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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
( u4 k9 R% s2 ?7 V2 X+ L5.39.217.77:8898  雞軟骨   400克
, a; ?6 l1 K( m8 s5.39.217.77:8898檸檬汁   適量 8 L% J# y; w0 w+ O! Z3 D" x
油   適量 公仔箱論壇6 Z0 s6 j9 G" a* o4 \
  
  `7 C0 n( j2 Y5 ^# W) X! Q7 a. F調味料:
4 c6 I1 ^: }& f! N- x" @tvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
6 `* w: o1 q4 B& r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 : c5 f( U( T$ X) \, r
黑胡椒碎    適量
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9 e4 Q- R5 |! c- q+ K, r5.39.217.77:8898做法：
8 F9 w0 |5 r; G7 [5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 1 w, \+ s1 B3 R7 c
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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( v* L$ S$ i% m1 N# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 1 P( Q5 j9 b/ ?9 @& D, g1 w  R& d
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  r' |) @3 j# n% R2 N! t邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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' t4 @; r9 J( v; T. g7 i- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
8 q% V" j% H6 Y  B6 n" y1 o- K5.39.217.77:8898小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
) V1 x8 j' m% ]9 D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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1 a! b+ V" K7 _7 K* d( O4 K. H) J: F+ d5 ^- d  {$ m
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦4 h5 `) b+ Z8 p3 y- P




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