標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 5.39.217.77:88985 L8 p" z$ g# a, f

4 y/ u) x6 I  A: |- m& c洋蔥　－1.5 磅
$ f( n& z2 F5 P' r& k" q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯　－ 2.5 磅 5.39.217.77:8898% Y4 R# c- o7 s% ?# G
牛油　－2 安士
$ K. L3 {$ C4 vtvb now,tvbnow,bttvb菜油　－ 3 安士
3 E8 d- ]& J$ [' \, }. o5 xtvb now,tvbnow,bttvb方包　－ 5 安士
8 a5 I4 X2 N- ^8 G) a告魯也芝士　－ 8 安士
, b9 B* Y8 N5 V; T5.39.217.77:8898香葉　－ 3 片
( L% L3 h0 K: U6 x! D拔蘭地酒　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F) X" _4 R& c0 P8 n$ P$ n1 z3 P% ^% F
麵粉　－ 2 湯匙
2 v7 l/ ?6 H( i& H" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉　－ 2 安士 3 C. r5 S! C* s9 e+ i; s
鹽　－ 2 茶匙 公仔箱論壇& _/ k1 Y; G! `  _& z7 f
胡椒粉　－ 適量
  `1 m  T8 D+ r公仔箱論壇雞粉　－ 1/2 湯匙
2 I9 T- \5 T( P. m8 t沙糖　－ 1/2 湯匙
9 `) P* U( B' E# Y+ D- E; S5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 n: [3 z) q# E* ?9 x; V
做法：
! {/ [, w6 k# i' ?5.39.217.77:8898先將麵包烘成薄多士.
$ @! o$ A2 ~- X, U3 h
, x0 S5 @( g* r4 b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
( X! {1 b2 A( ?" F4 E5 g* Q' i將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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