標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 * C0 _8 [/ Z0 Z# p! E! C

) T5 v8 d. o: n2 k( Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥　－1.5 磅
# H; A7 n# o1 b5 r! t5.39.217.77:8898清湯　－ 2.5 磅
0 u# r$ T7 N0 s: {tvb now,tvbnow,bttvb牛油　－2 安士
8 ?' j4 v" a( r; a  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油　－ 3 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" S( H( ]" V/ I/ x0 q% C7 e: u+ R
方包　－ 5 安士 5.39.217.77:88987 A3 p( B# [3 ?* h3 ]
告魯也芝士　－ 8 安士 5.39.217.77:88985 e$ b0 b3 @* _: X' \# i2 o) U
香葉　－ 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb& A/ M% X, h1 a3 L
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 公仔箱論壇0 ?7 e1 V5 N+ {2 Z8 o7 r8 K6 q
麵粉　－ 2 湯匙 公仔箱論壇; p& X- c/ c+ j3 F  |; Q  b
鮮忌廉　－ 2 安士
7 |5 a. C' \! B$ o# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙
# W8 b7 R1 B/ o* e/ ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　－ 適量
: _( c6 {: t% J0 {8 {9 t! G% }公仔箱論壇雞粉　－ 1/2 湯匙 5.39.217.77:88987 C! J( I9 M  U! j" n8 U, k
沙糖　－ 1/2 湯匙
6 k4 m1 W3 h( `" ctvb now,tvbnow,bttvb* t( j2 g" n8 n( ^8 U4 N
做法：
0 m( r% o6 M4 x先將麵包烘成薄多士. , a7 o; v! _. t) D
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
: |# U1 |3 X7 z5.39.217.77:8898將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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