標題: [西式食譜] 日式煎餃子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-9 01:50 PM     標題: 日式煎餃子

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5 U, A+ }7 S* {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料: w0 q3 T% V9 |1 ]. H
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( a$ _- K5 b# v

) ]! U3 T% |+ ~" U調味料2 H/ a* v& T6 |7 n# N1 F2 V. ~8 S
鹽/胡椒粉/麻油各適量2 W. N. Y# u! w& l
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1 ]4 O: M) z  O  ]& l1 x8 U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ]! P, |" Y! a2 F. b& k5.39.217.77:88981.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。5.39.217.77:8898. y0 T7 {. D# m/ ?) w

2 [% |/ E2 l9 V/ ~' g' ^, p" Q2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) p# E* K# X- o0 J' @- D4 S

1 J. N2 b, @. P( T1 x' ^5 c* |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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