標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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. h8 P# C$ ]$ U8 [永樂園：出動七個外賣仔7 z/ v! N3 h5 [8 q# M) s
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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% N8 d+ d8 I; n# ]tvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛肉飯$26       
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 ! g% D  m+ P9 V4 {2 ]  y

. }$ ?( s+ G% N0 @) u# z& S4 h五香肉丁炒出前一丁$34       
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27       
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 7 G, d0 k. {8 v) z: D. _7 {
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雙腸熱狗$10        5.39.217.77:88983 D* W" q1 L5 j8 r3 F& \7 H) y7 V/ n( n

7 u! ?  x8 [, y: t- ^2 d5.39.217.77:8898包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇0 ~" r$ b3 \! n# x2 _. |- D
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清: D: B' M8 {8 Z) r: U) G# p+ H
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
9 n! ~' A" [9 P9 _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, Z8 B1 s! `; w
叉燒拼燒鵝飯$40        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; u9 n/ b" T% y* q& N
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇- i" t9 E, J4 }2 r8 e  J

' ]; j. b* a3 ]% K公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40       
3 f% p1 _+ D8 E7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 c( G8 u  }' A  B+ K: p& ]
雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
1 T( c2 m( C4 A/ p( \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 w/ v) Y9 ^! _1 _
墨魚叉燒撈麪$44       
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: U& s4 b8 G( i  o7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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" X1 a8 T. X5 N/ h* _9 g: R; `& Q; ]( z公仔箱論壇雲吞撈麪$32        6 \$ [5 G5 g) z, K
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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: R  _0 Q  Q; K5 E8 w" e' P. E* y) X) R) l■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
2 ^% X9 g" Y. U) s0 [9 f4 i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S: P; G7 E; c+ k" d: d0 a7 R% m公仔箱論壇新式茶餐兩餸飯+ C0 r9 n: O( V% c' S  }
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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5 o& @. j8 {& j. ]! n3 y5.39.217.77:8898龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ F' x6 J" I% c! b& ]$ A
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。1 d. Q' z6 Q( l/ o9 @( J7 i" I' u
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6       
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# A0 f% r9 H; T/ Z! n1 b0 c! N去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R) t( E8 V  r. X
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38        tvb now,tvbnow,bttvb" `' t5 a3 {: m" C
       
" E4 c" S6 ?& W7 s蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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4 B1 P( q% q: N公仔箱論壇味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
; O; b; U) u$ O5 d, J公仔箱論壇5.39.217.77:8898# i  `. ~; b' L0 L* h: u. A
健康沙律三文治套餐$25        tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 ]& Q8 d0 ]* `! K

% L4 t1 Y& @6 {' t: Ntvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。/ P, o9 j( X; h1 h; r9 g
5.39.217.77:88981 f5 A! [5 a8 z: v
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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0 k8 {: X3 r6 t* L! A# M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 I$ b! P* Y# r* {
■「千字文」餐牌
# [1 T) L, ]: m& ?& d5.39.217.77:8898
3 L, a, ?3 N* u! b5 {三分鐘熱辣豬扒飯到手
7 p, j6 ^( D% C9 S走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇) R* m5 ^! C4 @/ A+ y. b" v

+ L+ f! V8 \6 n1 ^3 {tvb now,tvbnow,bttvb香茅豬扒飯$24        + l' R4 o( I, t2 `

. w; ?- l9 s* Z/ P( V' v9 a8 Y% j% Xtvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb& b9 N# l, J# T5 {6 o3 T, T
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魚香茄子飯$24        2 s3 i% ]6 c6 A  `5 l
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb6 b# m# d! o+ d# r. x
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5 q, O& {* l) v* N8 M$ ]9 I5.39.217.77:8898新興美食（中環昭隆街
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- j' |5 }  |) V4 n5 }; H5.39.217.77:8898人龍店大碟落足料- L* w, n* I# U/ p2 V& K
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。0 p# N/ Y) U. N( T; R1 n8 T$ q
5.39.217.77:8898! [# U8 s$ O$ C, u0 ]0 @! T: l
福建炒飯$27        ! ^  B) N2 B" u: U0 X. v

4 G- S; Q9 ?& k( Q8 s8 vtvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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, F9 f% Q! F& X) h# V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25        公仔箱論壇% k: L2 ^& D2 k7 X7 G2 ?7 D- K
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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