繁忙的都市人,早餐、午餐隨便吃,所有的虧空就等晚餐補了。而且大吃大喝之後也沒有時間活動。如何吃晚餐更有利呢? 4 f1 ^9 ?2 k6 e. Q1 v公仔箱論壇 公仔箱論壇 Y3 ]+ C4 ]7 r4 r+ z" K$ B 一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石 公仔箱論壇) o$ i4 i# l" L
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晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。 6 @/ A ^/ ~# o5.39.217.77:8898 , a% c% s @" h0 ~) ~ p 人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沈積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。 5.39.217.77:88980 p' `4 F' n3 a6 |; v, H
3 p( M, B; Z+ a4 Y; {7 a公仔箱論壇 $ j) k) k8 ^/ Z# z9 | ) }- O5 X4 p" b t; Q2 r5.39.217.77:8898二禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌 # ~. N) c4 o/ v& h2 H5.39.217.77:88983 h! c# o. m) j' [" s: a
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物爲主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 6 b: \1 w b. j ]2 |
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但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝偻病、青少年近視和中它年骨質疏松症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,産生氨、(右口右引)(左口右朵)、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。 + V" m" O3 R. Q. o ]2 \9 y( ytvb now,tvbnow,bttvb 5 ]. V# y# Z0 q7 q2 P4 j* L% B2 o* w$ U5.39.217.77:8898 若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤爲有益。 + u F" X. z4 e* O- ^/ E8 x公仔箱論壇- o( L6 |3 ]& ^
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* i' v" R2 {+ ? 三禁晚餐吃太多:晚餐適量睡得香 5.39.217.77:8898+ @( Z5 P5 C9 w: h& \) X; T
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與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃 + A5 g( D* f' S& @
9 ~6 B- Q n* T# S: c5.39.217.77:8898 晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝髒制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。 # G: @$ y0 T Q. Z/ h1 v" `7 Q
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此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。' N1 K# m/ V, ^+ l+ [3 l9 a3 Y/ r8 g2 r# l
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-22 12:02 AM 編輯 ]作者: blbluefish_aili 時間: 2007-3-22 01:24 AM