標題:
[中式食譜]
冬瓜粒湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:35 PM
標題:
冬瓜粒湯飯
3 D& G- Z: I8 Q: b: O: k7 f: m6 D5.39.217.77:8898
; x& o8 [# s) p. u v. Z: e
材料
7 e0 t5 Q6 G: y+ G. G/ f
; t+ R' J/ R" e( {; I5 Utvb now,tvbnow,bttvb
冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
5.39.217.77:8898" G0 \1 i: u& j4 B+ ^' d* u
5.39.217.77:88984 c" [/ y3 _8 h! u
8 v- w% J; L, W
" G8 K' k/ F6 g0 X
做法
, Q" k) H; J1 c; P7 Q, z% o: M
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。
& c& g% C- W, W& U
! B! I6 Z% l& w0 f- C1 g) z
2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。
; z; I7 Q/ u% G1 b
8 a2 p7 u; I" g3 \8 e J; o" r
3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。
tvb now,tvbnow,bttvb) E- h6 S0 g3 p s7 ` w8 z' }$ h. P
8 w0 T+ J0 @% G8 q; o- W' W0 g, @
公仔箱論壇. f5 ~. t8 O6 k) G& D) G3 m5 Y( z& p
b8 V2 g; j7 u5 O y" D5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb% V% N% S1 n! j! a8 u
5.39.217.77:8898; d" K) B3 q" C$ D
貼士
/ K6 ]% ~% c) P6 U( a5.39.217.77:8898
冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
6 J) ^- A- A) W& A# m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 v- w% J; L, W
公仔箱論壇. f5 ~. t8 O6 k) G& D) G3 m5 Y( z& p
tvb now,tvbnow,bttvb% V% N% S1 n! j! a8 u