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標題: [食肆地點] THE DRAWING ROOM [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-6 08:13 PM     標題: THE DRAWING ROOM

日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO,加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI,在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳,聽聞已久,今晚好友請客,前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人,開過出色的西餐廳,當今加盟為老闆,想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb+ _) Z- h# y+ J8 {- ~/ S
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到洋餐廳去,自己點菜也行,但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話,最好交給他們去做,這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU,按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb( o4 F  I& }+ I4 o& h% S" L( ?
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煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 ~9 D4 {. x- ?  x) \, S
四道的有:鵪鶉和鵝肝,或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯,當日鮮魚和日本牛燒烤,或冰島鱈魚和魚內臟,最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品,各道菜只選其一,每位盛惠五百八十,要加一。
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% T' I/ j+ x8 Q+ f, k- |tvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有:金槍魚和龐馬火腿,雅知竹湯,意大利雲吞和烤鴨,烤龍蝦,鴿子或烤羊排,加士多啤梨蛋糕和雪糕,每位八百八十,要加一。/ m: ]2 g$ m$ E% I$ @* a) i5 o! |

' A; L; B( B4 G看完餐單後主人叫一瓶好紅酒,忽然想起在 PICHON古堡試酒時,吃的只有一道煮白蘆筍,問說有沒有?大廚點頭說可以為我做,等菜上桌,一試,有點硬,筋很多,這個故事教訓我們不時不食,現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 + ]. ?/ x) H" R9 d, B5 g4 W9 |

$ @% H* ]: U* i6 y$ C6 I, Q5.39.217.77:8898只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單,請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道,我一向對鳥類或雞類沒有興趣,這次吃完,頓改觀。0 Y' V# }2 v* _& H- K
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冰島鱈魚沒什麼吃頭,但是內臟倒是很可口的,金槍魚更太平凡,龐馬火腿選最高級的,永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃,蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老,只採取頂端部份,很美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 }$ E: {3 X, T3 a) r7 i
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結論下來,四道的比六道的試食餐單好,份量也夠,不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流,服務也周到。5.39.217.77:8898/ {( k7 @6 L. K) j2 e

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, K$ A  K9 m( i( P& ?5.39.217.77:8898小牛面頰肉$300公仔箱論壇& y. b! ]- b/ _1 Q
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冰島鱈魚$280+ e( T9 N) }  t2 F& |

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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好,服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街)





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