標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量
; C" r* x2 U2 ~) o' ~公仔箱論壇% t, k$ \% r1 g# i% n
洋蔥　－1.5 磅
2 e  Z% E( P6 o+ S; \tvb now,tvbnow,bttvb清湯　－ 2.5 磅
# }/ F/ ?( C, b! F  D! }( h牛油　－2 安士
( o, l) E2 ~% y; D5 \% L; Ptvb now,tvbnow,bttvb菜油　－ 3 安士
9 m( a% P0 X8 x  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方包　－ 5 安士
& t* L+ _: v, Y! B+ g0 ?告魯也芝士　－ 8 安士 tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 j9 ?4 U/ T
香葉　－ 3 片
" g; \6 T, R, v! \  ~5.39.217.77:8898拔蘭地酒　－ 2 湯匙
% T# q( z% Z7 |, A1 h麵粉　－ 2 湯匙
& `3 w$ E& n; L8 k" H鮮忌廉　－ 2 安士
% A6 d7 D% E; v8 q- l! c3 X5.39.217.77:8898鹽　－ 2 茶匙
9 m/ X4 m  y/ d2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　－ 適量 公仔箱論壇; f9 M$ E: w7 o! t
雞粉　－ 1/2 湯匙 4 N- S5 C/ d- p+ `- z/ F0 H8 T% @
沙糖　－ 1/2 湯匙 公仔箱論壇/ E  e$ [" W* q, ]8 j
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做法：
7 f: J- ^) P; r( J3 Q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb先將麵包烘成薄多士. tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: O' t' V$ Y' J5 e

5 }9 X9 N9 {, y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
* K; x! i$ Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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