公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2009-7-12 07:59 PM 標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 - U" @3 z s' S- p' t4 S- W

公仔箱論壇% g* W- @: ~, G/ M; }! }/ `

公仔箱論壇! V5 _: r7 x7 q; b% k l9 q

* [6 b5 f# k9 x9 C. s; t$ }

砵仔糕食譜

以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
材料5.39.217.77:8898- ]5 a# f) C, T9 N- H. D% J
粘米粉       4安士
澄麵       1.5安士5.39.217.77:88986 r; q5 K1 D9 ?; |+ _; H5 t
糖          4安士       可用黃﹝白﹞砂糖或片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# A# @6 r/ Z8 L; c
清水       150克 + 250克' X9 m3 k$ r3 G$ |# z8 ~  `2 @
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvb now,tvbnow,bttvb. j; N2 W; }$ J
公仔箱論壇2 M9 }; ]" ?8 M0 m
做法
公仔箱論壇" {% H- P& }5 {4 [# W
1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
! s6 K7 C* g4 N& J( ~
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。

3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。

4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇" V7 q6 x! M# |( }+ I5 t" T

5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！

作者: adams7 時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！' t: b m( P; }$ e( \
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM

全照我的方法做一定成功做到砵仔糕

作者: andrewlee68 時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much

作者: vwilson1980 時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.

作者: pupopo 時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享

作者: jp2907 時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得

5.39.217.77:88986 h" h4 }/ h1 o1 j5 {
5.39.217.77:8898: d% Y( M b! o5 A. j9 _8 u
謝謝你的分亨.....thanks

作者: kityee168 時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)