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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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/ n9 v1 O* ~1 E' ]' A9 j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 h+ C! a$ T+ q+ X$ L$ a; @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
9 R5 f! b5 d$ O  mtvb now,tvbnow,bttvb材料
# K; `7 ?' m' q+ D$ U粘米粉        4安士7 U/ B5 ~2 d4 V5 ]7 d9 f) s
澄麵          1.5安士2 s5 D7 z: `# n6 U6 {" \( ?* @2 j
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
# d5 ^2 X/ W( R  t8 k9 \1 \清水          150克 + 250克
, P) _+ U6 D$ Y紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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/ u. a9 g5 ^6 o( Y* a/ S. |5.39.217.77:8898做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。5.39.217.77:88988 K6 k' v- R5 z3 l* {  G

8 I: _- R/ W3 k% d; Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
% P% b- X/ s: g# l2 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g  J- A# x0 `4 G( M
3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
2 {; `) F/ Y- b& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得* \% ^7 H2 I+ c& L1 a
公仔箱論壇5 c2 E" l$ O' A7 ?  v* Z) c
謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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