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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 $ ?( v( t. u/ N/ K. n
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4 ?8 l% N5 y1 g1 `9 Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ^% L& ^8 p' d/ A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜5.39.217.77:8898+ x2 ?3 s- @" ]% {% P& M

3 {3 E2 f( ]0 P: y  m1 b$ Ptvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕5.39.217.77:8898% L5 f4 u1 H) [/ s0 \" C0 Q( k$ C" Y
材料
6 t4 i' L+ ]- m1 m9 D' i公仔箱論壇粘米粉        4安士
# d5 |: I/ M' D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵          1.5安士
' T' H1 U2 q$ o  W: y" }tvb now,tvbnow,bttvb糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
* d0 a4 B* T" l9 |% D, E) O清水          150克 + 250克) q. t, L, l5 {3 _
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞: i7 ~" J/ o8 Z9 j2 }+ v
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做法5.39.217.77:88982 k7 D* l! ?  D' M0 I+ i
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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# b  I; h5 j  E9 F* W9 W2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.77:8898. Z+ p& _/ b. b1 l7 w" @3 p

5 N5 ?3 Q4 h* }* j; c" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
& W. W  \8 f1 A6 O0 p& Pjames721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得5.39.217.77:8898. A5 p9 O9 W4 r6 i% l+ @- s

* P+ e$ v( J! `( `公仔箱論壇 謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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