標題:
[西式食譜]
酥皮周打魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-7 01:49 PM
標題:
酥皮周打魚湯
6 F8 [8 u( m- T( i! x5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 d: R2 f g, u
材料
3 w$ q# V' |* qtvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 1湯匙、薯仔 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切碎）、乾葱 1個（切碎）、水 1杯、罐頭粟米粒 1/2杯、罐頭蘑菇忌廉湯 1罐、辣椒汁 3滴、魚柳 1/4磅（切碎）、胡椒粉 1/2茶匙、牛奶 1杯、酥皮 1塊、麪粉/牛油少許
tvb now,tvbnow,bttvb: g* U# u) Y5 M" t: f
" O# T I! I0 y, @" q) O
# u s9 K1 ]: g, @+ M: w
做法
. j" ~+ }/ B0 i% _. f$ j! N5 g/ x
1.開大火燒熱煲下橄欖油，加薯仔煮 5分鐘，下洋葱及乾葱再煮3分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% a: z: G2 v8 L
tvb now,tvbnow,bttvb* Z* l* d4 Y8 y" ^& o6 S
2.然後加水及蘑菇忌廉湯拌勻煮滾，收細火煮 20分鐘或至薯仔熟透後，加粟米及辣椒汁煮 5至 7分鐘，下魚柳及胡椒粉煮5分鐘或至魚柳熟透，注入牛奶拌勻後倒入碗。
tvb now,tvbnow,bttvb. i ]/ E% o% W' _
3 G' n" h Q6 Q2 o" Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.在砧板上撒上麪粉，將酥皮壓薄。4.將牛油塗在碗邊，將酥皮鋪上湯碗上，多餘的酥皮邊切走，放入已預熱至180℃的焗爐焗 15至 20分鐘，至酥皮金黃即成。
+ j9 v$ N6 m% S6 W+ Z2 R8 Atvb now,tvbnow,bttvb
. @( V5 o1 }. w, p
公仔箱論壇# V& O1 d" r0 o8 q" O6 [! ~
8 o9 x& M# j8 x" Z- c
* e; b X7 u, @3 y/ G6 X" P5.39.217.77:8898
/ _: Y, m0 e {5.39.217.77:8898
貼士
) K* l! o& n- K. C. p! ~公仔箱論壇
魚柳煮至肉身不透明，即表示完全熟透。
5 H' P e+ ^. j# \* y" {; `. [公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# V& O1 d" r0 o8 q" O6 [! ~