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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯4 }/ k- `8 K% f  n( d
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇( A8 g& v8 S# _. t& I! Q& y8 c
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯: U9 g' g* L6 V6 X. ~
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯  ]& ?6 Z6 f1 U, h, b9 [
9.山藥枸杞雞湯; s2 ]- E' [- _6 K. Q
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯4 j  Q; h2 ~8 O, O4 E
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 h% O; Z6 s# \( U$ [
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞- i, C7 p. R" t  [+ e
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& g' j4 H- s+ G0 q8 D
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.77:88983 Q, w  G0 g& P$ q
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb& q5 M0 H3 t6 l8 Y
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; M) M3 c, J9 z. `
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 o3 D9 H/ r7 ]$ I
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* P, V  Z5 q# S, v! O3 ]' y
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿) ^, B* \' T9 V0 R$ v0 h
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯; t9 g$ B9 z( T; I
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb! T' b2 G! C+ L$ y5 ?# A& w
39.蘿蔔銀耳豬肚湯* |$ d3 m9 f: r) e5 V5 ~' t. U$ Y
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.77:88985 J; s. E" L* Q$ I; E" s: e
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯# `7 E0 T. @* V7 C- @
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯; j5 U5 a4 `9 ]- ]! }2 D
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇1 H+ ~: B' W- `& T+ r
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77:8898" I4 D$ R/ t( ~$ |5 t' _
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5.39.217.77:8898) n! i2 a, e9 {, o7 @1 O: Q3 p
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇0 G0 X2 v4 t, }7 i
59.通草豬腳花生湯; ?; v" ^, L; ]+ q; ~% W$ ~- Z
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇, |5 c0 ^) V& L! \  G& g$ a  Z
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.77:88981 t7 C  e; E. Z3 J3 A
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.77:8898: D" r1 G. ~/ O* A' D3 @ ?
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 6 h3 R! F }. C/ s
赤肉 400公克
豬腳 200公克 % o4 i+ K# n! f" X( W
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( n' [! a5 K# O. U0 R
清水 3000公克公仔箱論壇; d8 b- d8 N& n) g: I9 f' S; p; G
/ K/ C/ Q% m: V" B& s; y
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 v- K. S3 U' y. w6 Y( G/ Z/ s
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) ?* q# r2 ?: e& F  i$ e  E/ F
雞腿塊  300g 公仔箱論壇$ S: L4 P+ k, d0 g: ^5 S
香茅  30g 1 ~2 X' t& i% Z6 V) e3 d
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇/ `  e' h" F+ t
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇( x+ h: S" ]  o. \  ?8 }! D. e
魚露  1大匙 8 m# l  Y4 N' c  p
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ h. E* y/ L+ E5 k* C
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 b9 ~/ D$ D' J) T! C
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" O1 Z9 Y7 R; W
tvb now,tvbnow,bttvb* B. K5 V9 {3 @+ `
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇" V; T# p. o) O  |
公仔箱論壇) R, Y/ n4 T9 x8 E1 r  ~
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb! L9 [( r3 l9 y$ r0 O: ^
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 a. Z7 I8 Y% u% x' |# _& ~
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 Z2 Y1 Z7 Z" ^" B
乾辣椒  2條 6 e. o3 Y/ h8 N; a& r! Q' X7 `& \  ^
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb, `$ }+ {  `1 C$ u5 M! U5 w  ]0 X
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: u3 R7 N, G. |  V; K
高湯  550cc ) J9 G- `3 U/ o3 |& n) k
白胡椒粒  2g
5.39.217.77:88981 j$ _$ X& J7 H3 l( H
【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [$ e! k+ S8 U0 I/ b. B
醬油  1茶匙 5.39.217.77:8898; g3 n; u4 b1 L3 V0 \7 m! k% W0 I! v
糖  1茶匙公仔箱論壇3 ?  z9 _& v$ }$ x- j. E7 g

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。& `/ t! o) o" i0 o8 K
5 k" e7 M2 D* K5 S
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.77:8898/ J" e+ I" O8 B( C" e
公仔箱論壇( ?: A3 z9 G: D8 w# Y
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 5.39.217.77:8898$ o0 c! u' @: ^, c9 f) Q
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.77:8898" B1 f: |" v1 J2 S3 d, \
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.77:88987 {; f% {! @; y/ A. @/ C$ c

【調味料】
胡椒粉  少許 1 R& u3 Q  K0 z. r' ?
鹽  1/2茶匙 & k7 H! Z  S3 [) o
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇& g" w% f! h( m" t

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 E& z; G" F  ?  J
雞粉  少許
5.39.217.77:8898( b  \0 Q3 D9 I$ U
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
! Z3 W% n2 Z# p! T. {
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底：
香茅 30g ; ?9 @8 D" v* r1 Z
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇( I" X# x; w: \! r( s+ j3 i
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 2 L9 S, N9 W0 x' C! I
洋蔥  1/4個 6 L' ]" `8 k! x- p
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 ' J( }8 V- D% H- v* r% E1 p" n
蛤蜊  8個公仔箱論壇: ~! g$ l2 B; _1 u0 Y
香菜葉  少許

【調味料】 ' L$ Z8 W) e1 q/ D
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.77:8898) k% x6 d# ~* m. i  x; c. O2 b
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 l" f8 ?4 q% e
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.77:88989 A5 q$ \0 Z% V$ K
辣蝦膏  1茶匙
, X" b0 s- l/ T5 u0 Q% _; v7 u
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.77:8898( H/ ]7 W0 c4 Y
, N1 M2 ?7 O% P$ j& K. K& E
2.草菇洗淨切半5.39.217.77:8898- K. Y. ?% J: [; k. a8 {
公仔箱論壇0 k* r, F: y# N! m$ f* e
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】公仔箱論壇7 W9 P0 s+ ^3 E! r$ a" G
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙   J0 h/ L8 k( q* J! D) `
柴魚精粉  2小匙 - H- S7 M6 r' H" v& s7 \4 f5 B: o9 W
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 : R& l% m# n. [7 C3 ?* |
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* y# `* q1 {* t  ~4 [9 F$ W1 B9 a

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。, [- k. j% W  I! Q& b

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 & F5 j* l  W3 B1 Z7 F
香菜  10公克 5.39.217.77:8898# w+ M' _$ M5 s/ I
薑  20公克
【調味料】 ' P% t1 A' `  \$ ~" L
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇7 l' G4 i  G# m3 D0 M
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇6 ]2 O( ?- P4 N
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。: \4 u4 Q% a* r6 c2 u8 Y

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H0 s" p% S% p1 ~1 w8 l& Y
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 I+ s' T. ]9 Z9 Y8 D2 J  B4 U+ o, P0 E
高湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898, S6 i* P: g6 L( ?3 k6 u( d
5.39.217.77:88984 B9 [' L6 p& Z  F" {
【調味料】 1 p; Q0 e: o% M8 b8 b: C0 ~) Y
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. p) U& ]( T. Q8 E+ s! H
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @! s! _3 p5 ^* E
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.77:8898. J4 T. ~: C1 x
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
' ~8 a6 ?6 ?% g; Z
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& J1 u* [- o8 ~5 s4 }: x4 c
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.77:8898  X9 d3 X9 {( b: _# P2 L4 r
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u6 z: x; {7 B  Q
薑片  20公克 ( {$ u7 y! m. D# @, X) A7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# d( N  n/ c
【調味料】 : k+ J& H: @- k7 U3 A# h
鹽  1小匙公仔箱論壇& q* l0 B( g2 a5 A
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.77:8898$ f% ~' I4 V9 u
/ N. F" f# d& I! k# J
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# F( w# v+ S8 v  J
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3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ I" H" @* U5 U. i
豆腐  115公克 * w- |8 H1 N" x' Q% n- o
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77:8898  _$ O0 P4 q' x0 X
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' x5 U4 r5 ^& c
魚露  1大匙 : H0 g  h- q3 z6 Y9 g) I5 B" L; y
椰奶  適量 ) ?5 d1 `9 ~# l! V
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D5 Y) U- f3 `( h0 e

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. }, I7 v. H$ ]4 `

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 N" S& E' l; B5 k8 l8 V, |
雞肉  150公克 5 E0 f  i. {9 h- |
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 C/ k  z" J8 ]7 U4 A
檸檬葉  4片公仔箱論壇; |# A$ c% U3 L% c. a
南薑  4片 + m: X$ l! ^5 `3 [, @2 I7 s" h
辣椒  3根
蔥花  適量 9 l* \' p9 F' y5 h; |/ M0 R5 A' b
香菜  適量 5.39.217.77:8898* @( u+ I# m  ?6 j+ L
5.39.217.77:88980 O3 G! m7 e1 ?: N
【調味料】公仔箱論壇8 _  {* q0 {6 {. Z) p2 i8 i
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 ' V# F: A+ I; `% W& Z6 E
　魚露  適量   X* F6 A6 n- W8 _+ N% ^3 G! e
tvb now,tvbnow,bttvb, K, t4 d) ]& L- a
【做　法】 , ], n3 P% H) y5 b
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
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【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; N% q: w& b0 E
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ D5 U: Y; W9 N/ d4 O9 s
公仔箱論壇8 q3 _  W. A' J' G' Y
【醃　料】公仔箱論壇4 g5 t2 v  X8 f* u7 F  ]: E7 u. Y
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 h: n0 h+ ?6 G, p
香油  少許 6 X7 a0 L! c$ t6 j# O6 ^* N
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。, E" `* D5 F9 K9 G5 J) U
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" \2 Q; E' x/ {* p
2 H6 o2 e* {) ^* X
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇1 O' a& n0 O( j" z0 M
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
! ?  k- H1 F7 r2 N( M) E
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 5.39.217.77:8898+ R6 n! L7 G( P) b/ h5 z% H/ y6 n
胡椒粉  少許公仔箱論壇/ L. F7 j6 O. v0 ~& Q
5.39.217.77:88987 W) G4 `4 t5 J! `# p. @6 N; _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% D3 j: t, v: C+ o4 ]% r. a
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! M* e4 ^) Q1 c0 X
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇5 N8 ~9 v. B  J

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.77:88988 z  b8 b9 \' b. Q* A0 i
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 5.39.217.77:8898  A4 u# f" q9 a: {8 C3 h; ^
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.77:8898: ]! Q- w1 l1 t5 m1 T+ H

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# p& n* {. U) _. [9 P
5.39.217.77:88980 q: y# e) Z3 x; T; @# U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, w% {1 D, v$ i0 ]& ?
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
公仔箱論壇5 u0 p' y, E. W6 f$ m9 M
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
公仔箱論壇, J6 P' z' d, d, f* @9 O8 b2 a
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 1 a  [7 P0 M0 b5 ]# Y
南瓜  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 V( X, j5 p2 n0 U/ ?5 M0 f. C
鮭魚  1片 8 H5 l1 i5 i  v4 Z
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯 5.39.217.77:8898: V) T+ L0 x/ K# _( ~
水  8量杯

【調味料】 + A8 m( M! F( O, @
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 ( S1 ?) R* m4 W- m1 [
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 ( m* e1 G* h. Q' ]3 L  z& I8 ~, Z
　白胡椒粉  1/2小匙 0 a/ [8 Z! B% N/ F7 @- E( r: \
2 r  z. u! b% d3 C: U* a  E
【做　法】 1 k! F; w) k, e- X7 F% n
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。
5.39.217.77:88989 `" ^: ^3 U8 H' Z
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。公仔箱論壇" j+ E8 U( c  E

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 k: ?# `" s' o3 C! D& _
公仔箱論壇7 }7 o+ p2 m+ V' }7 Y; t
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb, O# `. _2 $ j
鮮香菇  50克公仔箱論壇* U- d/ a- D+ X5 t+ e- ~% z
蒜  4粒
薑絲  20克公仔箱論壇% D  e' k" c6 U5 z  ~
蔥  1支
太白粉水  適量公仔箱論壇8 Q8 W* H$ H& L

【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' z4 H# ?, z% b( x" l- K
香菇精粉  1/2小匙公仔箱論壇+ S3 $ i% v3 B4 T4 w/ |1 X
米酒  1小匙
香油  2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 r6 ?2 n0 s
【做　法】 ; q0 U& y: r1 c  `
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。5.39.217.77:88987 h7 K6 s, Q8 X8 f; Y

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。/ d8 E- x. b9 V  t0 [& U

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 o2 D: X6 z' e9 y
干貝  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- d' h. V: U4 c# K  t
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克公仔箱論壇9 `3 X( L# i8 H- S4 T4 V, l6 o! V
tvb now,tvbnow,bttvb. N* }; Q! D2 Y+ y4 s
【調味料】公仔箱論壇( w% n: ~0 Q: b2 w
鹽  2茶匙 : b) A. H, }) s+ R& c
雞精粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 q2 ?, L& L# ?
料理米酒  50公克 3 O! ~5 d% I( }0 B! a6 e7 x! s
5.39.217.77:88986 H4 `$ ^6 n0 D: W5 ~# K
【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( a: r8 _) \4 ~5 B0 |9 x
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。5.39.217.77:8898  p2 \7 F5 P  E) c* a. x% H$ b

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
公仔箱論壇1 H6 s0 r  o5 f2 {, ~' f0 z. p# Q
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 5.39.217.77:8898: w: s6 x0 @. U, K
馬鈴薯  1個
排骨  200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, e5 Z0 k) ?% `
水  800cc 4 L( g- ^* x- \* P7 S
薑絲  20克
蔥  1支
5.39.217.77:88983 ~3 R: q7 o2 o. [' T( i
【調味料】
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" Q/ t) v- S3 `  z
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙公仔箱論壇( z6 y& F4 @3 @* u+ f6 C* |
香油  1小匙 7 _& T1 k0 |0 p8 z  f9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. _5 t% ~; N; s" _
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。7 z4 q2 Q) F+ |8 T) F" f
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2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb. d1 x/ d8 X, ~/ r4 R; V+ v( l

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" H4 U8 c9 \  f- i, i+ s
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻公仔箱論壇4 C0 j9 _& T$ i2 Z9 G* o; O
薑片  20公克公仔箱論壇8 Q' R: V1 ?2 O/ R* Z

【調味料】 5.39.217.77:8898; V9 |+ B7 @% d4 B# L
水  1500℃ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ n3 @+ `" K( a7 ?
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許 " \8 w+ t. H0 S

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, k# ~2 Q9 O
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
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2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
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3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y8 H6 |7 A% O5 x4 R' R
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆 - U! g% ~# M. p* J$ a
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 Y1 `) [. Z1 P+ l
九層塔  少許

【調味料】 5.39.217.77:8898) Y( w8 G$ p& l# M( Y
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 }+ j- N: P' o5 V  N/ J
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙 5.39.217.77:8898. x2 k5 W. V6 a5 I7 n+ |
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙
水  2碗
公仔箱論壇1 D2 e+ P8 Q$ g/ u. U8 Z+ a
【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X- Q, [+ \" g4 u) ~0 ?
7 j% f& d9 B, `2 B, F7 C1 g' V
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。公仔箱論壇9 p0 E; n. p4 U1 U. f

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 5.39.217.77:88985 M, _8 c' F. A% B, C8 C* s- v# R  B
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l# }' D) j/ W# Z) c5 g
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄
0 {8 _3 }2 ]+ }, c8 u& o) t
【調味料】公仔箱論壇- ]6 Q* q$ Y6 T9 l8 n- m9 z" e
胡椒粒  10公克 6 e6 T# F7 m3 |/ E' H
白酒  30㏄ ( |  @! V1 ?; x; h. ?7 K9 V2 V
鹽  1又1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. r8 n! t! R2 b0 l% V2 L& R6 x
【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 9 \: d, q% W' ?+ O; i7 q
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; c6 H$ i+ b/ l
紅蘿蔔  200公克公仔箱論壇. C! q1 F) y5 p1 ]9 t5 |/ H
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 ; j* |/ B8 M; u# ~6 }
西芹  20公克
奶油  50公克
雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ l( t2 d4 h& J! V% b

【調味料】
蕃茄醬  2茶匙 6 d% L- r) d& H  L
鹽  1/2茶匙

【做　法】 2 ]% k; |! l/ R$ j$ b" u7 I
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W  t! ~, Y6 A( |- _  h4 l" x, e/ e
罐頭蕃茄  80公克 " M$ o* l) V" z9 H$ ^; I
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* C. ^7 e8 Q" X$ P( Y' L& L( t
魚湯  600㏄公仔箱論壇6 Z. p) W& k7 a7 U' N. {
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ l, H5 c0 E+ ]: F$ v) d4 i+ l
蛋黃液  少許

【調味料】
義大利香料  1/4匙 5 ]1 V( ?" w9 I& t. K9 W
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 S( Y9 Z  N6 E! r: F
麵糊  1茶匙

【做　法】 5.39.217.77:8898( k) W# L% p+ I1 \  n" U0 {4 q
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb! O" d9 X9 D  S) y/ @  I' r) @* t
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 . T$ O  j" o' [/ I& |- M
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# [, ?  W# P2 @2 A; X
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 # I5 a$ b& [. }' V( E7 x' M
切達起司  180公克   p8 S; z( [- K# A2 D7 i
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄

【調味料】
鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898) L5 T, g/ w( F0 v. d

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ O  t1 w1 U, `& q9 p1 Q5 F
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇/ m. F3 N* T% u1 J3 H1 `
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 ' o  c' h- O* H6 K
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  b# [9 t3 _! s( V' [* r! v9 j
培根  20公克公仔箱論壇0 J, S" A0 u0 F* L" D3 {. l0 \8 N
馬鈴薯  50公克 5.39.217.77:88988 W& Y  k' X0 V. W' M. }5 \
洋蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q6 L3 T7 J* i0 s
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' P- ?7 b; E' N2 A2 _
雞湯  500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: y& c$ L- ?( d9 N
【調味料】公仔箱論壇8 u' N9 h; X# q! Z: }
鹽  1/2茶匙

【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 3 Y- C$ V' e, \4 I; r0 w
牛腱  400公克 5.39.217.77:88989 M9 H  g. N# w' e3 |
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄

【調味料】
月桂葉  1片 5.39.217.77:88981 K7 q. z' A+ G) i( h" Q
匈牙利紅椒粉  3茶匙 $ h; X" d1 C4 X
鹽  1茶匙 / f- n+ B" Y! @8 Z* X% b
麵糊  2茶匙

【做　法】公仔箱論壇0 J/ k9 q5 t& h1 Z  _/ F$ V
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇. q$ s2 l! B$ B  a# G" A; S
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。   j% J- D8 n- \" H6 @
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _. v, [4 M# |5 f) }0 Z1 K
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 L4 u$ X  J+ t
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄
奶油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 `' F, ]2 U( D. Z" k0 M) A
酥皮  1張
白湯  1000㏄公仔箱論壇# o2 H; j& E9 D
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 ~7 t: D" e- O& p& ?
【調味料】
麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 y0 u9 \9 H* d- \% @0 B
鹽  1/2茶匙
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.77:88987 w! B2 l+ q8 t0 }5 _! s6 P  p/ Z; m  I
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, n2 H; v* c* |  G; Q$ x) G
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) e; _4 [) a/ j4 @- k5 \
枸杞 2錢 5.39.217.77:88986 I( h  ^6 J: I' a8 p' U/ e; `3 ?, d# Y
當歸  1錢 3 S" E5 Z) }& \/ R* G5 G
川牛膝  3錢
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 v1 w; [3 _! v5 _! c' |
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶 / r) u% ?% ^! \2 l' }
水  600cc
鰻魚  16兩 & g4 P/ s1 i3 `# W
生薑  1小段 ; Q2 x8 G3 @6 z  ]; b# c' X6 m0 |9 f
【調味料】 ! G9 C6 U1 s4 `. b
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 5.39.217.77:88983 C1 D4 w; `4 n
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻   Q% H6 ?, O8 w- U* O0 ~# J' p4 Z
生薑  1/2小段公仔箱論壇9 T7 C% F3 o0 c+ T
水  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ |2 O/ [; @; i; y+ P  S: k
藥材：
枸杞 1錢
當歸  1錢
熟地  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb# g9 [- v7 }: M! a" f. ?
人蔘片  3錢
紅棗  20粒
川芎  1錢
蔘鬚  1把 5.39.217.77:88982 @/ c! A2 \% n4 K) a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 ~6 f4 c7 O
料理米酒  50cc 5.39.217.77:88983 I% _9 q% R8 c4 ^6 E- O
鹽  1/2小匙
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 5.39.217.77:8898, ]9 I: T+ D$ h) U6 H
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 P. Y* K% _1 k3 P* _" l8 R) g5 J
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( E9 \+ X; s, N, u' ~
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇' u+ M" n+ C7 A, E8 V4 g' F
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克公仔箱論壇6 }5 X+ e: E' d1 r# C: ?4 M
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克公仔箱論壇6 R# A* w& m# C7 E5 u
玉米筍  50公克
水  1800cc 5.39.217.77:88988 e# z" ~1 R! x5 S$ B. A. L. t
【調味料】 5.39.217.77:88987 ^% m0 e; t) t8 X$ \) G" [
米酒  1大匙公仔箱論壇! \: |9 W  h" p3 |: d/ P
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- o  ?5 o% a* C! m5 T3 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. A; V. @1 I) k+ L$ y9 ^" G3 J
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 i& X- h( o7 y* ]) t0 S
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! t9 V# s: _; ^( G+ z9 @4 k5 c
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克公仔箱論壇1 v5 X* G" W3 p1 j& W; q
蕃茄  2個
白木耳  50公克公仔箱論壇) C% f1 W# J: O) N/ ~
水  2000cc 公仔箱論壇+ C, A0 A& V+ A3 E' G5 s1 M( }
【調味料】 7 D( A/ I. ]' o9 o
鹽  少許 : i+ {+ h# W! `2 B
雞粉  少許 1 L( j* R/ }% ~' z. A. S- ~5 j8 F
【做　法】 5.39.217.77:8898& U5 j; h) _; Z
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- k7 e7 Z* ~+ z
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; t* j1 p. [. Y3 {+ i
蕃茄  1個 * b6 V! t( `5 A) b& y& T
大白菜  50公克 5.39.217.77:88985 h1 ^4 R3 B( d* e, I
秀珍菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' z) v) Y5 U, s3 a
洋蔥  20公克 8 b% s" y/ Y, U8 U# H3 [
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克公仔箱論壇1 @5 G6 B+ ?. \0 `, o6 W1 ~0 X6 k
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克公仔箱論壇6 y6 T' R0 q/ w: v
水  2000cc 5.39.217.77:8898. K* _$ }0 c5 S2 s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- [8 l! O  a0 C5 R
米酒  1大匙
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 ?7 r& h* O9 A: P- l
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" X& A5 s) e2 o5 z+ I- V/ j; N
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @# K3 O# J0 v. o1 u; i
川七  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, }9 k( j; ^9 j: _1 h) K
枸杞  5公克公仔箱論壇; @5 f  c1 E- T" M
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& a* [6 o4 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 X+ e8 y& k
鹽  少許
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 M* j$ N( v" o2 [+ }( j& o! T
【做　法】 : c7 [! z; c5 H1 f4 `! A0 Z: n: ~
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾
當歸  15公克
黃耆  30公克 5.39.217.77:8898% l" p7 s# g5 g5 d* ~3 c
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克 9 B3 t8 y6 ^/ P4 h* T
水  1800cc
【調味料】
米酒  100cc
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 o0 w/ j$ G' ?1 f
【做　法】 5.39.217.77:8898: T( a, n: x& q
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l; ?; U+ O- I  s
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇! R% {" E$ R( @2 w; r* T5 f
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  l( M7 f1 c1 \* F. g- z
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- z* A& S$ q5 i
乾百合  15公克
鱸魚  500公克
淮山  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _% f8 a" E7 N! d/ M
枸杞  10公克公仔箱論壇1 Z7 C1 h1 q: H1 E% U4 C1 F5 c
薑片  5公克 3 K3 w% ^8 h" C* F! i- ?
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇1 i( p1 N  k) {, U" I) t8 x- h" L, c
米酒  2大匙 5.39.217.77:8898$ r9 I- O, b- q; D5 t/ p- n  s  |0 p
【做　法】 5.39.217.77:88982 _& ~. t' Y" v% l- x  S* v, h
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ N* f" J, w" Q
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 0 I$ r: q# K8 q8 B
甘蔗  100公克公仔箱論壇1 r4 l' D3 \: p5 P* d. z3 @- _8 k
荸薺  6粒
紅棗  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 o* i* l8 q! ?  o
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 ?: b) l* v" _) J$ @+ Z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* w9 ~2 s/ M6 h% v# o
鹽  少許
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 5.39.217.77:8898: Y. ]+ J5 Z9 D$ ]* s3 R
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 5.39.217.77:8898: e4 h; s/ I) b& k
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. u5 |+ `& [& |. F
白蘿蔔  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ p! Z4 Y" s* P7 z
銀耳  10公克公仔箱論壇4 ~) H5 {9 o$ V7 b" ?
蓮子  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ j6 L6 y8 x& w# ~
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l0 T7 m' j) M9 \
米酒  50cc 5.39.217.77:88980 A5 s' |- ^  S; ?8 Z  |4 o& m8 U
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量
【調味料】 * F% A! {3 X: L
鹽  少許
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。公仔箱論壇5 n: A) b% z; H2 q, ~4 ?0 D
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克 5.39.217.77:8898& ?0 E, e. Z  k2 H
枸杞  10公克 ' ~6 t8 h1 T$ l' b2 `( K
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許 * O' E) Q) `3 p/ k
米酒  300cc 1 g) |3 b" p, H/ O7 s
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, f9 Q" d1 O# U0 X6 N: K
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb. L) d/ i& u* ]7 ^, g- N
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb- S% |# L5 V3 ?# V7 ~/ ]# v0 Z. t
雞肉  30公克
冬瓜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 L: J5 r/ I3 J
赤肉  30公克 0 S+ }4 C4 {- C: S# M* r0 S9 u. w& G
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄ 5.39.217.77:8898$ Y- S. E: \; e8 [6 [0 F  B$ L& N6 F
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* p# o9 |# y5 d* |- y' @# R6 X
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i3 K. ?- E% a) A9 S; P

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。) i2 b/ b6 R1 [& Y+ S8 m

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898: g$ H3 U% B4 ~: M, i
馬鈴薯  1顆公仔箱論壇% k+ a: Q& _! a* K0 \- B
洋蔥  1/2顆
【調味料】 . Y. Q( y' }; e+ i* J% `+ I. v
A.奶油  20公克公仔箱論壇* J9 o/ ]- Y2 L1 b' _! q
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克 5.39.217.77:8898: S# s6 H. W5 D
　鮮奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {- h8 @  f- M% |
　雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ [: {2 t+ {- V8 O
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ r! z8 Y7 D% k" D$ [
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。2 T/ c6 R4 B0 K. b% r9 b
  B# M+ P2 D% j) S5 Z- G
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。5.39.217.77:88988 B1 N' P1 }: F2 L* f5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 G" w6 Y' Q, `
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。; x3 c9 L2 @" U; F

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898  h8 }) N+ r: _4 i; H
牛腩  300g ! t* t. |. y% C* d" y/ ^/ k
白山藥  200g
紫山藥  200g tvb now,tvbnow,bttvb; z! I, {/ K$ L  K& t
黑豆  50g tvb now,tvbnow,bttvb( f4 g1 `5 a; W" u9 p) }: g4 r+ N
蔥段  30g tvb now,tvbnow,bttvb: H5 P: D! H7 D2 M
薑片  20g
【調味料】 5.39.217.77:8898+ N0 H/ h; v! ]( c
滷包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb* a8 L8 @3 x2 N1 B/ |/ o1 y
鹽  2大匙 : {" ?* n! U5 |2 s( k
米酒  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 C* M% @! m( e, n% N* T. Q
水  3000g
【做　法】 5.39.217.77:8898) O' R" M) B0 {- |
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 5.39.217.77:8898$ {5 `! V% q6 X3 ^, E# @; E- c( ?
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）公仔箱論壇0 D) @/ L3 K2 p& a; i8 X4 A
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- t5 `4 g, Q) ^/ q7 ~& {8 Y
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 b: K8 y% e. J: f- A' @
青椒  1個
蕃茄  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" @( L7 o+ b4 e* e
大白菜  200公克
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: H( s* W4 {9 k" L9 @
【調味料】
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898! F. w! ^2 x2 f  `5 g& w% i
雞粉  1小匙 : q4 o, Q. k; Z9 l# [
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 K( O: G. M& K1 F+ D
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 6 i7 t# `& r% N. M" R. [
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克
薑片  5公克公仔箱論壇1 n8 [+ x) |' U4 i
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 f* N& y/ A: w" u, n7 J) U
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- a. w2 r2 K+ L1 `
【做　法】 5.39.217.77:88988 ~" ^3 s1 Y, P" Y$ _
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb- h& v  Z8 D) L( K
水  2200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# m9 [+ O2 Y. U
柿餅  1/2斤
枸杞  15g
紅棗  20個
【調味料】公仔箱論壇1 @9 Q5 L$ c% {- q+ U
糖  1大匙
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 t! Y( Z( n: q
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 5.39.217.77:88980 C# M* u$ L6 v! u7 [
2.將柿餅一切為四等份備用。 : l! x) i: R2 e  A! V
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 5.39.217.77:88983 B# x. N5 Q" ]9 m% n
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條 + {$ d7 r( [4 ]
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 ( ?3 j' {, s2 v& _
麵粉  1大匙
奶油  1大匙公仔箱論壇: A3 v; C. U) v. B* Z1 T2 t
鮮奶油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# a' R0 J! K: \3 A1 _
雞湯  3杯公仔箱論壇0 d* b, C3 J1 k% f5 C
鹽  適量 / t( b- \3 a7 j1 j! b$ A: l
糖  適量公仔箱論壇. j  g- z4 ], _. u- i3 A
【做　法】 5.39.217.77:8898( L" u8 c' B# h, ?
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 " h( n, |& W, A8 n, \$ ?3 N
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。 . t( K! M: ]& h7 P
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g 5.39.217.77:8898. Z0 o( l& B) I5 b/ H9 |6 k
水  1800㏄ 5.39.217.77:8898! H! ~9 |! I7 l4 N% A) s& \6 X
長豆乾  120g 5.39.217.77:8898. k3 o# X3 _  ^7 k
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 F) E  h8 W% g# n+ y
【做　法】 5.39.217.77:8898' h( e' Q( `% o8 L  n* O( a
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 5.39.217.77:8898  W+ F$ Q1 W1 D; E7 M2 q8 y; r
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 & k) x6 w+ [  B$ ?+ X3 ]$ q- E
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S# B! F, t/ q: p1 L) G4 z
鹽  3/2茶匙 5.39.217.77:8898; r, D  I. p" O3 m6 H, J$ D6 w4 P
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 J2 z8 u% R$ M+ J
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V  Z9 t- q$ A2 D# q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h* r9 A  Z/ P
麻油  3大匙
紅糟  2大匙公仔箱論壇$ S' |' O4 ]. z. P! ]3 R
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: g" t& b1 P0 a. F
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙
高湯  1000㏄ : O( m! N& w* K: L$ k/ T& C( |
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 ; V0 v* y* o2 v; N. W
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻
花枝  20公克公仔箱論壇- C. @( o- n( |2 ^9 Y8 y/ A' E
海參  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ I- t; J! d& C; a- }
乾香菇  1朵 6 T0 S" B" x8 s  L, O
蟹管肉  5個公仔箱論壇7 z4 x' C; ?( j* C/ N/ u
柴魚高湯  1200cc tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% k/ ]/ U" C6 ~  t/ c0 n* C
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 P6 m! @: p, ^; ?. q
香菜  少許
【調味料】 % p: k6 z' V7 M' E* C: `
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 5.39.217.77:8898& d$ \9 T" {! G+ n( p! n% g4 V
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r* p3 U. ?. t
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 K; ]5 v1 j4 y! E
筍乾豬腸結  200公克公仔箱論壇  _( _1 D  X7 Q
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 H4 Q: L1 B! f+ ]  q
薑片  5片
【調味料】
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. O, L' c8 I7 r2 V
【做　法】公仔箱論壇% V7 S  Y2 t4 R; ?$ \2 I7 `' j) A
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
8 i8 U4 ?( a, D$ d
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb" }0 O2 z& F0 L. s9 L1 {6 s: e+ T
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 5.39.217.77:8898+ }# s) p9 b6 l
洋蔥  80公克 / p- g& F6 b; Z) d
馬鈴薯  100公克 ; Z8 c; i; C; ?, @, b
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 J0 D, }& H
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ 5.39.217.77:8898- M5 H6 Y/ g8 {/ Q3 q1 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ Z+ U8 n4 l; J3 G
鹽  1茶匙 $ J. Q* H! W1 @/ @
【做　法】 % t+ \. y% `* s: r
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb' A- T9 ~$ h; u2 ?2 R( t
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 ; }- h) H$ Z8 C5 s3 I' Z
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 7 P6 U+ \% v- i, D6 n  ]+ I
魚漿  50公克
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許
蒜末  10公克
蔥末  10公克 5.39.217.77:8898: d- q" ?5 U% V5 h8 d( `7 k$ g
高湯  700㏄
太白粉  1小匙
【調味料】 " G$ ]- s. u  A9 T; M1 |/ b, g- P  u
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 5.39.217.77:88987 b( [0 \1 o  p, ~+ _
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙 5.39.217.77:88984 [! J' U( E0 Q8 Y! Y% f! w# }$ S" d
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' D% U* s' }' Z
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。公仔箱論壇, X! L* p; J5 S6 V7 g" H/ f) C+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, ]" `" ?. {2 ~9 d) C  Z7 W
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. o- i5 c; s$ l* M* {+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* M) y* r4 A2 g
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。
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5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 & Q. }8 _1 B; K& v: K% q' R
綠豆  1/2斤 . t, C. |+ ~4 G
冰糖  4兩 $ w2 K3 f# V; u) @4 f
蓮子  2兩
水  3杯 5.39.217.77:8898- _/ M( [' ]% y0 e/ F
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 w- s0 V. w% k/ U+ E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* |; }, i0 b( y- _
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' R5 y5 c3 ]7 Z
【備　註】公仔箱論壇% \& X2 b7 x7 L, O# r2 k
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 5.39.217.77:88980 o  S3 B# Y3 p# C) m4 |- A
乾燥海帶芽  2公克 % l! `) ^5 v7 h3 L5 J, `
豆腐  1/3塊 ; ~3 V/ w! E0 V5 G$ g. C* N
黃豆芽  30公克 5 b) B' Y: m8 v' ~$ ]$ E3 |
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。" w2 O0 i: u* a( b2 [% w9 L
5.39.217.77:88984 k' t' `/ T9 E
2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898* r0 S& x  A3 q
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片 tvb now,tvbnow,bttvb: r+ s9 A! R2 i) [
蔥  2支 ; `6 M3 R8 b/ b3 l9 K. T
九層塔  適量 5.39.217.77:8898# X" {* c6 Z4 ~8 G4 O2 s0 X3 Q2 H
【調味料】 6 Y' x: D" B) r" `; M  d* p
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯
水  3量杯 % ?- T6 q! j# U7 @; ^
鹽  2小匙 - L0 h; m# V% M
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】公仔箱論壇6 F( a4 {# b4 y4 p6 B9 y8 @6 j) v! t
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。公仔箱論壇( u% Z( Z6 [( j: k0 h$ y* Z

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。6 n1 g: e( w* Q7 p9 z
公仔箱論壇3 n5 r4 N* E) K# {; L0 L) z! ]
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' K. M6 {+ U

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可公仔箱論壇; I) F; `0 V- \! T+ u
2 ?$ g& }" Y, q8 K+ S5 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' z/ ~  g! ]* H7 G. V; z/ s
西洋芹  110克公仔箱論壇, T+ I/ F2 w# W& @9 t
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克 tvb now,tvbnow,bttvb: E, }$ ]) v2 ?- `2 z6 A( P' z
蘋果  150克 9 Y& S7 `6 m# i( `
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& g6 u! H$ t, B
蝦  2隻
鱈魚  25克 8 m7 k& j( a5 }" O  K5 o6 U
水  2000C.C ( P* P% C2 i  H
蝦卵  25克公仔箱論壇& U% U9 j. B4 I$ Z& |# K6 e3 r7 Z
【調味料】 . H: o+ M9 P3 U1 @) N2 p: x/ K
鹽  少許
【做　法】 ( ?( }0 i( t4 `. h9 q( Q
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 ?' T. U, B' Y
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 tvb now,tvbnow,bttvb( L4 N& ~/ m- O+ W( F9 \* \
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片 & y3 V, _! u# u; c2 d% n. @
水  適量 , L1 a( p0 o4 J2 [4 o
鹽  少許
雞粉  適量 ' U& E. R) z% H+ i8 A
米酒  少許 5.39.217.77:88985 @% U% W* u' a& M3 x
【做　法】   f; d# b' r5 S, t0 S5 a! J1 ^& X
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 5.39.217.77:8898/ i: y5 X+ {9 u1 O1 `
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898" c8 A4 f+ q6 F* y3 P) R# T
茶包袋  1個
通草  3分 9 q2 Z: l8 U2 v" A
黃耆  3錢
當歸  1片公仔箱論壇, _1 x: M7 R. O& s
紅花  1小匙   b, Q) J7 n3 k& ^( W9 a5 Z) V) |4 U/ H
豬腳  300g
花生  30g 公仔箱論壇5 R( R) C" |" E* k5 `; }
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片 5.39.217.77:8898; x5 j, o9 J/ g+ X5 z  m+ q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, E0 T7 m6 K1 `3 e2 c
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 5.39.217.77:8898# Z; e' h7 H5 x$ ?, F
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 5.39.217.77:88982 \( l  k0 V1 V! {
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 5 l5 U( C0 u% s/ h+ p6 v9 G& u
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙公仔箱論壇% D; {% Y9 {8 c4 O$ t
洋蔥末  1大匙 $ g( S$ W) `3 D2 A
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙公仔箱論壇- c1 p9 t4 O1 q1 Q: p
鮮奶油  50c.c ; R: D2 e9 C  o2 t
蝦仁  3尾 tvb now,tvbnow,bttvb) r7 A: e: A/ w2 \7 w: ~: p
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r, K. X3 r) n4 m! N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [; X$ t6 s( k
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】 6 a) G+ R) u/ r
培根  20公克
洋蔥  30公克
法國麵包  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( ~) x: Y6 k5 \+ \
奶油  1大匙公仔箱論壇/ p8 C& d" ?* o2 j9 ?+ ?. m$ v( x; `
牛絞肉  30公克 8 N' t1 c8 D; N2 D0 c( {
麵粉  1大匙公仔箱論壇7 M( i0 }  _* P5 `
高湯  400c.c 5.39.217.77:88984 T9 T& d0 J0 ^% v
起司絲  少許
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 - e0 t8 I/ l' S4 ]6 m# o
黑胡椒末  少許
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇' m* R! p; j( ^9 b  a
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。   O$ X1 e2 N+ q0 j6 M4 H: `: S
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ P4 E: P% b/ y0 ]3 M
泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L; _7 V. w+ l
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# @( J& g% G# z3 W+ g
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】 5.39.217.77:88988 [4 G0 n) l  M) W' g
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ {: `" A# l. i# z
醬油  1大匙 5.39.217.77:8898. ]. F7 E4 ^5 p# O, B0 |' r
韓國辣椒粉  1大匙半 tvb now,tvbnow,bttvb% {1 ~& v8 W, ]  l7 C3 K
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】 % |9 H" G+ Y) L6 l
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S0 m6 D4 S! b4 b
香茅  1小段 5.39.217.77:8898) ?1 r  A/ n) [5 ?4 X
椰奶  100c.c
南薑  2片
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 ]3 _+ j6 h
香菜梗  少許
水  1000c.c " b1 m0 x* n, \( K; s- F* f& Y! R; j
蛤蜊  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( _: m5 D* T! @9 H
鮮蝦  3尾
香菜  少許
小辣椒  2支 % z; x3 u) i  ?' `5 ^
【調味料】
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, Y9 F0 h0 g
鹽  1小匙
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 j( ~% ]9 a% |. d
白胡椒粉  少許
糖  1小匙
【做　法】 5.39.217.77:8898( `9 |$ U7 k+ }
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 D3 \( }" \, n
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* q5 A5 E& _- Y2 Q% v
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 y1 Y" s2 P+ C4 q2 x
九層塔  少許
蔥  1/2根
酸子  1大匙公仔箱論壇" L/ X- A, g$ Z8 _! }' @( y
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a" E  R5 ?* f3 m
水  1500c.c 8 j- t7 m, Z1 P: ^- h( e
豆芽菜  60公克 & s8 M/ ~1 R0 K7 y8 Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ J- f( x/ m. [
糖  1大匙
魚露  1大匙
【做　法】 ( c# b/ j# F' s* u  y+ q. X
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 , ]% U" a. E. D( {6 I( l
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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