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標題: [西式食譜] 和風炸雞件 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-9 01:51 PM 標題: 和風炸雞件

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材料公仔箱論壇  p+ a5 t  n+ r" T! W' o
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb) }7 ?; i3 z8 D5 }( q5 R
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醃料公仔箱論壇7 m2 s) X2 i) w* y& N
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許5.39.217.77:8898( k/ |  l' [5 N- J; H7 E: o

做法, Y; U) g- I# ^1 `) c! D0 F) j  i
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 G# L4 S6 F! L2 E
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇5 y  Y  l, z$ c1 P
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。

作者: sally2888 時間: 2009-7-10 12:42 PM

谢谢分享。。。。

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 12:00 AM

唔該晒~~

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