標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
' W9 \9 t1 P# |2 m' T" W中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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2 f8 \) K# b/ O2 e) w公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26       
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb: }8 Z: t; d4 t2 [

1 m/ H* d, w8 m& T/ `- O) I五香肉丁炒出前一丁$34       
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27        tvb now,tvbnow,bttvb' u0 D% ?9 G6 ~2 i3 H& _
       
/ E/ M* g5 B& U7 @5.39.217.77:8898河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 3 o& C9 Z2 T; ~  C4 [  O

9 M2 y0 q, T0 k% `& a8 s) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙腸熱狗$10        5.39.217.77:8898  W  G, M) k4 ^0 V% Q

2 i, L" v5 k! o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇# i2 \4 A: t7 o
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! o' K3 T: ^5 Y8 V+ P永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 N" l4 [( O9 g4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ K4 E' N& Z& }  ^- g9 }0 R- z
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
, d: P3 U' p( f) _" E5 t5.39.217.77:8898四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。/ i/ G4 B, `, G# a0 k4 @; S: T
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叉燒拼燒鵝飯$40        8 ]9 p3 f% U2 p# C# D' D
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40       
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/ d% e3 {# _/ Y! O) `5 k  Vtvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。公仔箱論壇, G+ d/ X: a. Q  X

. H+ F4 P7 o* X, W: h; c5.39.217.77:8898墨魚叉燒撈麪$44        ; u' {- f$ F8 R- F$ s

; f9 y5 o; b. B; p7 N) Z墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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3 l' [4 \4 e) r& e" k7 I雲吞撈麪$32        5 k% c4 C( O( l7 z1 a! |
       
, V7 S8 K6 v* Z/ n4 _; q公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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9 y2 l9 o3 Z6 }$ R  \0 W鏞記酒家（中環威靈頓街）
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  C( i" w3 r3 ?7 |" `. W■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
5 ?. ?: p6 C  q. ]( W9 Q, l; X) U) |位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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& B+ b1 e. e& z3 [, R龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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' F, M) ~! j  {" X( d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# ?- V, V5 g) o7 j# i# E2 u- v
       
. i6 M& `- f- u. L; i) e5 S5.39.217.77:8898去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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2 ^# |; p% W& G+ e& }9 n2 B手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
5 H- n) q" D/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 z- q# j. }2 E4 L% r
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。5.39.217.77:88980 r4 T# G: O0 T: u) M* l( p  ~" |
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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$ r0 @# A7 |) L1 G; p味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。5.39.217.77:88987 q6 K! W. U' E$ J3 R+ O

& e8 }3 u5 Z* Y  H健康沙律三文治套餐$25        tvb now,tvbnow,bttvb, |. l+ p3 G  Y/ f
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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+ B0 E6 J- W1 e# G3 N3 etvb now,tvbnow,bttvb香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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2 Y# J$ C9 D6 T0 _% N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「千字文」餐牌
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* h3 |# [" q3 e" B% @公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手
2 A& z# z/ c. a5 D( j4 K: u" G5.39.217.77:8898走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇$ s9 ?& P  G7 W3 X& x8 e/ {! }, S

; `3 `2 ^2 i/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅豬扒飯$24        ) s  W. v- b2 k/ E# F, ]# N

" G& n9 U  C8 r熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. {) c& F% v

6 s) _( Q7 b$ s3 {魚香茄子飯$24        # @$ M5 I! V, g! u/ V* X; K/ g

" M" [; L) C6 o飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
! {8 G, s* o, k% [; z) ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d  Q+ z8 q) z; r$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) j1 A. Q* I( ~/ H

% F1 y& l. s" _- U! P1 E* D公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇1 U# e) Z0 w; C3 Z# \  @6 \4 \: q

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2 l2 C/ k3 V7 A! _  s6 V人龍店大碟落足料
( Y* L: e2 K5 I  @; Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
" W- A' a: C8 H! M, x% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |1 m+ H5 y) [; ^. p福建炒飯$27       
5 ?( t3 ]5 h4 j3 n' R! c2 T# g5 e8 @4 R7 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898& K$ P# X+ s9 N$ f( _. w
飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。, r# C8 \+ u# v; h
5.39.217.77:8898, O; H8 z: L* f( Z2 D' \
星洲炒米$25       
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, _/ G4 d% `4 t2 H; B) c: x炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.77:8898$ Y! p$ a# [) Z8 n6 |

8 X* G6 f) C0 e- G, k昭隆美食（中環昭隆街）
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