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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 公仔箱論壇! ]0 }5 v$ L' X+ a4 B
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8 _: l' ~" N$ @% a6 [3 p8 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 c' \4 a/ a/ ]' L5 M! ^

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+ f' k9 t2 [# j! s; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb% @8 j  m- {- O' q9 s

: W$ p9 ^, X1 A" r- J/ E' y. b5.39.217.77:8898以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
8 A  @% {5 F+ u' S材料
4 \$ S% N0 p  d7 `2 X公仔箱論壇粘米粉        4安士
" u5 f( x, i9 f6 s6 |& {8 F# l澄麵          1.5安士5.39.217.77:88980 @: _5 q4 F# u) E- b7 j
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖+ t: O* s$ m7 m2 j' a) b
清水          150克 + 250克
9 o) Q$ T3 z- g2 @9 j8 A4 t, b, O1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞6 g: f1 H) U; O  p5 c' P

% a. P$ R$ }/ ~2 o* @0 ?5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" K* l% @: b% }! w' l2 B: q

! U( i1 q' I  F+ ?1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb) S  D' s6 F! _9 _% _" N

% `, R. m! X. j% F1 J3 B5.39.217.77:88982. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
% Z2 \. U) ^& f. h3 p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q* Q& M- _9 W9 E4 \; R3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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; g! b& Q! {$ f, m+ z! T& B4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
- H4 P" L, a& B( p9 {( R$ a9 }  btvb now,tvbnow,bttvbjames721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得5.39.217.77:88981 A! W" P* u; V3 Z
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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