標題:
[美食介紹]
懵仔魚有精明眼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:32 PM
標題:
懵仔魚有精明眼
西貢出名食海鮮就係人都知,聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚,又稱魚仲,有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講,呢種魚多肉多油又少碎骨,所以好多人鍾意買來食,而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜,如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸,很鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb* `: f5 B3 K4 ~" a$ o
- C" }6 q/ q! k7 }
# b! Q+ z3 p& _6 D
■懵仔魚
$ m9 Q2 W) f+ `6 Z
9 i6 C; K- r& C O1 W1 l% i4 D5 \
- n7 e# R6 a+ x" r/ j8 b公仔箱論壇
■揀冰鮮魚,眼仔一定要亮晶有光澤,先為之好。
! g2 x1 V2 a' i4 O$ z( z
9 m) X7 X6 |* n/ d. L5 H5.39.217.77:8898
西貢街市李新開海鮮
tvb now,tvbnow,bttvb. ?' p7 p$ f6 k; T
作者:
jai911
時間:
2009-7-31 04:00 AM
Thank you for you info
作者:
壞腦雙雄
時間:
2009-8-6 04:11 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0