公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 七月花蟹最當造 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-8 01:52 PM 標題: 七月花蟹最當造

踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。5.39.217.77:8898. e: j2 z3 E) G

■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。5.39.217.77:88985 a. J7 F8 F: C7 Y4 M5 `9 ~$ T
公仔箱論壇( u; l$ S5 k9 p& y1 A

0 m2 f3 ` n8 A1 |! J
■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。

2 h4 f( ?8 F: N; U

作者: sim2003 時間: 2009-7-9 09:12 AM

very good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)