標題:
[西式食譜]
日式煎餃子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-9 01:50 PM
標題:
日式煎餃子
1 w' A' E$ m9 v9 d) k" W
" q, y8 y, L6 N; Z& l9 r
材料
5.39.217.77:8898 _4 L8 G0 Y- ]6 e8 S% L9 p3 @
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; v' ?$ o) ]+ I; p
公仔箱論壇* q9 H0 `% ^. [. v/ F, }9 N
調味料
. T: `! o1 u8 f/ {/ I' \2 ^: B5.39.217.77:8898
鹽/胡椒粉/麻油各適量
; b4 A4 G( E8 ]
公仔箱論壇# s3 |' L u, B/ \# m7 m
5.39.217.77:8898. U3 N& B) h4 s3 n( m5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ x I2 Y: }9 o% Z$ b& t
做法
$ D" p, _' D) @7 K7 c2 E公仔箱論壇
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 U* l( j3 a4 `- m
公仔箱論壇# B; q4 r( M% j9 I) `
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
9 ] \0 l+ _9 U1 C" H4 c; N
, e# B' r' H; }& r7 k& |/ X5.39.217.77:8898
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
+ Z1 c L' ]/ y0 f4 `1 Z
4 L5 J, v8 k1 J# V. l$ y# _
8 C3 K9 t" r% N9 L7 W0 G1 S公仔箱論壇
1 Q& J l" Z: A' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 `0 w) u, O0 l+ @7 K0 P' Y. Y
5.39.217.77:8898/ f4 t6 B" h; a# Y
貼士
3 j1 W, F) ~2 A% l5.39.217.77:8898
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
( D, w4 E ? J* i9 M+ X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898. U3 N& B) h4 s3 n( m5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 `0 w) u, O0 l+ @7 K0 P' Y. Y