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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77:8898! h" V' _& d9 ^+ l
2.南薑雞湯5.39.217.77:88983 {' r; v9 u) H, ]! H2 V
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb" W4 x, X! T% h
4.肉末冬粉湯! a! M$ l3 n. T8 e7 J
5.酸辣海鮮湯5 t7 j; M: v8 D' H3 j' B0 J) P
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇: p! c6 I+ U) T2 s
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇8 e0 o) r/ {% V5 ^  G8 v% |4 ^: F
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: W$ }. P  D% n
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 v+ b  K$ I( O  M4 M  E
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇" @: g- `- R% U, g/ M1 M
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb8 C# O6 r* P$ y1 t& e
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ d# H* m9 _' R2 A
16.芙蓉絲瓜羹1 O! z! R. M+ A
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ p6 }; R/ Q( @- i# ~
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇  p8 n/ u! P8 V# q2 ?' f0 N* e; {
21.蘇格蘭羊肉湯% n. u$ b4 G3 [! h
22.紅蘿蔔茸湯6 f7 G; b/ D& q  @  F8 m2 j& m, D; e
23.酥皮海鮮湯0 B+ ?. s5 r0 T# R
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb$ W( ]' ^# U) N4 b7 }
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( _9 P+ Y8 i( R4 z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.77:88981 P; O) m- g$ C; r
31.鮮蝦美顏湯3 N. u1 h& U0 N& A* W
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇/ n- r* [1 \# m% M4 g" m7 o) U  c
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ d& @6 ]* o0 k; g0 @# j
40.茶油雞湯' t: L9 S( |5 u& k# O0 U" {5 o
41.金玉玉米瓜丁湯" k0 N' f2 X, v! @
42.馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 E; ^0 ~0 V- W
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯. |( ?+ ?  O6 l
45.黃瓜海帶芽排骨湯8 G: J: E: X( o/ ?
46.柿餅雞湯5.39.217.77:8898( a% S5 m3 M" F. [! P
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 e) Z8 c( G
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb) ]# W- F  }# q: q- p' o( Y7 d
49.紅糟雞湯5.39.217.77:8898$ o5 B$ X+ D  A2 W6 L) u4 u4 {& M
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( ^$ A2 T! e! O, P% a) D
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯5.39.217.77:8898: L1 C( U1 [1 C* K) L1 O
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], v, Y+ m# B& M4 u+ \- t
60.鮮蝦菠菜濃湯$ G7 k2 y7 y8 _
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb/ P( `4 ]$ B* |8 f, Y; R
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇6 l) C/ k2 B) S! e; U2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' ^/ L% e& P* ?/ O3 U3 f3 f
乾鯊魚骨 300公克 ( [/ P& u+ e0 \1 m- C6 _2 k8 L1 W0 i1 e
新鮮鯊魚骨 500公克 + W9 p% u- L2 }. a0 n+ @: a, ]
老母雞 500公克 5.39.217.77:8898; E, E% b" l2 z: D
赤肉 400公克 * i7 n' j7 w4 x5 K6 q( X
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 5.39.217.77:8898# V. o6 A. F) B( K
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ w+ G: S! v- ~2 G- M/ G
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- @' x/ k' H- R" ]6 l
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' O) K9 |5 v* q7 ~/ ?
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( `  R9 b8 H  N
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ e& L4 n& ?) ?
高湯  650cc
公仔箱論壇/ F2 y& [0 S0 [
【調味料】 9 M4 e8 c, z+ x" J7 @% j4 ^
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  L" D8 a, r" u. k
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `- F3 {2 @, B! h: e8 q
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 e, \: j% O$ r9 V8 M! A- C* S
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 . `/ D' N, A; s1 y" d; S
tvb now,tvbnow,bttvb/ l/ B& V  e9 z& i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% C3 ]4 ~$ g& e& ^* a
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
7 E9 ]; S( a8 r& @& y
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g 5.39.217.77:8898  i6 K& a' z# }, J* r1 `% x) ]2 ~
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.77:88986 D# j) W# M+ O( \
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇3 |  T) v( ~6 r5 i# [9 X- f
小魚乾  5g 5.39.217.77:8898$ q% P& {/ ?2 P: v7 b% H' y
高湯  550cc 5.39.217.77:8898$ S" M- ~( l/ G% H& y. h" w
白胡椒粒  2g 5.39.217.77:8898' ]4 p. T2 \% n$ s( ]1 g
tvb now,tvbnow,bttvb- |) _# X. K0 h9 ^8 n( \
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 N4 c; y$ Y/ Q3 m5 A- t
tvb now,tvbnow,bttvb- M0 S, I3 u  q6 M0 z' H1 Y$ L
【做　法】 6 N' n* j) ~- }' d, U5 _
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H5 e9 F( W: m1 k! k- t3 j

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。( W% s9 M  n1 y9 w+ y

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】公仔箱論壇, {; M& G% m! g, J: A% }0 M
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb) O* K0 o0 `( Q
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
5.39.217.77:8898$ d- L7 G9 W0 d3 `# l: z% Q+ [
【調味料】 5.39.217.77:88983 ~. E0 I. B% s( M' N% e
胡椒粉  少許 ; m, z5 ?) @. A$ o/ S* L7 `1 j
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 # }# \* X2 n" ^' _3 @! F
香油  少許5.39.217.77:8898* {- U$ H8 j: L* C( Z

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' V1 g% C( R$ s3 C* e
雞粉  少許5.39.217.77:88981 ?3 e8 [9 t+ U! D- i+ y" u

【做　法】 5.39.217.77:88987 l7 X& D2 r2 n+ [' k
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 P% B% t& M) y
  [% u/ j2 [' ^3 y7 {- D" b1 T
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77:88983 @  G# {" s: e5 L7 `. ?
5.39.217.77:8898- d+ R8 l1 Z) x* h5 i4 J* j1 R
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 / C. W7 f4 ~# f( K
湯底：
香茅 30g ' ]. ^. q& z3 z/ i
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 w6 r9 h  y+ [# i. u/ y
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* N5 N. A5 e8 k; Q" L9 k1 K: T
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" h6 `# ~  b$ ^- _0 I8 I6 _' O
海鮮：   }. {) Q  v; ?. c6 B
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb# e/ ?. ?6 ]5 T! f* ]5 k
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb  k. v+ o' d. t9 b' D) A
蛤蜊  8個
香菜葉  少許公仔箱論壇' o( y$ `. _. N& v  b4 K% i+ i
5.39.217.77:88988 |5 U1 q8 `9 [; P( p+ [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 `/ H2 Y# ?, e; o- k" n
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 , k/ Q5 V2 i# A
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 O  \3 m4 g# Y+ z+ _

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 C: M- t% f5 E
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, ?9 m" ~% M6 j7 J; @, A, m5 H3 j

2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇9 b: x0 D0 [" H5 ?
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾% t6 }* T0 s3 c+ c6 `
2 x+ E5 a/ @# O% v- k0 H
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克 * C. @0 _8 Z4 }2 f* r' _3 I( O
蛤蜊  100公克 * z" h* h- F3 f5 x
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  ?7 W4 d' S- P; I
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.77:88988 ]! W) k" ]6 |# z" p$ n
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇+ ?9 e" n4 o7 h
tvb now,tvbnow,bttvb' H1 Q# z* k: J9 Z9 g/ m
【做　法】 - Q) d. d0 P, y5 y8 W8 E: D9 Q
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。6 \3 ^' _: h8 i) J8 Y1 Z: W
$ S6 W9 Y! L2 |& k- l1 m
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 . Q2 x* R; P& p3 w2 G$ U
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 5.39.217.77:8898; A1 V  g- k9 o: e, x
鹽  1/2茶匙 ' y* V* p8 ~4 j% p$ a  c% s5 L, S& ~
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, Z- E% T: a  I4 e% I
水  5杯

【做　法】 5 U( f0 [4 x) c# Q9 @, `
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w# q. c6 e( R$ V+ O/ h8 j+ z
9 C  F4 W* Q: X6 W
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。4 I4 ^0 v4 Y! P) t1 J; g' @

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 ; b" w1 X' V$ u) K( z- Y
福菜  120公克
薑  20公克 / a7 p: h# T$ k7 X1 i: d6 {1 d' Q
高湯  1000㏄ + A# \- h8 k6 P1 e  s( B1 d
5.39.217.77:8898. A* i* c* D6 U* l9 j) _
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 }. V: }; R
米酒  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# U, w7 N8 ?. }- U
【做　法】 ( ]% Y8 n" ?! C# a# N
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
( k, @& u  @" @5 e, M
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77:8898. k; s6 i0 U" q- i

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克 5.39.217.77:88982 r7 t5 b! U# }% k) J6 Y
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 / D5 X- I! ^$ v/ g
薑片  20公克 5.39.217.77:88983 i- ]5 H1 O- D( H- x
6 _% o7 V& N! `
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N8 T# L1 ?; a$ [* E
公仔箱論壇2 o7 m1 ~; }; U% ~
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇! @. Y8 ~; V# U
tvb now,tvbnow,bttvb; a' o$ H6 b. y. ?( \5 g
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& t" }: A2 h4 a! f! U, ]; g! c
豬絞肉  115公克 5.39.217.77:8898  W! v& L* C! G( a
大白菜  115公克
豆腐  115公克 5.39.217.77:88986 a& @) i6 f5 Z7 f; ]! t
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb" H) y# L3 P: o4 J+ x
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇4 q7 ]& C9 q- U  F! e4 m/ L
香菜  適量
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 B+ B0 l/ c6 m' O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l, @* Z. |" w5 F. A6 T" T
魚露  1大匙
椰奶  適量公仔箱論壇# G3 n  }8 j- @+ n
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇$ Y* O( `% y* _6 p2 a$ a/ _9 i

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。5.39.217.77:8898% x1 {1 A) N. M) I; F% ~

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 # L- z* l( B; k- ?! ^
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |" A" p* b0 u' U" e
草菇  20個 . E: G) y1 w, t6 g
香茅  1/2根 5.39.217.77:8898" M4 k' k6 R7 T* k% X
檸檬葉  4片
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb; W, \# Y8 u9 Z
辣椒  3根 5.39.217.77:88985 A2 W0 M) O. q4 A. O. F1 W
蔥花  適量 5.39.217.77:8898+ U/ C* A0 }  O& c
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ l, C% e! S6 Q

【調味料】公仔箱論壇" d3 a" l: X1 b4 }. Z$ Z
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 U5 D" q+ p$ ^/ F) d5 c- v
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。4 [- u$ ~5 ^, ^( K
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 H! N; j) |
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 ( S3 G. C/ I0 ~# S
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 . a- c$ V% u, N# r2 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ W1 [& I6 f
【調味料】公仔箱論壇* I3 p( b$ x7 x5 ^
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
公仔箱論壇4 ~, Y2 z8 \& e* ~# k9 n) `, d
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 r7 m0 m9 }' Y4 q6 A
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 7 z/ S6 r$ t0 q# C/ g8 \
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇, t, a* o2 i3 e% E" B$ \# v9 {
tvb now,tvbnow,bttvb- b! W& M& Y6 R
【做　法】 + m! M' j! X: g
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5.39.217.77:88986 f) h- m; g9 P! f' i; r
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5.39.217.77:8898$ v5 N  {! _- }( A. X7 @
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb' E: }7 c! o& H5 Q: Q: p
tvb now,tvbnow,bttvb3 L& L, Z7 O  Q4 r5 ?! ?
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇0 `$ [# A; z' z8 A) W- l& @1 n6 F
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。8 A4 N% z) G# ?. L5 U1 m
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇2 B( |  [" g7 ?9 ^8 d' u7 R

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.77:8898: U9 G/ N4 [  a& }/ B. G. Y

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 t, b: I3 ?0 S8 X
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( ~0 F- \% t. }4 ~& p
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 c7 a; W7 o) |3 K3 I
藥材：
何首烏 20公克 , r& `- t+ y! P
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! m5 D/ |# p2 E: z
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆公仔箱論壇) T* ]- }! l  |- X+ d: H, M, \
鮭魚  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, c3 P4 {: A& `$ ~/ d- }0 d, g2 |
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯公仔箱論壇" `2 s4 @$ R5 a

【調味料】
A.奶油  3大匙公仔箱論壇& y+ @0 M& w" p3 i) N
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙公仔箱論壇8 ^4 Z4 e. F- Q1 P- K' t
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( y+ s" N6 D" d
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 j6 V4 r2 T. G5 G# s$ n
5.39.217.77:8898+ z: e% u' T4 E; N* P# W9 f0 _
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。3 {- G+ }4 [# Z* Y8 y; w

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 O5 r  w7 X( j& F/ [) x& B
tvb now,tvbnow,bttvb3 T' B1 G9 _7 Q9 D. P: L. e& `: y
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條
鮮香菇  50克
蒜  4粒 5.39.217.77:88982 k' Q0 }" k6 h+ ?0 j" _
薑絲  20克
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb' C# u9 S* i2 ^0 p
太白粉水  適量 5.39.217.77:88981 a1 K: [4 j# I3 [: i
tvb now,tvbnow,bttvb( P8 M. H/ V: w8 a1 {+ [$ M! C* ^
【調味料】
高湯  360cc $ `/ B. U; w$ i# d* O
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙
香油  2小匙 , H: `! V+ q! |6 O8 ?

【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。
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2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
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4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。公仔箱論壇; I8 z  L: y$ U" x' Y. [/ w9 R# Q

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。公仔箱論壇# Q/ G0 ~  a7 I3 w, w( Y

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% t- h2 A: T1 z
土雞  1/2隻
薑片  20公克

【調味料】
鹽  2茶匙 # E7 _( p# ?9 g' {
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ W* c5 L1 O
公仔箱論壇8 a* a  K1 g! x2 o4 Q8 u9 z6 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; T6 v! \  c1 M& L
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。! ?4 O" |& w9 m% \

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
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4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 9 F( Q6 T" g0 F0 N. \
馬鈴薯  1個
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ h. g9 b6 w! [
蔥  1支 ; ?  B* M: @# ~2 J+ x% s! \& T- N

【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙
香油  1小匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。: X- p- P, K: |
5.39.217.77:8898, F5 F+ N, ~$ \6 z% y0 I
3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898$ u4 |8 [. {' f
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻
薑片  20公克
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% |+ e! f7 ~8 ~( m
水  1500℃
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y4 s3 N' V% ]4 ^3 \5 a7 ~) P3 n
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# o. x" O% l+ \7 Y* x: v% ~
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
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2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。公仔箱論壇2 C1 s* e% w- P) b6 U7 [4 Z# m2 z
0 }! |$ Z( o# i, Y9 ?: x$ e' J
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 . u# B) r; J' j5 z
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆 5.39.217.77:88986 }& p- o! \- N$ @
小蕃茄  6顆
薑片  20公克 5.39.217.77:8898; D7 h, o+ ^) U2 F  J; g# O. c) s
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許tvb now,tvbnow,bttvb. T  x6 ?. e/ l, K

【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙 5.39.217.77:8898: g- g" R/ G, s7 @4 R
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙 + k; W2 f5 q8 ]; }4 W
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 5.39.217.77:8898: G3 u' I4 @5 o- J4 ?& _' _) V
水  2碗0 F( N$ {; Q' e. O. X
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【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。5.39.217.77:88989 J& |0 @/ m- ]2 h+ p
tvb now,tvbnow,bttvb: x; {) U% w/ j4 ?1 D- n
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。# }4 d- Y7 a4 _

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】公仔箱論壇. B* P. b1 P5 A! I
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克 6 f! `* s1 R1 }4 ?
牛骨湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 u* b  ]' U6 j6 f1 j( C
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【調味料】 9 W, L0 X4 [3 a9 s6 L
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! k( O0 S# \7 c4 ~5 ~
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C( s+ K( R4 }+ b# [  A3 J
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 7 k0 ^' o, n. w8 r% n. O* k" ^
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' |+ I, X3 A
紅蘿蔔  200公克公仔箱論壇/ i" H. D5 \& g* K
馬鈴薯  60公克 5.39.217.77:88982 `' a: h7 s9 U: a8 Z0 ?
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j8 [2 ]/ M# t% u" u
西芹  20公克 , h, Y! u! B/ C8 S4 b# N+ z
奶油  50公克 4 a2 }1 v8 C3 k) w+ A
雞湯  600㏄
5.39.217.77:8898, q8 k3 A4 p9 }# T- E% y
【調味料】 ) A% N8 u) u; L' @* H: P
蕃茄醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( d+ C# a& ^2 d$ ^) X. Q7 h
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇( M+ N( w6 J( n# n

【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 5.39.217.77:88981 J: r8 a8 L& Q: l. I& H" k# T
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 # z$ A9 [' z5 c
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻公仔箱論壇# m- C/ ~$ x$ o, G  a, i
蛤蜊  4個
魚肉  50公克
麵包粒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* L7 ^6 X. T. [  r! q
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 V) I3 V- j& i3 G% M3 P; m
奶油  30公克 5.39.217.77:88987 c' d% j1 i1 I2 b& {
魚湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ [$ {# O6 B% V
酥皮  1張
蛋黃液  少許 5.39.217.77:8898  ^3 @; e9 \; n" d6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! X& W% o7 [, Z; L
【調味料】公仔箱論壇# T) V! F9 k0 g. h4 U, d  D- E
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙
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【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( j/ h: n6 a  j# @' ]. T' Y9 p! ]; M
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% I  n, V5 r0 B2 R7 b
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 * j+ r4 P  Y' d, c- O) C- l
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 }7 I: P% Z* B
綠花椰菜  200公克公仔箱論壇' C8 d$ Y, ~/ @, D$ D. |
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" b% V9 X# ~4 m/ I
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ 3 G2 x6 x& A1 _

【調味料】 9 A1 m, o' I+ L  _( H  w; \
鹽  1茶匙 : b, X  Y& z! r; N+ `: b" a

【做　法】公仔箱論壇: A6 l9 ~+ z  ~. P+ d0 t. i
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇* |( v4 Y6 Z# O, M) o6 @
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇7 K' y8 n: x" l; L! n9 _; t, K
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄
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【調味料】
鹽  1/2茶匙

【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 + j2 I: s2 }3 K5 L* n$ S4 m& l$ @
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 ) [$ ~7 j# N$ y+ `* z0 c. G
牛腱  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" k5 |  c9 q5 _
洋蔥  1/2個公仔箱論壇- I1 f; @* c& b% L: Q9 c( d, K
馬鈴薯  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 W, E1 k5 S% y
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克 5.39.217.77:8898! t0 y/ ?9 t) {( E
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 ~9 h; g# Q( t
牛骨湯  1000㏄
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【調味料】
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙 * M6 E$ |8 |+ y3 h$ q' B! o
麵糊  2茶匙 / H+ F" r% V' p* C- A* \) K0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 a# H" t# l: j; ?
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇* w% P7 {  V* a9 b( {/ ?
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克 ) Q" \7 z$ l7 d  W; l; I' p
紅蘿蔔  150公克 7 ~5 T: N7 j8 m% s
西芹  1根
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: g3 v0 S$ h0 Q
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% \  D2 ^0 i4 Y
酥皮  1張
白湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ w' v" b3 O" c6 H  j
蛋黃液  少許
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X7 W8 M, z) z) v- H* M; m: U
麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 ^2 T% A- W( s+ i" B
鹽  1/2茶匙
【做　法】 5.39.217.77:88984 B$ F3 {& l! T
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.77:8898- s; N- G1 A0 b# `3 y
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77:88989 V, p+ ?/ l& @1 O' s
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* M: p& z9 V- L* Y& I
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 " x1 Z* M% _# S
藥材：公仔箱論壇/ @1 s1 G  I! ]. v% e. n; \/ D4 T" Z& N
枸杞 2錢 8 v9 g  ]8 `! V- K( A0 ]% _# B, `
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢公仔箱論壇  t. E5 E6 l/ ?. f! m1 {4 u
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶
水  600cc
鰻魚  16兩 ( F+ b* ?( t6 t' t+ A  P
生薑  1小段 tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 z* \3 `9 \" u9 |% x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 `% f3 y) C  X+ u
鹽  1小匙公仔箱論壇% g& t% A# a6 l- @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! U9 W6 c/ ^9 [8 Q
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- R6 h  Q/ U2 V: p5 J6 w2 X
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' z; q- h* z! W
烏骨雞  1隻 5.39.217.77:8898/ ], a: C- K0 y% ], W0 w+ \1 K
生薑  1/2小段 tvb now,tvbnow,bttvb( x, a# g+ M  v* p# C6 r9 q
水  500cc
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb9 [: f0 |1 Y+ o* O- O: V" [
枸杞 1錢公仔箱論壇; v$ G3 r3 P, }* T0 V6 v( c
當歸  1錢
熟地  1錢
人蔘片  3錢 5.39.217.77:8898+ I6 `& c1 A8 f. L  o9 @
紅棗  20粒
川芎  1錢公仔箱論壇& Z7 \3 W. x* t. A
蔘鬚  1把
【調味料】 5.39.217.77:8898: i( F( Y( S4 Q% e
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙
【做　法】 : T$ l& k; ~" {1 Y5 t0 F1 i/ L
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 ( z! O2 V2 [/ K' v1 k7 m3 y
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克
蘋果  1顆 & k: _+ E  B& ?4 Z) o
海帶  20公克 # q& e* j! F. I6 O. E
薑絲  10公克
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb) s* r. U& \: r0 K6 }6 g6 L
【調味料】
鹽  少許 4 R. r! [7 Y1 ?/ C
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 2 m$ G# A" j! n7 z. T5 J- O
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* p+ {  z/ x* X3 C
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898# W: j! p3 {" ]$ u2 d( t# Y* B
鮮蝦  150公克
山藥  50公克 , [' e6 l, S2 e) k6 h6 I6 J- C2 O
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克 ; ?8 C  S' Q/ V6 G
金針  30公克公仔箱論壇2 [2 N' Q  m9 O% V% \
玉米筍  50公克 5.39.217.77:8898! O+ B& p& j" [
水  1800cc - `) h* A/ C. S) [$ j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ Y+ C4 c! U
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇0 |# l! J: t9 F6 M" y% J
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I  r9 b. C7 @6 i* a. F
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! |) o  e5 z& q8 D1 K9 X$ p
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克公仔箱論壇  j& u1 B$ B0 ~$ f- X' E* }4 F; O
蕃茄  2個
白木耳  50公克 ) l+ c! E) ?9 M5 R
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb3 z' o/ a. D( X4 b8 y2 e
【調味料】 & X9 A8 ]2 V( p* `% ~2 F" u+ F
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇& e4 D  L% M+ ]  B3 s) r
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% G7 D) P4 g; s3 V* ^/ j& a# Y
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.77:8898$ e2 H9 t9 M5 d# u5 x' e4 G# ^, |# H
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 5.39.217.77:88981 `6 Z  W: ~9 ^) T4 E, l2 H
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb; q2 ~+ ^0 G6 C- i; J' `) }
蕃茄  1個 5.39.217.77:8898+ \3 A4 M+ b0 y
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克 1 d9 j4 R; N8 {7 Q3 }, g* y( D
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898' @! ]7 o5 \, m
雞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 R9 d2 p1 D/ o, m
紅豆  100公克公仔箱論壇8 Z+ n5 @4 G# y7 M. u
紅棗  5個
老薑片  10公克 3 P. ]" D) {  \& M4 D/ X" n
水  2000cc . Y9 C6 D1 m5 |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, _! H! w& {6 j( t
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 y9 I; i+ N( h! \
鹽  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 Y3 j6 F! b2 ?
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 5.39.217.77:88989 l; \( @: w/ c5 j, ^" X/ d$ E& L4 ~
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 , V3 \, S- z, ?  J" O: }: n1 z
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 & I' F0 v# g9 K: r7 H0 _4 D+ \
棒腿  300公克公仔箱論壇. K- J2 u: \4 ?) \0 }; v
香菇  5朵 7 f6 T9 Y! V0 B# B% x
黃耆  20公克 6 w1 s9 X" _2 J0 k
川七  10公克
枸杞  5公克
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) t4 n. M8 ^/ G8 ^  i
【調味料】
鹽  少許
米酒  少許
【做　法】 5.39.217.77:8898- N, q) p' l4 l% L2 s' P2 O
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。 1 T1 `8 W8 c* z5 l
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 5 m3 k2 I, o+ W3 |" M
虱目魚  1尾
當歸  15公克
黃耆  30公克
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克
水  1800cc 公仔箱論壇/ z- R9 O" J5 k$ }0 P$ z# V3 h# f
【調味料】公仔箱論壇' Y5 A) F5 N  U1 {
米酒  100cc
鹽  少許
【做　法】 8 N0 B* y9 n  |# ~1 `  w7 c% ^" h5 F
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 7 m$ `; f2 }4 h; Z- d  J
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, M& u' b6 j* F6 K# v& y3 y
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 5.39.217.77:8898" t0 d) [# ?6 h  q: T: ?& ?1 g" A
鱸魚  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ x/ j- f. d; m; p
淮山  20公克 3 E9 y4 P6 l1 F* {4 j5 S6 ]
枸杞  10公克 5.39.217.77:88989 I- }$ J' i0 M8 U; u$ r
薑片  5公克 : S+ _/ ]5 s! r& g
水  1300cc
【調味料】 ) O( j8 ?3 _' W3 D- F
鹽  少許
米酒  2大匙 3 i& w5 ^4 K: o6 _: B+ j0 B
【做　法】公仔箱論壇8 t! e) f; v) T: T: Q: q
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 + i; v8 W6 u0 S, Z) m3 g
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克
甘蔗  100公克
荸薺  6粒 5.39.217.77:8898) a9 `' Q  ~# B' i
紅棗  5粒
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 K* \2 i0 E- i( |
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h# y( {4 x* b- K7 M! r% h- n0 t
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 8 v& {% R- N  R- i+ J
白蘿蔔  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 B2 Z0 V/ W
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克 5.39.217.77:8898  s  s! k" N" U: B- ]: `9 l: l
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克
薑片  10公克
米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 e6 q8 l4 F1 {  e- C& \
水  2000cc - \1 m" J6 I" x  E: {. G- N6 ]
麵粉  適量 5.39.217.77:88987 b) z/ r- G- m+ W; m. h, p
花生油  適量
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! M; z8 ~5 x: ~& ~
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。公仔箱論壇6 @- B9 y9 Y- l* }# R' Q) L
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克 5.39.217.77:8898! [9 b, `, G2 F0 L
枸杞  10公克
茶油  3大匙 # ]0 ~  j- |  l3 C
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇# ]3 L' {+ ^2 D* ?
米酒  300cc 5.39.217.77:8898/ A! V' h3 ^; Q' K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* A0 _# S' B8 C' j
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 0 o" o- B+ i7 v. v; L& u* R
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 : y0 Z. D4 h& V# l2 {4 Q0 {' O! C
玉米粒  1/2罐公仔箱論壇: A. b8 i" v. g/ S7 o
雞肉  30公克 2 |- C2 g+ u6 @/ w' K" n$ N8 \/ P
冬瓜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ |3 \0 x5 \6 k7 k2 e. T6 t
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克公仔箱論壇9 `2 L# M) i; S: V( M: d
薑絲  5公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; {- {. o  N$ L/ Q, g
高湯  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 [& T3 I$ \) y! ^8 n* B( P
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇% e* D! W6 t1 J2 l: m# f/ s
雞精粉  1/4茶匙 . }% V) T& f) t) A, O/ r) d) c
白胡椒粉  1/8茶匙 : e/ B, Z4 x9 C/ D, L- O( k6 b6 B3 l
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 P  i" T7 h4 M( F: N
) p6 L8 _" L2 W, g# N3 f
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 B, t% R5 Q9 U% K! \
馬鈴薯  1顆 4 F( Y( |  \# `% y% ]
洋蔥  1/2顆
【調味料】 9 n$ K3 X$ H' v4 H# P: {# _) ?
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 5.39.217.77:88982 ^9 L( H5 Q6 F- S$ m; f# ]3 Z
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克公仔箱論壇) @% d$ k7 o5 [9 V$ L; L( s( W
　雞粉  5公克公仔箱論壇8 v, W$ @' Q" q
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 j( p& d( v1 V' ]: v
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。5.39.217.77:88984 O3 u  O  ]8 P# h6 o# {& o7 X
公仔箱論壇( g+ z# u( x* y0 E9 K
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。公仔箱論壇  Q+ ?8 g& s* j; _' x$ o/ v1 D6 _

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。5.39.217.77:8898/ R% p6 _2 [1 f% P
& K8 A9 S+ x- l" }3 }/ z
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g 1 U. }* {  z1 `+ F/ i! ^
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】
滷包  1包 5.39.217.77:8898( F& `! t% A& P, C  t% y% Q
鹽  2大匙
米酒  1杯
水  3000g 公仔箱論壇# k$ t9 I5 }( N/ \+ i; m. d5 f
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個
蕃茄  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 l0 ^0 K3 L
大白菜  200公克
水  2000cc
【調味料】 & P# l: L; h7 K1 @) H
鹽  1小匙公仔箱論壇2 `1 v5 k) U) R' v
雞粉  1小匙公仔箱論壇2 X2 y2 {- M! B2 }* [! h9 a, f
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。公仔箱論壇( a3 b4 P# O* {+ W- J) A
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。 0 |0 u8 \- S6 V- u4 }2 }: a
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# U* A8 b( R4 X
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克 7 z2 i! X% S) D
薑片  5公克 ' k( |1 l+ }$ H+ ?* w
水  1800cc
【調味料】 8 [; Z! V' f/ q# E0 T' N, O0 T' ]
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% h' [0 v' p' b, G- u$ ~
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: j5 X8 k/ O3 R( h4 m
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  d) U% k7 h' H; x+ G
雞  1隻
水  2200㏄公仔箱論壇* v1 y9 v! x) t; V$ b( X" R
柿餅  1/2斤 - ?) j$ {+ ?* P
枸杞  15g
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ o; ~9 v2 J& |7 p' Y# o
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 ; e; M/ O5 A& H
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 ! [+ G! p! l7 H! m7 m& n
麵粉  1大匙
奶油  1大匙 # Y4 X7 e6 U& G) ~9 N
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量 5.39.217.77:8898$ A9 D8 H) h* Z. ]1 x5 Z% P
【做　法】公仔箱論壇# P2 ]2 }$ i- I% r7 Y. z4 k
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。   }( K# ]' S' H$ t1 ^
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄ 7 n0 y. r3 t, i& ?) U
長豆乾  120g 5.39.217.77:8898/ X* \. P: Y7 x$ Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  w+ I7 p- D; ~
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇$ X( Q" C& W( m, h8 o( h5 E
排骨  450g
水  1800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 K0 L  ^1 w( g# J1 s7 t# W
長豆乾  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 I! b# k- b* j
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" J4 z" M" @( k% S
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 * F: A% f$ v- C
烏骨雞  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N: }; k- R! H, N
薑  30公克 - F/ o9 I" Y/ b/ ?' l$ q. y& e
蔥  1支
【調味料】公仔箱論壇5 i! n0 M! G* z1 l
麻油  3大匙   ?9 a  k8 g! B# c. B* M  D
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙公仔箱論壇8 @5 w0 I! k( v* ]: M6 o4 R
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |: i5 v; D3 n7 C1 Z
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。公仔箱論壇( K  s: C5 _, \/ L, F1 m) W, D
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 W/ U' X8 H
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇6 Y/ F+ B8 A; j% ~0 Q+ _
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條 ) Z) \8 M& c) ?1 V
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個公仔箱論壇- F0 U( V- V5 k5 b
柴魚高湯  1200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 s- B6 ?$ K' G
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克 ' m; A/ S3 F- O4 e5 ~% Y
太白粉  適量 + @7 `( P0 O3 M; @3 k5 k& l
蛋  1/2顆
香菜  少許
【調味料】 5 i! x4 k: y( G) ?9 O4 k
鹽  2小匙 3 ]3 l- z+ w( y! d
米酒  1小匙 - ]: I" Z9 J4 k# i4 w( E7 H
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  O  K3 k0 m( c: Z9 k
烏醋  2小匙
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 4 x+ S3 }  v/ z. G
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( T2 @2 G  E2 g. X7 r1 T
筍乾豬腸結  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 n9 ]' |. J" V# D6 Z  D& z) T
排骨  200公克
薑片  5片 + z. P; `+ \, H$ i) t
【調味料】
水  800㏄ 5 w0 Y8 }5 U. Y3 d$ h4 S9 e
雞粉  2公克
鹽  3公克公仔箱論壇6 a* f5 Z! l9 R! H) c* X
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
7 j$ l' M  C3 t* d
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n( i4 y6 r5 B; \4 h
馬鈴薯  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L, O5 O9 T4 T, D8 C
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 * M+ o8 Z7 E, b/ q
奶油  50公克
白湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 J4 A2 {# O1 T6 }
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" X7 A) ]; n( D( r7 w8 G
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。公仔箱論壇5 h6 M! U: p8 X% e' y+ @# e
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 5.39.217.77:88981 j& p8 E7 W6 K
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 5.39.217.77:88983 f* h; y; Y% a1 T/ c* o4 u
魚漿  50公克
黃瓜  1條 & n) E4 Q7 ~% Q6 E, T% }
香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb. \6 Z$ u6 `* Y
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙 & B' S! y5 H" \" {, D5 f+ n
蛋白  少許公仔箱論壇+ a  w& t1 e, y6 L
蒜末  10公克 5.39.217.77:88981 p7 N5 K0 O4 R  i. o
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L& N/ B) s' i- u
【調味料】
A.鹽  1/3小匙公仔箱論壇, w1 S( q& f, O$ C
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許公仔箱論壇  _2 T, w! i0 Q; s9 V$ P- H/ \4 f
B.鹽  1/2小匙 & j$ G: V3 N9 |) j
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許 $ M+ L7 ?4 ^' z7 [7 [& k, l
【做　法】 ) c9 ~5 V' M* M- h, s% |1 r
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
公仔箱論壇# c- G: ~/ x/ u" q" x( V8 B7 n
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 V3 h& ?, g& h$ a& @( {8 W& q5 o  a
8 `; I9 \9 R- C" Y
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 Y# X: b+ ]

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。5.39.217.77:8898$ C# _4 h" u) `0 ^( \1 m) @

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 `& B$ L$ l
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩
蓮子  2兩
水  3杯 : J, p/ S( h% Z% X: S  B% g( ~
鹽  少許 5.39.217.77:88989 u! B  m0 j% q  ^5 ^0 C; q6 a
【做　法】 & I* v8 b( U* N! S7 {# r% f  G
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 l) y/ i' \! m' g5 |+ ~/ M/ ^, f
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許公仔箱論壇7 E* s. m4 \; N
【做　法】公仔箱論壇0 a: F% l1 `- Q( a! K
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 a( \* _9 A2 [+ b% Q& z) k
2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* s' b( Z7 c$ |1 t6 @

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 / V' T; k, S' [' A
豬肝  225g 公仔箱論壇5 I( @- T$ b8 [. |( ?4 X( k! Q1 _
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片
蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. `* `. Q% M
九層塔  適量 5.39.217.77:8898. a3 {! q1 `$ C5 l6 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( f8 A3 U0 f! ~1 [" Y$ h
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) g9 i3 b2 {2 n% n
水  3量杯
鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: i- W$ C3 e3 M% S1 v: E
柴魚味精  1/2小匙 2 ]# v% R9 W& o; ~( J4 F
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。
公仔箱論壇8 k/ T1 F7 P9 U! b2 l
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。5.39.217.77:8898  V! `4 }; @3 u, z3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% |) C% l/ P# I4 ]/ M
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可# F6 E' b4 ^: g9 A3 F5 N7 ]7 r
2 Q' F3 D; w7 g0 b+ x9 h( |8 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  w5 C" n# g! Q! d: x
紅蘿蔔  110克 & T/ G8 r( U, m' n7 Y
洋蔥  110克
蘋果  150克 tvb now,tvbnow,bttvb' _) w: B: @; J# u! I* O3 H. u" z
牛蕃茄  180克 tvb now,tvbnow,bttvb' `) n& g$ \# p: B% a3 c
南瓜  225克公仔箱論壇: T% T& W6 x0 ~$ u" j
高麗菜  1葉
蝦  2隻
鱈魚  25克 8 _  A: \# F( j$ ~
水  2000C.C
蝦卵  25克 7 H0 B& r0 F" p; s: C, _1 \
【調味料】 . O( Y/ R1 S* H$ \  v2 |2 Y
鹽  少許 ) X, H0 _. z! k7 O- r- O
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。公仔箱論壇* j2 f9 Z9 E5 j, L
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。公仔箱論壇& f8 p7 y8 |2 @1 k+ H* I
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許 5.39.217.77:8898. ]& i* R+ H: a, l# T6 ^( ]
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, h* U" }5 e; ~
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# \8 y& w* M
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢 ! j! x# j1 a' p9 D+ t
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC 5.39.217.77:8898+ R1 ^  e8 @2 y4 O( a6 f4 J, O
九層塔  1片
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m& ^) A5 U. S0 C1 h+ G0 }( o# U
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 6 }/ V4 m9 E0 P7 p* |4 E" i
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 ) ~3 i' k4 z+ E; K8 N& k, X9 F) i# R
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙公仔箱論壇  q* Q$ ^5 b, b0 r( b) j) I
洋蔥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ t, }# b- I8 D8 N
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c 5.39.217.77:8898, Q3 W# d9 j) r$ T5 [/ T: ?
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇0 Q3 @" }7 P  A0 p9 q+ G7 v; b
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 5.39.217.77:88989 W* m# j& p3 M' V
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克 . L2 z2 s9 l: y& u0 P# w. v# L% ?" I
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! }# r' S9 T/ e7 T; Z* M- P
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t; [: @4 X- m  ?$ \+ ^4 k
高湯  400c.c
起司絲  少許公仔箱論壇$ m7 Q' |, R1 U$ \% N2 ^9 c! k
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 8 N! x4 ^/ E2 K. M
黑胡椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) z2 i) ]0 \" I5 _$ R  e2 M: I  v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; O# u% f: \# d0 k2 }4 z/ I
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 ) J7 B# n$ _. P# E9 [0 i0 W
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k. w, v. b' V; u
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 9 U& u( C; S9 I( A& z% _! {
年糕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# ~+ O& x& q  {. u: o
泡菜  50公克
蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 w. t) V4 a6 X
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙 # o3 s- C7 k( f
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 3 T# C9 E9 K  x) Y% `, a% V
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 5.39.217.77:8898( X$ S3 v* A2 t& W2 h; [' e
香茅  1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ ]4 h3 Y  q3 p" B* X
椰奶  100c.c
南薑  2片 5.39.217.77:88982 e( n6 V( G% ^+ @% s* ]8 M
檸檬葉  1片
香菜梗  少許 : ~. v& _7 f6 N, [+ G
水  1000c.c
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾
香菜  少許
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 b: t: U. z/ ]7 Z7 r8 A
糖  1小匙
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 9 S' `3 G7 X* m3 r* ]4 F7 O$ o3 d
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 N& A, }9 _" o( U# `: O1 B( n
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb  @  M& `' |6 X
辣椒  1/2支 % K$ W/ A8 D5 Z0 F4 W
九層塔  少許 $ r1 M( N+ R8 ^( j& B& r
蔥  1/2根
酸子  1大匙
草魚  200公克 : j; r# Q. r* U  N
水  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb  B2 W( Z: Z2 u5 S1 h% ?% V
豆芽菜  60公克
【調味料】 : p+ |( t7 n0 ^7 g, x
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 h% g6 L3 R
魚露  1大匙 - n2 u& F) I8 J! a: `5 z$ K# J4 X6 w
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) [, o. _, t4 r% |
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 + _, T! D8 M2 f* Q  ^
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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