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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* a0 j! l( g) z) t* q
  雞軟骨   400克
. I  q( K1 C$ e2 y檸檬汁   適量
3 ~% g5 g# X) I9 S6 F5.39.217.77:8898油   適量 ! b5 y" m& ^: R. j$ U6 D! F7 p2 a
  
! _; x2 d6 ]/ i. m8 @7 p) o/ E公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇1 \: q1 C) E. A" X, ?
  醬油    1湯匙
. w8 c1 W5 v) m9 I; h& d+ Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77:8898, ]0 ~& e( B0 P- g3 ^
黑胡椒碎    適量 0 Y9 C" _4 c. ^. C. [2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ w* ~, c% G& S/ C
做法：
  I8 I( w: f% Z" m2 r! X; e  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 6 ?% B0 D3 Q+ A
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
5 r1 |0 N7 `- g0 }5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 K- [6 X; G& f4 w
小貼士：
, v, [4 j4 I2 _4 H0 B; H# w" F4 D# r  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇7 A9 G. |' E' P# M, j/ X  S/ {2 V
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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+ h7 I9 l$ H9 ?9 T1 z, U1 n我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
; N6 W: A2 O9 D. Z* e0 f. S, o小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
- F) h( S4 U1 b/ U3 `邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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& C' }# m8 c9 ~+ ]& C公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77:8898! J' C; J% c2 D& S. e+ q




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