標題:
[西式食譜]
日式煎餃子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-9 01:50 PM
標題:
日式煎餃子
# A1 y+ Z; c2 p$ R0 Q, x5 T
5.39.217.77:8898; @7 E6 \6 l; w% J
材料
tvb now,tvbnow,bttvb: r' m/ R8 q9 F" l1 N$ M! q
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
) H6 ^' d' F7 R7 i. O4 \
6 A3 _3 ]2 s- q3 X# N2 a
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: m3 K1 J2 g3 p2 H: R, c
鹽/胡椒粉/麻油各適量
9 b0 b T5 @% a/ m- i9 c0 v& h公仔箱論壇
公仔箱論壇& a3 N' F, o" Z2 A
) h! b9 u9 Y, W0 l2 m% X, @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( G# P4 }7 j- E* B9 w
做法
- ^9 O; C- t' e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
公仔箱論壇1 Y# e; G! v) g
~+ i; `! k% X9 A# w! w, P0 d
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
5 ^ P5 z: K/ b8 F; C" X5 [4 e T! r4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q0 |3 k+ O2 r4 F6 p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
; e: o$ B7 t" h, b1 `' ytvb now,tvbnow,bttvb
1 \6 ?8 K% g: V6 E- \1 ^. p5.39.217.77:8898
; x, w! I* ~/ u g
* U* E; a6 q5 \. W9 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 `- _ D* |% b& Y& [
5.39.217.77:8898; d7 y7 m0 @1 T- n& }4 W
貼士
: p; Y4 T/ V% X1 J% a% F o- o
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
7 v+ ^4 {3 z2 r. c' J- |/ e' Q4 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 `- _ D* |% b& Y& [