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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
3 W! j% `) C9 v+ S$ I& ]; z. X  雞軟骨   400克 + L2 F/ g( }" j5 H0 ]
檸檬汁   適量
& O  v9 x6 M& R3 J+ B, l3 C2 i. Utvb now,tvbnow,bttvb油   適量
# n; `  n+ n5 c9 p3 Otvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:88988 `) g6 [7 z: o/ ~
調味料:5.39.217.77:8898. V  E. ]3 \' n
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 r* X0 v* p4 \: H0 C9 C$ P- {
雞粉    1/4茶匙
; _1 J* _2 Q2 M9 M黑胡椒碎    適量
/ Y' L0 j. ]9 Y- R; Z2 K( X' Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 `" H8 L$ z( ~9 i- ~
做法：
( f7 |6 D( x2 |4 \- K" y0 u5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 2 V/ z; x1 `: D" u" w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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" Q" C' [. d- d" {; \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; v( Y7 X6 W/ \/ V; S2 \) r  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
4 t% o2 @- v4 R3 z1 m8 y6 n1 t+ y) q; R5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
1 K7 ]' S9 m! Wtvb now,tvbnow,bttvb( h+ L2 F# j- o8 M$ T' v* \; |
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇3 T" m' s6 L- X) h6 I6 E. Z) X
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
% ^$ [( F4 q  l# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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# w1 ?' f) v) ?7 z9 e4 u# E7 B: D2 Q3 L* a; @2 c& b
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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