標題:
[中式食譜]
中山話梅花雕蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-8 02:03 PM
標題:
中山話梅花雕蝦
5 d8 k ]6 O7 k) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& L, Q: O8 n0 L
材料
8 x$ u0 @+ [1 Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
# w2 ]) e5 f) C0 ]. I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T3 _2 P. j/ I& \4 }2 P; Q8 L& e
做法
公仔箱論壇$ t/ B" x Z* X1 |$ i
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
公仔箱論壇: w8 B" E1 m/ v1 }
tvb now,tvbnow,bttvb* p1 Y K2 I5 R4 t2 `& ~+ ?
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
' u7 g+ V0 B2 D& c# v公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 Q" F9 |/ I9 }) Z
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
公仔箱論壇7 d1 l. E% F9 A$ d" W5 L
公仔箱論壇0 k$ m+ _9 H* w! e( F$ r
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ }1 s- l9 Y* S+ k; p, D6 h
, \$ L2 l1 P0 S7 P6 `. @# t2 W
, r3 t: h) [) g5 g4 T
貼士
5 B1 T$ w! j5 v1 ~- p1 e公仔箱論壇
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
8 l, H/ {& p6 r2 Y h
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:48 PM
看到我都很想吃哦。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
