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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜
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1 I" u0 I* F5 C0 h4 u5.39.217.77:8898以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
" O% \8 L1 `7 \材料
& x4 T4 v- v, [1 n粘米粉        4安士5.39.217.77:88989 d# p4 Z, w8 ]; U" @  m
澄麵          1.5安士$ t7 x. m8 T' }* ~4 [
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
# {  [: l4 R1 P5 H2 s) r( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水          150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb! A2 U& s6 Y/ u  H- v
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) ^* q, D( Q0 E% P$ c5 u2 o8 o
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。) t' O3 x1 q, e* w9 |* I0 Q( |& Z

5 [% @5 D8 ~0 h, j" z4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 }! u1 M7 T4 C% I* r
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！tvb now,tvbnow,bttvb! r! |' a6 K$ M. C/ W. e# @
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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( |) j1 z  g. C: h, {: Stvb now,tvbnow,bttvb全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; x9 ?  V& Q4 p
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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