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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 10:06 AM     標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
+ o4 k. }  j' D7 v3 g( v% W' u5.39.217.77:88982.南薑雞湯
  @9 Z8 e5 T7 y6 R0 Y5.39.217.77:88983.什錦蔬菜湯5.39.217.77:88980 ?% Q9 g( k, ]' P
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& j$ m1 L7 N7 j: r
5.酸辣海鮮湯
& J7 I! c) _/ h6 h; q* P# Q; U公仔箱論壇6.豆芽蛤蜊湯
7 }+ Z. U& s' C4 N9 Z, K# s; [/ \公仔箱論壇7.香菜魚塊湯
" N) S* U3 s. y& y8 k8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 T9 S9 W0 D' ~, a- O
9.山藥枸杞雞湯+ T+ g7 y9 ?" l0 p
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb  ?( K% r8 T8 R/ P2 @# j0 |. [
11.椰奶雞肉湯
9 ^2 r( {9 {9 V5 t5.39.217.77:889812.莧菜竹筍湯公仔箱論壇9 r( w+ D% U5 n5 O: m  D
13.菱角排骨湯5.39.217.77:88989 m% T- X3 w$ Z7 N. P0 F
14. 何首玉竹牛肉湯
7 n2 y3 P! M- W) e15.南瓜濃湯9 F* K) G' G7 \/ l$ `! Y9 B
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇( q4 M& p' W6 \
17.干貝竹笙雞湯( B6 b- T6 v8 y" h
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb* `7 E3 J( c4 l
19.青木瓜燉雞
# s! R3 Y8 l8 z) H) c/ G' c" f20.酸甜大蝦濃湯& A. q! [/ S  v
21.蘇格蘭羊肉湯
7 k+ \# n/ t! K6 [) P: w- ], b1 R- f5.39.217.77:889822.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇& N) L8 z' n9 E
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 g% F) r0 M. J6 n
24.綠花椰乳酪湯9 R1 |/ j* z. k3 A9 Y5 o1 i% A
25.豆茸湯
9 T' O" X7 `6 @4 i- X3 ~公仔箱論壇26.匈牙利牛肉湯6 @9 I5 w& U. @8 |& @$ c" R4 u
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.77:88987 |+ j% m( }6 S5 ~2 @0 b& h
28.藥燉鰻魚
9 \2 h$ A! `6 k4 jtvb now,tvbnow,bttvb29.藥燉烏骨雞: s1 E1 Y# ]) c* l1 p0 z% y
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; e! l7 K" ]* |5 U9 @
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb8 R; A4 F# |: J( \, V! a
32.蕃茄銀耳煲排骨  ?$ L. z0 z' C- e
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇0 U' J2 Q2 M# d2 T0 |/ s
34.紅豆烏骨雞湯
- Y! G& T0 P- p1 C0 G35.黃耆川七煲棒腿
2 J2 {# Q. M1 p3 ~1 ~36.當歸煲虱目魚湯% ?- D) G5 F% H' D. D: W0 _, n# V
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.77:8898( b* A3 a0 E" v
38.甘蔗荸薺煲排湯
" [6 G5 S& U3 R( x3 X7 |5.39.217.77:889839.蘿蔔銀耳豬肚湯
2 W1 l3 y& m9 k1 b5.39.217.77:889840.茶油雞湯
! C7 o: x0 H9 s! y0 {5.39.217.77:889841.金玉玉米瓜丁湯, s7 d( ]5 a6 L* p
42.馬鈴薯濃湯
6 K. I2 a4 u* J7 I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb43.清燉黑豆牛腩湯- e8 `6 ^$ z3 b. p3 p; {) b& t# r
44.什錦蔬菜瘦身湯
9 u# K) {: I. W) I公仔箱論壇45.黃瓜海帶芽排骨湯
0 m" U  i1 Q8 t' m% E, N) c5.39.217.77:889846.柿餅雞湯
% k- O  v- Z9 v, e5.39.217.77:889847.鮮貝醇香草莓巧達湯
( g0 i, U4 w% q: V# O) F- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.77:88980 Q( H2 |) Z' ]0 ?5 ]! f8 W( Z& a
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 U+ E+ l' g  S- G/ y" H( _
50.海鮮羹
2 |7 T- S" h- o" o1 ^" A1 [3 ?5.39.217.77:889851.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇: }6 n% Z0 I6 w8 R1 n: B9 a- {$ t
52.綠花椰乳酪湯
% m& T! m: G' t$ [5.39.217.77:889853.絞肉鑲黃瓜湯
0 B' P; i1 p# o$ `3 C+ B9 j公仔箱論壇54.蓮子綠豆湯
, W! Q' s  A% C+ f: F# F1 R4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 E4 ^- H1 f
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇; S' [: [" P4 g0 y1 X
57.黃金蔬果湯
& o9 A7 o0 z+ k5 q3 \& r1 m) `* ~tvb now,tvbnow,bttvb58.鮮魚醉茶湯
. G3 g3 t0 Y1 v- H: U59.通草豬腳花生湯2 l, J( d. m) t* P& l* {3 l
60.鮮蝦菠菜濃湯
+ a* X1 G, p( z" e$ ?61.法式洋蔥湯  V7 I9 k( r7 j. P+ q" h
62.韓國年糕湯公仔箱論壇0 N) J" X) w! i1 C* N$ ]; z
63.椰奶海鮮湯
5 x; b# a; Y8 T7 I( q* U, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.越式魚酸湯, y  M- }6 j4 g/ }5 `
; X7 p* ~( x" k9 g6 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 10:06 AM

材 料】
: U' R4 f9 o; T) `9 ^1 f# ]4 p乾鯊魚骨 300公克 1 W0 `' X5 K% A* m8 G1 X, }/ P5 o
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 r9 k- D+ H8 q  W
老母雞 500公克 5.39.217.77:8898  I" T0 l2 M. v8 e4 F6 R) u1 `" s6 K; v
赤肉 400公克 5 K$ V7 @4 X) g# E: _/ H! ]) z
豬腳 200公克 5.39.217.77:88988 C" ?" l5 v& j
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 J( Y$ n+ o# M
白胡椒粒 30公克 5.39.217.77:8898# v" Y; _9 n7 U! V3 j/ ?
清水 3000公克
  P/ V1 e. Z4 |9 xtvb now,tvbnow,bttvb
- q- v# E; \4 }; }3 Z2 I【做 法】 公仔箱論壇& n- Z+ w6 [8 n4 G8 C3 y9 x1 x
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
8 k; `" J+ p- }) R1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D" s* o& F/ o2 W0 j' q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋,放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後,再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材 料】 5.39.217.77:8898) q7 F9 M! E! m
雞腿塊  300g
6 }4 j8 y+ i" k: j7 D  o4 C5.39.217.77:8898香茅  30g
& ]5 J. V9 ^" S' M7 m9 p1 r) R5.39.217.77:8898紅蔥頭  3粒
9 T: E% _) Z$ t) g4 i; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒  2支
0 f. {1 O& g" `& f3 R+ W5.39.217.77:8898南薑片  15g
/ [( o, e- C" W小番茄  3粒
& u  j) E: L) C1 a洋蔥  1/4個 : ?3 m, b% j4 t) s$ `
高湯  650cc
; i. Q. H$ h3 y  _* D$ W9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z1 U2 a( g0 Z$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 a) F8 D9 @. K' b# H公仔箱論壇糖  2大匙
' ?/ z: T( R' V5 b, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 g# V& M0 [4 d* `) a# V7 z
檸檬汁  2大匙 ( t4 h" j7 ]/ ]
椰漿  4大匙
0 T/ {  k2 D5 u( R* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  4大匙
& V, j+ J5 n) b9 T0 w1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; g1 u: {& M+ s, r
【做 法】
0 m8 z& D% R7 E  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)5.39.217.77:88984 I3 s7 |* \0 z2 F. T- `% f

' F3 G9 b6 o" R; v  t+ ?: ~2.將高湯內放入(1)及其他材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約12分鐘,等香味出來後,再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材 料】 公仔箱論壇8 Z5 P" I' E. v1 A( \+ F
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ d4 k, e, S( H
南瓜  50g
' I0 Z6 F3 N) ~6 c9 k7 u! c, W大黃瓜  30g
2 E# T. y# R7 M' a" z" c7 F! |8 ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  30g
5 G) K7 }$ M) V* H3 ]* ?8 ]7 ?鮮磨菇  10g
/ s! ~* G0 q- U4 A4 {; z* Dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" V/ \5 F- O  K$ x
小辣椒  2條 5.39.217.77:88983 _/ n+ A! J- f7 M" o3 H
紅蔥頭  10粒
* L* Q  v7 k$ [: F4 M0 t" X小魚乾  5g
0 X; x5 o/ U( Z7 T5.39.217.77:8898高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; s% w% c5 [) u+ q8 e
白胡椒粒  2g
8 z; a# Q  r$ e# y% Q! w! n" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 h) p6 x1 j: e; f6 I
【調味料】
& c9 @  x0 I, ~% w- A0 \2 F) U' Q蝦醬  2茶匙
* p6 h& y. h: A  G5 o醬油  1茶匙
3 b: k: `6 D: s4 F: U; e# n: Y' G公仔箱論壇糖  1茶匙 5.39.217.77:88982 w1 m& L7 T  ]: Y# c# q, i5 K  X

% ^5 {) Z8 |* |5 A1 _, P7 D/ U3 b5.39.217.77:8898【做 法】
; V' f# b' G: V8 ]  W1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
( T$ `: o9 {" t3 `* W& A- C/ U9 N/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L4 U. F1 R( {/ {- v. ?公仔箱論壇2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
/ K* {5 _# c4 {" l; b5.39.217.77:8898
* o& N8 Z/ J% F) H5.39.217.77:88983.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材 料】 公仔箱論壇# W  A- ]; ?4 i, S/ S% A
冬粉  150g
  C6 r3 C/ q# x0 U! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜段  20g 5.39.217.77:88980 ]5 \( g7 b4 Z- o0 U0 Q
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 R1 G; w/ O4 T9 P6 Q2 g- ?1 B% h( O
紅蘿蔔片  20g
1 ]9 G6 b4 r. N2 Dtvb now,tvbnow,bttvb草菇  70g   G% M8 u/ z( F7 ~6 i3 p
豬絞肉  100g 5.39.217.77:88986 }" u' D& W! x
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb* O! E6 V' }7 U+ T  M
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! q* M4 v! Z4 R/ U: k

: u7 e6 \9 Q+ \8 }3 \2 X公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 s* j# ]0 O4 e  C- G: v
胡椒粉  少許
! S' @- r, Y' q! {公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
$ {, l* E; A- d# ?' w  Y5.39.217.77:8898雞粉  1/2茶匙
5 u; q* N. e! u: ?) N- S公仔箱論壇香油  少許5.39.217.77:88986 ?: C# k" S& w, z

+ D3 F) I) P# V0 T2 Y. R1 j) c2 S【醃 料】
9 s- u& l  o+ w! Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 公仔箱論壇0 }# [; ~# G1 s% J; l# u
鹽  少許
5 x) W5 Y% p2 i* V: a' Z1 s) ^雞粉  少許9 j% ]+ p9 S+ u3 ]

1 o* C" }2 ~9 q, B' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77:8898  L, |- g5 I8 R5 M1 K/ b: R
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77:8898. u. g2 D) ]. l/ s  R* x. L' P3 ^
5.39.217.77:8898% t4 c8 R" O; d& E
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
( q1 f0 ~! m& t4 w# z, F7 M1 t8 S4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
" _5 i5 n" J% W- K/ a! o. P+ t' u公仔箱論壇3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2),最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘,起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材 料】
7 p7 O, M& f0 l1 {! |' r" A$ ^5.39.217.77:8898湯底:
% d% h3 X/ ~0 P: `" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 30g
$ Z* J% d' @6 W公仔箱論壇紅蔥頭  3粒
) N" U" Y1 }! ~公仔箱論壇小辣椒  2支
- g  z4 Z* i; g9 c6 U2 [. M公仔箱論壇南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) m) A5 D7 Q0 x: h  @5 j9 t" A! J
小番茄  3粒 公仔箱論壇, T% r2 x  [0 Z& `& F  w" ]1 a
草菇  70g
+ i( i6 Y' Z% X9 ^. ]3 n; }5.39.217.77:8898洋蔥  1/4個
; d. }1 D$ H+ T# J8 i! y1 r. t公仔箱論壇高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) h# |- `4 m5 y3 e- Z% z  m8 B
海鮮: / A5 J" e* R* D  a% ]
花枝片 115g
) P) n3 x8 C+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% w$ W2 i% _, p2 t  B
草蝦  3隻
! _! W2 u+ V9 A: n; F3 U) g5.39.217.77:8898蛤蜊  8個
6 D" {3 q0 Y. N8 s# S香菜葉  少許 5 u; y: T3 g- s0 r( o1 `

9 ?4 L6 }! g9 D& o& }( U【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V0 X4 S5 T  V, X; s
檸檬汁  3大匙
. s7 F+ c% Z+ N5.39.217.77:8898魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" R* K9 v, Y% p' L" Q& ~6 C
糖  3茶匙
, E$ \: i$ b+ X: Q! P- m0 i* P3 Itvb now,tvbnow,bttvb酸辣醬  1茶匙 * @  j; U9 n; v4 D4 D7 _
辣蝦膏  1茶匙
$ c1 Y" U- P6 _* o公仔箱論壇
5 C9 v6 `& x! R3 B【做 法】
9 J) U# O) Y3 ^: _! xtvb now,tvbnow,bttvb1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸
( n8 j+ l+ n7 ?! u, T 5.39.217.77:88984 A' x6 Y: \; r
2.草菇洗淨切半公仔箱論壇' D, t( g" U: \* ~1 R+ H

/ [! T6 z  \6 T5.39.217.77:88983.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾
+ f5 E/ V! J- n; s' k5 X: o 5.39.217.77:8898. T3 h# l) e" W* h
4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材 料】
; c1 Y6 c- o, _8 c; C" n公仔箱論壇黃豆芽  100公克
+ K* G: I! @: l% C' [2 x3 L7 ?5.39.217.77:8898蛤蜊  100公克
8 y) W, a/ O/ e, i) _薑絲  少許 公仔箱論壇, p, @4 F; m( Q( Q9 v" H
水  500㏄ : D- J* C8 [9 F' q6 m2 S( e. F
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ x1 O+ M% ]
柴魚精粉  2小匙 7 k. ]; G; w; M9 A
料理米酒  1小匙
+ G- V( ~' H% o2 g( X" S# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  少許
, l+ b: X2 B# \% x9 G! V1 \- Y香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 @- {: {4 w" Q; S# Z
( N! Y# a8 O( R# C. V" q4 B( x4 {  A
【做 法】
$ b! O- c7 F. {( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。! }% D1 b& [* K- F1 l9 p$ h

0 j8 A/ ?% J0 M1 l2 O公仔箱論壇2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材 料】 公仔箱論壇2 j5 G5 k' m% S2 E/ b3 c% Q
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb' G3 R- {( I1 Y9 |% [( P
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& ]5 f8 x: K. r" C
薑  20公克 6 ^6 }2 l/ ]: ~& z5 Q
【調味料】
9 @; z1 X7 q$ R鹽  1/2茶匙 7 S* a; v3 b, b4 [6 g5 z
酒  1茶匙 ! U6 {; K7 t4 F0 S4 y7 i2 z
糖  1/4茶匙 " g& ~8 G+ {( `* G6 X
水  5杯
3 b" ?2 f9 z- F6 b9 M1 z公仔箱論壇
$ @1 g7 I! n; w9 D0 ^* {8 g* ^3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898! W3 F. U3 x* Y5 J! ~2 y
1.薑削皮洗淨切絲;香菜洗淨切段備用。( h. K1 U. c- B( F  O
8 g% j9 X" S9 L8 Z+ V8 `* U
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗,肚內血塊清洗乾淨,切割6塊後,汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- M' S8 y  w, }  g( w& K

  E& h6 o% n2 Q% Z) Z! y- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入5杯水,加入薑絲,待煮開後轉小火,再加入魚塊煮熟,撈除浮沫。公仔箱論壇1 c8 Q8 N$ x' w' a) \1 a. e

5 t5 g+ L2 {1 k1 U; }公仔箱論壇4.最後加入調味料和香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材 料】 . s" C# F0 i0 H! X# h
五花肉  120公克
! p# l( d$ z  N1 n) |! _6 S8 x/ C; X5.39.217.77:8898福菜  120公克
. U" b5 h2 A) ?0 K* D5.39.217.77:8898薑  20公克
5 s: t9 E  z9 y# E- Y# y- N1 q高湯  1000㏄
4 [/ B& d' f4 U/ b$ s" e. Otvb now,tvbnow,bttvb
& k/ f: w4 j: [9 ?" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 C0 f2 |2 R$ G4 [5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 + y" N+ T; A2 h/ `8 p2 j" [. S
糖  1/2小匙
( E2 p: T' E  _- `+ Z" U米酒  1大匙 5.39.217.77:8898! `3 `$ K* U" H) G8 \# i
公仔箱論壇! x# X  H7 I! n
【做 法】
/ T1 u) q0 S; c2 S7 Q3 r5.39.217.77:88981.五花肉洗淨切片;福菜洗淨剁碎;薑洗淨切片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ P- X' q) x: P. W
+ b8 q' m) M& d, q; U
2.取一湯鍋,放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
+ \3 E5 e6 L9 |  g ; J' V% \* Z' L% I- }; R! B( c5 b* [
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材 料】 & ?, S  L5 Q, R9 Y
土雞腿  500公克 / o6 D7 B& v! a
山藥  300公克
8 u  Q/ M4 o  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  1500c.c. + P* y% Y! o* a! I0 K
枸杞  10公克
' |! H0 W. W; t" i7 L  i薑片  20公克 5.39.217.77:88988 k# a. M- k9 c* m  ^
公仔箱論壇' u& B9 p2 P- L' N! F- H
【調味料】 公仔箱論壇( j% l; {: L' T, v
鹽  1小匙
# i) s9 t( L! |2 m& G" _tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1小匙
3 d1 [  }/ ]. C8 y8 L# Y3 W4 u) s1 D8 K  ~料理米酒  2大匙 5.39.217.77:8898+ p; F5 b, k8 |/ ^1 e
公仔箱論壇4 u7 C% k5 R* D( Q: l' e3 u3 u
【做 法】
2 g+ L) U+ T7 w公仔箱論壇1.土雞腿洗淨剁成塊狀後,以滾水汆燙去除掉血水備用。
- f9 T4 D. M, @9 L) K
  U6 \9 j" ^: M) u2.山藥去皮洗淨後,切成小塊狀備用。
( B% L9 s" |+ U- s' p* r5.39.217.77:8898
4 B' U- Q* L2 e' P4 t& k5.39.217.77:88983.取一深鍋,放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料,先以大火煮至滾沸後,再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ z( \3 t2 F8 \) j
豬絞肉  115公克
4 G; O9 z# n* B5 {8 z4 D公仔箱論壇大白菜  115公克
/ y9 c" T8 u& D& y3 h0 K3 i8 A/ v- `豆腐  115公克 5.39.217.77:8898! B: T+ g2 d+ U" U: H) X+ [  m
粉絲  28公克 9 t! N1 O8 [9 V7 }
草菇  10朵
/ @, O9 k. C1 y. o! E+ A公仔箱論壇蔥花  1/2大匙 5.39.217.77:8898$ x7 x3 M- B9 L+ d6 N! L
香菜  適量 $ z: `* k3 o" l$ P, S
高湯  2杯 5.39.217.77:8898& K: D  [/ x6 q/ C* ?2 y
【調味料】
/ C. ?1 E- `8 F9 F8 L" F公仔箱論壇魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ B; k6 B- x, g
椰奶  適量 0 _# X( A5 o- w0 _+ ^+ A" o
糖  1/2大匙 公仔箱論壇; ?7 `* ~2 w3 W
胡椒粉  適量
( P7 i& b( \2 C7 F2 u/ K/ p. ~, @5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 N, ^# u' |6 G
【做 法】 公仔箱論壇! k# q  m$ f( q& c; [0 Q' w
1.豆腐洗淨切小塊;粉絲浸泡冷水至軟;大白菜洗淨切段,備用。5.39.217.77:88984 R7 z1 J0 x! x" k" K% i2 i
5.39.217.77:8898% C5 y6 w" G9 r' B$ M8 n
2.取一鍋,放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。* P! L& X. ?0 c; a
8 i# n0 a9 L) c) e' n
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後,盛碗加入適量椰奶即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材 料】
4 ]5 o* f) K+ |6 u; ]" X% I! x  J2 _雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H6 G5 s5 c5 J7 L6 `
草菇  20個 3 ~& w2 Z( P) B0 _8 c+ ^
香茅  1/2根 + F1 x( Y+ |/ w- ~5 x; n. V' ?1 g
檸檬葉  4片 公仔箱論壇: o$ W  G. {. j: F$ d
南薑  4片 公仔箱論壇  U4 w0 @$ E/ T6 K& Z3 p; ^( [3 N
辣椒  3根 公仔箱論壇) E' t+ M/ A, ~1 @8 o
蔥花  適量 + E/ N, T  V( }7 f
香菜  適量
& K4 h9 z& x! F2 r$ d, S5 j, ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 L. Y- `6 V( y" Y2 _' x8 i8 p) g
【調味料】 5.39.217.77:8898! C" W, Q& Z/ s! b3 r! Y- N0 g
A.椰奶  1又1/2杯 ; D! s# S6 j. z# x! \8 J
 水  1/2杯
5 ^. [8 Y. B/ x( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.檸檬汁  適量
1 U. w/ \1 a$ F* X% dtvb now,tvbnow,bttvb 魚露  適量
  Y$ h) p9 |" R# }# H+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I1 F/ q) l0 c公仔箱論壇【做 法】
4 O" E2 T# b* w1.雞肉洗淨切成條狀;香茅洗淨切段,備用。
+ L* ?' b- w  e( ]  c# H  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f9 y6 \. E% @2 y, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋,放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
$ d4 [" ?( u, J' A6 X8 [6 \3 X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 ~, p4 J; |; m
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
4 g) Q2 D1 g6 ~ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 y: G# m# c6 U! r8 B/ R8 ^( r
4.最後撒上蔥花、香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材 料】 5.39.217.77:88988 |* l% @! i+ r/ u9 q3 }. |
莧菜  200公克 5.39.217.77:8898' E$ J8 k' p+ K. P1 v, X# _
竹筍  適量 5.39.217.77:8898, |: u: O8 F2 ]8 w/ W
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! \) K0 V4 D& h3 d1 s! v* A
公仔箱論壇% t$ [9 h7 Q" `0 x7 l
【調味料】 5 K8 w! w, @: v# ?8 B! ?* B
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& x2 R6 ?5 w- Z( z
雞粉  適量
! x* @. U3 c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒  適量5.39.217.77:88985 y( {) H! p* o( r1 Q! \" v

# F) f4 r- d* a  e# {公仔箱論壇【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# V; a7 \0 j* W- ~' i, F4 E* V  z+ ?
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, v0 c' a7 s% w+ q
醬油  少許
( w/ d! V. r* u1 U; @' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
% A1 {  G# `0 f# L2 @( ]2 x7 C, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/2小匙 公仔箱論壇' Z/ f; H  ^6 \$ j1 x

/ Z0 c( n2 a6 @8 O# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& o  B) Z" y& g8 k
1.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。( v; B& p, N- E0 X) Q# c9 M# N5 x8 C

/ P8 E- I; y/ Q2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ o( _8 q. n# x0 a1 H4 f

. z8 O& W4 n& l6 W% G- \3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材 料】
! o4 G, X8 `$ K, h) ~* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菱角仁  300公克
8 L9 @& A# y1 Q( H0 i4 B排骨  300公克
) M& E1 E/ G% v3 ttvb now,tvbnow,bttvb玉米  1條
& g* }. `( x9 F# \' J香菜  少許 % Y' B* o! S/ I1 p, ]8 g; p# Y- z
水  1500cc 5.39.217.77:88982 p' G/ ~8 S9 ], p: F1 u) o
公仔箱論壇4 m) l! K# F. m3 ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# n( m1 {( g8 O3 s! b
鹽  少許
8 [( l; z+ u4 S& ^雞粉  少許
' K; c; _( X+ V3 S- G胡椒粉  少許 5.39.217.77:88983 `  C( }" c# s4 _

% M" S% c* x- g: z/ u5 W/ P公仔箱論壇【做 法】 ; `. o2 V  Y( E* g  E7 P
1.玉米洗淨切塊狀備用。
" ?% O& A1 Z- Stvb now,tvbnow,bttvb
$ L/ V2 J2 H  a4 d6 m# o0 T+ `$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨放入滾水中汆燙一下,撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- W* g4 c" B' {, m( Y* @! u4 ?

" e. j6 n$ w1 X. Htvb now,tvbnow,bttvb3.鋼鍋中放入水,將作法2的排骨放入,以小火熬煮40分鐘,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* A( T2 n+ G% A# _$ V
5.39.217.77:88987 ~' O) I; _9 @8 m
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後,再撒上香菜即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材 料】 , f8 s/ W0 f* j
牛肉塊  800公克
9 C! S' H- r4 l1 x) P# V. m" o# F薑片  20公克
# X, n6 G5 `& u2 S  \# f5.39.217.77:8898藥材: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# j4 W+ B9 x0 t- N. c- \
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 p/ {9 p9 a2 Q$ C9 {- m
枸杞  15公克 " g& d" U1 s( F2 o1 I. H
玉竹  8公克 公仔箱論壇$ r+ R# F  Y- C
黃耆  10公克
, P+ w' S, X8 s) vtvb now,tvbnow,bttvb
( j! M, E, l6 q$ v9 v5 T【調味料】
9 A$ U" c, O  S: R9 N* O5.39.217.77:8898鹽  2茶匙
' A( b  _8 ~: S; P7 P4 K5.39.217.77:8898米酒  2大匙 5.39.217.77:8898% U5 T. v, R; h  U( M7 s. ^

! ~7 f% @. ?9 G! k2 [. J% |+ W3 k6 `【做 法】 5.39.217.77:8898) x; X8 E0 l- m4 c  T
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% g2 u  K3 l& ]) l7 U9 g, |7 K( ?  O

6 J! N+ d* q4 Z2 A% V# y" J' Z  Y9 u2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  Q) T1 ]5 t1 Q5 O  e- k

4 M& c1 V3 V- M. M1 j) m5 D& Utvb now,tvbnow,bttvb3.取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材 料】
6 }  ]; Q1 W0 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  1顆
( [; r' a$ X8 M3 t鮭魚  1片
. ^" W. o$ i; [. O+ I: q馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:88987 H8 g% Z( k8 A1 ^- N
牛奶  3量杯
2 s% C5 X3 \4 t* o- l6 K( N$ ]5.39.217.77:8898水  8量杯
8 \- r  [' @4 Q( _5 }# p$ L) w' Ttvb now,tvbnow,bttvb
' K. A5 V: b; O3 d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( H/ i  m* F
A.奶油  3大匙
3 u) x( B, t' D5 Stvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉  2/3量杯
$ @5 Z  E- }: r4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 水  1又1/2大匙 5.39.217.77:8898: G3 u8 j6 J5 j
C.鹽  1小匙
% V- X# L% s9 h, P. y; z& { 糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( W5 y) J4 X7 U: t
 白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898+ G. ?  x0 t7 S6 z! p( T
1 w# w% |$ b- a4 D" M; D1 Q5 V
【做 法】 6 h" `2 t. T! x; x) v
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊;馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊;鮭魚洗淨後切丁塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 g/ L  C- P# b. {% _, }) A
tvb now,tvbnow,bttvb, C+ @. g2 v5 N
2.取一湯鍋,水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10-15分鐘,再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。" N/ g5 r, Z1 P% X, \
( B5 |* \. t% _  @$ _, S
3.熱鍋,加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻,再加入水一起攪拌均勻。
; k. x! X6 S2 K$ y, f/ _3 N! ctvb now,tvbnow,bttvb
+ ~6 A: l/ U  U: C- f6 S: Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材 料】 公仔箱論壇" l- j0 ?/ r3 Q6 i) n7 H
雞蛋  2個
! Q2 E+ r3 f& O. d( r* V芙蓉豆腐  1盒
: W: _2 X- P+ ?5.39.217.77:8898絲瓜  1條
$ n" e/ l5 I) t4 z) Z- V5.39.217.77:8898鮮香菇  50克
( v8 C" T$ l+ f% j1 J: D- xtvb now,tvbnow,bttvb蒜  4粒 , ?' V( o. x" l' Z
薑絲  20克 8 O& q$ C+ v9 m+ G) k/ C' q
蔥  1支 : Y8 e$ t* N* Y
太白粉水  適量 1 D. _. z! r7 u: A; B) y: O3 T
5.39.217.77:8898# i! |& ^4 k( \0 F
【調味料】
% h) K* C6 P: ?7 m) A$ |4 \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯  360cc
3 C+ i  @* w8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
) |. m3 q" }/ s5.39.217.77:8898香菇精粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 D: H# }8 S% l6 w
米酒  1小匙
1 o# s5 Z7 s9 C3 f/ o# G$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  2小匙
! Y/ S% z$ w) }# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( H3 V& ~0 H5 Q
【做 法】 0 o: m" g8 D9 g+ b- ~2 a
1.蔥洗淨切蔥花;蒜洗淨切片;豆腐切丁,備用。
7 g2 R, _' S6 ~6 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇+ }/ i3 a* ?" B: s, }
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀,備用。# c$ y: Z9 n3 V% G) a; S

% R% \4 k) d) |) ?# M& N, e5.39.217.77:88983.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出,備用。9 r! U0 N) C1 Z& M
% i( q/ ^/ \9 V8 e4 n
4.熱一鍋放入適量的油,將作法1的蒜片、薑絲爆香。$ Q$ v) i! l% q+ ~9 h% x
5.39.217.77:88989 n+ o3 X. \7 Z% w8 T
5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊,煮至沸騰。
% G8 f% l) }1 ~2 _. z% t& U TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 D9 @7 h. ]! q
6.以太白粉水勾芡,加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材 料】 2 _: l* |7 y( d9 M  p
干貝  5粒
& ?4 X5 ?7 v. Y& i# Stvb now,tvbnow,bttvb竹笙  10條
+ S1 q( S* s& o* k: b2 F5.39.217.77:8898土雞  1/2隻
0 O- n$ r& v* W- c. C  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  20公克公仔箱論壇- S( M$ \/ ^1 c! V* \- e

! R9 |/ P9 M% D6 _9 d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 n) z! x' U( \& g6 G
鹽  2茶匙 公仔箱論壇; f9 J! I: d! @) Z- A9 p
雞精粉  1茶匙
$ m) _6 m4 X2 w, w" K% n4 `公仔箱論壇料理米酒  50公克
, Q. o( P$ m# s. W: u5.39.217.77:8898- e. f, C- o7 W0 h6 k# h
【做 法】 公仔箱論壇/ U# c: w5 [$ |" |  U: \3 d% q8 q9 E
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。5.39.217.77:88986 z/ @4 D  @3 y% r, z0 ?/ I
5.39.217.77:88981 w' Z3 v7 \4 L3 T
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
$ ~2 P. K- \6 X- N" A2 O3 i
2 [/ w# o% U4 g' i: Y: m3.將竹笙泡水約20分鐘至軟,撈出切成2公分段狀,再用滾水汆燙1分鐘,撈出過冷水,用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
4 ?  U9 q. c$ _1 i! ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 m, @, [5 R1 ~* [& A: ^2 \4.取一砂鍋,加6碗水,把作法1~3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中,大火煮60分鐘即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材 料】
3 A& e4 E  T+ v/ @. s1 K馬鈴薯  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 z: s  F8 y& V. I! o: [
排骨  200克
& g" N7 }+ y, f$ w5.39.217.77:8898水  800cc
. i5 g/ h# L0 M* [+ p" _$ wtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ j, C: g2 L6 u! O# K% `9 |- v
蔥  1支 5.39.217.77:8898: ^% H* a0 [5 n! D& G

* z$ U9 s/ F# l. h" H' ~6 @【調味料】 4 E. O( b# `- _+ R3 c  o0 f( O$ y
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898; ~! |1 ]4 i0 h6 R
香菇精粉  1小匙 6 {2 P  Z# d4 p! E, B/ k$ G
米酒  2小匙
" C. }& }! p1 z( ~公仔箱論壇香油  1小匙 1 @! k. O8 a1 u8 q/ F/ {6 F# W* Y

, c8 D6 q- L+ S% p' B' M" h5.39.217.77:8898【做 法】 4 j. l; ~) p8 p; T- y
1.馬鈴薯洗淨切塊;排骨汆燙後洗淨瀝乾;蔥洗淨切成蔥花,備用。
. J3 I6 c0 x7 }) P" T# C  [* C公仔箱論壇 公仔箱論壇+ t' R- I4 [9 n; W  J
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨,一同入鍋煮至沸騰。公仔箱論壇2 {. v9 Q1 N  m) K
tvb now,tvbnow,bttvb8 r' A4 k  X2 c
3.再以小火煮30分鐘後,加入香油與作法1的蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材 料】 5.39.217.77:8898& w8 k+ F5 L" l
青木瓜  半顆
7 _6 ~; `6 _% p) W  ~9 X3 U& K彷土雞  半隻
6 H' u$ ?$ g2 Y4 o, }/ U薑片  20公克
) ~" |% b0 U# @/ G4 G4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c  O" F4 {& B【調味料】 公仔箱論壇8 P2 @& T/ w, n$ O% a6 D
水  1500℃ $ ~% g% y9 H) v) {$ `  O
魚露  2小匙
" W& ]1 L, Q5 U1 ttvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  2小匙
/ X( e0 t. S. r白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; y3 F( \$ e+ u
20℃米酒  30公克
; m& P! ^$ ^! l0 c0 [( Z5.39.217.77:8898香油  少許
$ `$ d4 n0 v* f7 J4 J5 k) d& D
% }# `% M7 @- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5 `5 a% {& l1 k
1.青木瓜洗淨切半去籽,去除外皮,切成3公方塊狀。
( K5 F2 g5 L. ~3 B2 g, S# { tvb now,tvbnow,bttvb3 L, n: H% \% g% x& R6 w! x1 F
2.彷土雞切成3公分塊狀,用熱水汆燙後,過冷水備用。; X7 R% B3 ?8 N+ D

! U  _; [6 N- Z8 l8 ?/ L4 l3 p公仔箱論壇3.將水倒入鍋中加熱,放入蕈片煮滾後,放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋,以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後,淋上香油即成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 Y: L! p" s1 A' u& o& d( b
大草蝦  300公克 公仔箱論壇, H( e# F( a; g& s. y2 H, p7 }; {$ C
洋蔥  半顆 公仔箱論壇% K: ~) Q7 X- h
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 G; Y+ E" E- S( N6 x
薑片  20公克
8 D) I- A; T5 p$ G# G( ]# ~. J公仔箱論壇馬鈴薯  2顆 + N* q1 V& T+ t) Z
九層塔  少許
; y, [8 \+ r& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , t0 t9 H7 l/ c( U
【調味料】 + N6 M7 [$ v0 f+ \8 K, R
魚露  2小匙   E8 |2 v) H' F2 r, p) X! ^
蕃茄醬  2大匙
' C" ]  |7 Z  q, W- @5.39.217.77:8898咖哩粉  2小匙 , f6 E- u6 S/ V! v2 V+ |) [+ {+ v. ^( \
月桂葉  數葉
& W5 u# k. c8 C  S8 x# z' a5 Y' B/ w; J白醋  2小匙
  }  W& P6 S  S" p2 h, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒粉  2小匙
- L1 k& c$ C& a* k9 q公仔箱論壇細砂糖  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: X' ?' z# P! ^* u0 l/ X
雞精粉  2小匙 6 @  T5 V8 t; L" m3 y+ X; m: O) {
20度米酒  2小匙
7 n6 L& b& a! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2碗
) u" P; R5 G! c5 Z; w, ]: F' y
9 e! Q: E9 }, |3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H1 N1 b$ C) H# Q5 P5 [0 n
1.將大草蝦背部切開,剔除沙腸,洗淨備用。
# l# t  Q+ o' U+ E- Etvb now,tvbnow,bttvb
# F7 I5 h- @) g3 I公仔箱論壇2.洋蔥切絲,小蕃茄切對半;馬鈴薯去皮切片,蒸熟後攪拌成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 w) x1 h. K. m# C. H  y' B
tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 O  m9 l/ \1 F6 X3 l
3.取一湯鍋,將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入,以中火煮至沸騰,再撒上九層塔即成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材 料】
* v* V4 |, J( N8 V+ a5.39.217.77:8898羊腩  300公克
5 N% P8 o% d4 v' l0 U8 ~4 }洋蔥  150公克 7 T0 L" G) V( E* G
花椰菜莖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( A+ U1 d) j5 O8 q! r& E
燕麥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^% Q8 g- b. \0 S+ V( ^3 C
牛骨湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 z& R" y% q9 t! V2 l; `7 u2 m, `
* V1 r% U; c( O3 R4 ~1 z8 x
【調味料】 5.39.217.77:8898$ O+ m" M- {' ]! ^4 [# s" B8 M5 N
胡椒粒  10公克   z& v) [2 `8 L3 A( X, l
白酒  30㏄ 公仔箱論壇" M( t" N' T6 b) }
鹽  1又1/2茶匙
7 L( K% s, I: ^5.39.217.77:8898# T) h% }  A8 z  C$ S
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* R" B' y4 P$ F# T6 `7 h/ a( b
1.將羊腩洗淨,切成約4×4公分大小的塊。 tvb now,tvbnow,bttvb, G8 E; }2 j$ Y" t  z
2.洋蔥洗淨,去皮後切成大片;花椰菜莖洗淨,去皮切粒。
) U2 b" }/ i- e+ }3 e8 P$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中,以小火燉煮約1小時,再加入燕麥續煮10分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材 料】
& Z: j! T4 e9 n4 {/ o3 _! H* F紅蘿蔔  200公克
% e5 [4 b& W5 f  ~' O1 l8 C5.39.217.77:8898馬鈴薯  60公克
9 [, J7 Y; U2 U! U; ~$ D0 c5.39.217.77:8898洋蔥  40公克 5.39.217.77:88986 M) V9 o. \; g" _5 g' }# H9 E& i, e
西芹  20公克 2 X) \0 ]$ G+ p! U( M$ F/ W
奶油  50公克
4 O* ?3 G$ r6 m1 a+ X; H公仔箱論壇雞湯  600㏄
/ j: }8 K! c' Q4 i8 D6 B* j
+ m/ P) g5 ?' K6 o" `$ J  {0 b【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! y& t* T: x1 f) p
蕃茄醬  2茶匙
% e: _. [: L+ \9 u. a. G: b2 g鹽  1/2茶匙5.39.217.77:88987 }6 `# E5 I$ }- ]9 Z" @" g7 o1 g

) U- J, W8 b/ d7 V: J1 X2 N. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 M# ]7 h/ k; u
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮,與西芹一起洗淨、切丁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 k( X' T! F9 l- [6 `% I# X
2.湯鍋中放入奶油燒融,加入作法1以?火炒約1分鐘,倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 5.39.217.77:88980 @5 I6 L9 r, d
3.將作法2倒入果汁機中打成泥,倒回原鍋中,加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材 料】 公仔箱論壇! g# N6 O: o/ a% K$ _0 N1 O# b
去殼扇貝  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P  F/ F& p7 {( p& w' o9 T
鮮蝦  3隻 ) m4 f' X0 [  ]/ o6 ?' I$ [
蛤蜊  4個 公仔箱論壇" f+ j2 v2 r' _/ C4 x/ p
魚肉  50公克 5.39.217.77:8898: o9 j6 `) ]: `( m7 w5 V" ?/ T
麵包粒  20公克
; \& f5 R% [! U3 y; k5.39.217.77:8898洋蔥  30公克
  Q5 m9 p- [, itvb now,tvbnow,bttvb罐頭蕃茄  80公克
' ^3 U9 L! k: e( s. ^& J' [公仔箱論壇奶油  30公克 公仔箱論壇- K- s, n9 f" w$ D5 _
魚湯  600㏄ 公仔箱論壇: Z0 H: |$ a9 ^: q8 B/ R& d6 W$ r' p
酥皮  1張
! p+ J: p4 w5 S( y& Z7 ~: z蛋黃液  少許
: Y  P* T# e) [3 M% ]% E- Etvb now,tvbnow,bttvb
; R9 i% H; n3 k) w* y0 R【調味料】 ' t/ W( D! ^* y1 E+ }$ [
義大利香料  1/4匙
# p; W+ c8 Y1 r3 i  J1 \5 d! u% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 . C* r4 P9 T& Q6 {7 ~! F' J. v, H" z
麵糊  1茶匙
4 Z0 i$ v- e1 ?* F& Ctvb now,tvbnow,bttvb5 d7 J0 {9 l7 |' X2 ]% w
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 v- q; m# }& C# ?4 i! ?
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒,一起放入滾水中汆燙?秒鐘,撈出沖涼,再將蝦去殼備用。
: `2 M. c! s5 l& w1 `" W$ {2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎,洋蔥去皮洗淨後切碎。 公仔箱論壇- t. g9 O$ M  N8 G0 `
3.鍋中放入奶油燒融,放入洋蔥以小火慢炒至軟,加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽,續煮約10分鐘後,徐徐加入麵糊以?火煮至濃稠,撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 9 W' O. V# @4 s1 d4 }$ ]
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液,蓋在作法3湯碗上,移入預熱好的烤箱,以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材 料】
1 r! V! c( K' U3 a& c8 Q5 D綠花椰菜  200公克 ! T) S7 S$ ^$ G/ P  V9 x% D( N
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; `3 W5 B- \- `- w* p
馬鈴薯  100公克 1 Q" y3 X4 |' ]1 ^- c: r8 k
紅蘿蔔  50公克
: Z4 ?& O% p5 V- V( }! }tvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉  80公克 $ y! \% ?6 a7 q+ m* R  ~% |
切達起司  180公克
% G8 q1 w$ b  m: b+ A0 B奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 B2 t6 x7 u; Z4 {
白湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& U. O0 d/ m( n9 C( R
鮮奶  100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: `/ T0 e: \" g) Q$ q, l( K* n

6 x5 d" S! T+ z. b+ u- f, o/ S1 m【調味料】 5.39.217.77:8898$ ^$ M+ u; T" \7 ]+ O9 S
鹽  1茶匙
9 f$ ?5 y# q1 _9 b2 M% x
0 W( ^  X6 n2 E( ^7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  e' Y$ a5 q, G" u7 E% vtvb now,tvbnow,bttvb1.將綠花椰菜去除粗莖,洗淨切小朵;熟雞肉切丁;起司刨絲。
% p" x3 T5 A/ J+ Q: s6 u0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨,去皮切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x! S4 W, o% A
3.將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥以小火炒至軟,加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 5.39.217.77:88981 q  n- S6 {" {8 p% \) A- o; q
4.將白湯加入作法3,以中火煮約15分鐘,再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克,續煮約10分鐘後加鹽調味,盛起。
/ s2 B& Q, e+ i5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材 料】
: _0 H* x* n* ?1 I& B- N% Ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  150公克 $ h/ n& r9 f% H" z
培根  20公克
: q) |- q" V8 l6 |5 g3 }  ]* l5.39.217.77:8898馬鈴薯  50公克 公仔箱論壇4 _% v  \- x5 v( w3 f7 S- Q0 ]
洋蔥  50公克
# g6 g" |% A2 ~7 V5.39.217.77:8898西芹  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. _* ?0 Y# Z4 S0 E* Y; y
紅蘿蔔  39公克 3 a7 d2 C7 P9 u; v0 \
雞湯  500㏄ 5.39.217.77:88984 Z& p* x( [- {6 ]6 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( X; W1 O+ d4 U6 T' q
【調味料】
& e8 f4 a" I- c, n0 C* ]3 N! L1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
6 U' R( T# t6 [( a9 j. _tvb now,tvbnow,bttvb% s6 b2 s0 }4 |2 s' z
【做 法】
( G8 @, k/ S+ C9 otvb now,tvbnow,bttvb1.將培根洗淨、切細條;馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
  p: m1 n5 \6 Y/ r5 [2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
% f0 X- y: u) r5.39.217.77:88983.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥,再倒回鍋中煮滾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材 料】
" M+ ~: I: U, R, f8 k% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱  400公克
# X! K1 K1 w" V0 b# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2個
8 L& }: \4 I) y% J& I* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  150公克 5.39.217.77:8898) G5 K4 m+ o0 T" ?# _& w/ `
去皮蕃茄  100公克
" J% U1 y) L! G2 M. r" P: w1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  60公克
2 v$ X. v) J3 r" o" F+ ]8 T" J公仔箱論壇蒜末  10公克 5.39.217.77:8898  Z; n! |+ K0 B3 X
牛骨湯  1000㏄
1 b& Q; B4 I; A$ ]1 N  x$ I5.39.217.77:8898# e* G  D" ^1 N6 w$ {
【調味料】 5.39.217.77:8898. x: k& V7 }  ]% G7 H+ m0 ~
月桂葉  1片
; U5 I3 ^8 i3 g* f& a/ ?9 O; ]匈牙利紅椒粉  3茶匙
' b: [) w# r# [7 @) S鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 }& P9 w  R
麵糊  2茶匙
. d4 I- D: ], T- x5 F
9 `; ~- Y* }8 F9 R, P. X0 u& I/ `【做 法】 公仔箱論壇' D6 r1 q% k5 ]& f- J
1.將牛腱洗淨、切小塊;洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 5.39.217.77:88988 w' s( s. L! `5 m9 C0 {0 W* F+ ~5 A
2.將奶油放入鍋中燒融,加入蒜末以?火略炒,再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
, W6 I+ m" }" i5.39.217.77:88983.將牛骨湯加入作法2中,續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉,加蓋以微火煮約2小時,加入鹽調味,再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ~: c! n" I* W6 r
熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z# m: ~! {( }- ?9 y: w8 w
紅蘿蔔  150公克 4 B, l4 Q" C6 A6 O
西芹  1根 # F4 m3 x: S: b% a0 W4 T7 n9 L
磨菇  4粒
3 ]  v1 ?( @2 S( R" n  f& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  150㏄
, y  l/ C' p, k* {, r公仔箱論壇奶油  60公克 公仔箱論壇) J0 Y, N' s# G1 c
酥皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb- d# e5 N1 b# K1 g: u
白湯  1000㏄
. t( q: s7 ~+ \+ m5 s5.39.217.77:8898蛋黃液  少許
5 v: e$ k( U& z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  b- j3 n3 `+ W1 Q# I- N9 b
麵粉  1茶匙 ) j5 P/ T: H7 r( o9 E: v3 B8 j2 }
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: X: h6 s! n1 u7 B! F6 w
【做 法】 公仔箱論壇- \" W  g1 J; [* N7 T, a
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  n# U/ S/ r1 ^. J; [: I( p
2.蘑菇洗淨後切片備用。
/ z7 J9 a9 v9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77:88984 o& ?8 L% S+ O" j- M* H9 G# y  S
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
: }5 Y+ Q: s) k# v1 W5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇3 f- o+ N( [! a! E
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 W- ~, V  j
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材 料】
# w. g# L5 M( b( y2 a藥材:
. J- t! W: J" X/ H  h7 @tvb now,tvbnow,bttvb枸杞 2錢
  {' w9 J1 B8 vtvb now,tvbnow,bttvb當歸  1錢
8 ^7 D4 G% H  N, A8 g( v5.39.217.77:8898川牛膝  3錢 5.39.217.77:8898. a* y: I+ t% [) p
黃芪  6錢
2 R: U$ z0 X3 S! X1 Ptvb now,tvbnow,bttvb人蔘片  1錢 5.39.217.77:88989 q/ {% v* b+ _* F4 z
甘草  2片 + d* d4 j& C# ^. E* M$ b" b
材料:
% ]1 N  c% Y7 R料理米酒 1瓶
, `5 J' t: k) |" q( t0 ^, |- g5.39.217.77:8898水  600cc 5.39.217.77:8898" o9 b( t9 e: v- v
鰻魚  16兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" z: G$ }- O9 j! c: ~/ n9 V- d
生薑  1小段 ) M8 i, g9 C. N" E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" k0 U$ K. `7 h; r. P" E
鹽  1小匙
' V2 C0 H" k7 C: j7 A5.39.217.77:8898【做 法】 公仔箱論壇) u5 Z  X, p+ {2 Z! G
1.生薑切小片,枸杞洗淨泡軟瀝乾,備用。
! M: B! D1 l6 ]" h公仔箱論壇2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋),在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞,水由袋口灌入,袋尾的小洞流出,當水完全流完時即為完成沖洗的動作,過程中請維持鰻魚一直在袋中),沖洗完畢後,用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊,將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口,放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵),表示鰻魚灌醉的動作已完成。
6 ~) ^6 j7 e$ T6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一砂鍋,放入步驟2的鰻魚和米酒,加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出,最後加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材 料】
& h1 V" A# |; M: {" j. W5 f" n6 T烏骨雞  1隻 * }. W7 o8 d8 g& p, r
生薑  1/2小段 5.39.217.77:8898! t% l5 q, @# `" M' }+ a- r' H
水  500cc
  u: i0 U% y: s+ \0 }tvb now,tvbnow,bttvb藥材:
3 J( g9 o$ a: k$ g. D枸杞 1錢 公仔箱論壇# z% D$ ~5 W: Y  _/ e
當歸  1錢
7 _# a! S! O1 E6 c0 Y3 G* n8 U3 {+ w公仔箱論壇熟地  1錢
; F3 e% L& B. y1 o+ ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb人蔘片  3錢
6 J3 }0 }$ [  q7 F0 ?& q" Z- m5.39.217.77:8898紅棗  20粒   B0 ]$ V0 N- b# {
川芎  1錢
6 K# E% U( d. b( @% ]  ^& W' d蔘鬚  1把
3 C5 N0 N0 a8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# a# o. Z! B5 S' }料理米酒  50cc 5.39.217.77:8898) `+ P/ r8 i9 M1 y- |9 [4 g, g( l
鹽  1/2小匙 ! s& r/ F4 L' ]3 C
【做 法】 7 v- C/ @2 T' _  G3 P2 q
1.生薑切小片;枸杞洗淨泡軟瀝乾;烏骨雞去內臟洗淨,備用。
# q2 p0 K0 d' J+ Q6 S2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) a' g0 c7 d5 Z( T
3.取一砂鍋,放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片及水、料理米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出,最後加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材 料】
. |0 [1 X. L, a8 m排骨  300公克
7 K* D* {# ^+ ]: M公仔箱論壇蘋果  1顆 公仔箱論壇- K) A5 n  k, o3 d. X* n
海帶  20公克
3 q) _3 g0 X, Qtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  10公克
$ o2 ~9 J) i0 C8 Y8 C/ h/ |5.39.217.77:8898水  2000cc
( J1 }# s3 r: u$ z& ~6 G( @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* L& q* K  e3 P鹽  少許 ! F4 A0 Y" _0 Z% p
【做 法】
) {$ U" _( Q( w4 I1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
3 H: s( b' r. ~" }tvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去籽、切塊;海帶剪條狀、以冷水浸泡,備用。
9 F4 h8 f7 @4 L* ^% s/ Y; S1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋,放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條,與水2000cc以小火煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ B8 g7 C4 A* Y& f# p
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材 料】
9 }& {! M: S& r# {6 F公仔箱論壇鮮蝦  150公克 ' s8 R" H1 Z0 N, J6 D
山藥  50公克
: x8 L; u  r9 c" D& @% S7 l$ i) L. }5 w; o鴻禧菇  20公克
( i, Z+ E* z& ^7 p$ K" e8 k! l* {5.39.217.77:8898瘦肉片  100公克 5.39.217.77:8898, \3 I, Q: b* q' D6 @* c  h) S
金針  30公克
7 D& M% M' i& C* `) R# N玉米筍  50公克
7 a1 V( v, B0 _2 W% f/ Y5.39.217.77:8898水  1800cc
( \# C# R  F8 u$ O& R5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) N  t3 f! d7 R1 Z! {7 V
米酒  1大匙 / ?- H; @0 ^2 n- U3 S7 j- U1 K" b3 [
鹽  少許 公仔箱論壇* I0 `- `+ R' e7 u4 I
【做 法】
# u3 K+ h. c( ~& A' _+ P. _1 D% [5 E公仔箱論壇1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨、切片,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# D6 p+ \2 F% n! m9 b% R8 T
2.山藥切小塊;鴻禧菇去頭;玉米筍切段後洗淨;金針洗淨打結,備用。
2 ]" B, t7 U; Y3.取一湯鍋,放入水1800cc以大火煮至沸騰。
6 S. k5 a! h% }$ a# y' M4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中,轉小火煮約15分鐘。
9 ~; R; g8 Q+ @! H" @. j; Y" U5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中,以小火續煮約15分鐘後,再放入鮮蝦,續煮5分鐘後,於起鍋前加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材 料】
# P! m8 v) s. Z3 k排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U& U/ w3 D' y; q3 ~% F, q' Z! G
蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ d& ^  p. X4 |/ v+ j1 _( y
白木耳  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) o0 `- n# X+ P) H
水  2000cc
7 |0 `  N9 |/ B/ {【調味料】
( A; a" A; x6 C公仔箱論壇鹽  少許
4 T/ ?2 q) c" y* x+ ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
- N, k5 j. N% k: _, h0 P, T【做 法】
5 C$ x, a( h0 `* ^- e8 O, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
% L$ W' G6 O7 K4 O6 U. P% c2.蕃茄切塊;白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭,備用。 . L) m, T2 N# Z1 F9 I
3.取一砂鍋,放入作法1的排骨,加入水2000cc以大火煮至沸騰,轉小火續煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 @7 L1 R4 C9 b$ I- C2 S
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加入所養調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材 料】 9 t- Q$ I. f, f" A% A* o8 _
雞肉  200公克
( p- G3 W9 l, r  R& i3 i9 W凍豆腐  1塊
' z1 I% v3 C+ I: v! @! j% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  1個
: G5 A( Q- W" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜  50公克
5 \2 x+ M4 |6 ~秀珍菇  50公克 5.39.217.77:8898' m4 B- b4 Q3 B3 }
洋蔥  20公克 公仔箱論壇6 f% _" i; f1 ]' L. E0 e
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' ]% o( S/ b4 U& P
【調味料】
) L& w- R$ l: r" G3 Q* C5 y" m公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇3 m# v3 e. l  l5 ~
【做 法】 4 S! {$ A! O8 P5 w5 D9 Z
1.雞肉洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;秀珍菇洗淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! F0 t0 i3 q% M# j  S' L
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨,切成塊狀;凍豆腐切成塊狀,備用。 公仔箱論壇6 J1 K) W" `2 v: q! y$ U" U
3.取一湯鍋,放入水2000cc以大火煮至沸騰,轉小火加入作法1的雞肉,煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ n- v6 k) y6 z5 m
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中,以小火續煮30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材 料】 公仔箱論壇7 b/ {1 R! h( ~4 B, ?
雞肉  300公克
6 b$ u4 L9 W3 M' a, l5 l5 q公仔箱論壇紅豆  100公克 5.39.217.77:88982 ?9 K2 z8 w0 o2 Z8 N! _
紅棗  5個
* ?8 \* x9 c9 o! U7 y公仔箱論壇老薑片  10公克 公仔箱論壇2 n& U% |$ m+ Q, D
水  2000cc
1 i% \) Q/ h( ]2 S) }: R5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ [" {. `* b( b4 h# _
米酒  1大匙
) _! \- @' H7 L* s公仔箱論壇鹽  1小匙 ! u0 Q( m6 J% F- a' m( k& S
【做 法】
5 |1 _0 s5 S/ `% l3 i5.39.217.77:88981.雞肉洗淨,放入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;紅豆洗淨,冷水浸泡約3小時,備用。
( o# ~& e, I( L* L9 e2.取一湯鍋,放入作法1的紅豆加水2000cc,以大火煮約10分鐘。
! u: _$ K! T! a5 a3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的雞肉加入作法2中,轉小火續煮約20分鐘。 , T8 A6 D, H5 q& R4 u3 R$ X/ u$ ?6 b
4.將紅棗、老薑片放入作法3中,續煮30分鐘後,加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) @4 L# v  g' \- m$ `
棒腿  300公克
1 Y3 U% ~% n  H; m0 Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇  5朵
0 j/ }: z9 E2 w7 \5.39.217.77:8898黃耆  20公克 + M. P. j0 `0 q' D0 h8 w/ z
川七  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 h- J# ~% t
枸杞  5公克 & E# f  p- [4 T" M3 o" |2 M
水  1500cc
  l8 T4 c' F& A" O  s6 c* xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 c4 Z. a% |1 g. |( I1 f* F
鹽  少許
8 r! u4 v8 X4 G7 L. y: J米酒  少許
. z0 v: d% _* w; f. r  Z7 M. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇8 O! H3 ]3 F" C$ r& @7 q
1.排骨洗淨,放入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;香菇泡軟後切塊,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: M  `; }. J: a
2.取一砂鍋,放入水1500cc煮沸後,放入作法1的排骨,續以大火煮沸後,轉小火煮約30分鐘。
$ d: G, s# f. O7 s1 j! l1 T! D+ f* [3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中,續煮約1小時,起鍋前加入所有調味料調勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 J+ a$ a, X
虱目魚  1尾
) e& @5 ~3 W& K( P3 a0 G當歸  15公克
2 o8 b* R) d. M) }黃耆  30公克 * ]9 X+ K1 p0 B' P% [# g
川芎  20公克 ( R6 T) E2 \" F+ {9 B; t9 ^
枸杞  10公克
# G# l; u0 Q% n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb薑片  10公克
* ]* K% _' ^! N, F2 o公仔箱論壇水  1800cc + S4 k  G. ^* @9 @
【調味料】
* ?' Z/ ^' i% u+ B米酒  100cc 2 T5 [' v5 Q" R/ Y$ K5 y9 [# H
鹽  少許
* g; G& @. U- h/ H# P【做 法】
% K6 U7 V  {8 Z; M6 l1.虱目魚洗淨,切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質,備用。
' Y" i  M* e4 l7 \  r" s; z/ z2 E2.取一湯鍋,放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料,以小火煮約15分鐘。
. ^6 I. |6 x$ C: N- X$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中,以小火續煮約20分鐘。
, x* d! n) x7 L/ {1 @8 T9 Q( ~4.將枸杞、米酒加入作法3中,再煮約5分鐘後,起鍋前以鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材 料】
. D8 K  b) P& l% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百合  15公克
* T7 k3 m1 S/ e- Btvb now,tvbnow,bttvb鱸魚  500公克
+ l7 T5 V% A; x" w. Z5.39.217.77:8898淮山  20公克 5.39.217.77:8898/ x: m. @+ h: l' Y. p9 [% e
枸杞  10公克
% O, C, x" Y! T+ f0 B4 u- ztvb now,tvbnow,bttvb薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% q. L' X; d' }
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 T( d, \( i; ?+ x
【調味料】
& Q/ Y$ S0 e" _: v; O! g* Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
  w1 c# z9 w, M2 M5 s2 c, U5.39.217.77:8898米酒  2大匙
$ j5 F( k" t% I. f% e) K公仔箱論壇【做 法】
2 q1 a8 E6 E. A  ]: G- j5.39.217.77:88981.乾百合以冷水浸泡約20分鐘;淮山、枸杞略沖洗,備用。
4 r  Q7 f# {! m3 @9 p7 t6 V/ P: p2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊,備用。 * Q- j3 h% {  v- e- L: O
3.取一砂鍋,放入水1300cc煮沸後,放入作法1的淮山、百合,轉小火煮約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- ?' s0 H$ Q" d  V( F
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中,以小火續煮約30分鐘,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材 料】
+ H  D- Y* @' O( U5.39.217.77:8898排骨  300公克
; D( U6 M+ f, i- J. I甘蔗  100公克
( q! N2 n" }6 G7 m荸薺  6粒
3 ?# r. [0 d0 F" i) A紅棗  5粒 & z  I$ f5 c0 u5 Y9 B
水  1500cc
4 Q, Z  C4 N7 l/ `$ ?8 v6 x; _5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~: I2 R3 w4 _, T
鹽  少許
; N+ T/ U& |& v* R9 H) W公仔箱論壇【做 法】
+ Q9 I- U% P, v: a6 i公仔箱論壇1.排骨入沸水汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用。
5 H+ }4 y" a0 r/ o% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荸薺去皮、洗淨後切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( s" T( d' e6 H8 `, V' ]
3.甘蔗切小段後,再切成小塊狀,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u. a: e2 t$ M! [/ ]4 |
4.取一砂鍋,放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火,再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊,煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 h9 ^, g6 w5 \* }1 F
5.轉小火再續煮約1小時,加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材 料】
1 j3 X  K4 K9 s. q& {$ r9 ^8 y公仔箱論壇豬肚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [. S% [" m& j6 _* s- _
白蘿蔔  200公克
6 [, g( H8 f2 l+ L) p" n" p" S6 B# J公仔箱論壇銀耳  10公克 9 Y& d; H1 Q8 z  g4 ?- ^( m4 L' W
蓮子  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q# X' P* O& b3 N- J* l
草菇  20公克
6 [$ g1 \. T/ w# c  i- y* v8 |! |白果  20公克 5 s" H" j: p8 U  k
大骨高湯  1500cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' R* t, u$ I, X, i# C) _+ R
蔥段  10公克
# a) b9 Q( Y" d3 H4 j: l" e7 b* ltvb now,tvbnow,bttvb薑片  10公克 ) a2 X7 _1 j0 a8 T2 ]2 Y8 w
米酒  50cc   _3 k8 ~+ }8 V  j2 \
水  2000cc
7 G' \7 g3 _8 _1 w1 h+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  適量
9 `; ]" X3 T! w" v1 u$ l1 atvb now,tvbnow,bttvb花生油  適量 公仔箱論壇* y, Y7 H  i" G+ N
【調味料】
: ~2 C$ Q8 W: \- c; S7 x& v公仔箱論壇鹽  少許
" U+ e9 i2 q  J1 ~6 p* L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 r: N% l6 ]% ?
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
9 `; l, n2 E% Y3 ^1 ?) W# A2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
; ~! N  N. h' P公仔箱論壇3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
: e# B  e" x. O- ]1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 5.39.217.77:88983 R3 [$ a1 G9 z2 A5 I
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材 料】
4 ~) s, ~( _& p1 O/ b( }' s6 R公仔箱論壇雞翅  500公克 5.39.217.77:8898( F' }, x4 b, y" b
薑片  20公克 & t( J5 t! q9 q7 z
枸杞  10公克
! C# }7 @; H# \  A5 c( }茶油  3大匙 # s% W$ r5 k$ A5 x
熱水  1000cc
. W; N) r4 J# P( q9 ?7 @: h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ I9 K" m5 c2 A# w% |7 d
鹽  少許 5.39.217.77:8898  t! ?  ^1 W1 J' d$ f
米酒  300cc 公仔箱論壇; c1 W8 i& M; `6 g8 L
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- c2 i; k& _4 q; u& v4 K
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用。 ! ?# E) c' B4 B, f! p$ I
2.熱一鍋,放入茶油、薑片爆香,放入作法1的雞翅.翻炒後,倒入米酒炒香。
( r. n4 @1 Z$ l. j7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中,倒入熱水,以小火煮約1小時後,加入枸杞與鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材 料】 2 O8 m7 m: K: ]6 U/ c' n
玉米粒  1/2罐
4 R5 O' Q/ K, P. k+ v2 X公仔箱論壇雞肉  30公克
$ ^8 B: i* A, L* b" v, u. I) c8 atvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  100公克 5.39.217.77:88989 O2 Q, e7 I' Q+ a! }" T  w
赤肉  30公克   q# h4 k/ F& d2 C7 D0 p
青豆仁  10公克
( J& T# \4 p+ i5 I0 C公仔箱論壇綠竹筍  20公克
) U$ q3 l+ W- N0 L5 q5 x% i公仔箱論壇薑絲  5公克
( c" W8 q, T5 G) i8 X  k$ l2 F公仔箱論壇【調味料】
% s2 R3 @, i' l  s9 a高湯  500㏄
' Q+ W+ _$ W6 }5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898* h5 |; K8 Z2 F& f
雞精粉  1/4茶匙 5.39.217.77:8898# V/ W. _+ G; a  r$ t- }
白胡椒粉  1/8茶匙 " J" ~2 n0 D- [  e5 r3 \
【做 法】
( }" m9 y; Y" Y, o- M0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉及赤肉切丁;冬瓜去皮切丁;綠竹筍去殼切丁,一起入沸水汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 e4 s$ q. h) }7 o
5.39.217.77:8898! z: E* _* V7 R% A6 Z- [
2.高湯下鍋煮開後,加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。' X9 J/ g8 [. Y7 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  F+ X0 w, B8 [8 G; C
3.以小火煮約2分鐘後,加入薑絲及白胡椒粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材 料】 公仔箱論壇( N% L5 D8 C$ K6 c4 V( b. u
馬鈴薯  1顆
2 Q/ J% p: C- i- Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2顆
9 e7 r* V: s& z" k$ N, Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  g! E: y& P# S0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  20公克
/ u, L7 n% }" Z4 b9 o 低筋麵粉  10公克
. D0 c, d/ M) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水  200公克
+ |8 S8 {/ M% j5 a- d2 x* ?公仔箱論壇B.牛奶  200公克 & F5 D- V+ ^) N* @; g
 鮮奶油  25公克 公仔箱論壇/ D! |; w' z( T0 w) M% _
 雞粉  5公克 公仔箱論壇" J' `# y- T1 I( e3 O* n& L, t$ b
 鹽  少許
+ T4 w4 n6 ]+ f$ r+ ]! }tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉  少許
0 D0 ~* t4 S1 ?( \公仔箱論壇【做 法】
2 k+ t# F5 r' k. w1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片;洋蔥洗淨去皮後切末,備用。
: G5 ~8 o5 D8 W" l, A) R! b公仔箱論壇
. t; |; C% D; S公仔箱論壇2.起一鍋燒熱後,放入調味料A的奶油,待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
$ Y; T( A+ v7 r7 N$ N" v7 N0 z公仔箱論壇 公仔箱論壇3 ]: ]% ^, T7 _4 X, _2 Z
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火,放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。. `" @" T- i0 g# X" q$ t' s! p

: F3 t& U0 U9 h9 V! l& ~' m公仔箱論壇4.再於作法3中加入調味料A的水後,再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後,熄火使之冷卻。
  O8 b& v) M/ B# G  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   W, r& ?* x" X1 O& M6 D( |
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後,再倒回鍋中。
0 s- R, L2 ~2 p3 a' q" l公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 \5 @/ K, |: S6 R/ O" M& `
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後,再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材 料】 公仔箱論壇4 K$ @7 L( p1 o/ W! b& L9 s
牛腩  300g $ m$ H! H$ l: z, ^
白山藥  200g # L+ T( j( N3 ^1 V' T1 P) ^
紫山藥  200g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 T  K3 \( |+ Q; ^& j& {) l
黑豆  50g tvb now,tvbnow,bttvb: T2 c2 k! R2 W
蔥段  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( S6 B  [! C3 G, q" [
薑片  20g 5.39.217.77:88983 \1 b. ]; _5 E5 M
【調味料】 ' E; ?# W7 C- T* p( F+ c! `
滷包  1包
0 P$ {+ ?+ a% m鹽  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  J. a" ~; Y1 H+ Q
米酒  1杯 + Q, ~& P7 h( h' N
水  3000g / W3 n. F4 x1 [7 B0 s8 p( o
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A" o* W$ l* q1 ~5 b+ p( h3 _  f
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊,入水汆燙備用。
1 K* |5 A- e$ U5 p" M5.39.217.77:88982.黑豆洗淨泡水2小時;滷包泡溫水30分鐘。(水為份量外)
1 P$ a# v8 r- z" S) C& l  b7 m. j/ i3.熱鍋,爆香蔥、薑,加入水、牛腩、滷包、黑豆,以小火煮60分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F: D, m9 d' J" }5 Y; c" J
4.續加入白山藥、紫山藥,轉中小火煮約40分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 e  t% I1 g/ W: P' Y9 s4 G
雞胸骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e( l2 N) P) M- _2 `3 H
青蔥  2支 5.39.217.77:8898. K5 E3 j8 z" }
芹菜  100公克 5.39.217.77:8898, x) Y; P9 t9 [9 w/ n3 O2 R
洋蔥  1顆
$ {5 z3 o% C2 q% L青椒  1個
& p/ x% X, f; m( @# w) e公仔箱論壇蕃茄  1顆 3 e" Q- L" v: ]- V- `& p2 _
大白菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 O, E) v7 M# V
水  2000cc
, U: Z# S+ |* ?  b1 g5.39.217.77:8898【調味料】
* G' S" Z+ w2 l% v3 ?5.39.217.77:8898鹽  1小匙
. j' O! p; H+ }" _1 l& Q5.39.217.77:8898雞粉  1小匙 " F, s. j' e: s
【做 法】
* K: P! U, L0 Z& |+ P! [5.39.217.77:88981.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水清洗,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 W" c# K  S  z7 l
2.青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. h! ~2 K, m: p1 V! v0 |  z
3.取一湯鍋,放入作法1的雞胸骨與水2000cc,以大火煮滾後,轉小火煮約30分鐘。
/ V- X0 t. P' ^# _- M( M+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將其餘食材放入作法3的鍋中,以小火再煮約1小時,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材 料】 1 R0 \4 V8 B1 L
排骨  200公克 7 Q; u3 t3 r2 l
薏仁  50公克
8 f# o8 Z6 t8 L2 L3 ~公仔箱論壇黃瓜  200公克 0 I9 |' v$ K0 A6 [2 o% n, f, W& y9 n
乾海帶芽  10公克 5.39.217.77:8898! m% [7 L! X- o5 s7 u( ?& ~/ F
薑片  5公克 5.39.217.77:88982 K, o# e- J8 ?
水  1800cc ' }+ b$ D! X7 e# P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Z# G  M' E# A% E- Q  c
鹽  少許
9 o6 Y& o: n/ L5 q6 |0 F【做 法】
8 V5 x  a0 U' M: {4 [/ b; E0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用。
8 T" i% G+ {2 |, P6 N+ Z& ?$ m公仔箱論壇2.乾海帶芽洗淨;黃瓜去皮、切成塊狀;薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾,備用。 公仔箱論壇8 h8 M! S' J* p& s
3.取一砂鍋,放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁,以大火煮滾後,轉小火續煮約1小時。
7 b( z  G! Q( q' b, B# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽,以小火續煮約30分鐘後,加入鹽調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材 料】
; n6 u1 C  ~) y, J- ]1 W* t% m4 R& X6 @. ~tvb now,tvbnow,bttvb雞  1隻
3 J: c  Q- j0 w4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2200㏄
4 `/ g* u& V$ F6 R0 r柿餅  1/2斤
8 g8 R* \& F& _* w2 t! c; C公仔箱論壇枸杞  15g 3 }+ F' I2 z0 T( Z: ~
紅棗  20個 " b/ _5 \6 x$ {: h( h
【調味料】
, }9 r' R# N# xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
  A6 B  t3 i5 \' Q& j鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, O* \% `, \
味精  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 u, a( ~, B) x- ^7 n7 {
【做 法】 * U2 w# c% C, S( a8 q
1.將雞處理乾淨後,放入滾水中汆燙3分鐘,再沖洗乾淨。 公仔箱論壇) x! y( G, R- Y6 J4 B
2.將柿餅一切為四等份備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. {- C9 D, b, E& p+ J
3.將作法1雞隻放入燉鍋中,加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料,燉煮約1小時即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材 料】
- L) s. y- u4 d5.39.217.77:8898洋芋  1/2顆
- q' _& t+ b0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1/5條
9 v9 m+ y8 f  o9 ~6 @7 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb" B8 l) d7 F; p; w: M( D
草莓  10粒 公仔箱論壇: n& a8 P  `$ S0 [
麵粉  1大匙 5.39.217.77:8898% H) M# b4 P" `4 c! ^, ]( a
奶油  1大匙
$ `( B4 t& q* x3 i* W) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  2大匙 ; b/ ^: _* }6 U2 Q: ?# I
雞湯  3杯 5.39.217.77:88984 r( d0 n( `0 }
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# C( q1 `# Y6 T' r8 m
糖  適量
8 R9 A2 k; ]$ r0 @5.39.217.77:8898【做 法】
! e) T" ~8 c  h* Z5 W+ s7 t: B* d( U5.39.217.77:88981.先將麵粉和奶油混合拌炒後,加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸,成為奶油濃湯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ n7 \: e0 b; |# L% d2 }
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟,再加入干貝及草莓,煮至草莓軟爛。
0 _) z0 s. m5 t( s* U& D/ Z+ C5.39.217.77:88983.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材 料】 * B4 c! \# h5 }9 l8 m5 c) |" N
排骨  450g 6 y: `4 I+ P5 H2 a+ f
水  1800㏄
8 Y3 _, n- a4 x- dtvb now,tvbnow,bttvb長豆乾  120g
' `# t9 y" y. T8 z5 C, Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇; B0 A, P/ s5 v
鹽  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 u6 L7 G8 I" M& Q! D
味精  3/2茶匙
  ?- R* Z( B6 y3 E. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: M' e2 h( F* p' m" r& C( u1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後,洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& |: j9 @; t. ~
2.將作法1排骨倒入鍋中,加水1800cc,以中小火煮約40分鐘。
; t1 m4 z6 |; W5 J1 {& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另把長豆乾洗淨,泡水20分鐘後,去頭尾,放入作法2排骨湯中,煮約25~30分鐘後,加入調味料,即完成好喝的湯品。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 l4 p, j5 ?$ t; G+ B
排骨  450g
+ X; s0 x$ t5 P, N公仔箱論壇水  1800㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 x" r6 p/ X) Q4 d5 N' v( f
長豆乾  120g tvb now,tvbnow,bttvb0 E' y; ^( \! w) `* A' {
【調味料】
3 R$ O9 z" \- o! S! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/2茶匙 公仔箱論壇5 w. {1 v, A' g1 ~% \
味精  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 Y' b3 E5 A" f1 W1 s8 z; T& |. f" |
【做 法】
2 w5 ]3 N6 G- S9 @! o) V0 T1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後,洗淨備用。
7 t& L( O6 v2 Z7 t2.將作法1排骨倒入鍋中,加水1800cc,以中小火煮約40分鐘。
  X/ Q6 {# U' b( v3.另把長豆乾洗淨,泡水20分鐘後,去頭尾,放入作法2排骨湯中,煮約25~30分鐘後,加入調味料,即完成好喝的湯品。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:55 AM

材 料】
* g! B5 ]% F; r9 R$ H2 p" E/ `) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞  600公克 公仔箱論壇7 c) Z. i+ @/ M( H. v) r* B
薑  30公克
6 F0 l: V3 w" _蔥  1支
2 {7 G( n* f1 v5 [1 _# S  ~' K【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 N( x* P# m2 i* Q8 q" A3 f2 @
麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 y% L: }7 `
紅糟  2大匙 1 z  a1 O9 T3 J2 c, ?# O; x2 y
雞粉  1/4小匙 / A6 f4 F" m& e5 H  A
冰糖  1/4大匙 ( k8 E* l! a; }7 c- p3 X; p
鹽  1/2大匙
5 m: g: H8 u4 S: ~2 ^! g. `" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  2大匙
5 E' I; j; ^5 h; y- _* Y5.39.217.77:8898高湯  1000㏄
8 K7 R( L6 V8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 % i$ w. c: D: N# u: y
1.薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段備用。 5.39.217.77:88982 m  S, T0 c2 e  G% f
2.烏骨雞洗淨,切小塊,放入滾水川燙後取出沖涼。 5.39.217.77:8898" ~6 ?& w! \/ d, E
3.炒鍋中倒入麻油燒熱,放入薑片爆香,再加入作法2與紅糟大火炒出香味,倒入高湯大火煮開,改小火續煮15分鐘後,加入其他調味料,並將湯汁表面的浮沫撈除,最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材 料】 9 R) b$ [0 r2 G6 O1 t$ N0 n
蝦仁  5隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 r: c1 U; W* }* P3 Y, J
花枝  20公克
& x4 e" o% b* |公仔箱論壇海參  1/2條
2 q9 ^2 ]1 T! [1 ttvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  1朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 g: n, D4 }* y+ z. w/ g
蟹管肉  5個 6 F. u5 I0 W4 @' r6 ^
柴魚高湯  1200cc $ r* y8 b6 l& {& B. k4 F+ u( r
筍絲  20公克 公仔箱論壇7 D: o* ]: J3 Q  w1 |
紅蘿蔔絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) l  `, Y2 _' h8 u5 G  F
太白粉  適量
6 A' t+ A5 z7 x, ^公仔箱論壇蛋  1/2顆
! B" Z# w- F- Y香菜  少許 9 H7 Q6 W3 e( w% [6 ]! R, v- k8 A
【調味料】 公仔箱論壇! x  J) A* h- s/ x
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, ?0 g0 {' H8 R$ O
米酒  1小匙 7 J7 K# H% Z+ I1 A! S# e
胡椒粉  少許 1 O& x1 `& z+ N% }  j# W1 K
烏醋  2小匙
1 T/ V" p. R7 J1 b7 Z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5 v8 G( t. q+ _7 r( V+ f7 m
1.蝦仁去泥腸,背部劃開不切斷,花枝切花刀,海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; `  `5 K) `
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後,快速撈出瀝乾水分備用。
. V; V- [0 [0 N* a4 [- p5.39.217.77:88983.取湯鍋,倒入日式柴魚高湯,放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後,加入作法2的食材煮至滾沸,再放入鹽、米酒、胡椒粉調味,然後以太白粉水芶芡後,打入蛋花,起鍋前淋上烏醋,再加入少許香菜即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- ?1 I% D! x# }2 h: c- a/ w
筍乾豬腸結  200公克 $ S* K1 }$ |  k* j, z0 H- o, {: a( C1 H
排骨  200公克 5.39.217.77:8898: q9 U2 M8 @+ \4 n: I% j/ M
薑片  5片
/ b0 B; p. Z1 A+ |; x7 T【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% L' ^$ J; O7 i) ~( {4 L
水  800㏄ * B# d9 v! G# J# `9 R4 f
雞粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 _6 q9 ~) I3 Y8 Z: f! a3 \" e2 D
鹽  3公克 5.39.217.77:8898" }5 O/ X- F& m6 ?
【做 法】 6 r: S& b7 u3 l3 h0 i, a
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後,撈起沖洗乾淨;筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起,備用。
5 r- S' O4 K$ B& ]$ e* a1 ~, y
( n; ]8 C! b4 P+ M' i- K7 x5.39.217.77:88982.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰,再轉小火煮約20分鐘。
; u+ V3 T* o) r7 k( q' Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 i* C2 P5 E* T0 @
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰,再轉小火煮約20分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材 料】 & P( o, _, t2 y* b* c( F" Z, a
綠花椰菜  200公克
- K- r/ I+ E9 F$ y7 e+ I9 G洋蔥  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S7 D# B* O1 L; T* L; M
馬鈴薯  100公克
0 z. T7 y" s% I公仔箱論壇紅蘿蔔  50公克 5.39.217.77:88982 R6 o6 ?4 G  Q  q, g
熟雞肉  80公克
; @) r$ ?6 ]$ J/ H) `- x9 }公仔箱論壇切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W- r  d: p9 l
奶油  50公克
5 L$ S- t7 H- Y( J; |( q6 ?白湯  1000㏄
) B8 z" _2 l1 l- ]- ?. t" J  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  100㏄ * M  C% _8 C' u4 @5 l1 f" V& U
【調味料】
( w. ^. g2 F2 O3 j! j3 u8 @0 F5.39.217.77:8898鹽  1茶匙
; L6 `8 D6 A6 R" J6 \2 i5.39.217.77:8898【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% y+ F( _2 L4 ~5 J: g1 p
1.將綠花椰菜去除粗莖,洗淨切小朵;熟雞肉切丁;起司刨絲。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, ?. `) _1 O7 @) L
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨,去皮切丁。
# H& U" J/ c- L! ?7 c3 m, s3.將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥以小火炒至軟,加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& \$ y1 A& C
4.將白湯加入作法3,以中火煮約15分鐘,再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克,續煮約10分鐘後加鹽調味,盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {) c: ?" @0 e2 ]( e4 N
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材 料】
. G# m, @1 U6 r' j6 G2 E豬絞肉  250公克
7 D7 k& F$ s9 U2 @: D2 C4 k5.39.217.77:8898魚漿  50公克
( Y) \' o* E. s( E6 a7 ~黃瓜  1條
0 N) q  o* ?( U" |$ q$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 p; Y# i4 Y& \8 t% @, U
髮菜  適量
5 W4 c; J! o& {) d5.39.217.77:8898胡蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 ~0 w/ u" A4 _0 [1 @
蛋白  少許
  J, s6 O1 n5 o1 J: p, [* M公仔箱論壇蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, F/ ]2 H$ y( {+ g/ X8 `
蔥末  10公克
( F: Q5 h/ f5 B2 L& D. T8 \tvb now,tvbnow,bttvb高湯  700㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% r8 H$ ?5 P1 \1 t9 _! _
太白粉  1小匙
0 B) D' j4 K: N7 W: o【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 d3 j, r4 I. e) z; `
A.鹽  1/3小匙
8 E9 }8 W' k  \2 P6 d: ^. n) X/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉  1/3小匙
8 B& t5 r* n2 p5.39.217.77:8898 米酒  1大匙
, V9 d; ]8 F4 K" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: t* ?" J7 @% l5 H: l
 太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, A6 b+ _; A0 W
B.鹽  1/2小匙 公仔箱論壇7 n6 V1 O) m, I4 W1 y! b  q4 x# T
 雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 x  }7 F# H/ L. c; l* k
 香油  少許
: C9 s% k6 u- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* h+ m  H2 I; i% v) W1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。
4 V  A% ^# T; W' gtvb now,tvbnow,bttvb
8 }8 q) v! G  t) X# ^2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。
& `  g. Q' F& b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. t" h" L& \, [8 |; Z
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。2 Q, a( S0 j. a0 H

% i1 ^! k$ k2 ^$ J$ x8 ^5.39.217.77:88984.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。5 Z* e, D# r; D9 Y- u

4 v& T& V' E# S. g) q0 A5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。, C3 h) T: \/ J" E+ Z
+ W4 p! X* ^' V+ T" W! @
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材 料】 5.39.217.77:88983 i1 F, N. a2 W3 u( k% I
綠豆  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 w) k+ }! r0 T" h" l' J/ q1 W  ]
冰糖  4兩 4 L. r( d& e0 t: p
蓮子  2兩
( t0 f6 @6 X' D7 ]8 `水  3杯 5.39.217.77:8898* W. n; y2 R% ?
鹽  少許
4 l( L( h5 h1 j- y$ ]% r! y【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% C: L1 {5 [+ s3 B) u' m' _. _
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開,蓋上鍋蓋熄火燜1小時後,將蓮子放入再用大火煮開5分鐘,再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
  i4 ?) Z- ]- A1 i/ M公仔箱論壇【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F( A$ f  ?5 H4 X1 d2 ]6 [
綠豆不需事先浸泡。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材 料】 ; E  V) h" y2 S: f: r, X
乾燥海帶芽  2公克
3 J( o, f4 o* _5 ^公仔箱論壇豆腐  1/3塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 R2 c0 r! i, d7 q2 V9 v# u0 v
黃豆芽  30公克
2 s4 Z0 a6 B+ Y) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅味噌  15公克 3 `; g# B: K" l2 U/ F3 P* I
柴魚素  2公克
$ h3 g% S' y1 V/ t4 l( w9 O( Z水  200㏄ 5.39.217.77:8898! g7 K- w# \$ g/ |3 R
山椒粉  少許 5.39.217.77:88986 I( j$ f( P4 u6 c8 ^9 x& D
【做 法】
7 C0 W" H) R8 n# ^8 H5 C/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.乾燥海帶芽泡入水中,使其膨脹後充分瀝乾水分備用。5.39.217.77:88986 m0 ]. i. e7 u, E* ^3 e

8 Y; ?. W  ~/ d2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起,分成兩等份;黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
  M* t8 _! i3 k9 {3 v; \' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! w% R. C" @; T" _' z
3.取一鋼鍋,加水煮開後,放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽,以小火略煮,再把紅味噌放入濾網中,再放入於鍋中用筷子攪拌,使紅味噌溶解後熄火,最後撒入山椒粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* h" K1 B# {- V3 ^
豬肝  225g
/ ?4 ]2 s2 a' T* `  }' g紅蕃茄  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ P" w/ S( {, X/ |
老薑片  10片
6 P6 D0 X5 Q  }7 U$ k; _7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支
4 ~' s7 ?; N5 {+ U: U/ Y2 S( I4 y5.39.217.77:8898九層塔  適量 6 _8 Q/ v; ~7 M& i- e' a5 ]
【調味料】 ) H, S- F# A+ j1 |& K% L
麻油  3大匙
0 t, R/ s# g2 D, m7 m9 ^米酒  1/2量杯
! n! y0 K9 R4 c- Ftvb now,tvbnow,bttvb水  3量杯
4 U4 Z3 u' Q9 l9 k0 d5.39.217.77:8898鹽  2小匙
9 Y  y: F5 W7 O2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精  1/2小匙
' s' A* B9 T0 O2 r5.39.217.77:8898【做 法】 5.39.217.77:8898- M. t* e" D" a
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3-4次去除血水,再以熱水汆燙後撈起備用。
; Y  b! j0 `# a7 @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) L) A4 `5 B- S. x/ K* `
2.紅蕃茄洗淨後切片;蔥洗淨切小段備用。3 g- r" Y" V& D1 x, }7 p

$ D9 N; _# y* t" C# W公仔箱論壇3.起鍋,倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒,再加入蕃茄片一起拌炒。5.39.217.77:88989 i' M2 a( Q! J8 x0 F

# E0 D1 V# g) c4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻,起鍋前加入九層塔即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& i8 v2 e1 ^2 h6 w! X
5.39.217.77:8898( C6 m+ ]/ Q4 n# P0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材 料】
8 V& x7 u. w1 O' M4 E, z2 F) C, x# ktvb now,tvbnow,bttvb西洋芹  110克
- x. {+ o% v* H1 t6 {+ m- ^9 Z- ?5.39.217.77:8898紅蘿蔔  110克
# w: s: Q1 r, E洋蔥  110克 # S  J5 R3 h% `# ]
蘋果  150克
2 x" R$ p& n* ?/ d# p牛蕃茄  180克
% E9 Q) ^, J- K" r5.39.217.77:8898南瓜  225克
5 @4 \/ h( R: Y, G高麗菜  1葉
0 _! a% ^0 r5 t3 e$ g  ^. [tvb now,tvbnow,bttvb蝦  2隻
( {' {- z4 d. D公仔箱論壇鱈魚  25克 % z& G1 l9 n2 L6 z$ H- m- K4 S
水  2000C.C
7 W$ e9 U. g. b+ G5.39.217.77:8898蝦卵  25克
# @7 o0 S0 U7 l0 g% V) i公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) v$ m# ?0 m$ X- c
鹽  少許
/ i0 U- n4 v, |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 X' J) q& s( s, \4 l9 C' A" J1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水,以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
" J; j1 ^' o% u! c- d( t公仔箱論壇2.高麗菜沸水冰冷,包蝦、鱈魚,並捲成高麗菜卷。 + e0 I5 U. g9 F5 s8 B' S, S; m
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘,斜切入湯盤上放蝦卵,蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材 料】 公仔箱論壇( ~) t" t1 G  o# H! d: v* \
新鮮茶葉  100克
' e4 T. Y  L( D" q( D! G- ~' R公仔箱論壇鯛魚片  1片
$ K! p. z& h6 [5 G9 K3 a5 l公仔箱論壇水  適量 5.39.217.77:8898# |8 o4 k) n+ p/ S
鹽  少許
/ }* S6 z- w& k6 ]# q6 a0 C雞粉  適量
3 a& C* @% W6 K9 r! G/ O米酒  少許
1 Q" O% {! v7 A- ]2 ]5.39.217.77:8898【做 法】
" |. i1 p( j1 S' |" t. c5.39.217.77:88981.新鮮茶葉洗乾淨後,再切成細絲狀後備用。
  [* `- o- B* z6 k4 Htvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚切成薄片後備用。
' U# H3 Q+ p: T0 S5 W) \- Y3.水和雞粉混合煮至滾沸後,再加入鹽調味即為高湯。 公仔箱論壇4 d: [  J# U; e4 c" L
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉,再放上作法2的鯛魚片後,將作法3的滾沸高湯倒入碗內,待魚片熟透,緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材 料】
; ?# ?' o0 }, p  X& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶包袋  1個
/ r. G3 Y) d4 f6 {8 E9 `通草  3分 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ W0 z: a4 m3 V& [
黃耆  3錢 5.39.217.77:88989 Q$ ~( J8 X' M. }! [& B
當歸  1片
$ `, G  A5 u1 U) p7 V0 s; @5.39.217.77:8898紅花  1小匙 2 l/ W; N+ Z* I6 q7 j& U
豬腳  300g " r0 _- h; ~# c- C% j
花生  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 \. Q0 _0 l
酒  30cc
3 E/ ]% a- c0 H% x3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  3片
& R9 l# B, A& {! M% }. g" b水  2000CC 2 f8 {# F4 Y, C3 ~& Q) K- c3 T
九層塔  1片 5.39.217.77:8898  d3 A# O# U+ o/ _
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 M- R! b2 I7 ~; `
1.取一碗,以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
, l5 m6 ?) j2 I' }4 \. u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料洗淨;取一茶包袋,放入黃耆及當歸包起備用。 公仔箱論壇# P' ]: Q! e( V( L$ v& ?
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
+ Y  Q( m' \8 H& W; f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙,讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 5.39.217.77:88981 P+ A. H3 \' D; s% Z
5.取一湯鍋,加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋,於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火,待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 5.39.217.77:8898$ S. I# I3 ]  X( S/ t7 n
6.於作法5鍋中加入紅花及酒,攪拌至煮開即可盛碗。 5.39.217.77:8898* j$ u; c& s' @7 Z& U+ m$ O& K2 a
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾,吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材 料】 公仔箱論壇8 o# m: d+ O) y' h
菠菜  50公克
: B2 f- P$ \# J1 p3 d+ z/ W- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  250c.c TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% s# [4 I7 b, t
奶油  1/2大匙
9 m) ^9 @$ [8 X4 S/ M; w0 q6 B4 L+ x8 N5.39.217.77:8898洋蔥末  1大匙 5.39.217.77:8898; X& B) u" g/ I* R
洋菇末  1大匙 5.39.217.77:8898  r! ?+ @/ [2 `9 G
麵粉  1大匙 & C! C8 A  {* o. A8 s1 Q
鮮奶油  50c.c
8 f7 Y5 }9 i; B5 k/ P5 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  3尾 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 k" u. i+ b) ~. K( p; V
起司粉  少許
; |$ |" X+ {4 Z- O. C% F# K5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇, i& l9 g/ h, M, p% x0 k
鹽  1/4小匙
  ?# R2 R1 I3 [  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898$ B# I  |, D1 X/ m7 a
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
$ p( T9 X" a- l' C, B$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋,在鍋中以小火加熱奶油後,放入洋蔥末、洋菇末炒香後,再放入麵粉繼續炒香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 ^  e  u9 I2 c* j7 q
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁,以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味,再倒入碗中,最後灑上起司粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材 料】 3 C+ l4 s. Q! h
培根  20公克
; q2 ^6 \. q9 E, d3 X5 k. p! D洋蔥  30公克 公仔箱論壇7 y- _/ b# Q# @# U2 V& v7 e
法國麵包  1片 公仔箱論壇2 G7 W  }* N4 J
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 o/ u; ?* f
牛絞肉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u  d0 o1 J$ t
麵粉  1大匙
( B/ j" q2 O. q! l% L4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  400c.c
# g3 F7 @9 W6 ]) v; {) M' q, _起司絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 V' q" c) T: ^* @
西洋香菜  少許
: S1 c6 r! u) H) t3 G  v公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, M( s5 e0 ]+ A
鹽  1/4小匙
$ U- J2 E; q5 M公仔箱論壇黑胡椒末  少許
' S4 m# a! Q. s+ v公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇# h9 g6 m& T2 U4 a2 u
1.培根切丁備用;洋蔥切絲備用。
1 y" G9 V0 r% r# }6 E* r. Z2.法國麵包切丁後,放入180℃的烤箱中烤6分鐘,呈酥脆狀後取出備用。 ( G6 e( l- }4 T  M5 v8 l! C$ Q2 Q
3.取一炒鍋,在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥,再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 公仔箱論壇) K6 B5 s2 o1 z4 J2 o$ z
4.在作法3的材料中倒入高湯,以大火煮開後加入所有的調味料。 9 L3 I0 p* l* e3 h# a; X
5.盛裝倒入碗中時,再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。
作者: ng000166    時間: 2007-7-20 06:41 AM     標題: thank, so good


作者: fei5354    時間: 2007-8-5 07:51 AM     標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材 料】
, O/ A6 J) A0 S- rtvb now,tvbnow,bttvb年糕  100公克
  A/ x7 P5 T$ O6 V" E泡菜  50公克
% O, t3 H  q3 [. S公仔箱論壇蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 a* h0 ~# U" u1 ~" _9 C# Q2 Q) Y
火鍋料  適量
$ f$ a$ ^" Y7 }$ y3 b公仔箱論壇高湯  1500c.c
6 j5 s+ @3 L( [9 x+ b/ p# S" V. a香菜  少許
1 ]7 g2 ~8 s; v7 \# r! F( e+ O【調味料】
, ?- C/ Y5 M" `8 z5 j7 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
: @* B) \# a' s1 t. u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* P- V6 K1 w1 A7 m- g
韓國辣椒粉  1大匙半
. ?8 Q: ]! N- |# X0 ]* w7 V( _5.39.217.77:8898白胡椒粉  少許
0 k' |. i/ F9 M9 S; \* r1 i  F" v米酒  1大匙
+ `6 X9 A2 O& G  c7 y公仔箱論壇【做 法】 5 i5 f6 W: r; I2 d
1.將年糕切成長條狀備用;泡菜切片、蔥切段備用;所有的調味料一起拌勻備用。 7 [1 y% W) x$ H( D8 \) |+ p
2.取一湯鍋,在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯,以大火煮開後再倒入拌勻的調味料,再次以大火煮開後,盛裝倒入湯碗中時,加入香菜做為點綴即可。
作者: yflolo    時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材 料】
: D0 b5 N- d# s- r, w公仔箱論壇花枝  30公克 4 b* v3 M. o9 x4 {: H
香茅  1小段
. [8 Z; u$ _0 r" n$ w& F5.39.217.77:8898椰奶  100c.c 5.39.217.77:88983 v* z5 j$ y% ?: U% Z
南薑  2片
2 M* L) F  ?1 D  Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
4 d0 \" s; }0 ?$ C# ^2 y7 [" wtvb now,tvbnow,bttvb香菜梗  少許
* e% A8 u; v7 w7 G" j水  1000c.c
$ M7 V3 q2 G0 b$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  4個
5 G  g8 X5 z) N1 v; e3 s" y# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦  3尾 / @6 \% v( S, D1 p; e4 k: Y
香菜  少許
6 q' y+ o* x9 x, O( S" a小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. g1 {+ Y9 O( r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% f9 S6 z* P- y8 s1 Q
檸檬汁  1大匙 ; n( E1 D  t3 c" \
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 r: i+ c; V: O4 a' Q
魚露  2小匙
# [; ^' T% x" Z) ]白胡椒粉  少許 ( K5 h! m* i2 j, g' ~
糖  1小匙
- R0 m* n% `( X, c公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 {. s5 @- V- D: i
1.花枝從內側切花刀備用;香茅切段備用。 " n( D9 k) S6 I! p" t0 E+ {
2.取一湯鍋,在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒,以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 - R( @/ w2 \" b1 ^( k
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料,以中火煮5分鐘將食材煮熟後,最後盛裝倒入湯碗中的時候,加入香菜做為點綴即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材 料】
9 Z! M1 a9 ^/ Y5.39.217.77:8898鳳梨  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* z# G6 x1 _! w
蕃茄  40公克
/ o8 @' A' E) C; r辣椒  1/2支
% d0 [* `5 h1 r5 f! |- x" U( \# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  少許
" u8 A( `7 w& Y  p: W: g$ r1 P5.39.217.77:8898蔥  1/2根
  A: {+ d1 c" ^' G3 |. D酸子  1大匙 5 o7 Y+ [' X! {8 }) I
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V/ L* x; g) H7 a, Q+ G9 E
水  1500c.c
# [. s$ e: T; R% r+ Z6 i5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜  60公克
4 |. G8 j. T2 N: p: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 v" y, ~" q3 p( X5.39.217.77:8898糖  1大匙 2 V$ Z! ~: e9 a# E) D7 X1 ]
魚露  1大匙 5.39.217.77:8898) w& e. f0 ^: r+ S+ v" J: T7 t
【做 法】
3 j4 q' ~9 ?& l8 E+ O- ntvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用;九層塔切絲、蔥切段備用。
# J' _$ Q6 y. J' v$ l8 f# ]( A2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後,再將酸子汁濾出備用。
  z/ w3 I( o' S" C: k  P) A5.39.217.77:88983.草魚劃刀過水汆燙備用。
1 E6 r! L+ X1 w1 H# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋,在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料,以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
8 H/ R" n. c) A! i& x4 l6 ~! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入豆芽菜即可熄火,盛入容器中的時候,再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!
作者: pamela17    時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas
作者: kcwong.geo    時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!
作者: kcwong.geo    時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!
作者: lyhui    時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
9 E4 a/ F  r( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。really got use in my life~~~ ^^
作者: tonyyyf    時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!
作者: x12345    時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材 料, for people to know which 1 is which
作者: kazaf2003    時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see
作者: ericow    時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING
作者: moonlight08    時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good
作者: chengw    時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank  you  so much:onion31:
作者: yflolo    時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks
作者: zyzi    時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~
作者: jaya    時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享
作者: biggun001    時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯, u) [- \: }( k9 V* z8 N: C% ~
這個今晚試試
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享!!!
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔!汤水我最喜欢!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport
作者: 柔    時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇,真喺好,以后有靓汤饮啦,感激分享靓汤 !多谢 !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆,謝謝!
作者: yummyy    時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水,賨在太好了,多謝版主無私的分享!
作者: norman.ho    時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition?  Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?
作者: strangerchan    時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks
作者: simcaco    時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.




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