標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 公仔箱論壇2 G( {" g% x  T! h

: ^/ B0 E; C5 L, ]" G! `6 J洋蔥　－1.5 磅
) u# h+ C+ p* \" X) b  |清湯　－ 2.5 磅
4 Q4 d9 s+ P3 l4 ?) w8 Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油　－2 安士 - z5 F. V# f/ L, x
菜油　－ 3 安士
- @3 P# _) @+ y* q: A方包　－ 5 安士 % m( K8 n3 q4 c! y  C- O* g
告魯也芝士　－ 8 安士
# C# l2 k' x1 M; |5 H$ L5.39.217.77:8898香葉　－ 3 片
, n: _, [9 K/ S! k2 ~( b1 j6 A0 p6 ]/ e6 Q6 u公仔箱論壇拔蘭地酒　－ 2 湯匙 ( [. ]# L8 y# }
麵粉　－ 2 湯匙 7 y7 Q) l- y) q2 y
鮮忌廉　－ 2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb; E$ i# `, w( V. O2 ]
鹽　－ 2 茶匙
: B9 A" |* @/ c  a6 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　－ 適量 公仔箱論壇- i9 b, x/ o3 R: }
雞粉　－ 1/2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# w. a- \* ~- q# @6 @1 |
沙糖　－ 1/2 湯匙
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先將麵包烘成薄多士. : l" N. L) }- E9 T/ q7 h6 B, [- m+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 C. m3 d5 f* e6 I. J& B
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
6 ^0 L6 A# G' ?' o  n* V公仔箱論壇將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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