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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb# r8 G2 t! v+ R! `
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇( N  h$ A& \  {8 E6 g
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb* \: x0 ]+ R- b
8.福菜肉片湯1 @4 Z4 h+ L# t/ a
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ h- k2 B; H, \0 w
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇' i- {, L5 p, Q) U
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& f$ a+ h) l" e
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb# h2 d9 b7 [, r! F
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯5.39.217.77:8898- p; n9 b1 s3 g) ~& G
16.芙蓉絲瓜羹. i  c" n& U1 c# S7 O
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 `  Q/ I/ r8 Z/ J8 ]
18.洋芋排骨湯; [0 x! J: G' B8 C
19.青木瓜燉雞. s8 m* y) E2 X4 p7 J
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.77:88982 v6 {) p, e7 y+ J
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯- y/ P) K0 Z3 O  C  G  k
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: s: b/ e: b5 r  n2 w
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯/ |0 T8 L9 K7 T+ ~" m& E! u
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇2 A) c2 K, f4 ]( b
28.藥燉鰻魚5.39.217.77:88987 R8 }4 u2 F( ]2 d2 K) R4 U
29.藥燉烏骨雞5.39.217.77:88987 T8 X7 o, ?/ k! X
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" c  r3 d5 y
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb# n# R. v( \" R4 q! Y; e: j) J
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 @6 d  ?  b0 g/ ?+ M
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb2 {; x  M: D" G+ A5 `$ g8 h
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯; X; D+ ~% [: t( U  q
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 r% {0 _( s0 E3 ~) ?. k2 B# V
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.77:8898, ?0 ^; A% d4 Y5 D! l2 B
42.馬鈴薯濃湯. f4 u4 U& w- X. t' _- n
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯3 h. f: x4 b" x1 Q/ G
45.黃瓜海帶芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb* N6 a7 u, A$ d3 d6 o& J# Q
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: Y2 }: I$ D! G$ o, p, m- J+ j
51.筍乾豬腸酸菜湯5.39.217.77:8898  R1 H% {# R/ b+ \# s6 g
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇" I  q; Q% H' \* J
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, d" z7 y) j# ]) z; [1 k' K% O
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯5.39.217.77:8898# o4 B; z, N! e" V
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 5.39.217.77:88982 N5 | u- `! v5 D4 E+ T
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇; L( m$ e0 V! k& W6 B
赤肉 400公克
豬腳 200公克 5.39.217.77:8898* c9 k8 T- ?- L: }
雞腳 150公克 5.39.217.77:8898: o( W" V- H% t: h: ?
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 c7 A! m/ Q4 C- _. O
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 J, G9 }8 P1 j- j7 t# l6 g
5.39.217.77:8898" ~/ f7 Y* q. b; h7 I6 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! ~1 f- l" c- _- A
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.77:8898& {6 v$ I! r0 m: Q0 p% N

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇) C4 {8 ]- f0 F8 h% [6 j6 E8 w
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 a2 e1 K# Q- a! C8 D
糖  2大匙 5 x0 \! E; {* A, O) ^: H
魚露  1大匙 , q- z" I( y1 |: n) j- T5 U6 g
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 5.39.217.77:88980 w8 _. c$ W: P5 T" m9 Y5 B# @
奶水  4大匙

【做　法】 5.39.217.77:88984 D& m; H. U$ x. V6 e. A" S
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.77:8898/ M$ b7 U: a* W0 s

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) \; S! E5 f8 f" u
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! z4 h8 g* A9 W3 U  i/ y3 }: [
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb* W; P7 U. l( `. r. h) ~
紅蔥頭  10粒 5.39.217.77:8898  O. w: _' L8 J/ v! f+ @- O
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* S3 o" @9 J7 Z( H% J* V( P! s
高湯  550cc 9 u% Y2 m% H' }9 A- C* S
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb, j+ [* q3 q( x% \+ ^1 A2 e# L5 |4 r; X

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 1 B# Y8 M: s) G& ?* Y  m/ B
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; G! N4 P" n5 A/ j5 `3 z3 b( _
【做　法】 / y% v+ c0 _6 @9 j
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb" @( S! M( N# p7 A% l
& ~7 Z# U) W1 f% q# k
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) m0 g- c( L2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 ?* E8 r$ i  u
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g " c6 ^4 q# {+ l
蔥段  20g 9 `- l- Z- X( ^; ]1 @: I0 @
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.77:88982 n  `9 R8 a% F) l
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( q2 C9 g% o7 ~
5.39.217.77:88986 E) i9 {" ^) t2 M6 Q" S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `  s* f/ `, w) Q1 V
胡椒粉  少許公仔箱論壇1 x/ j' C6 f5 f! ?9 L5 R  P% k
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇  A1 @& ?7 k4 Q8 j; W
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb& s- s8 W' N/ C# Z
5 Z$ Z4 T1 i0 l. I! E5 J, P+ t( n
【醃　料】
胡椒粉  少許 6 O; N( ~- d% x. o, j
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 @9 I' `( P0 p: X
雞粉  少許- v* q# \9 S4 b6 M) m
tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 X7 Y1 Q) D5 l) V
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! `2 U5 J3 q6 [& J
香茅 30g 公仔箱論壇. {# {( w- e1 l: ?: z  _7 x
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:88987 K% R) q3 U7 h9 Z* g
小辣椒  2支公仔箱論壇5 }5 z8 O$ q" x6 C0 ?
南薑片  15g 公仔箱論壇: g1 q" n3 g3 Z; A- F& o) S
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇  Y9 @- U% R1 u
洋蔥  1/4個 : T" I+ L* h& Z  i+ N) t4 ^* {
高湯  600cc ) C4 z  ^4 J$ b7 Q
海鮮：
花枝片 115g 9 C1 L: I! t0 g5 |/ O( t
魚肉  6片
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 y; p. C' C) }8 n  N
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 O2 o) s9 F* w. x* F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# z+ S$ e, l. Z' A$ x
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.77:88981 j% B( P: C* a9 [2 o. g  v
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙   M+ W1 U7 m& c  f0 _
5.39.217.77:88988 c. D" s1 d; o8 f# O  P
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸# o. R6 S8 j$ ]9 q" A
/ B# m! }, z+ `+ S
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾- A' X0 t& ?6 e! @

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z# t5 t+ k- k$ U- J
蛤蜊  100公克 1 o+ D" I: r/ K4 y
薑絲  少許
水  500㏄ 5.39.217.77:88986 C- L; L6 b$ J" [
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 b4 T" i. ~, p( [
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 Q9 I3 M- l
香油  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. G" m6 r9 W, Z5 w1 M9 U" u
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇& W2 o5 @+ r, X2 |) ]
5.39.217.77:8898" o: M3 v5 n4 m3 f- B7 k0 k% O
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 % N& Y- u- i) s
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898" u" i# T  T# `, [1 _4 S+ a4 ]6 r9 ^
酒  1茶匙 - n# _5 D0 X/ e" @
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" X% S# X: H
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2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.77:8898" H% _. c! H: ~; b# j* \: i

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! q+ L( `1 N) S/ Z$ ]4 C5 ~0 c
五花肉  120公克公仔箱論壇  @- w% _0 g1 X, R. h
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% g, V: \- M
薑  20公克 4 U5 G/ H7 x# K& p, m( A/ e
高湯  1000㏄ 5.39.217.77:88988 A) x; v0 u5 F( A- Z0 x0 n3 }
4 V' `' w" o+ Z9 k( e6 o9 \3 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 b, Y' r) x7 m( L# \7 h
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q" n$ U. m+ ~$ w; Z; H  N, f: r. E
糖  1/2小匙公仔箱論壇! ]* k0 O7 h; z3 \  P
米酒  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 @. c: A. V) I% B: X
【做　法】 ' d  t! a9 R8 \! Z
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; V3 x( s+ u: F/ |: T1 V
公仔箱論壇7 C  I9 V( d0 v8 k
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ k" X- P6 _  D
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3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 2 M9 t- [1 [  c8 `5 M
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇/ ]9 N3 R+ i5 n5 U6 X2 @
薑片  20公克公仔箱論壇5 S8 w  Q9 n- A- t. N( k

【調味料】 1 G. {1 N6 ^1 a9 e
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
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【做　法】 1 B' `1 |3 t7 W
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& r" A+ Y: V3 m, h5 K8 {. T
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 k/ r2 F5 Y5 [0 x
粉絲  28公克
草菇  10朵公仔箱論壇- [2 Y: a' _) S1 i0 k
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇' p* c; s9 d* z3 _9 K5 l
魚露  1大匙 9 A# h6 ~2 K! U9 O( q  s% f% c
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898  ]5 h! }, K7 l9 W6 K
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 ~% L( K+ q5 v3 `( E
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 m& F9 m) {; q$ F" ^
雞肉  150公克公仔箱論壇% K" H6 \7 }0 a% i; D
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 , e6 g" J1 o; ~6 u
南薑  4片 " C1 b4 |+ {/ m
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量公仔箱論壇$ c4 d* p  U: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' O" ]( j. m  S' w3 C, H; R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 P+ o/ T& v
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量公仔箱論壇- K* S. I$ S+ ?5 W8 q% `7 }2 j
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【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
' }! S" Z6 |4 {! A
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 m/ V$ }( H( z1 b& f3 O
公仔箱論壇  x0 G0 ?; ?. J  }/ S% R
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
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4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) M5 ?1 k" ~5 y% V7 H# q% {; a
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: [- _/ w/ g+ z
. W$ m& G1 J' m& J( e1 N- O7 I  i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ p5 S' c3 p# {
鹽  適量公仔箱論壇' i. g* c6 k: n" a$ P0 T
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 t8 b+ A* z& h" |1 p

【醃　料】公仔箱論壇# a' S/ G# k4 J! v" m, S" u
米酒  少許
醬油  少許公仔箱論壇5 i7 }2 \0 G: E8 h* S9 G2 o
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 5 Y2 x  h2 f+ T
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  h. f, X; y( R
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】 + K3 d: v% v; d2 V+ e
鹽  少許公仔箱論壇3 d% y' v# I/ M" \( Z
雞粉  少許
胡椒粉  少許 8 e& n* U# C; M( n* h* R

【做　法】 5.39.217.77:88985 P$ b9 y0 _+ D9 ~6 U" w2 ]" u! u
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
0 c! m6 I" r) J) ^- R# f0 F  ], K& ^7 ?
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 7 L5 ]9 E0 s9 m( C- i7 T
薑片  20公克 ) d3 |$ @* r$ p8 H7 ^
藥材：公仔箱論壇1 h) W5 ?. q5 \4 U4 U
何首烏 20公克公仔箱論壇# M' _7 S  H& U+ ]
枸杞  15公克 5.39.217.77:88983 G( {, p9 r1 x7 c# f, j( X
玉竹  8公克
黃耆  10公克 + z* }; i) a1 ^8 K. d$ P" n
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 E3 N# P, P# t, q; B* s4 S4 s3 d
【調味料】
鹽  2茶匙 , A0 L- J+ C* K; y0 Z5 W+ ]8 [- d* G
米酒  2大匙
; d8 f7 J4 b# q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 j1 S; P/ H* {& Z
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* D5 q" j/ J8 j* h
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, j  x$ w/ Q0 u
5.39.217.77:8898  F4 T/ _( O& o% J. b
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ N, ]. _$ P# `1 _
南瓜  1顆
鮭魚  1片 & P. k9 k' w% f1 Z1 k2 `
馬鈴薯  1顆 ( V: P" L1 E$ u9 _7 \
牛奶  3量杯 5.39.217.77:8898, |5 m! i& x# h4 _+ r
水  8量杯 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 J# y' g* x& ?* Z( D

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 ?; H% |: u/ i/ P9 K# X; u0 T
A.奶油  3大匙 $ ?$ m) y% e7 A& |' u/ w6 l; b
B.麵粉  2/3量杯 # v& g" F" h4 ~5 Q+ `, y4 J
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 S3 n8 w; v- q
　白胡椒粉  1/2小匙 ( D) f- B8 t" M- d  _
5.39.217.77:8898! w9 @( k1 A3 @  n( z3 i1 G
【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。公仔箱論壇( G2 ]. M* F1 w' x
公仔箱論壇2 p$ g! t$ V' M- X
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. N8 O" B& Q3 ?8 h0 f
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個 5.39.217.77:8898' G# Q6 u, f+ I' s' C# M1 t
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 $ y" b( D) Z6 Z; R
鮮香菇  50克 5.39.217.77:88988 y. |5 o* w& I+ c
蒜  4粒
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 u5 v! j- |! {. T
蔥  1支
太白粉水  適量
+ V$ b- ~. p" T2 t
【調味料】公仔箱論壇0 b+ h5 T; z: i7 D
高湯  360cc 公仔箱論壇# R+ M  L: x& J0 \# l( L
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) E0 j' ]+ B; e+ ?
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙 5.39.217.77:8898& s! [( s" B6 z7 W4 r, g
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- N& B# @' V
公仔箱論壇4 p  w: ]$ p( A; q- m" P
【做　法】 ' P5 k3 [1 ]4 \* s: d3 H
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  u  {; u4 G  t
3 O4 G; X6 y5 A1 ^- K$ a
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。8 A1 ?4 g# f6 ]9 l5 B. R- v9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ C# N7 i( d# a8 K2 c4 ?
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 H) \% Q6 B% Y7 {

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。公仔箱論壇; N! M3 P1 O3 ~& m" I; D% d7 r

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。5.39.217.77:8898, Y, u7 E6 l: x  ~8 ?

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* K$ I2 p- U% @1 w' w
干貝  5粒
竹笙  10條 5.39.217.77:88981 B( f! M0 h  S0 X  c6 a5 I% f
土雞  1/2隻
薑片  20公克
0 O- F0 S' \  h6 ?
【調味料】 8 y% L( O( _7 \8 k6 |4 s
鹽  2茶匙
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?, Y) S9 b0 ?* X$ R4 E

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! q+ p7 L) {" x- F) ~* l: f8 r
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。1 P) `: F! U0 S6 l/ p% y) o

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。" s  z+ ]9 n, ]( }
2 B. y' ]! |7 z4 K5 s
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。) t0 n3 S+ a7 f; X4 l
tvb now,tvbnow,bttvb* O/ ~2 p4 U; W
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 0 ^/ D  h+ V$ I$ [6 T2 y" h1 @
馬鈴薯  1個公仔箱論壇1 f1 N7 n& ^: I# S  n
排骨  200克
水  800cc 5.39.217.77:88985 {( v( q3 Y' s1 y) N# B
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. R" w9 Z& k6 J' r6 V" R6 f
蔥  1支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ o9 G( S- I" B% n, B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' z' [$ V  X8 y1 @* r+ Z, \
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w  j& ^+ \- R, B
香菇精粉  1小匙 + d$ O- [7 m' R8 s2 A) j
米酒  2小匙
香油  1小匙 . v6 h$ X* A& o" i9 z9 l! ]0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& |* g6 K' o( J6 s
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。* K( Y  p3 S  Q0 e' m

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。3 t# V# f5 |7 L8 w) \& K8 A
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3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻 . ^/ M& m% w7 k- c4 l/ g4 _
薑片  20公克
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% J" d- T& a
水  1500℃ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) ]& l* o3 ^; [: m
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 G' Z4 _7 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- v; _; z7 f+ O* l' ]
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 `  J9 p" g3 ]6 G: u
tvb now,tvbnow,bttvb4 n- G6 Y+ k6 w( G  G
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 : C- ~+ h% M( |* F+ q6 u3 N
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 d; s" N6 T. `2 D! m
薑片  20公克 # l, Q$ }: h" U' N2 t. d: |& m# X
馬鈴薯  2顆 5.39.217.77:88986 V; H6 @& N  W: S: s# A
九層塔  少許

【調味料】 5.39.217.77:88984 J& X6 b1 V& N" v4 L5 _  [
魚露  2小匙 * M9 V1 _3 K& S/ }. G) o1 n
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙公仔箱論壇  }/ P( Z0 g9 ]4 n7 X
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 0 n+ ~3 |4 N& ~- b
水  2碗* f9 V2 g0 ]6 o! j# e

【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 _% Q* N* d/ `# `6 J
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。; Q' D2 {/ N2 J' r6 i6 {  b, e

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 d; }( F8 H% i0 k1 L" i
燕麥  50公克公仔箱論壇9 z! v9 o  \7 i5 w
牛骨湯  2000㏄

【調味料】
胡椒粒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ @. l9 `5 \
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙 7 S' l$ S$ `. J4 q7 Y; [
公仔箱論壇( D, y/ T( H% `" y( S# C
【做　法】 7 c7 j; L3 J; O* a4 ?
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。公仔箱論壇, y: ?+ I( e7 ^
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 3 C$ }; ^+ b& C% I# u9 R0 N
馬鈴薯  60公克 , r: F) _0 O  {3 `4 i/ a
洋蔥  40公克
西芹  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) D9 A* I( J+ w( l& F
奶油  50公克 $ R1 T# i; `& v) V
雞湯  600㏄
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【調味料】
蕃茄醬  2茶匙公仔箱論壇. v! n: f5 P7 y" o' H# p
鹽  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 Y% ]$ F% x3 m9 t) L
公仔箱論壇0 S9 M2 Q; h! C4 t2 L; _7 R6 e5 m
【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 , J; E1 V2 s  l8 e0 n1 V) y# H
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻 5.39.217.77:8898/ v. c# i9 l( q( U) Y, L7 q
蛤蜊  4個
魚肉  50公克
麵包粒  20公克 7 `' s1 `' k5 U( M# P% I+ k
洋蔥  30公克 3 b: @. Y0 u* r; Q: l. s5 ^
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 ^. I' F' w4 n2 c: ^/ z; x
魚湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 [7 L; K6 B: z! Q" M6 b
酥皮  1張
蛋黃液  少許 $ g1 S' R: E) Z' d& G
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  Y9 _8 \8 t0 _
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 6 Z9 y" z& V& Z& G
麵糊  1茶匙 5.39.217.77:8898  A! {/ V: w3 g: Y: o' ~

【做　法】 0 @) v" W' t$ S% ?
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 7 G1 [$ g6 x) B& U. _9 O
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 M& N. V- o$ Q& _. e4 o5 ^
馬鈴薯  100公克 # y7 L9 ^+ \$ ?
紅蘿蔔  50公克公仔箱論壇7 b1 O+ w& f8 Z6 _! x
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克公仔箱論壇' U4 |  D# L' ^1 @1 Y
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ # C: r0 l7 e8 i( J5 Z

【調味料】
鹽  1茶匙公仔箱論壇' ?3 z' W# e! \, Q$ N( ?  k+ M

【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 5.39.217.77:8898/ T8 v( s; R8 ^/ E
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& |0 e; `) O9 F6 v
青豆仁  150公克
培根  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 w3 X) B( Z9 l# M6 a: u! F
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄
% p& `# A& P+ k, ]1 _$ H5 A
【調味料】
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, }% q; R# B$ i) q

【做　法】公仔箱論壇; C9 d$ ^$ T) e+ Q- A
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 5.39.217.77:88981 I' Q1 S6 ~' c9 t% N; b
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D) a- A- y$ E) c$ T# S
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 % z" A; ]' T3 \' e2 B0 h8 i
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個公仔箱論壇) d5 o: l$ ?) M2 D
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S# \1 l- B7 |, o$ l
奶油  60公克 1 f2 _# j4 q( `0 W
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄
5.39.217.77:8898  L5 k+ G5 w6 {/ l
【調味料】公仔箱論壇( |% x+ f5 }. ?. s
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 + b% S  q1 }( N" T8 Y# G6 a; E4 U
鹽  1茶匙 8 `6 E4 o4 ]# ]% m( i4 R4 w
麵糊  2茶匙 , Z) L" \5 A! J" ~  X1 H
" A% a; C8 L: y
【做　法】公仔箱論壇7 _' Q$ {/ T9 ]' O# M+ F% i( T
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 5.39.217.77:8898- Z9 G8 w& E  R+ @- o
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根
磨菇  4粒 ! z! z/ \8 C$ A& l5 x5 [8 B
鮮奶  150㏄ 5.39.217.77:8898' ?9 h$ S4 N* t8 |+ g
奶油  60公克
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 w) D* V) Z; v
白湯  1000㏄公仔箱論壇0 H' c5 [" l( n# H, z# Z
蛋黃液  少許
【調味料】 " T- l: m7 b! Z' I
麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x  ?; ?# y8 C4 c& E
鹽  1/2茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @; H+ c. O* j; }
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" X6 b9 Z5 R1 c0 Q
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 A0 L4 {5 j+ d/ X& a- ?; n, J
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5.39.217.77:8898# q0 k, i1 z, {/ }) w/ b* w1 v
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 , J  F# r; V( k  y0 P! P7 {
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材：
枸杞 2錢 - W5 N: z* Z% B0 y, f& ~- ]
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢 ) A( N, B. @1 H5 E
人蔘片  1錢
甘草  2片 7 H/ l- W# C3 f' c0 E+ d
材料：
料理米酒 1瓶 ; N9 J. G/ l$ \+ W9 F& ]6 u
水  600cc
鰻魚  16兩 tvb now,tvbnow,bttvb" p1 r- ^$ X4 Y$ l* p2 Y  q
生薑  1小段
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# T2 S: n7 ^& L
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 & Q$ ^* E  _3 x& V. v) P, J  j
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻 5.39.217.77:8898; B* H7 H+ C' i9 w
生薑  1/2小段
水  500cc
藥材： ' N3 Z; Y7 Y, u2 \
枸杞 1錢 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 r% g. b3 E" @" k
當歸  1錢 5.39.217.77:88980 A. u) g3 b( d& [" h% g
熟地  1錢
人蔘片  3錢
紅棗  20粒 5.39.217.77:88984 R# k0 [" ?! D$ |2 A
川芎  1錢
蔘鬚  1把
【調味料】 ' E8 `( Z" Z4 T0 R! t
料理米酒  50cc 公仔箱論壇1 S, I# Z; A9 [$ n
鹽  1/2小匙
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 9 F2 ]& a0 s3 m0 M% }/ C( J
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】   ~3 ~7 p; M2 A! r5 X. x3 ~
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 N3 S- @$ i$ I
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許 8 _. Z2 y! e  O& @8 V* ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! u$ P9 O& S
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 5.39.217.77:8898# b8 |* `7 ^' r( x
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 5.39.217.77:8898; ^0 r- ~( P8 t2 `  m0 \
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- a9 F8 u& z% T  f  O5 R3 c6 [% n
鮮蝦  150公克 3 E1 ?. \( @& [; E4 w0 D! s' d6 C+ h
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: E/ f5 F* B6 j5 Y$ c
鴻禧菇  20公克 5.39.217.77:8898: C; Y5 ]  Y/ I# u0 W; S  i
瘦肉片  100公克
金針  30公克 + x9 G( d) {' f% E
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: F2 f& o1 \- w: _3 w9 c
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 `, w- _% b" e' r% E' K/ @
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇: e4 Y- B7 N' l+ J1 I4 ~
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% O( y3 U+ W3 p& Z  m4 W3 s  p
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 2 ~* e* ^$ F+ j0 {' W  N: G# R
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。公仔箱論壇" @4 u! z8 L  J  v$ E6 {/ L' o  g
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克 5.39.217.77:8898* Y& o  R' ?7 \. d9 S3 U
蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- J, Y+ H; ^9 v/ J. U
白木耳  50公克 5.39.217.77:8898' l; D$ a+ X8 E' i0 V1 R, |
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. V$ H5 z# J+ {) [" k4 I
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. N1 |: i; X0 K: w# W
【做　法】公仔箱論壇- ?9 D" }. }9 J
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇/ X/ V' U3 F: Y9 A
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.77:8898% I1 V( D3 I5 H* g0 Z
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( I" l/ J; N3 Y# B) i& S
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】 0 B: W4 B4 c; T  r
鹽  少許 5.39.217.77:8898( d5 I% L+ Z1 T! W: Y  }- Y
【做　法】 5 B+ W0 Z% p- T# H& w
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 8 Q' N$ F5 Z% [3 x; Q( w8 y* U
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @7 R* L/ g8 S- e# q
紅棗  5個
老薑片  10公克
水  2000cc 5 V! V" }* S3 G. O
【調味料】 5.39.217.77:8898( N" B. H) U- X' Q" Q$ y- s
米酒  1大匙 7 v% ]  C2 q3 T- A; g6 c+ k
鹽  1小匙
【做　法】 5 L2 w  N) g; M
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。公仔箱論壇. z  q; x* I& p- {9 ^
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 5.39.217.77:8898( U# u' b' h+ m' N- ^5 D
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 % I0 S# E! {2 @+ R
棒腿  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z  b) f! m+ P
香菇  5朵 5.39.217.77:8898: L( m* C. A% }. h
黃耆  20公克
川七  10公克 ) ?( l' J' U5 w4 b
枸杞  5公克公仔箱論壇- N7 ]+ F# H/ d/ p3 E7 J
水  1500cc 5.39.217.77:88985 ^, e/ `( ^! J* H( y) Y7 J
【調味料】
鹽  少許
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) g2 ^) D. q: [/ r( h6 N* b5 i6 Q5 @
【做　法】 5.39.217.77:88982 l$ K: d& S9 r/ @. ^0 P" `
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 d* h/ U3 W& w0 p! q
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: b. j; V, x  r, G! ^" B+ D2 R* @
虱目魚  1尾
當歸  15公克公仔箱論壇* s. w( X0 L3 y- a: R& k# m
黃耆  30公克公仔箱論壇+ r; h$ w0 b+ B0 x3 i
川芎  20公克 5 E' Q$ }5 ?+ O0 q
枸杞  10公克 : o( D- O; U& e
薑片  10公克
水  1800cc
【調味料】 * B" {$ _0 J5 \. J# L- Q1 I
米酒  100cc
鹽  少許 9 ~- H! V- b3 q, r' {  p  n8 R
【做　法】公仔箱論壇& S& y( G9 i* x. k0 F2 [
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898' K4 h* O8 F# I! y
乾百合  15公克 # R# {5 }/ H7 K; R
鱸魚  500公克
淮山  20公克
枸杞  10公克 7 ~  _! R6 z7 F) d* H
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s* ~5 S! d7 D: @7 H
水  1300cc 公仔箱論壇2 Q% z% i. R* R. D' ?6 `/ }8 f
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ O: h. u4 Q3 M  D
米酒  2大匙
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 5.39.217.77:8898  y) S7 |1 }2 ~. j: M6 T, C
甘蔗  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& p1 t0 l# T
荸薺  6粒 7 L) k/ y" D% K7 U+ U/ u+ Q
紅棗  5粒
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 n0 `2 M3 D3 g% z
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 2 y7 E! z) y& d0 ~# P
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克 : S. q% p) M( ?6 O* i" a
銀耳  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ t/ f' z2 ]6 x! g, c+ {2 a
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc 8 l4 }& g8 H3 Z1 w
蔥段  10公克 # v$ U0 `! n# f4 U
薑片  10公克
米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& l& F$ `; U. ?0 }: u( E
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb$ m% i' N- P3 \/ Z5 ]% n
麵粉  適量
花生油  適量
【調味料】 . J/ M3 d$ J, z- g
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ y& I* Z$ ]- J; G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 c; C; @# g9 z
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# O  t% T0 _; X3 l) V& F0 c
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 , Z9 H9 @0 C0 H
雞翅  500公克公仔箱論壇3 `, s# V, n' a
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X  `: Y* l# k/ `
枸杞  10公克   {& b& @, R( @1 z# T3 q& y
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】 3 s, @- v; ]& J0 g
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 5.39.217.77:88982 h. l! c* s' L8 C
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克公仔箱論壇' ?' j9 i7 i# ]6 m
冬瓜  100公克 5.39.217.77:8898& e* _, i: Q% S5 O) {0 g, y
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, U2 w9 g: Q, v5 f" ?
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇8 o3 g( c! {$ \" d8 h& e
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】 5.39.217.77:88986 U2 o: q' N3 @0 a: K
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇$ J% v: W1 ?) w9 A( m
tvb now,tvbnow,bttvb- `2 H6 Y6 Q5 T2 D$ p/ O
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 M6 C5 j4 V, u5 K
5.39.217.77:8898! B1 }( {  O( I) k
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 ~; Y3 y9 ?" r1 _& x
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆 5.39.217.77:8898# ]4 c, M$ {5 _9 G- z
【調味料】 % R- v; _$ {5 F; e
A.奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 y; o) U/ S) N7 S0 E
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 # Y3 J# P- S' e# x
B.牛奶  200公克 1 S3 ?: N- d/ V, K: p/ `8 p
　鮮奶油  25公克
　雞粉  5公克 7 c, \1 a( r9 A; a! b# O
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 _& e+ Z" e6 J1 P3 z7 n4 E
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n! y! F( s- T. o( n0 L
+ D% q; A  L- r) k: V7 q$ s2 U
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
tvb now,tvbnow,bttvb+ @( N" G/ F1 i5 l. }
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 S; e, e, O2 X, \4 j
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。( ?! F+ D: ?% t
3 X, P! x4 ^/ E5 P, |+ P, T
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 1 A$ W7 r0 V* c: v5 ^, J
牛腩  300g & P1 Q5 m4 f) q/ Z4 Y* p) g% }
白山藥  200g . l/ f5 f/ c9 o: M6 S3 |" D
紫山藥  200g " y- S. c4 m6 u7 C0 Y% j
黑豆  50g 5.39.217.77:8898" s' Y0 {- p1 _) t
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】公仔箱論壇- o$ J* e9 E- n/ m4 M& h& ^
滷包  1包
鹽  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 [/ B7 a( M# C( s
米酒  1杯
水  3000g tvb now,tvbnow,bttvb* F' k2 w, y" Y4 j
【做　法】公仔箱論壇) z9 v- Q$ L+ }$ z& Z) j
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。公仔箱論壇  u3 Y$ _; ?6 Y( ^6 p, G2 ]
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' C% v* d! O' p# E& ~
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( v! [7 d& W+ B
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ^& e3 \7 {. Z' e2 b4 O: P
雞胸骨  200公克
青蔥  2支公仔箱論壇: e# O6 P, S, u
芹菜  100公克
洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  Z* c2 R( h3 |! y0 k# P
青椒  1個
蕃茄  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 ~, n. N0 x' E
大白菜  200公克 5.39.217.77:8898% P8 W9 a; h! t/ i
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: ]* R- e& D- B2 }+ M
【調味料】
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% E1 i9 F4 P3 F! e: Q
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 5.39.217.77:8898. K! k. O/ U) `; c. \
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 ! M' Z% c4 S$ q' t3 t
排骨  200公克
薏仁  50公克 9 O! D) p, x1 D. P3 z" C" B
黃瓜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ n" {. _" z( X
乾海帶芽  10公克 5.39.217.77:88985 G: p' a" @8 y8 T# s# V
薑片  5公克
水  1800cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇1 D  m( [# b$ @2 d
雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& O0 c/ f  Z- }
水  2200㏄
柿餅  1/2斤
枸杞  15g
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A- r$ ?, v' x2 o, M2 U# A8 ^3 D
2.將柿餅一切為四等份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 c7 }6 I0 \/ E6 u. X2 i
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ p8 K6 g0 ^
紅蘿蔔  1/5條 ! _- b: l/ K/ [$ b6 f/ V) |$ ]
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 5.39.217.77:8898( b, N1 f+ k1 V) e4 M
麵粉  1大匙 9 C1 M- R5 F6 R% G
奶油  1大匙公仔箱論壇/ p+ w) h* O4 T$ z2 B
鮮奶油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 ?6 I0 }3 a7 b( Y
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! a7 S& d; a5 k% W7 M
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 ]& Q5 ?5 @3 ~3 j: \
排骨  450g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' R6 V8 l* \- V  o0 [) Z  c
水  1800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  A- i) P7 ^4 p9 X6 F
長豆乾  120g tvb now,tvbnow,bttvb1 K& y5 K' m9 z- I" Q
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 8 {9 S* i7 x: N/ v& Q: R0 Z+ b
排骨  450g 5.39.217.77:8898/ S9 k8 L8 ]9 o6 P
水  1800㏄ 5.39.217.77:8898+ Q/ G, W, @5 N' C' q1 }
長豆乾  120g
【調味料】 % I- H7 X& A- r8 Z: v- n
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 ' X* x, N. r1 q
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( p' @- b; _# @/ S
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* U7 r$ F0 a+ p) ^; s
薑  30公克
蔥  1支 5.39.217.77:8898+ R. n1 H: w; E; {
【調味料】 " v4 [9 ^+ V/ l0 s' W9 S
麻油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& t: G5 x# O8 U
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙 1 [7 d. S9 K& |* E
冰糖  1/4大匙 5.39.217.77:8898/ N) S+ \; Q) N# I
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙
高湯  1000㏄
【做　法】 * M6 i; p) a: W- Y; x- |: l: S) Y0 q
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 , v3 i7 {" Y1 n6 H. n0 E
蝦仁  5隻 5.39.217.77:8898+ o6 ?6 d2 A' @" g/ j  }
花枝  20公克公仔箱論壇; A9 J6 L* W! R4 J
海參  1/2條 5.39.217.77:88987 E- ?7 {# x0 R8 l+ q. U; T
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆
香菜  少許 5.39.217.77:88981 d- z. W. [/ n) ~( J0 `
【調味料】
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 ?; r9 q3 ?( z. G
米酒  1小匙
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% h: ^% l5 P. ]# _( P
烏醋  2小匙 5.39.217.77:88986 c  H1 Q- O+ v4 _
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 . W/ m# d! H3 v9 D( K( v# W8 e  A0 A
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片 5.39.217.77:8898# y! t3 j; U( `" n' Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  s, Q- p, `5 O# a2 X
水  800㏄ + O: y+ Q! e, [' @) r: ]* k
雞粉  2公克
鹽  3公克 6 G# |$ i/ P/ Y! t: l  k9 O
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 J5 j- m- K2 z& n, D- s
tvb now,tvbnow,bttvb8 w( w5 j2 I* {, |$ ^$ W
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 , a  J/ {1 e* R( ?9 Y
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ ) s3 z# I3 F2 l6 X
【調味料】 5.39.217.77:8898) H9 h! j$ L0 o
鹽  1茶匙
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇" r$ q" @! ?4 w: j8 e+ U7 y
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克
魚漿  50公克 5.39.217.77:88987 v2 H& s2 p, H3 l6 q3 A5 U
黃瓜  1條
香菇  2朵 ( X1 y4 M# I2 `/ S! k4 L: h  T4 l; f
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙公仔箱論壇+ c- W- n4 n7 s
蛋白  少許
蒜末  10公克
蔥末  10公克公仔箱論壇' d& s* Q% {: i
高湯  700㏄ 2 g) i* O7 m5 A, i, @
太白粉  1小匙
【調味料】
A.鹽  1/3小匙 5.39.217.77:8898/ h+ N6 V# F# ]8 F3 C; }
　雞粉  1/3小匙 ( K# t( m* u5 c2 {' j! P
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ X! L, Z! X, F3 U) I5 b
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  n9 b; f6 w. p: w
　香油  少許 - a: n8 g6 V9 F& S+ p. x( ?( N9 z5 X
【做　法】   R% I+ Z" E  E
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。公仔箱論壇8 G" d% Y; j  P8 o5 n

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( p  F/ c7 [2 a0 b- u* G

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。公仔箱論壇; [8 G; L( f$ s8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 w% X) P8 ^. s# |) K) S
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤 5.39.217.77:88983 B6 e" n; M' o2 H
冰糖  4兩
蓮子  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 C" C5 A0 e! P  U
水  3杯公仔箱論壇7 z* b/ W; E& o, c3 [
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* c& V# q( B$ H$ W  L6 P
乾燥海帶芽  2公克 0 P  H1 D* ^7 r4 u% Y% {
豆腐  1/3塊 tvb now,tvbnow,bttvb) X' `6 k* W' W/ ]
黃豆芽  30公克 1 o4 r( P: s4 W1 u$ y; \
紅味噌  15公克 : W0 {& l  j2 n* s. ?7 i. d. h. b6 F# Y
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. Z9 X! Y: D9 W9 q
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g tvb now,tvbnow,bttvb: u; Z4 G# F/ C* g
紅蕃茄  1顆 * E' p4 i% V. J- f) L/ q
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】
麻油  3大匙公仔箱論壇. \: R. i9 M7 j/ c) r
米酒  1/2量杯公仔箱論壇6 V6 F7 n) e/ i0 X! \& i
水  3量杯
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u. X& C* X. W& b0 h( j
柴魚味精  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 u4 H) ]6 @
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" P- C, d  k
tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 w; o$ U- o( s  D4 g5 p0 M
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可5.39.217.77:88986 J8 ^: s, k% B6 O; J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 ) O5 x! r* `3 B' S/ G2 Y& ?8 K% B
西洋芹  110克 5.39.217.77:8898! ]5 Q* B8 Z, U- t: }: \) j, M
紅蘿蔔  110克公仔箱論壇, H, c! h% m4 f3 ?
洋蔥  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) o, M) n% M$ }
蘋果  150克
牛蕃茄  180克 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 ^" K+ t1 b2 G
南瓜  225克 5.39.217.77:88988 B& p- g/ j! t& B& A5 f
高麗菜  1葉
蝦  2隻 5.39.217.77:8898, w) i/ N/ {& W8 t7 O/ k$ P% V
鱈魚  25克
水  2000C.C
蝦卵  25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% U. ?5 S! w# y  H$ h0 y; Q
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! _) ~+ u5 E' `8 P0 }4 {
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 ! Y$ z& e4 |- @; r1 L1 K
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898# [& S/ i- [, g8 y" B2 M# e  V3 }' V
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片公仔箱論壇. K8 p! S# b* u; J3 ]. G
水  適量 5.39.217.77:8898% f  R0 _& W+ t5 y: L
鹽  少許 2 R, m# K! N8 P5 O6 L
雞粉  適量公仔箱論壇+ D) @% v) ?* N
米酒  少許 5.39.217.77:8898% h2 `7 F* ^, i( |
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) c4 e& e6 O  b' G
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g 5.39.217.77:88984 B5 S5 e8 A4 n/ b; ~3 t4 D( ^
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC tvb now,tvbnow,bttvb- M" E7 z0 j3 D5 y* {8 w8 a
九層塔  1片
【做　法】 , x+ L! j* b0 q- ^! o
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 |+ ]. Q/ t8 x
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, ]! v' M6 P9 ?1 I
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 ! M7 Q( F1 S- x* c9 \2 f
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 5.39.217.77:8898/ X# E! ~' o6 v0 _$ E+ x# e$ Z
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙 ! O1 z1 G: H) ]& n( f
鮮奶油  50c.c * C( x0 {) K4 |( N6 B0 y
蝦仁  3尾 5.39.217.77:8898+ f- q; d, d) c; U) J- j0 t$ Z5 M! h5 G
起司粉  少許
【調味料】 5.39.217.77:88987 d  c2 h; O. M
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" i( ^* ?0 e( D6 F
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克 5.39.217.77:8898! L$ d  [2 h3 Y8 T8 ]. ~. @$ d
洋蔥  30公克 5.39.217.77:8898$ p4 u- s( L/ P) T" [
法國麵包  1片 ( C, O. p$ N, d' d( n: X- b6 R
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙公仔箱論壇, m8 a/ K3 p( q
高湯  400c.c tvb now,tvbnow,bttvb0 w- D( L) i. b" A' f8 W0 x# F
起司絲  少許
西洋香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  L+ m6 z1 T2 x' {. A) ]
【調味料】公仔箱論壇) \! L" p# ~/ C$ r4 B; m
鹽  1/4小匙公仔箱論壇) u) A9 m% T- {% [5 z+ ~5 j$ i" g
黑胡椒末  少許
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 R" ]8 l6 K+ n( j8 Q6 m
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇! s6 d# P8 O8 k, O: M
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 : y) a: g$ s3 ^
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克公仔箱論壇( H+ c: S6 e. q: q4 r3 ?
泡菜  50公克
蔥  1/2根
火鍋料  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 Y# V8 I$ L9 L6 U* b$ Q
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, w3 q, {& o
醬油  1大匙公仔箱論壇; l" ~5 L; h& M" w9 Q
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許 % }' N4 @4 W) x! Z; y  D# d5 h
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 S$ G1 G: \
【做　法】 5.39.217.77:88986 h  D" X5 l5 c0 _$ p, Z  S$ \0 n
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。公仔箱論壇" o6 _& }+ V9 Z' ?, T
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段
椰奶  100c.c
南薑  2片
檸檬葉  1片
香菜梗  少許
水  1000c.c ) o% X. ~/ c7 i' M# i
蛤蜊  4個 5.39.217.77:8898- {- c. P3 p' L  Z7 Q2 v, k: A
鮮蝦  3尾
香菜  少許
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙   d! i8 _% U. e3 p( q: V. r
白胡椒粉  少許
糖  1小匙 5 p4 I9 E) f! `4 ?
【做　法】公仔箱論壇' v* q' C, B- q" b
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 0 j5 o  P7 A) |9 z# B' Y- P: w. Y
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克 5.39.217.77:8898- V6 @, L5 Q  X1 o9 Q
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb- S; z1 T- Q$ Z6 M# D8 `% V
九層塔  少許
蔥  1/2根 " W6 [' \. e# Z6 a$ l- ?, g8 Q
酸子  1大匙
草魚  200公克
水  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb0 W) O% M9 y1 }$ S: f0 M" J5 f
豆芽菜  60公克
【調味料】 2 @. T0 Q" N) _- c% B9 u
糖  1大匙
魚露  1大匙
【做　法】 - H) z4 C# v9 D) R8 n1 \
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 5 z! v/ q: p1 |' {4 |8 l
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! P) H, P0 g6 N' H. `  l4 |
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 5.39.217.77:8898: H( n3 r! G5 K6 y* `& a3 t) I8 n; P
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ H: {5 i% S" `5 K: h6 E: ^
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)