公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. d1 w0 T, ?! g4 g
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇% n! l/ @1 l' z! r9 K" B
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 m- i# u$ v& t: A9 i1 c, U
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯& A; o) q9 {8 \, Y
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇! ~+ N$ ^9 `6 U/ X# G( |
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ j, a5 g! P4 v
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! D% J2 i' f# ?! B9 e: _* i
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯; j) i) k+ U4 h5 P0 d  j0 _: S
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 g9 E( M; y# C! ], b
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 b% O8 g$ u* `* h
18.洋芋排骨湯' q; Y& P* J# }  \  L* c
19.青木瓜燉雞5.39.217.77:88983 U. n: r: b4 h: t: u1 r3 R
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.77:8898+ A8 `9 z. Q% |5 O/ e/ G' F5 u
21.蘇格蘭羊肉湯2 r0 x! F& p: q5 l7 K
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯  x0 L: J: K* k5 ?* W* m& q5 v
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb- x5 C: [0 c0 X+ ?1 U1 e8 y, d
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.77:88985 a7 [  Z& [/ _4 a! Y& H/ J3 n
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb2 K  u; O7 f) k. J  {
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb- o7 g; P$ E) \5 s, c6 p& e
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb5 k- N* s+ t( X
37.百合淮山鱸魚湯  M& Z* m$ _' M) g8 |. w
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯- `6 a, ?% U. {0 v' [* e
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.77:88985 f& w* a% [# H& ~7 f; \( X
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.77:8898" ~. s* ?( A( R
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 W4 w* {& O6 j; h% l, h9 K
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb5 }" e7 ^  f- G  N
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb( J  b! }* c8 y6 R4 ]- T9 r
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb& V" ]) `& j+ R
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.77:88980 ?3 X. J' x( k2 v
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇+ w+ w1 ]8 ]6 g; @1 L8 V. \1 ~
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb5 }' O+ N, ?. g' ^; t4 I
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯0 ?7 G/ R' c% y- J) \( X
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 g7 I5 ^$ K& U, |
64.越式魚酸湯
1 s1 e2 [2 P' B1 V/ J( w- `" [" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 ( D) `: S! I/ u2 Y, _5 M# w2 i) E
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇8 k7 j4 J% p! m
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c- a& h; V+ I; U2 r+ u
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n( B) n" J$ {+ ?* \0 u
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
公仔箱論壇5 b4 a1 B7 z0 g% V, V
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
/ ^' K% j3 e3 r$ V9 L
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g . Y1 w  H9 \. _( T1 D+ J
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 ) s; q0 f% Q  W4 A) G
洋蔥  1/4個 ( @8 _  {* v6 Y
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇, k7 Q; S  t# N2 h1 N
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ ?9 u" c  q! k) B3 E+ ^
椰漿  4大匙
奶水  4大匙公仔箱論壇5 C% X$ c9 i, X8 ~2 h' x

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' {+ K1 C) q/ V6 j+ B
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
% W) b8 T" z9 k6 V
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 D$ b3 K* J5 G4 _" r( P1 K, E& t
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇0 h: i( b0 X3 K9 D" k4 Q: z
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 X" Z$ S0 [9 _. M0 I3 g
小辣椒  2條 5 G' }- |! ]4 x3 I5 _1 `- c
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) U( q$ j% {- Z/ C8 _
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; j! u7 M2 ^8 [' n; ^
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇4 n/ k3 y! h; z: X4 A/ J: Y$ o, t
【調味料】 * N% r% @$ e) ?+ B5 @6 _, ?" u
蝦醬  2茶匙 1 t$ v: c  H* B  c/ R
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇, h9 r3 H1 J, s: A( g$ ?

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g 8 `9 O( O' t5 w  {, @0 K
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb. U3 X4 r9 o6 Z4 T/ ?! [4 K
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 8 }, a, j- R; k" ?( }5 \
高湯  900CC
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  _/ G; V% f9 x* E- p8 e

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇/ b  O: k  [- u& c
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb# N, P7 N5 n9 z3 b' Q9 ?

【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898- R# f7 D- T- o4 W" b+ y( X2 y5 H. w" t0 O
鹽  少許 & q, I5 h9 ]$ z- z# f$ Y
雞粉  少許5.39.217.77:8898& B% s) K; g8 g5 Z0 l4 d

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇5 o9 Z% {8 e2 T$ W0 O

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸, o- g; A4 r+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: q! j" @( f3 ]  ?4 ^
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. _- p7 h" r$ i! X. H$ q/ t
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇4 {. E/ D  `+ ?+ l" y
小辣椒  2支
南薑片  15g 0 H9 k# ?" i8 ]0 Z" n; m1 b
小番茄  3粒 . ?- d& M: H% V0 \% A; ~1 ]
草菇  70g
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb; ]. b1 w* Z0 E
高湯  600cc 4 Y8 a' [, x+ O5 X1 J+ n* u" E: Y
海鮮：公仔箱論壇. f( e. \9 p# K. _
花枝片 115g
魚肉  6片 ; E! T) }* \- S5 O9 {# ?
草蝦  3隻 & w% q8 S5 ^) p8 C
蛤蜊  8個 # u$ `6 F4 {. u& W
香菜葉  少許
公仔箱論壇* |2 r3 K1 Z; S! x2 q$ m  ^" Q/ U2 B
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I  W6 c$ W. x- R6 b4 i
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】公仔箱論壇" K) f' D6 @* S& S. H) r, `1 [
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
* f5 r4 b3 d; E
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb1 U, c, t& r: s  a$ \6 O

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 : c% c# x" X6 J, S
黃豆芽  100公克 5.39.217.77:8898% o8 `* q& j* Y; B3 m, P' g
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ W. ~- |5 h. U' @5 {- g0 k3 J0 ?
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: ^- V& S( l+ m6 C0 }
魚露  2小匙 4 v) N; C7 ~" ]
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.77:8898# L8 ?8 F# `1 n+ b7 v
蔥花  少許公仔箱論壇4 |% ^$ `) r! X9 V) ]+ B
香油  少許
5.39.217.77:88985 a* k. W3 j  _0 u- S* \& N
【做　法】公仔箱論壇0 N' e; s5 v! F! k2 E4 W7 [
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。, W. \0 q5 X- [7 z

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 5.39.217.77:88988 e' }9 |) l5 ]
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# q7 r! M+ A- y
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 3 ^' y; l2 w' p! E! G% e- i5 @" f
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 x: |( j$ z' Q* ]" N! X# F4 E
水  5杯
5.39.217.77:8898. s9 ]" F6 p+ y) c* V
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。  y1 p  H) @- M+ r+ [  u! A

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb1 f& w& M1 e2 }4 X

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N8 f( Z: L0 T7 [) j8 B/ |: T
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& b" D8 g8 C1 ~$ V" J# ?+ C

【調味料】公仔箱論壇8 D' W9 d2 `% M+ R  ?, X- ?$ R
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P+ Z' h, P. N0 s$ F1 S- g
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 |8 H( S4 Y/ P  Y; B9 S# c
米酒  1大匙   x" O' g( M, N

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' z0 g6 e, e0 u- m; t
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.77:8898; ~0 P+ D( m) b6 \5 {" j8 l
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。& G6 g( M8 d3 P0 v! ~
4 u/ Y' ?8 @- k  V# |  C
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.77:88985 ~' ^4 _9 F3 G5 C; V. `0 p9 ?
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
tvb now,tvbnow,bttvb( Y. l3 @& v2 i6 L3 o9 M
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇4 ?! O# E! I3 A* m  _8 z' Z
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。2 d6 c* h9 o7 U9 a! y
5.39.217.77:8898' `0 b4 Q8 L% z% b# i0 Y
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】公仔箱論壇+ A, E  {0 ?- X- z4 p' W
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R. O6 j& r' u8 {- Z0 ]2 d* A- w6 m
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ B8 m; W  t$ @' h% C0 n
香菜  適量公仔箱論壇; Z- e8 M# j  O- d4 E5 M! W
高湯  2杯 6 P, F1 ^/ p# h; s2 G/ U0 Y
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898" \* I' Z2 L+ d/ M. i; k
胡椒粉  適量

【做　法】 % Q2 g/ `, {& ]1 P- d$ W
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. u$ \1 R. i9 j9 D, q: m

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克 " |3 U6 W% `$ u' [) g+ A9 c
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 5.39.217.77:8898. l7 C6 C8 @- x+ Y2 F! p
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 g# D7 Y  \9 Y, \, V; D9 f& n
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 B2 \9 X  \" W0 G$ Q* _# U! z
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】 % v" G5 l, v7 t' P$ q' y$ r  g
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
4 s7 v6 u( c& X
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。9 g1 f4 n8 r% c& r3 x+ U* z7 y1 h- k
公仔箱論壇2 [8 i. }% n7 ~& Z; H
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇- S* ]: m- [( i* H

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 `' J* G( g. N9 w, O. M
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 ( Q; x0 A% i6 p6 Z! s/ H
雞粉  適量
胡椒  適量5.39.217.77:8898; o  z- z) R$ B# q% u" K9 ^* D& G

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ C! |3 ^! U5 X# w: C  z8 e* w
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ U3 e0 l1 d
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】 8 j: Z. `! L6 z$ [2 k
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 # S' k9 f: Q' n" [
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 ; j1 \* p' k* ~' Z3 E, U+ C2 H
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 @* O! M8 ?. J% O
水  1500cc

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% e% d$ H7 x) Y/ |" f: v
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ E, S6 \$ ^
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。$ y" V  g. G8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" a/ K( O8 }7 L7 j
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S" [4 Q$ ~( I8 e; Z$ P
tvb now,tvbnow,bttvb: |0 l# G6 x; b3 ?4 x2 [
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% ]5 z* A0 P% a' X8 j

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 4 ^. ^0 ?  O9 q3 R% r
薑片  20公克
藥材：   e( j% i" j( E/ q6 u! }0 e  \: }
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 ( [; ?# B% W: A6 x+ a, t

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 5.39.217.77:88983 d, w. v9 V0 q4 V/ M9 e3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. T7 i( n2 H3 _6 J4 \/ @: C
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
5.39.217.77:8898# o- O8 }7 e# P4 }
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆 5.39.217.77:8898" p( q" |/ @' Q3 C, |# m
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 d% l. k8 S% D# C) Z
牛奶  3量杯
水  8量杯

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  {& r4 V4 b) c# s! l+ i
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 5.39.217.77:8898, h+ s8 o. r, x8 F( x# d( l. N1 V. N
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ c) M6 s: E, i
　糖  2大匙 5.39.217.77:88989 U( d: W% X1 o' ^
　白胡椒粉  1/2小匙

【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。, g7 `  g" d( Q. q% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 L* j$ v' I+ s4 J# N# i9 a( r) @
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。tvb now,tvbnow,bttvb. g0 Z2 X# V) Z+ Q* ^1 b+ x7 N" p& X

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個 5.39.217.77:8898% i# {- D& x0 s$ S7 j7 D
芙蓉豆腐  1盒公仔箱論壇& P0 c, f( R! {9 Q
絲瓜  1條 1 K$ @. D7 f7 ?0 [3 f8 d1 f
鮮香菇  50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 E! _) a& k: c3 o0 N+ a
蒜  4粒
薑絲  20克
蔥  1支
太白粉水  適量

【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙 8 }6 X( p" }. M( q: |# q  @( A
香菇精粉  1/2小匙公仔箱論壇  c( |* ~4 E3 j* p
米酒  1小匙
香油  2小匙

【做　法】 ! A2 b/ H9 @! q) v+ O& Q% d
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 X4 Q5 T( |; o, L7 b4 V0 h0 F

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。
! [) b, f. m% }: B+ c4 F/ k+ D
5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
公仔箱論壇8 r. j8 r2 q- G$ N1 l
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克
. |* v" A* y) ?% ?" a
【調味料】
鹽  2茶匙 5.39.217.77:8898$ y- L' V+ N) Z$ ?' V( k. q1 K
雞精粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b. R3 M% G) k( ^2 v$ v8 V8 B4 y2 M
料理米酒  50公克公仔箱論壇/ f) w# U6 @. O8 |

【做　法】 5.39.217.77:88985 \- ?6 R: h5 @, }' w( Y* t
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: M4 F! @: d' k1 C! c+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* n8 G; E! ]) Y" Y3 E9 n
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。5.39.217.77:8898$ |8 o$ h8 s/ y
# d" A% O- ^' S+ p
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
" F; t; A$ }. Z
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個公仔箱論壇) t# o+ q" x3 {) {  Y
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克
蔥  1支
公仔箱論壇. V6 m) x  }) T' f% p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) a8 H$ d. W0 B5 o
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 F, Z9 C* C+ L5 T! [- m5 g: f
tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 h  M& ~6 y3 b0 f
【做　法】 % ?; T' h$ q. H3 O8 w
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 ?5 V/ u$ e! Z' K
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
2 y4 \9 q' ?6 |: h4 h* z$ F  k9 ?
3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 d7 S2 r* ?+ }, C7 X1 w
彷土雞  半隻 * h( ?2 Q8 r, }8 _# W
薑片  20公克公仔箱論壇( _5 T: s# O. J3 c' [
5 N$ g' T. w7 H' B
【調味料】   @# A% u  ], {7 R' s3 R
水  1500℃
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898' x; B6 q3 I( I+ y  W  i7 e' U
20℃米酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 u  V; V9 c- n/ o7 B' K
香油  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ v, A2 h0 j
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
5.39.217.77:8898% S7 x2 h: K2 [8 }: R
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。5.39.217.77:8898. G* I- x1 }# t9 [& r

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U% P( A; i1 N; [( n
大草蝦  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 d, L& T* v# o+ {3 B- B  l
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆公仔箱論壇: _! e$ h0 P, _
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許
5.39.217.77:8898. ]- `* E8 F3 j" b0 W4 F4 m1 p  K
【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙 4 ?) H9 q  Q' }# O
咖哩粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 ~- K% P0 E0 B
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 C- y% E/ h9 {2 T  S
細砂糖  2小匙公仔箱論壇1 u$ x9 P) a4 L
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙公仔箱論壇4 ]( Z$ F9 g, I2 b: X' W3 q) `( e9 Y( u
水  2碗% e6 J7 q: T' O+ r3 U

【做　法】公仔箱論壇2 Q: h% D' r+ m- R( s" o4 ^; q
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S# x5 |3 g: Z5 }) X) L. e; ?! [

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q  E4 I; J* G  H
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l  o2 Q9 W, u1 n' m' _2 W& y
燕麥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! @! e" Y% A+ n# B
牛骨湯  2000㏄ 7 V( _& g/ Z; X: p' m

【調味料】 5.39.217.77:8898) Z( B. V" T; p6 V
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄ 5.39.217.77:88982 M$ Q( N) M0 t+ A1 d% p
鹽  1又1/2茶匙公仔箱論壇9 h/ ^3 |6 i6 H- G% u/ u2 t2 g
2 p9 y; W" g, R: [6 F' F+ r4 N
【做　法】 7 l  Q" f' ], I! F- i
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; o5 `$ O, }6 f( y) m
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 " V, y; l' _  H% K5 z' _. P6 F
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 ; B5 ]. i" t) r+ ]2 \6 l8 _
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 . Q2 |! k8 b8 t' `
西芹  20公克 6 `9 |. u. M3 E' q: j  j
奶油  50公克 ( J9 q9 A& |- i& N5 O
雞湯  600㏄
) d. A1 R2 ^5 v( c% J) @2 ~4 K' J
【調味料】
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `- ]( u! \. m) `5 ~9 V2 x# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* c" i& r9 ~: Q
【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 B$ G5 C7 [$ b- u7 g  p0 z
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個   ^; Y) F% r3 c: j6 X
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 N: `0 U5 I$ |& r
麵包粒  20公克公仔箱論壇9 o6 o* Z9 Z# o3 @, S2 w
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# O8 O, ~$ d6 o7 r
奶油  30公克
魚湯  600㏄
酥皮  1張公仔箱論壇" o. a+ _  f. ]$ g" ]; O7 q% Z
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 [" K6 m$ c1 o8 g% A, p; C

【調味料】
義大利香料  1/4匙公仔箱論壇1 C4 o7 P; i2 a, F6 A
鹽  1/2茶匙 1 w! i) J4 }. E) @# r7 `# k
麵糊  1茶匙

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" }$ V, d' U  E, {
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇% h& y9 W" N0 w
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 5.39.217.77:8898+ r; V1 T& ?. [, m' c: g: S1 s, _
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克公仔箱論壇" _3 k) O9 L) ]' M
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# I/ Z& ~. a/ T1 G
切達起司  180公克
奶油  50公克公仔箱論壇8 q4 j4 Y( X+ M1 |0 q
白湯  1000㏄ 3 C( ?, X6 i/ v5 `* d# B, @
鮮奶  100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  B% r- l5 z! y) c  N% S

【調味料】公仔箱論壇( B7 q. y- \, R* {: J& q* i6 L
鹽  1茶匙

【做　法】公仔箱論壇/ t! Z, I9 F% \
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- d9 d! @( v0 b4 i" r* V  W
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 5.39.217.77:8898" U& ^, U* H" r6 j! C3 d( W
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克 3 t5 N% R. h0 h, I7 G
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 5.39.217.77:88981 p% u0 D$ S2 w* f7 k7 j
洋蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 J1 e0 Z5 f5 l5 P
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄
* q' o' u3 I" M
【調味料】 5.39.217.77:8898, {# E0 C3 P) i# u; {9 [
鹽  1/2茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" A. |4 ~$ e+ ?6 D% N
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 ' c% [' |  F5 D& A
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ Z* n9 y- P8 p
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克 + T+ T5 c, N3 H; a
洋蔥  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 g& N4 J- q0 q4 n' _# Z
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克 + y. d4 M3 Y4 k* y# l3 a
奶油  60公克
蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, o' M* D( ]. S1 O( ~
牛骨湯  1000㏄ 1 K& r: n5 s. w% d7 Z* Y, N
5.39.217.77:88984 K; a. \  w3 T0 V7 V6 _7 }1 c3 H
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q# u$ F7 M/ N4 [  B$ A  ^( }! `
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 5.39.217.77:88981 \* u) o8 E& j4 r6 z: h
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* _+ ?" j4 Z* ]$ N3 l
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 5.39.217.77:88983 Z) ?' X7 ^# ^4 a$ I
熟雞肉  50公克 5.39.217.77:8898- T9 ?- u) w6 b$ |! x
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 5.39.217.77:8898( i) b5 o& R( f- m3 X
磨菇  4粒公仔箱論壇% m$ ?$ j; N7 M/ M  ], K8 o
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張
白湯  1000㏄公仔箱論壇# D) h3 V& w7 Q' p5 _/ I
蛋黃液  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) C3 ^. s; O& a
【調味料】
麵粉  1茶匙 5.39.217.77:88983 s( j+ g$ V/ e' L  N
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 [( w* B3 a' B7 i  J, [
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- F' i7 L/ T
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材： / z  }  m/ [1 @; S
枸杞 2錢
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢   P+ e- q! f3 _
人蔘片  1錢 5.39.217.77:88985 W6 ^# R" z3 v( h0 i5 w$ v- a
甘草  2片 3 s2 D8 G9 }, l8 V
材料：
料理米酒 1瓶 5.39.217.77:8898! b2 F9 M/ [2 j& J6 i
水  600cc
鰻魚  16兩公仔箱論壇8 i- n0 ]) n1 k
生薑  1小段 5.39.217.77:88988 j2 w; {* N: v) |- B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 C# i# O% T$ H% c1 P1 p+ B
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 5.39.217.77:8898$ @$ l& z7 C$ f$ L! ^
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段 5.39.217.77:88984 N' A! e" [/ d9 F( _
水  500cc 5.39.217.77:88981 C( A9 T% R( @3 I- M/ j7 A" Y0 f
藥材：公仔箱論壇7 O% Z) j) h3 ^. n4 d7 X. |
枸杞 1錢 tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 V9 c0 \5 L0 d4 q( a5 F
當歸  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb4 n" V4 E2 M! ~  ~- i
熟地  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! O: @- S1 y5 w8 ^2 N1 r& g# }
人蔘片  3錢公仔箱論壇, t% @% {  H3 K. }
紅棗  20粒
川芎  1錢 6 T4 B! |4 S. r0 \- M+ S9 E* T
蔘鬚  1把 . J6 G  r5 f# i* w! }% Z
【調味料】
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙
【做　法】 + g3 p; M0 O$ M( x
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A% v# H- b: e/ `
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 ; I- f5 l1 b. T  ]! Q! q) s
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 3 Y9 k) W6 [! ?& W2 e2 r! O
蘋果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ K3 M+ Z0 r$ L; g  C$ K& e; K
海帶  20公克 $ z2 s8 E8 n* w& R4 r2 W" A6 q9 ?
薑絲  10公克
水  2000cc
【調味料】公仔箱論壇0 L. L6 k( k1 [9 ]9 Z
鹽  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# T& |. s" H3 ^8 C3 s- a# ^
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇  G- L8 t( t. i5 E# N8 B
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: ?8 G/ u# e0 S4 j8 X
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! C! a) T) a+ T) g
鴻禧菇  20公克 : F: ]  m( Y1 _
瘦肉片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  C8 v. r  Q6 M
金針  30公克 5.39.217.77:88987 A6 O0 a1 O& f: P/ O1 K
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  h8 U: J6 }/ D( j% H% v. X
鹽  少許
【做　法】 , Q/ g0 ~( P9 |( G7 s; a
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 7 V2 i7 I# G& J$ H
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 5.39.217.77:8898- H! Y6 f' {, \4 f
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克公仔箱論壇0 t3 J- e0 q7 o, D8 a; l, t( n( R/ T4 E
蕃茄  2個
白木耳  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 W" N6 W! O( u
水  2000cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v4 L/ h" M1 y: z6 C
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 k# d6 F1 O& a, j8 c; d5 a6 C# G
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. n- T- f" t( \! J- U9 g* q
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 5.39.217.77:88981 [( d0 W/ l7 S- @
雞肉  200公克 , }1 u0 t% U6 `" c5 L9 Z0 z$ ^
凍豆腐  1塊 0 E7 G: R$ y( j+ e- N
蕃茄  1個
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克 5.39.217.77:8898" K; z  n% Y5 s6 A8 H
洋蔥  20公克 - e* }1 R, y$ B1 n+ f
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 2 {, x8 Z6 o; |  b# c- A
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& Q# ^1 b  y# x
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 & \8 f2 E7 D( \! S  H
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  h$ L4 c0 D5 U3 Y* d6 o
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \% a5 P& g, R( f8 t8 H
紅豆  100公克
紅棗  5個 9 W" h" B+ X, w" e
老薑片  10公克
水  2000cc % ^% Q5 D! O2 r) i1 n1 T# I8 ^) `) n; b
【調味料】 5.39.217.77:88982 k; S# S. G# O/ ]# d1 T& K
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 d0 I' U7 B+ ~+ _9 f: U
鹽  1小匙公仔箱論壇: N3 s7 M/ z# k  G" T. m
【做　法】 3 L  I) ~8 u) [7 F! X% l3 S* S/ f
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' E3 {2 }/ U2 w' C: n
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】公仔箱論壇# N5 ?; o/ C4 I% Y+ o& f( Y
棒腿  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& x% \- n+ u$ @  w9 G/ V
香菇  5朵
黃耆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 |3 S( K$ v6 W
川七  10公克 # i" D0 _0 m, t" v
枸杞  5公克
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  少許公仔箱論壇  g$ u' g( `1 K9 T$ k/ K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ W& M' @2 d! {1 k3 e1 ?
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。   B6 r; Y3 Y. D) ?
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% Y' i* _, x% p. I6 }; O
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾 $ u  y# N- Q2 o  m" d: l& ]
當歸  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K  u; K$ }- g1 b, @1 x/ T
黃耆  30公克
川芎  20公克 5 f$ Y$ _* t9 D6 d2 L  F( u
枸杞  10公克公仔箱論壇& V9 u4 c# |$ R# P  \
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 [0 }6 a' u
水  1800cc - m2 e) h3 [# s! ~
【調味料】
米酒  100cc
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 ! ?9 W4 D( h- ?, h# Y
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- s% \4 b" r, ~0 C' j, ^& v4 L
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 5.39.217.77:8898' W9 ~0 k- u+ m  J5 ~- T6 H
鱸魚  500公克
淮山  20公克 5.39.217.77:88980 N" P' K3 P1 W1 ?$ O$ _9 t9 Y
枸杞  10公克
薑片  5公克
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. i; \# W2 ]1 O. z% }  y
【調味料】 % Q! {+ H0 |; v3 g8 P, ~
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 h" G" O9 h0 [
米酒  2大匙 5.39.217.77:88980 G( C. D! L# S; O, c
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 ' ?5 f8 A& x0 W5 V' Y
排骨  300公克 5.39.217.77:88988 a7 t$ @# k7 u7 B
甘蔗  100公克 5.39.217.77:88981 `, R2 [4 V: p: U, d
荸薺  6粒
紅棗  5粒 0 ]* l* [! A# i. L- \$ [
水  1500cc 5.39.217.77:8898) P1 N) x! V6 s% f, m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( J% E+ ^4 p0 f! P
鹽  少許 7 A& ?9 J/ X: g/ w
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 ) Z2 I2 k9 u1 c! E6 ~6 q! @
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 5.39.217.77:88989 l  v" _5 M* p4 p' A: P
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克 " J) X2 u. N3 C
銀耳  10公克
蓮子  20公克 2 r3 {$ |9 t% m% u
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克公仔箱論壇& H' m) L% `7 S5 Z" c& C9 O
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 Q4 H. D- y  |4 P
米酒  50cc
水  2000cc ( {: i. Z0 `* t, s1 L* u
麵粉  適量 1 w, U( T& R/ L; H5 [' ?! F
花生油  適量
【調味料】
鹽  少許 - w7 |. H: d% p1 @2 A2 R7 P+ ]
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- ^" b9 j0 R' M" P
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 9 h1 I& V2 C$ o+ g7 w5 }
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克公仔箱論壇( }; I3 m+ \2 L" p; d5 S4 d1 }" A* O
薑片  20公克
枸杞  10公克 : q; x/ O; Q. Q2 ~: r3 U" P
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】公仔箱論壇8 O* ?. o3 {% T! i2 i9 R, j
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇- l( p  F  a4 r% B! ?. G
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N! A" O# F  X1 d6 ~
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐 : R. v+ H9 Y  u6 g" z
雞肉  30公克 3 V2 P, P& _$ w# O7 Y
冬瓜  100公克
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c# ?1 _* y- a- J' m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" _( @5 E" L" U3 W) D& t$ F# q
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ W) P0 H6 I0 h/ ]
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:8898" v! V% l0 W" y2 |9 s
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. [5 D1 T7 z% E& i0 c
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。5.39.217.77:88984 V8 H/ F" u% S% k
# s: M$ b8 H. I/ F0 ?  ]. C9 @* s
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- @' T& L3 d7 b2 t0 K/ M
馬鈴薯  1顆 , ?: J4 a7 {6 i& Z$ q6 Y
洋蔥  1/2顆 6 g" j9 R- S3 R3 T+ h* J& Q/ q
【調味料】
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克公仔箱論壇4 S) j; d& i- K- h. n2 w" S/ P
　水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& O* a! `- t1 ~
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克 # s3 h9 W) d4 \/ Y4 Z9 }
　雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" m! m- U# T% D# h- K
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ T; T/ F& N8 c: I1 N& S+ q
　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898+ Q" T+ b/ s/ c' Y5 j% g- M
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。
公仔箱論壇5 L9 P6 [; ]1 X6 a3 ?9 {/ }% F& d
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。- G! M8 E( t) @

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。5 P4 t* }( I% d; K- g1 a- {

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。5.39.217.77:8898* _' S7 u/ G- q$ K; @) }$ ^7 G
8 B+ ~( C! D( a8 m. a7 M
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g ! X. x( a) n0 S
白山藥  200g 5.39.217.77:88983 [5 y. z0 Q/ V2 v8 v4 b4 g$ @3 y
紫山藥  200g
黑豆  50g " A, v  b% a! N$ Q
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】
滷包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb. @) W* n, a; L4 g
鹽  2大匙
米酒  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 V& V2 d& K2 _- u  j! q
水  3000g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 J3 W! h" K, N
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 5.39.217.77:8898, _0 [4 O# K3 J
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898% Q1 \8 r$ n. ?1 G3 r' x. h7 n
雞胸骨  200公克
青蔥  2支 - ?2 X4 M' t8 l4 Z8 g' L% a
芹菜  100公克 ( p8 M7 @: N- \( k0 B) B& j8 a6 P
洋蔥  1顆   v5 L! e6 z' l! r
青椒  1個公仔箱論壇& J# Q+ N& h; z& _6 J
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 5.39.217.77:8898* l  [9 C7 W( I. ~
水  2000cc
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [; {7 s' ^: O0 D6 N/ f* y4 M8 c
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 % C! k& h* B( X- ^( |3 k0 I7 z
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克
薏仁  50公克 5.39.217.77:8898+ C# H7 D+ ~( l; r# x
黃瓜  200公克 8 F* l& G/ D# Z! }  E, h
乾海帶芽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t$ _) R! s* n  U4 M- A
薑片  5公克 ; j% g- I  N; Q% d
水  1800cc 3 `; {1 p  P; d" i6 k6 P# b+ ~
【調味料】
鹽  少許 4 ^% f+ ~; Q2 A# [+ ]: k
【做　法】 % R, S6 w/ V  U( h. t8 w
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 3 o2 Q  |# m* {3 z1 K3 ~
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" j# D# r2 g# c2 e- y: [
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄
柿餅  1/2斤公仔箱論壇) C; x5 g; j5 h6 O% s" [* x" p2 e
枸杞  15g 公仔箱論壇! i# D2 |4 c7 ~% E5 C( q
紅棗  20個
【調味料】 5.39.217.77:8898, j8 d* i2 ?$ _/ m- v, |
糖  1大匙 5.39.217.77:8898$ P7 p" T/ ]0 r, S8 C
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】 - ?3 i' U. d3 d' b4 H
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。公仔箱論壇. n8 b4 i$ T- f) B) v7 @
2.將柿餅一切為四等份備用。公仔箱論壇$ j  w4 I. ~5 }5 i2 B5 @6 ?
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& h/ A  @* J' I
洋芋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ C. ^; Z. a* Y
紅蘿蔔  1/5條 5.39.217.77:8898# L, f: m( Y. O) U2 }
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" A& P+ J9 k/ N
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, u' X7 {0 c" y. F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' |8 k! {0 w' b; a
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】公仔箱論壇. Q* ]! o: e5 X0 C% h( h) L
排骨  450g 公仔箱論壇) ~: P2 {8 w  h; l; U$ Z1 v
水  1800㏄公仔箱論壇. p) L( H0 T' o! E- j7 C/ N
長豆乾  120g
【調味料】公仔箱論壇3 [2 w0 F( d; |1 k  K
鹽  3/2茶匙 # p0 T* W7 J( J, v: @+ N5 q
味精  3/2茶匙公仔箱論壇. B6 q( D3 _5 D5 y; ?
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。公仔箱論壇% |. }! B* K4 b
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇7 b. W5 E/ Y; j$ i5 \- N
排骨  450g 5.39.217.77:8898+ `6 P2 O% h& f, {) @% ]
水  1800㏄公仔箱論壇! D# _  ?. T5 L: w- C
長豆乾  120g 0 @+ f' u9 I7 ?7 p
【調味料】 . R( i6 _( U' }" e5 f" Q
鹽  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }: X; O  |9 Y2 \" t
味精  3/2茶匙公仔箱論壇+ y7 }4 n3 |" L5 X7 k
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 & z# P7 ^9 I; L
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" j6 z( [! u- }+ z! u) z7 q6 ~
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 ! E, ~: b0 D2 G
烏骨雞  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 b6 N9 Z0 Y2 |) h
薑  30公克
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb# D( l: w9 a  p- E! f" \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  i2 X9 t+ W5 U- d
麻油  3大匙
紅糟  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" e! T) [+ K8 M! }8 E" V
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 T% [* Z3 o
米酒  2大匙
高湯  1000㏄公仔箱論壇0 H6 m: n* R7 e! d, I: g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ ?3 g: z: S/ S8 z
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇. \: d3 j4 ~! M4 s' v8 f$ v$ h, p
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵 8 U& d- w' h7 |/ k
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc 公仔箱論壇7 `3 J7 s# k- U  \# j% t
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 S  |" h. O, o+ b7 R4 ?6 y
【調味料】 . k5 T+ _& B! O/ g: i
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 d$ D1 {9 l% q  t6 m" l) d8 ?% q
米酒  1小匙
胡椒粉  少許公仔箱論壇* ~6 T8 y8 E0 N( h6 A. m5 E" q! J
烏醋  2小匙 3 m. D2 r5 V+ z  n; j6 H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 J3 A* s5 s7 z
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 7 z) ]; y& y, `
筍乾豬腸結  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H$ b* R: c- G& C+ q. ?
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 K+ O5 K8 r2 A- w
薑片  5片公仔箱論壇9 ?: G8 u# `0 r1 U0 ]
【調味料】
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克 5.39.217.77:8898# z5 e+ \" x" F, z6 R( O8 J
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^  t5 r7 }9 @$ ?
5.39.217.77:88989 J: _; _5 F4 c2 t0 z9 O: ^
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, q, ]) C  ^; F2 @( p
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 s! {- `* N! f5 |% m
馬鈴薯  100公克公仔箱論壇: w- A6 r$ [" V" B. v3 i6 p
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克公仔箱論壇2 H9 O1 ]( G; Y1 S1 g0 S2 p. e
切達起司  180公克 * C8 Y, N. \. ?! Z. n
奶油  50公克
白湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898# B5 |" }# F9 }; V
鮮奶  100㏄ 5.39.217.77:8898, i* Z  P9 }" H4 F1 a
【調味料】公仔箱論壇# P) \! L2 G4 |; \% X8 G
鹽  1茶匙
【做　法】 " |4 w5 v, f- y: d3 u0 s; G
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 5.39.217.77:8898' f6 Q9 n' t  `/ t: ]7 f! S
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】 , x- M9 _& t$ u3 e1 y: j& Z
豬絞肉  250公克 3 N3 j% k2 t; M0 F/ h( _1 y. V+ }
魚漿  50公克 ! @# |* m- v0 S% v
黃瓜  1條
香菇  2朵公仔箱論壇+ ~+ ^. v3 ^3 c# x) t  S. i
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙 ! N: P% ]5 O3 c$ g% K( D, S, h
蛋白  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 X5 o4 f# ]0 v7 ~: R
蒜末  10公克
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& I" j$ a  [! A7 p/ N( p( g% s4 s
【調味料】
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙公仔箱論壇& n! h- c4 D( g1 ^3 w
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898% M6 ^. s, |$ r# h
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 P) _3 W: }
　香油  少許
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& |% |) k1 N! p% n0 J7 |' {: O
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。
tvb now,tvbnow,bttvb, U  `! i: d& m% D3 F9 V
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩 ' \2 V; R; ]+ ~8 _6 Z9 F' J
蓮子  2兩 ( ~4 Y3 ^* v# S2 S7 _
水  3杯公仔箱論壇" Y# r8 {" i8 Q
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( x  o+ K7 C' H* }6 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- n3 p' A( h1 T$ a
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。公仔箱論壇9 n( H' H6 Q0 m! N" C
【備　註】公仔箱論壇- H8 H8 L4 h1 D0 @
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克公仔箱論壇5 O9 [+ N1 ~& q
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |& k- s% U7 b  \
紅味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) |) ~( V# \: B2 {# s
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許 * w2 ~) T" i* O  L( D1 u. s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& K: }9 V% F$ Z5 g% C5 f8 n" a
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  ?% ?2 W, J9 G

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
5.39.217.77:88985 S9 z% |. P4 E, W5 b4 Y% C
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; S: x0 M2 ?5 q3 s' }" U8 P
豬肝  225g 5.39.217.77:8898' F1 s+ k! Q: \+ n& Q( G! c
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片公仔箱論壇6 j# _7 J( s* R
蔥  2支 & u5 k, t" ^) A  Q
九層塔  適量
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( @- }3 v  U$ C& p) i5 Q+ B
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯
水  3量杯
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 h; S  o4 w$ s
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】 5.39.217.77:8898, ?( H0 q( o/ a) H3 K4 w6 V
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! z0 U0 ~* N& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 N+ c* i& X1 ^) u$ o% G
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 f0 Q6 @1 z' e6 t- {8 J/ _1 {

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' c% E* X/ d7 Z' A6 d2 e
洋蔥  110克
蘋果  150克公仔箱論壇7 L; W% D# i5 ^" }% K" A* h
牛蕃茄  180克 ) }7 [6 r% O( H# I5 j# `
南瓜  225克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ v  f1 V7 b5 _5 c4 B
高麗菜  1葉
蝦  2隻
鱈魚  25克 5.39.217.77:8898% b5 p6 I9 T: l
水  2000C.C tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' h1 n. {4 W& P% d
蝦卵  25克
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.77:8898. |* H. l( i2 n1 `2 P2 l
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 * S, X" E" K: c5 B
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許 6 w+ l& i- A9 P/ |' e
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# e" J/ C. P6 G4 W
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。 5.39.217.77:88983 Y& Y# H. l; e
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個
通草  3分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- E! i% n! _  c  J! h* H4 m
黃耆  3錢 ; C4 ~& x: V& G( `! v& Q4 A, y  T3 ]8 ?8 `
當歸  1片
紅花  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 x* K' ~1 A( Y* W
豬腳  300g tvb now,tvbnow,bttvb' N* A6 [% s3 v$ C
花生  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 x" L* g  s$ f, `
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片 1 r6 O$ ]; t2 d
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。公仔箱論壇, v/ r$ m( k9 z# h  b
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 5.39.217.77:8898' q% Y' W# R2 C9 o
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 E3 d. X0 f; r( e6 q# T
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。公仔箱論壇  S, m3 h; _, Q! }: |
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 v5 _% n4 ?. o. q% P! D
高湯  250c.c 公仔箱論壇4 {. p( S; [, `5 N+ H! K% K& c$ j
奶油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z  S0 h" G; z
洋蔥末  1大匙 5.39.217.77:88984 z- W% W: A% q) x3 P2 n
洋菇末  1大匙 5.39.217.77:8898! F1 {1 U8 V5 W0 u! B4 M$ E& o4 [
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 k5 |1 H  ]. g
鮮奶油  50c.c ( m5 I' q4 P& }% a. A  B! J
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】 ( p% B6 P0 Q% J/ D, }- [
鹽  1/4小匙 * v. a/ N1 B) W4 u0 Y4 O, L
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 . @1 L3 B7 X! X) h+ d  d/ Z
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 / i" \! E2 x& f9 o, \& G* {
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克 * f6 m- d9 k2 Z, q6 M6 ]
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克 5.39.217.77:8898. n' V5 `; c$ \$ E8 T7 ]
麵粉  1大匙公仔箱論壇* d* K. a  o4 N' X+ T
高湯  400c.c 5.39.217.77:88989 h7 b' d  e, m' k
起司絲  少許公仔箱論壇, K- X( i$ v. g# v; c6 a
西洋香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 e# y6 \4 K* {, T, M
【調味料】
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許 8 N3 v6 c+ |8 t$ n
【做　法】   A6 ^9 d' l4 V( y% _4 W3 t- a
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 |, |# q. n8 m( t
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 % h1 D3 j) Z; _
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】公仔箱論壇2 t" ^$ @( ^4 ]/ K
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ Y. h3 ^6 N& L% [# L
火鍋料  適量 8 T9 b( u' f1 F& E; s# @
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p* `2 E4 k+ X6 }+ J, `6 d
醬油  1大匙公仔箱論壇  u8 q4 q/ p# ^9 c
韓國辣椒粉  1大匙半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* r% |: {% J* H5 f' T' `
白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# l: ~2 {, @* g9 u$ S! v+ ?- c
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】公仔箱論壇5 Q0 k4 c3 K9 N2 C: [, i
花枝  30公克
香茅  1小段 5.39.217.77:88981 R3 g+ g) k5 ~7 H( k
椰奶  100c.c
南薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb# r2 e9 q9 J0 J" m
檸檬葉  1片
香菜梗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) I8 ?1 y8 M* C; k5 w: a: ]- Z; q" h
水  1000c.c
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾 tvb now,tvbnow,bttvb& d5 a# @9 [* Y/ w1 y) w# q+ L
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ x, Y/ B6 n+ j: ?9 k- ~
小辣椒  2支
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* J- N( C+ K! q7 w& L
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙   m3 h2 _  y0 s" K. c  e
魚露  2小匙 1 D. t" W! G: t' [$ x6 s! [* |- }
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( p5 r  j3 |& c5 R$ M) x& i
糖  1小匙
【做　法】 $ V7 M# u4 \( D0 e  _$ @
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇; `, m  m8 R+ w, Y  U- c. z% S
鳳梨  40公克 + e8 [. a* c  G4 t) O. t
蕃茄  40公克 $ \" i, g0 P/ U# W* V+ ~, s4 _
辣椒  1/2支
九層塔  少許 % }8 ?- \8 ~  ]# b3 Z: {1 H
蔥  1/2根公仔箱論壇2 c4 [7 D* R/ ]5 _3 Z7 S
酸子  1大匙
草魚  200公克
水  1500c.c
豆芽菜  60公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x  B3 ~$ h/ e1 I# _
糖  1大匙公仔箱論壇7 o; m5 y! U& B8 ]: T
魚露  1大匙
【做　法】 2 K% `; ]4 l& Q& z3 M# N) N
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- {; S$ k2 l! }/ p+ R
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)