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標題: [食肆地點] 中西口味:免牛飯行街 白領齊 Buy [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味:免牛飯行街 白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」?答案是外賣仔。午飯時間的中環,外賣仔尤其重要,皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食,無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯,中環人最緊要快靚正扒多幾啖!3 A3 S% u% D. J: n& r$ [
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永樂園:出動七個外賣仔
! Q1 E" s( p* t3 k3 \5.39.217.77:8898中環那裏最多人買飯盒?昭隆街是也,其中開業三十多年,以熱狗馳名的永樂園,其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人,大多是在銀行工作,而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」,老闆黎生說:「我們雖然不是最平,但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位,而昭隆街因為近地鐵站,人流多,最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣,當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯,兩成是乾炒牛河,而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成,比沙律醬更香滑,加上價格便宜,難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 ]! c# T$ _, [7 m5 A

! ~% T# i  g' x5.39.217.77:8898窩蛋免治牛肉飯$26       
* S. G( x! E0 O' T/ |+ U/ P3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 v0 v' K) a2 C8 L/ y. t+ v
味道似肉醬意粉酸甜,牛肉碎粒有嚼勁。
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# t* E" o- y% o0 Z7 i五香肉丁炒出前一丁$34       
5 [0 M! A" K# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: N) q% O5 z4 T0 D3 z: y# r. u五香肉丁夠腍身,味道少辣而帶甜。) `* \9 Z' [3 L* [6 X

  ^" K& u2 L. N9 k. i& p乾炒牛河$27        tvb now,tvbnow,bttvb" C  \; \, X- Q- l$ C. P* ]
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河粉炒得乾身,有鑊氣,牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb, g! P' d7 [+ @, }
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雙腸熱狗$10        公仔箱論壇% i, l$ |& q* W4 v) U3 Y

2 @& S  O7 U$ T4 b! I* b9 P包鬆軟有麪粉香,雞肉腸有嚼勁,醬汁有濃蛋香味。
" A# i2 i9 _: n1 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' F; `8 o' M8 f) c0 j1 L- m
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永樂園餐廳(中環昭隆街)$ u: C' Q; v& v+ ~

9 j- P. g# i7 U: |( c0 ptvb now,tvbnow,bttvb鏞記: 30隻燒鵝 1小時賣清
7 d6 P* @0 x; F四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜,但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒,縱然稍貴,鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說:「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個,我們燒鵝和叉燒用炭爐燒,燒完出來有炭香,雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆,但裏面肉會較嫩和滑。另外,因為客人流量多,午市時間一小時,剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了,要再掛新一批,所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭,拼油雞、切雞又不搶味,配飯配麪都惹味,尤其外賣盒會分開湯和麪,不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨,入口清甜帶魚香,能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪,要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪,兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚,爽滑彈牙,最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞,份量比較細,但入面的餡料卻豐富,咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎,伴着湯一起吃,味道更鮮。
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0 d; M4 [. i" Z: i6 z5 P* K4 E# T' otvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40        : }/ |" U7 {+ Z2 W

, t/ t& v! ~1 }7 ?: y3 u3 b( gtvb now,tvbnow,bttvb燒鵝皮脆肉汁濃,叉燒少肥爽口,有炭香味。公仔箱論壇: ?/ R& N$ s3 y" A: D+ T
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切雞拼油雞飯$40        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% b' i3 i9 d! C2 U& \. N. j
       
. }, v8 f$ @; H$ _) _; E  ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮,肉厚皮薄。5.39.217.77:8898, i. w* J+ [( ~' j* a" t

( j9 y8 J; M0 y+ H公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44        5.39.217.77:8898) f1 f0 ]6 b8 u; n) e
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墨魚片有滷水味,伴麪條一起吃,彈牙有嚼勁。
0 w( p/ M# ^7 `* Q公仔箱論壇  s" R( N# q* ?% _
雲吞撈麪$32        公仔箱論壇  H# e/ w! G6 v+ L3 }) Q" T/ C% M
       
3 |) S5 C, J  S& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞細細隻但餡料豐富,蝦肉爽口彈牙,外皮軟滑。
9 S! k# l4 u, u) A9 }* o7 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇" [# M0 H# C9 j( v0 C& ~
鏞記酒家(中環威靈頓街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# Q; a7 n( R8 @

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■ Lawrence:我愛吃用蠔油煮的免牛飯,十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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4 h1 _$ U- D0 X" C8 ztvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯
- L. e% W5 D: u/ S& \( M( u位於西港城對面的香港餐室,大玩懷舊feel,格局模仿舊式茶餐廳,卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底,餐室更增設外賣部售賣兩餸飯,而且價錢便宜,瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題,餐室將推出懷舊特色紙飯盒,更可放在微波爐再次加熱,方便辦公室一族。除了兩餸飯,經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客,原來免牛飯做法回歸傳統,用蠔油代替慣常用的茄汁,味道鹹而有蠔油鮮,牛肉則用刀剁足兩小時,份外鬆軟。至於吃海南雞飯,一定要大塊肉點泰式辣醬,初嚐先甜,慢慢滲出酸味,最後才是香辣,食慾大振。
4 Q& m" V& L6 V/ B& B/ p* A$ A- ?5.39.217.77:8898* H1 T* M5 ?, ^
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25(跟盒裝飲品)
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32(跟盒裝飲品)、配湯加$6       
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去骨雞肉幼嫩,點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇1 X% j$ t. H7 q

3 k' f9 v; X/ K3 P+ j( s- E手剁窩蛋免治牛肉飯$38        tvb now,tvbnow,bttvb' R5 G0 q( B) w
       
' W3 w# O: L( B. T" a3 E9 ^公仔箱論壇蠔油令牛肉鮮味更突出,牛肉鬆軟得入口便溶。tvb now,tvbnow,bttvb: i6 i% `. e$ T$ [

8 ^$ f1 }: U$ B3 o泰國皇室咖啡$16(叫飯類加$10)
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5 o2 e7 P# i4 {! X味道偏甘苦澀,攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25        5.39.217.77:8898, o* }: j; r) j5 l
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沙律新鮮清甜,是 OL的早餐熱選。) ^, u1 m- z3 Y! ^2 j/ O

4 z9 a- O9 w. B, P+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室(上環德輔道中安泰金融中心地下)
1 W) Q, I' x' c, V; @7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 `* f" U' D5 y+ v% h
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, q& B( F# k- ~, J■「千字文」餐牌
. x) O( ~& }! [  Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 c* V4 b9 y$ B: a5 l
三分鐘熱辣豬扒飯到手
& R& W% \+ b9 O走到昭隆街的新興美食,看見牆上掛的餐牌如千字文,菜式選擇多得讓人眼花,見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯,決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久,豈料由排隊,付款到拿飯過程不消三分鐘,皆因店舖流水作業式運作,廚師個個摩打手,是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇2 F, x7 D$ d  W0 Y; T" ^

' {4 {& y5 E- \5 `0 h) l5.39.217.77:8898香茅豬扒飯$24        8 C, Z( E4 R9 Q, i8 X$ [

+ y1 V+ c2 V% A9 ]7 ]: F2 K; G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒,香脆可口。
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* D( S" c7 r6 Z/ t+ t1 ^: @tvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24        5.39.217.77:8898. D( _5 O* k7 i, F* z7 Q; {, s2 r+ \

6 r+ P! D# Z9 W# Z5 r( Y  K4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯充滿茄子香,鹹魚味不太強,吃完不會口渴。
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新興美食(中環昭隆街, `3 ^/ [: N4 {( G0 r: H! U1 O/ k% C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 L, I. j( E5 i8 [/ \+ v

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' j1 k, g8 D5 L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處,新興高效率、永樂園遠近馳名,而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼?叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐,夠足料,而且有鑊氣,最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27       
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9 n, b! m+ F! R7 C6 S0 @3 ntvb now,tvbnow,bttvb飯較腍,醬汁濃稠,但入口不太膩。
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, y3 v/ `. Y9 h, D星洲炒米$25        tvb now,tvbnow,bttvb: H8 B+ H0 n' h
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炒米粉夠乾身,蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.77:8898' F3 }( ]  ~2 Z+ G/ i
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昭隆美食(中環昭隆街)
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