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標題: [食肆地點] 甜 の盛放【平食五星手勢】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:54 PM     標題: 甜 の盛放【平食五星手勢】

明師傅賣近百款甜品,夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎,之不過,西米撈雜果涼粉之類,人人識整,周圍有得食,嚟到,必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍,咁至叫識食!
* r2 m. n/ u+ Z0 S( ?/ u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; K  `- d4 H- V4 Otvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準,明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚,跟大師傅學藝之餘,亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店,明師傅樣樣親力親為,奶凍用雲呢拿籽不加香油,芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次,保證香濃超滑溜。班戟就係即煎,軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做,不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋,座水焗廿分鐘,比用焗爐乾焗質感更滑,上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮,用匙一敲,裂開的清脆聲音,絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24
8 z. E2 z' _* K# w1 H, [% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲,慢火座水蒸燉廿分鐘,濕潤而滑如絲,焦糖夠薄夠脆,唔會硬繃繃或太甜。
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( Q! g. s* N2 {- P( U- D黑芝麻奶凍(前)$20
: Y" y9 x  s1 q! s0 m8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿奶凍(後)$20
6 R3 `9 w/ L  l$ Q2 r黑芝麻入口似芝麻糊濃郁,雲呢拿味道天然,廿蚊就食到酒店級水準。
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6 j, \! |: e( Q% j  [  B  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉班戟$165.39.217.77:8898/ a/ k* ?% Q7 O3 M7 P
最怕連鎖店一早包好的班戟,放得耐又腍又黏,明師傅講究質素,即煎即做,班戟皮邊脆口充滿蛋香。
/ ]6 s5 c) h* {3 h6 V, S0 b: V- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O. c& c$ D- i公仔箱論壇(左起) Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香,好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.77:8898) j8 b; J! A" M$ e3 ~

) \3 y" h+ a6 _: [tvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 Q7 e0 l% p; X  O$ |$ q
營業時間: 1pm-1am5.39.217.77:88986 U# i6 m- [6 \- l; I
泊車:荃新天地$12-14/小時
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作者: normal64    時間: 2009-7-7 11:23 PM

班戟我最like!@!
作者: alexis1115    時間: 2009-7-8 09:18 AM

我都會成日去荃灣,得閒去過去試下~8 `' m& ~. s& h) F0 `- r, R
我最中意食甜品~




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