標題: [中式食譜] 香辣吞拿魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:47 PM     標題: 香辣吞拿魚餅

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. f) t, _3 R3 R/ d材料( X2 K7 y" @" J+ ?( z
洋葱碎/青椒粒各 1/4杯、西芹粒/牛油/菜油各 1湯匙、蛋 1隻、芥末醬/喼汁各 1/2茶匙、甜椒粉/鹽各 3/4茶匙、葱粒 2湯匙、麪包糠 1/2杯、罐頭吞拿魚 1大罐、泰式辣醬適量5.39.217.77:8898) \& R4 A' P1 Q0 l3 E1 w
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做法
, I3 V' {' s: f3 o2 \& |5.39.217.77:88981.開中火燒熱鑊，下牛油煮溶，加洋葱碎、青椒粒及西芹粒炒至軟身，盛起倒入大碗內攤凉。2.將蛋打入另一個碗，下芥末醬、喼汁、甜椒粉、鹽、葱粒及麪包糠，加入吞拿魚，用叉搗散拌勻，然後加（ 1）再拌勻。3.用手將（ 2）搓成2吋大圓餅形，起鑊開中火加菜油，放入吞拿魚餅煎至金黃色即成，吃時可蘸上泰式辣醬伴食。
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水浸的吞拿魚味道較淡；而油浸的味道會濃些，用那種就視乎個人口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" @+ U0 \: k  q* {: ], T

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