0 b5 q1 I5 Z

' ]  f/ L7 ~4 w5 X+ M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！; J) G. I0 t0 |$ f$ y. n
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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公仔箱論壇3 j- E' \3 E- A6 c
全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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