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標題: [食肆地點] 甜 の盛放【平食五星手勢】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:54 PM     標題: 甜 の盛放【平食五星手勢】

明師傅賣近百款甜品,夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎,之不過,西米撈雜果涼粉之類,人人識整,周圍有得食,嚟到,必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍,咁至叫識食!
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( r8 C1 j  k% C/ g5.39.217.77:8898因為以上全部係五星酒店水準,明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚,跟大師傅學藝之餘,亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店,明師傅樣樣親力親為,奶凍用雲呢拿籽不加香油,芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次,保證香濃超滑溜。班戟就係即煎,軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做,不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋,座水焗廿分鐘,比用焗爐乾焗質感更滑,上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮,用匙一敲,裂開的清脆聲音,絕對係一流貨色。公仔箱論壇1 h9 }$ I6 l; M, p: j! n0 g
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法式焦糖燉蛋$24
5 P* o- A, J$ V0 n0 p. p) S. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲,慢火座水蒸燉廿分鐘,濕潤而滑如絲,焦糖夠薄夠脆,唔會硬繃繃或太甜。
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黑芝麻奶凍(前)$20tvb now,tvbnow,bttvb. z) k- v+ w* @5 i
雲呢拿奶凍(後)$20公仔箱論壇8 J0 D6 ?0 g( q/ @8 w
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁,雲呢拿味道天然,廿蚊就食到酒店級水準。* u; g) A3 G. U: y
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香蕉班戟$16
! o, l; p/ @" ?3 Z# W$ I2 T公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟,放得耐又腍又黏,明師傅講究質素,即煎即做,班戟皮邊脆口充滿蛋香。5.39.217.77:8898& A. O2 ?' D5 {3 O
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(左起) Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香,好食過其他鋪頭好多。」
+ A6 n2 F' ?9 p; K/ K7 {$ H) ~7 P* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g, S5 T# a  |9 f2 ^3 q
明師傅甜品 (荃灣眾安街)5.39.217.77:88981 z2 \$ B6 W! U! S# j0 z; |  E
營業時間: 1pm-1am5.39.217.77:8898: t* G6 y; g, a' m, h, b% I! t
泊車:荃新天地$12-14/小時
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9 J2 c4 a! I/ Z1 h( {8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: normal64    時間: 2009-7-7 11:23 PM

班戟我最like!@!
作者: alexis1115    時間: 2009-7-8 09:18 AM

我都會成日去荃灣,得閒去過去試下~tvb now,tvbnow,bttvb2 d) U7 }$ l% O$ ?0 H  ?6 B' I
我最中意食甜品~




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