標題:
[中式食譜]
中山話梅花雕蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-8 02:03 PM
標題:
中山話梅花雕蝦
2 E7 M% f6 c m$ K/ i% E5.39.217.77:8898
8 w7 [9 m) F6 p0 ^" r% Z" g- H; c) Y5 Z5.39.217.77:8898
材料
0 ?0 x) _; @! z1 Q ]. T
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
公仔箱論壇- A$ x- f3 a" C
tvb now,tvbnow,bttvb. R. V1 I2 Q9 n/ b
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, o6 J$ B, Q, m- {/ e& S# R8 B
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 }6 E; L5 h8 m0 p6 s
A' ~3 F9 A, c/ [8 Itvb now,tvbnow,bttvb
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb' N. i2 k' @- v
; R# |6 J. C4 T$ W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
/ y6 `# Q$ i$ H) \2 [" t. w公仔箱論壇
- u) U3 P/ {8 b6 T% E" f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
5.39.217.77:88982 E! t/ u0 L3 _9 N
5.39.217.77:8898+ ?7 O. X" a: {* s
- j% P. }% n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇: p: H& a, {3 Z" A% J& D
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
2 U$ O0 }* E6 _
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:48 PM
看到我都很想吃哦。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
